La Bodeguilla del Bar Jamón
El sabor de nuestros platos, la exquisitez de nuestros postres caseros y el buen hacer de nuestros p
La Bodeguilla, ubicada en una casa del siglo XVIII, ha cumplido ya más de una veintena de años. Desde 2001 es gestionada por Rafael Fernández junto a su mujer Mamen Serrano, dándole así un nuevo enfoque al negocio. Tras meses de reformas, en 2006 se amplían las instalaciones con el patio de la casa ofreciendo, a día de hoy, dos ambientes distintos para disfrutar. En la actualidad, la tercera gener
30/07/2024
❤️❤️ Cosas de Comé
La Bodeguilla del Bar Jamón crea el hot dog con tentáculo (de pulpo) - CosasDeCome El establecimiento de El Puerto de Santa María sorprende a sus clientes con una versión marinera del perrito caliente. Es un perrito caliente, pero en el interior del pan no hay una salchicha, como suele ser habitual, sino el rejo de un pulpo. La Bodeguilla del Bar Jamón de El Puerto ha sorpre....
30/07/2024
Un clásico siempre será un clásico. Y vendrán cositas nuevas, propuestas arriesgadas, se impondrá la moda… pero nuestro pan de la casa siempre estará con nosotros ❤️
Y tú, ¿qué prefieres?
22/06/2024
Hoy participamos en el Ronqueo Solidario Coloreando Vidas de ❤️❤️
17/05/2024
24/04/2024
¡Este año sí! Ya están aquí los primeros 🐌 de la temporada listos para g***r 🫶
10/02/2024
Solo llevamos dos días dándoos a probar nuestra propuesta para el desafío Xchef de y vuestra respuesta está siendo increíble ❤️
¿Sabéis por qué hemos elegido la alcachofa y el atún?
La alcachofa o alcaucil de Conil como reto de maridaje, ya que es uno de los productos más complicados a la hora de buscarle acompañante. La limpiamos, escaldamos y partimos en cuatro. Se cocina con ajito al oloroso y ya por sí misma podría ser un platazo.
El atún porque pocas cosas hay más nuestras que el atún rojo de almadraba de . En este caso lo presentamos en sashimi para darle el toque graso e intenso a mar al plato.
El ajoblanco porque consigue armonizar la propuesta haciendo del plato un conjunto redondo, fresco y sabroso. Es imposible no mojar pan antes, durante y después.
¿Y por qué lo acompañamos con la 1906 Red Vintage de ?
Porque ha demostrado tener la personalidad necesaria para enfrentarse a nuestra alcachofa y no dejarse amedrentar. La acompaña y la suaviza sin alterar su propio sabor, realza la potencia del atún y mitiga la acidez propia del ajoblanco.
En definitiva, hemos dado con el combo perfecto entre los sabores de y de .
Puedes probarla hasta el 17 de febrero y votarnos para pasar a la semifinal. Si ya la has probado, ¡cuéntanos qué te ha parecido!
14/01/2024
Desde están organizando algo muy guay ❤️❤️
23/11/2023
La planificación 2024 en La Bodeguilla ya es una realidad. Como cada año, necesitaremos contar con personal extra de cara a temporada alta, fines de semana, etc.
Buscamos ampliar y formar una plantilla cohesionada para todo el año. Sean cuales sean tus necesidades, podemos ver cómo encajarías mejor en el equipo.
Envíanos tu CV a [email protected] y nos vemos dentro 😉
27/10/2023
Nuestra propuesta para la ruta Muerde el otoño: albóndigas de secreto ibérico en salsa de setas y chips de boniato. ¿La has probado ya? ¿Qué te ha parecido? Las primeras reacciones están siendo geniales ❤️❤️
25/10/2023
¿Es uno de nuestros entrantes favoritos? Probablemente.
¿A quién no le va a gustar un chicharrón al corte con su ralladura de limón y unas regañas de ? ¿A quién no le va a gustar?
07/09/2023
Este verano vinieron a vernos los amigos de . Aquí Manolo posando con la mar de sonrientes. El primero porque cuando acabas de comer no deberías tener otra expresión y el segundo porque aún no había llegado la bulla de agosto 😂😂😂
¡Muchas gracias por venir a vernos y a disfrutar de nuestra cocina! A seguir haciéndolo tan bien como lo hacéis y cosechando éxitos familia ❤️
18/07/2023
Este pequeño bocado se ha convertido en muy poquito tiempo en uno de vuestros favoritos de la carta. Un tierno pan al v***r, un chipirón frito y bien de salsa mayosena de kimchi. ¿Fans por aquí? ☝️☝️☝️
04/06/2023
Hay platos clásicos y platos que vosotros convertís en clásicos. Como nuestras bombitas de rabo de toro, que desde hace unos años han pasado a ser las favoritas de muchos de vosotros ❤️
¿Las has probado? ¿Qué te parecen? Yo, por llevar la contraria, sigo prefiriendo las croquetas de jamón 😜
31/05/2023
Qué nos gusta el jamón de bellota 100% ibérico de .es y qué bien le queda el cuchillo a
30/04/2023
Los domingos son para el guisoteo. Y hoy, que parece que el calorazo nos da una tregua, es un día genial para disfrutar de nuestras verdinas con pringá. Un buen bollo de pan junto a la cuchara y vámonos que nos vamos a comernos el mediodía.
25/04/2023
Este es nuestro cachopo, 100% ternera asturiana, jamón y queso gouda. Uno de esos antojos que te hacen el día. Una papitas fritas ¡y ya estamos comíos!
23/04/2023
La "Primera Ruta Gastronómica Los guisos de nuestros patios" se salda con un rotundo éxito - El Puerto Actualidad La ruta comenzó el pasado martes y ha concluido este domingo con la participación de 42 establecimientos
22/04/2023
Este es nuestro tartar de atún rojo de almadraba de con sorbete de gazpacho de .damassimo, mermelada de zanahoria y guacamole casero.
No es que quiera yo convencerte de nada, pero hoy es un gran día para comenzar con un poquito de jamón y de atún y terminar con un arroz de lagartito ibérico.
Lo que viene siendo un sábado redondo, vamos.
07/04/2023
Estas son nuestras bravas. Una papa hasselback con sobrasada ibérica picante y alioli de ajo asado.
Son MUY adictivas, advertidos quedáis.
19/03/2023
¿Te vienes? Cosas de Comé
Ficha de evento "Cata maridada para iniciar la temporada en La Bodeguilla del Bar Jamón de El Puerto" El martes 28 de marzo a las 20:00h, La Bodeguilla del Bar Jamón ofrece una cata maridaje para presentar las novedades de este año, y el miércoles 29, volverá a abrir con su horario habitual y la nueva carta 2023. En la cata habrá platos nuevos de 2023, jamón, algún clásico y los nuevos vinos
19/03/2023
No te pierdas nuestra cata el martes 28 a las 20:00 h. ¡La vuelta va a ser muy guay!
¡Gracias por compartirlo! Turismo El Puerto de Santa María
Portada Web ¡Inauguramos nueva temporada! ¿Qué te vas a encontrar en esta cata?Platos nuevos de 2023, jamón (por supuesto), algún clásico y los nuevos vinazos de la mano de , enóloga de , que estará con nosotros esa noche para guiar la cata y pasárnoslo genial.Y esto es lo...
03/03/2023
Ayer tuvimos la oportunidad de trabajar codo con codo con los chicos del CDPEE Pilar Varo de Rota, un centro que da respuesta al alumnado con necesidades específicas de apoyo educativo.
Este centro cuenta con un programa de transición a la vida adulta y laboral de hostelería y turismo para chicos entre 16 y 21 años, y fue con ellos con los que preparamos un plato y un postre de 10 que luego pudieron disfrutar en el comedor.
Gracias a todo el equipo por hacernos sentir como en nuestra propia cocina. Y a los chicos por su esfuerzo, dedicación y cariño.
Tremendo proyecto el que tenéis. Ojalá recibáis todo el apoyo que necesitéis y, por supuesto, contad con nosotros para lo que haga falta. ❤️
04/01/2023
El próximo lunes, 9 de enero, cerramos por temporada hasta el 31 de marzo, ¡así que aprovecha estos días para no quedarte con ganas de nada antes de marcharnos!
Ven a vernos el 5, el 7 o el 8 y a disfrutar de tu último pan de la casa antes de la primavera 😊
Esto es lo que se llama trabajo en equipo, tú ve decorando, que yo voy comiendo 😂😂😂
13/12/2022
No está el día para otra cosa que no sea un buen plato de cuchara, eh... Aquí nuestras verdinas con pringá, un espectáculo de guiso.
07/12/2022
Gracias a todos los que, un año más, nos estáis eligiendo para celebrar y disfrutar diciembre con los vuestros. ❤️❤️❤️
04/12/2022
¡Seguimos con nuestras jornadas asturianas!
La Bodeguilla del Bar Jamón organiza las jornadas asturianas Del 2 al 11 de diciembre, el bar portuense de Borja Fernández homenajea a la gastronomía de Asturias, donde estuvo recientemente
03/12/2022
No podemos estar más orgullosos de ti ❤️❤️
Distinción para Mamen Serrano de La Bodeguilla del Bar Jamón de El Puerto - CosasDeCome Fue nombrada miembro honorífico ARTCUA en la provincia de Cádiz 2022, por su destacada implicación en la promoción de la gastronomía gaditana, la recuperación de las recetas antiguas y la pasión por esta profesión que siempre ha puesto en valor. Arte Culinario Andaluz (ARTCUA) ha celebrad...
01/12/2022
No hay nada como irse de vacaciones, eso está claro. Conoces nuevos lugares, pruebas nuevos sabores y llegas lleno de ideas que poner en práctica para que disfrutéis todos vosotros.
Hace unas semanas estuvo Borja por el norte, concretamente recorriendo Asturias y viene tan enamorado de esta tierra, de su gente y su gastronomía, que durante estos primeros días de diciembre estaremos de Jornadas Asturianas en La Bodeguilla.
¡Toda la info en el enlace!
JORNADAS ASTURIANAS EN LA BODEGUILLA del 2 al 11 de diciembre No hay nada como irse de vacaciones, eso está claro. Conoces nuevos lugares, pruebas nuevos sabores y llegas lleno de ideas que poner en práctica para que disfrutéis todos vosotros. Hace unas semanas estuvo Borja por el norte, concretamente recorriendo Asturias y viene
Our Story
La Bodeguilla, ubicada en una casa del siglo XVIII, ha cumplido ya 30 años. Desde 2001 es gestionada por Rafael Fernández junto a su mujer Mamen Serrano, dándole así un nuevo enfoque al negocio. Tras meses de reformas, en 2006 se amplían las instalaciones con el patio de la casa ofreciendo, a día de hoy, dos ambientes distintos para disfrutar. En la actualidad, la tercera generación empieza a aportar su granito de arena, así Borja y María, los hijos de Rafael y Mamen, ya colaboran en el negocio familiar.
La Bodeguilla es un negocio consolidado donde se puede disfrutar de una cocina de sabores tradicionales, de los mejores vinos de la zona y numerosas denominaciones de origen, en un ambiente distinguido.
Aunque el plato más conocido de La Bodeguilla sigue siendo el Pan de la casa en cualquiera de sus variedades, ofrece una amplia carta de tapas clásicas como los garbanzos con langostinos, el salmorejo y las carnes ibéricas, junto a propuestas novedosas cada temporada, de las que caben destacar, por ejemplo, nuestro tarrito de calamares en su tinta con bizcocho de pimientos.
Y como lo más importante en toda velada son los postres, La Bodeguilla ofrece a sus clientes su mejor repostería casera con la mano maestra de Mamen.
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| Monday | 12:30 - 16:00 |
| 20:15 - 23:30 | |
| Tuesday | 12:30 - 16:00 |
| 20:15 - 23:30 | |
| Thursday | 12:30 - 16:00 |
| 20:15 - 23:30 | |
| Friday | 12:30 - 16:00 |
| 20:15 - 23:30 | |
| Saturday | 12:30 - 16:00 |
| 20:15 - 23:30 | |
| Sunday | 12:30 - 16:00 |
| 20:15 - 23:30 |