Delightful fv6

Запеканка с фаршем

Запеканка с фаршем — простое и очень быстрое блюдо, которое может стать еще и умопомрачительно вкусным. Достаточно знать пару секретов. Вмешайте в картофельное пюре мускат для аромата, тертый сыр и яйцо для кремовой текстуры — вот лайфхак номер один. Обжарьте фарш с луком и морковью и смешайте с рубленой зеленью и свежим горошком, так вы получите очень сочную и приятную начинку для запеканки, и это секрет номер два. Наконец, перед запеканием посыпьте поверхность тертым сыром — это даст запеканке приятную золотистую корочку.

✏️ ПОТРЕБУЕТСЯ:

➡️ Картофель - 1 кг
➡️ Говяжий фарш - 500 г
➡️ Репчатый лук - 1 головка
➡️ Морковь - 1 штука
➡️ Консервированные помидоры кусочками - 400 г
➡️ Замороженный зеленый горошек - 100 г
➡️ Петрушка - 30 г
➡️ Куриное яйцо - 1 штука
➡️ Сливочное масло - 50 г
➡️ Твердый сыр - 150 г
➡️ Растительное масло - 30 мл
➡️ Соль - по вкусу
➡️ Молотый черный перец - по вкусу
➡️ Мускатный орех - по вкусу
➡️ Панировочные сухари - 15 г

1 Картофель очистить, если он крупный, нарезать на 2–4 части, залить водой и сварить до готовности.
2 Когда картофель будет готов, слить воду, добавить к нему сливочное масло и размять в пюре. Посолить и добавить мускатный орех по вкусу, 100 грамм тертого сыра и яйцо. Перемешать.
3 Лук нарезать мелким кубиком, морковь нарезать кубиком со стороной около 1 см.
4 В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до золотистого цвета.
5 Добавить к луку морковь, жарить, помешивая, еще 5 минут.
6 Добавить в сковороду фарш и жарить, помешивая, пока весь фарш не изменит цвет.
7 Добавить в сковороду консервированные помидоры, перемешать и тушить, пока вся жидкость не выпарится, 10–15 минут.
8 В конце посолить и поперчить фарш по вкусу. Снять с огня и вмешать зеленый горошек и нарубленную петрушку.
9 В форму для запекания выложить фарш.
10 Сверху выложить пюре и разровнять его. Посыпать оставшимся тертым сыром и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20–25 минут.

#Основныеблюда #Европейскаякухня #Пошаговыерецепты