Aesthetic vq7
Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Aesthetic vq7, Restaurant, .
20/02/2023
Хинкали с бараниной и зеленью
🗒 ИНГРИДИЕНТЫ:
🔵 Баранина ... 350 г
🔵 Свинина ... 200 г
🔵 Репчатый лук ... 3 штуки
🔵 Пшеничная мука ... 3 стакана
🔵 Мясной бульон ... 100 г
🔵 Вода ... 1 стакан
🔵 Куриное яйцо ... 1 штука
🔵 Соль ... по вкусу
🔵 Молотый красный перец ... по вкусу
🔵 Молотый черный перец ... по вкусу
🔵 Укроп ... по вкусу
🔵 Петрушка ... по вкусу
1. Из муки, воды, яиц и соли замесить эластичное тесто и оставить на 30 минут, прикрыв салфеткой.
2. К мелко нарубленному мясу добавить нашинкованный лук, соль, красный и черный перец, мелко нарубленную зелень и заранее приготовленный мясной бульон столько, сколько мясо может впитать.
3. Подошедшее тесто разделить на одинаковые куски, раскатать в тонкие лепешки, на каждую лепешку выложить фарш, соединить узелком, собирая концы в маленькие складки. На верхушке оставить маленький хвостик.
4. Варить хинкали в подсоленной воде, подавать со сметаной.
#Основныеблюда #Грузинскаякухня