豫記麵館

員工旅遊出發囉🎉🎉🎉🎉
10/20-10/22 不要來吃麵唷

就愛空空如也

#吃光光
#看了94爽

前一陣子
家人客人都有收到一部「高屏黑心麵」的影片
大家都很擔心我們是否也受到影響‼️
就這一點 下麵娘來說給各位聽
豫記麵館的麵條是自產自銷
從我的爺爺開始做到現在超過60年了
從我爸爸到下麵娘到我的小孩可以說每一輩是從小吃到大
所以絕對可以安心的吃😁😁😁

#爺爺說
#做吃的一定要自己敢吃
#做吃的是良心事業❤️
#沒騙你們
#如果有來看到老闆娘在吃麵
#是正常的
#我一個禮拜吃六天
#沒在開玩笑😂

放假公告📣
搗蛋鬼1號即將於下週三正式開學
父母這兩個月的暑假忙著店裡
也真沒有好好帶他們出去玩一下
所以明天週六-週一出去玩唷
想吃麵的就趁今天囉
不然就要到下禮拜二（太久了啦😂😂）

#放假去
#豫記麵館
#趕快來吃麵

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雨後天晴，趕快出來粗換換了啦！

說不定中午又賣完，晚上你就吃不到了

來～～今天來說個嚴肅的事情
我們從開店至今其實一直提倡「廁所不外借」
因為後面就是我們備料的廚房
但基於給來用餐的各位方便
只要有開口問「請問有廁所嗎？」
我們都還是會借給各位

但就在今天 就在今天 就在今天
為什麼上完不沖水
為什麼？！
為什麼？！
你上的這間廁所是老式馬桶
沒有自動沖水功能 好嗎？！

給各位方便也希望各位可以做到上廁所的禮儀
沒有一個人喜歡進廁所時看到上一位的不論大號或是小號吧

#豫記麵館
#下麵娘的怒吼

今天中午麵已售完
所以晚上休息
明天禮拜天固定店休
想吃的各位 禮拜一見囉🫶🫶
老闆與下麵娘需要好好休息一下❤️

#謝謝各位❤️

必須大力推薦一下
如果你們跟妮小編一樣愛吃炸醬麵的
真的必須要吃看看我們家炸醬麵
這個味道可是妮小編試了再試才做出來的
重點 連我的超強廚神姑姑們都認可

還沒吃過的下次趕緊來試看看
炸醬麵的標配一定要有小黃瓜🥒
（不吃也可提前告知😁😁😁）

#豫記麵館
#小夫妻賣麵
#炸醬麵
#屏東美食
#屏東麵店

老闆娘休息了5天的時間（二確啦🙄️）
終於在明天要開業了👏👏
肚子餓了就吃碗麵配點小菜真的是完美
我們店裡有特調的小菜沾醬（標配會有醬油膏辣椒泥跟蒜泥，如果你有不要辣不要蒜都可以跟老闆說😁）
偷偷跟你們說，小菜沾醬真的非常好吃😋

#豫記麵館
#開工啦
#老闆娘痊癒了❤️‍🩹
#趕快來吃麵
#下麵娘

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開店第二週，遇上第二個颱風🌀
一週一颱風，是要不要給人做生意？要確定餒？
好啦，雖說這個離屏東比較遠😅。

這幾天因闆娘身體抱恙，所以無法開店
真是抱歉，待闆娘身體恢復，在下麵給大家吃了😆😆！

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營業的第一週就遇到颱風光臨，我們只能下週見了。

這4天就當試營運了，也感謝這幾天來的親朋好友，給我們的建議也都會慢慢改進，希望我們能越來越好，覺得好吃的你們也拜託幫我們多宣傳。

總結：如果麵吃完了、肉燥飯跟滷味、小菜還沒上，這是正常的，不要覺得奇怪哦！😆😆

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正中午，看到這個直接先給50分。

屏東這種天氣，吃的不是麵，是冷氣。
還不快來嗎？

來聊聊為何轉變成麵店好了！
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雞肉從去年底就漲價了，只是幅度不高，當時老闆選擇撐過去吧，後來一次一次的叫貨，廠商也無奈的一次次的告知「雞肉又漲了喔…」。一種物料漲也就算了，炸粉、炸油也是漲了就沒回去了。不少客人也勸老闆，「那你就跟著漲啊」。但一片雞排80，在屏東已經算極限了，小漲個5元，說真的也是跟不上各樣物料的價錢，要漲就一次漲足，一片雞排沒有90、95，根本是沒賺錢。
無奈，老闆只能忍痛的結束了….

結束時，老闆其實也找好工作準備回職場了。但老闆幸運，娶了個屏東的麵條千金，老丈人家的製麵廠已經做超過50年了，8成的原料都是現成的，再徵求了各個長輩、朋友的意見，大家都覺得，老闆還年輕，再為自己拼一次吧💪🏻！

這次，我們一樣拿出當時做雞排的精神，「品質至上」的原則。當時雞排時期，其實老闆是找代工醃肉，每天就退冰肉，裹粉炸就好，任何調味都不用自己費心。
但這次不一樣，任何調料、比例、高湯、滷味。全部跟闆娘一手包辦，從不會煮到開店的過程，在家試了無數次的調料，一次又一次的調整，籌備了2個月，終於在下週要重新跟大家見面了。

一樣做吃的，但屬性跟上次完全不一樣。這次，希望大家一樣能支持我們，剛開始的我們一定是手忙腳亂，還請大家見諒。我們24號再見面一次吧！

相信老粉們都有發現一件事情
就是雞排店好久沒營業了
就是電話變空號了
沒錯！！
我們於五月中非常煎熬的做了停業的決定
因為肉品炸油樣樣漲的情況下
我們真的撐不住了
經過了兩個月的深思
我們決定在與各位見面一次
只是這次的我們不賣雞排了，我們要賣麵🍜
希望各位可以像從前一樣再給我們支持與鼓勵

#一樣的老闆
#一樣的店面
#就是賣的不一樣了😉
#廣東路830號

2/18-2/20
妮漢子離開店面出來走跳了😁
如果經過覺得很像不用懷疑就是我們啦😎

我們在博愛路上的這個熊店A40
平常覺得廣東路太遠的現在趕快來

#熊店
#夜市人生
#妮漢子
#衝啦

過年到現在都還沒好好坐下來跟小店長吃年夜飯，讓老闆今天休息一天跟孩子吃個年夜飯吧～明天繼續打拼！

初二回娘家
妮漢子/男*漢的老鐵粉是否該回來了
妮漢子的老闆老闆娘在店裡等你們😉

#過年照常營業
#妮漢子
#屏東美食
#屏東市美食
#屏東美食地圖
#屏東美食推薦
#屏東美食之旅

🧨過年我們有營業唷🧨
相信老客人都知道我們往年過年都會營業
但真心希望大家可以先打電話訂購
電話☎️ 0970-162-167
避免在現場等太長的時間
讓各位在現場等待我們其實很不好意思

在家團聚打牌時別忘了配個炸物
保證把把自摸 刮刮樂也中獎啦💓

#妮漢子
#過年營業
#屏東美食
#屏東吃喝玩樂
#屏東美食地圖
#屏東美食推薦

剛剛有位可愛的客人說「什麼時候有老闆娘了XD我以為只有老闆」😂😂😂😂
瞬間立馬轉頭質問老闆「難道闆娘另有其人嗎🤔」
所以從今開始，若經過本店看到不是此面孔的闆娘
請立刻馬上私訊粉絲頁，闆娘親自回覆😉

昨天為了銷毀一張床墊，各大新聞沸沸揚揚的，還開直播，不就一張床墊嗎？

老闆每天都有床墊看，一點也不稀奇好嗎？😂

沒錯，我們就在廣東路這家床墊工廠的對面，看床墊之餘來塊雞排吧！😋😋

遇到不開心的事吃個雞排開心一下🎊🎊

#屏東美食 #屏東市美食 #屏東必吃 #妮漢子 #不開心便找開心 #

小店長最愛的一味「甘梅薯條🍟」

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連假模式今晚已啟動，不可能你要烤肉連烤三天吧？
今天先來塊雞排，明天再開始烤！😎

雨天外出注意安全，但還是要來找我們嘿！

如果你是到鹹酥雞店一定要點魷魚的人
那肯定不要錯過妮漢子的「炸魷魚」
目前吃過的客人一定跟我們說👍👍👍
Q彈鮮甜多汁😋😋😋😋

連妮小編不愛吃炸魷魚的都愛上了😋😋
還沒試過的下次點一份吃看看
保證你愛上😎😎😎😎

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「屏東米其林」

這兩天公佈了台灣米其林摘星餐廳
奇怪了，屏東美食也不少，怎麼就沒有評選屏東的美食呢？
例如：妮漢子炸物（？😜😜😜

賀啊，真的是賣鬧啊！😆
那讓我們當炸物界的米其林行了吧？（😎

管他米不米其林啦，好吃就好！
把自己吃成米其林吧～～～（誤

大口吃肉找我們就對了！😋😋😋

「Come back」

我們回來了！😎

「營業地點沒變，老闆也沒變。」
可別抬頭看見招牌不一樣後就懷疑，「咦，這裡開新店了嗎？」
沒有，一樣是我們！

我們就是之前那間雞排店，近期老闆接起電話，也已經改了招呼語。讓老闆也讓大家慢慢適應全新的我們。

在上週我們重新調整好後，默默的先試賣了一週，為的就是調整、詢問客人們的意見，能改善的、能調整的，我們盡量做。

舊雨新知們，找個時間來試試新的我們吧！😋