Island Cake

¿Te apasiona la pastelería?🎂
NUNCA podría haber pensado que me movería en esta dirección, tanta gente me pedí este tipo de pasteles y me enamora hacerlos.

¿Que te parece esta isla? ¿Te apetece probarla?🤤

🥧Creeme que al hacer el corte se pierde su arte, pero se disfruta con cada bocado.🍰

🌯La harina de repostería

Sea cual sea la que necesites para determinada receta, siempre recuerda tamizarla o cernirla antes de incorporarla a la preparación. Esto te ayudará a deshacerte de los grumos, eliminar impurezas y darle airosidad —con esto tus bizcochos tendrán un punto extra de esponjosidad—.🎂

Los huevos

🥚 Los huevos mejoran el aspecto y sabor de cualquier postre y, además, ayudan a integrar los ingredientes de repostería en una preparación.

¿Cuánto dura un huevo?

Puedes tener tus huevos hasta 20 días en el refrigerador. A temperatura ambiente pueden durar entre 10 y 12 días.
Ten en cuenta que siempre es mejor utilizarlos a temperatura ambiente.
¿Cuánto pesa un huevo?
La yema pesa entre 18 y 20 gramos, y las claras entre 30 y 35 gramos. Un buen tip de repostería, es utilizar los huevos según su peso, porque si te guías por unidad, puede que la receta no sea exacta.

El azúcar

El azúcar es el ADN de la repostería y la llave para darnos ese gustico dulce. 🤩
Existen decenas de tipos de azúcar: granulada, blanca, morena, glass, etc. Y cada una tiene un propósito diferente según su utilización en la receta.
Pero si no puedes conseguir el tipo de azúcar específico para una receta, el azúcar granulada funcionará como tu comodín.

🧈La mantequilla

La mantequilla no solo aporta ese sabor inconfundible, sino que también brinda textura y humedad a tus postres. 🍰
De todos los ingredientes de repostería, este es probablemente al que más atención debas prestar en términos de calidad, pues tiende a variar bastante entre marcas y tipos.

Nuestro tip de repostería para el uso de la mantequilla es que uses mantequilla sin sal para tus postres, porque la mantequilla con sal puede generar más humedad de la que se desea en un postre o en una crema para decorar.

ideas para pasteles para esta temporada de invierno ❄️☃️

🤤 Aunque los pasteles isleños aparecieron hace mucho tiempo, siguen siendo muy populares entre los clientes. Sabes, siendo pastelera, me sorprendí pensando que a pesar del gran flujo de tales pedidos, no me aburro en absoluto, sino que me gusta hacerlos 😍
Aparentemente, hay una magia inexplicable en estas islas que hace el proceso. no se convierta en una rutina y mi interés por crear estas bellezas no se desvanezca!

Pastel de Isla de Moana/ Moana Island 🍰