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❤️🐞Coccinella 🐞❤️

La Coccinella septempunctata o coccinella comune è un insetto che ha sempre riscosso le simpatie di noi esseri umani.
Piccola, rossa, graziosa e perchè no, porta fortuna.
Alle coccinelle piacciono le piante dove possono trovare molti afidi. Ad esempio, la calendula e i papaveri.
•
•
La mia coccinella 🐞
Ingredienti:

Base
Bovino 🐮
Suino 🐷
Gorgonzola
Radicchio
Ricotta di bufala
Mozzarella 👀
Noci
Semi di papavero
Olio extravergine
Piz di sale 🧂
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❤️ARTEINCARNE❤️

CHEOPE ❤️

La Piramide di Cheope, conosciuta anche come Grande Piramide di Giza o Piramide di Khufu, è la più antica e più grande delle tre piramidi principali della necropoli di Giza. 😊❤️
•
•
La mia creazione ❤️
Ingredienti:
BASE
PATATE 🥔
GORGONZOLA
GRANA PADANO
PINOLI
SEMI DI SESAMO
SEMI DI PAPAVERO
•
Link
BASE

https://www.instagram.com/p/CKq3UJ8BXDh/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==
•

Il fi*****io è una pianta erbacea mediterranea della famiglia delle Apiaceae. Conosciuto fin dall'antichità per le sue proprietà aromatiche, la sua coltivazione orticola sembra che risalga al XVI secolo.

Lei è MORGANA !

Un ripieno 🧟‍♀️
Fi*****io femmina ❤️
Macinato di vitello
Radicchio
Gorgonzola
Pinoli
Noci
Riso 🌾
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AL FORNO 📌
•

La zucchina o zucchino è una specie di pianta appartenente alla famiglia Cucurbitaceae i cui frutti sono utilizzati immaturi. È una pianta annuale con fusto erbaceo flessibile strisciante o rampicante, gracile. Venne importata in Europa intorno al 1500 dopo la scoperta dell'America.

Un ripieno leggero
A base di 😊

Polpa di zucchina
Macinato di vitella
Pinoli
Radicchio
Noci
Gorgonzola
•

La Salsiccia di Maiale è un popolare insaccato fresco che si presta a diverse preparazioni in cucina.

In collaborazione con .petrignani 😊 il suo prezioso set per arteincarne 😊
diamo un contributo a questa meraviglia di insaccato che da generazioni la si trova nelle pietanze di tutto il pianeta 🪐❤️

Ricetta ARTEINCARNE :

Per 1 kg di trito di puro suino .

18 grammi di sale 🧂

0,5 grammo di pepe nero macinato

4 grammi di seme d’anice

Succo di mezza testa d’aglio fresca leggermente schiacciata a riposo con Acqua in frigorifero.
•

La Salsiccia di Maiale è un popolare insaccato fresco che si presta a diverse preparazioni in cucina.

In collaborazione con .petrignani 😊 il suo prezioso set per arteincarne 😊
diamo un contributo a questa meraviglia di insaccato che da generazioni la si trova nelle pietanze di tutto il pianeta 🪐❤️

Ricetta ARTEINCARNE :

Per 1 kg di trito di puro suino .

18 grammi di sale 🧂

0,5 grammo di pepe nero macinato

4 grammi di seme d’anice

Succo di mezza testa d’aglio fresca leggermente schiacciata a riposo con Acqua in frigorifero.
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Giugno 2023

Cari cuochi, food
bloggers & amanti di cucina 😊
Vi piace cucinare?
Preparare piatti eleganti ?
Mettervi in gioco con la creatività!?
Partecipa al contest
FoodArtist web Vol 4.

Dal 1 Giugno al 30 Giugno 2022
avete tempo per preparare la vostra ricetta
(FoodArtist web)
⬇️
I seguenti criteri saranno applicati nella scelta del miglior piatto!
⬇️
1) impiattamento.
2)Estetica.
3)Originalità.
⬇️
In questo contest dovete usare i seguenti ingredienti.

•𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗜 𝗣𝗥𝗜𝗡𝗖𝗜𝗣𝗔𝗟𝗜•

(INGREDIENTI
OBBLIGATORI)
1) Mela
2) Pistacchio
3) Guanciale
4) Patate.
⬇️
PUOI USARE
Carne di bovino 🐮
Carnedi suino 🐷
Carne di tacchino 🦃
Carne di pollo 🐓
⬇️
SCEGLI TU IL TIPO DI ANIMALE.
(Qualsiasi parte dell’animale).
⬇️
𝗘 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗲𝗻𝘁𝗶𝘁𝗼 𝗾𝘂𝗮𝗹𝘀𝗶𝗮𝘀𝗶 𝗶𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗼 𝘃𝗲𝗿𝗱𝘂𝗿𝗮 𝗼 𝘀𝗽𝗲𝘇𝗶𝗮 𝗽𝗲𝗿 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗹𝗲𝘁𝗮𝗿𝗲 𝗶𝗹 𝘃𝗼𝘀𝘁𝗿𝗼 𝗺𝗶𝗴𝗹𝗶𝗼𝗿 𝗽𝗶𝗮𝘁𝘁𝗼.
⬆️
>𝗜𝗡𝗙𝗢 𝗘 𝗥𝗘𝗚𝗢𝗟𝗔𝗠𝗘𝗡𝗧𝗢<
⬇️
1)
Invia una mail a : [email protected]
2)Oggetto :
FoodArtist web
Contest partecipo👍🏻

3)Scrivi email:
*Nome.
*Nome del profilo Instagram corretto.

Ti invieremo una mail
Con il volantino del contest.
⬇️
•FoodArtist web•
Il contest si svolgerà su Instagram e ci saranno 3 semplici regole per partecipare:

1) Seguire
Su Instagram.
2) Posta il volantino del contest.
3) taggare 5 amici nel repost.

Dal 1 Luglio al 10 Luglio 2022 .
⬇️
1) posta la tua creazione.
{IMPORTANTE}
Le foto devono essere assolutamente di ottima risoluzione.

2) taggare il profilo

3) scrivere nella descrizione
FoodArtist web contest Vol 4.

15 Luglio 2022
Posteremo i piatti dei 3 vincitorici 😊

{ I Piatti sono giudicati da macellai professionisti di arte in carne staff}.
⬇️
1)Premio
BILANCIA LED ULTIMA GENERAZIONE
2)Premio
COLTELLI PROFESSIONALI.
3)Premio
SET INOX ALTA CUCINA.

3’ Posto foodartist contest web Marzo 2022.
Creazione di

Coda di manzo,pesto di spinaci e corzetto.

Ricetta:
PESTO DI SPINACI
100 gr. di spinaci crudi – 50 gr. di provola – 50 gr. di pinoli – olio di oliva.
Mixare i pinoli e la provola a pezzetti, poi aggiungere gli spinaci e l’olio e frullare. Rimane bello verde

CODA di manzo 500 gr.
Bollire una carota – 1 gambo di sedano – la buccia di 1 limone – una foglia di alloro e il sale con la coda
per circa 2 ore. Poi far raffreddare, pulire dall’osso e aggiungere i pinoli. Avvolgere stretto nella pellicola e riporre una notte in frigorifero.
CORZETTI
70 gr. di uovo – 17 gr. di parmigiano – 50 gr. di farina – 40 gr. di pane grattugiato – 15 gr. di vino bianco
Amalgamare in planetaria per 18 minuti. Mettere sotto vuoto per una notte. Stendere a 3 mm e ritagliare la forma, tuffare in acqua bollente e cuocere per 3’. Poi passare in una pentola con poco olio
CIPS DI SPINACI
Ungere con olio e cuocere in forno 10’ a 160°

Ho fatto bollire la coda in acqua con la carota, il sedano, la buccia del limone, la foglia di alloro e il sale per circa 2 ore (fino a quando le cartilagini si sono ammorbidite). Poi l’ho ripulita dall’osso, ho aggiunto i pinoli e l’ho avvolta nella pellicola dandole una forma cilindrica e riposta in frigorifero per una notte. Ho preparato l’impasto per gli scorzetti con la farina, il pane e il parmigiano grattugiato, il vino bianco e l’uovo utilizzando la planetaria. Ho fatto riposare l’impasto sottovuoto per tutta la notte. Ho frullato i pinoli, la provola e gli spinaci crudi con l’olio. Ho cotto gli scorzetti in acqua salta per 3 minuti e ripassati in padella con olio di oliva. Ho tagliato una fetta molto alta di coda e scaldata al microonde. Ho impiattato ponendo il pesto al centro del piatto, la fetta di coda sopra, lo scorzetto appoggiato anch’esso sopra al pesto e decorato con 3 foglioline di chips di spinacino passate al forno 10’.

3 Posto foodartist contest web Marzo 2022
Si aggiudicano entrambi il 3 posto cozzi 1’ foto
2’foto
•
Ricetta di :
Pesto di spinaci

Ho fatto bollire la coda in acqua con la carota, il sedano, la buccia del limone, la foglia di alloro e il sale per circa 2 ore (fino a quando le cartilagini si sono ammorbidite). Poi l’ho ripulita dall’osso, ho aggiunto i pinoli e l’ho avvolta nella pellicola dandole una forma cilindrica e riposta in frigorifero per una notte. Ho preparato l’impasto per gli scorzetti con la farina, il pane e il parmigiano grattugiato, il vino bianco e l’uovo utilizzando la planetaria. Ho fatto riposare l’impasto sottovuoto per tutta la notte. Ho frullato i pinoli, la provola e gli spinaci crudi con l’olio. Ho cotto gli scorzetti in acqua salta per 3 minuti e ripassati in padella con olio di oliva. Ho tagliato una fetta molto alta di coda e scaldata al microonde. Ho impiattato ponendo il pesto al centro del piatto, la fetta di coda sopra, lo scorzetto appoggiato anch’esso sopra al pesto e decorato con 3 foglioline di chips di spinacino passate al forno 10’.

Ricetta di
:

È un arancino nero ecco perché il nome del piatto è black-cino:
Ho preparato un pane al carbone vegetale, fatto seccare in forno e poi ridotto a polvere.
Ho saltato gli spinaci fresco con b***o e poi ridotti a purea, e ho preparato il riso per gli arancini e invece di aggiungere zafferano ho aggiunto la purea di spinaci, e l’ho fatto raffreddare. Ho fatto un ragù bianco di carne di maiale con l’aggiunta di pinoli tostati e tritati. Ho preparato l’arancino con il riso è il ragù bianco e aggiunto mozzarella a cubetti. Ho preparato la pastella con uova, acqua, farina e un pizzico di carbone vegetale, immerso l’arancino e poi passato nel pane grattato nero e poi l’ho fritto.
Ho preparato il guazzetto di provola, con latte, panna e provola tagliata grossolanamente, messo tutto in un recipiente passato al
microonde per riscaldare il composto, coperto con pellicola.
Quando si è raffreddato, ho passato al colino.
E poi impiattato.

3) Posto foodartist contest web Marzo 2022.
1) piatto Creazione di

2) piatto Creazione di

Si contengono entrambi il 3 posto del podio ☺️

Primo piatto con tonalità bianca e di
Ricetta:
Ho fatto bollire la coda in acqua con la carota, il sedano, la buccia del limone, la foglia di alloro e il sale per circa 2 ore (fino a quando le cartilagini si sono ammorbidite). Poi l’ho ripulita dall’osso, ho aggiunto i pinoli e l’ho avvolta nella pellicola dandole una forma cilindrica e riposta in frigorifero per una notte. Ho preparato l’impasto per gli scorzetti con la farina, il pane e il parmigiano grattugiato, il vino bianco e l’uovo utilizzando la planetaria. Ho fatto riposare l’impasto sottovuoto per tutta la notte. Ho frullato i pinoli, la provola e gli spinaci crudi con l’olio. Ho cotto gli scorzetti in acqua salta per 3 minuti e ripassati in padella con olio di oliva. Ho tagliato una fetta molto alta di coda e scaldata al microonde. Ho impiattato ponendo il pesto al centro del piatto, la fetta di coda sopra, lo scorzetto appoggiato anch’esso sopra al pesto e decorato con 3 foglioline di chips di spinacino passate al forno 10’.
☺️👍🏻

•
Secondo piatto di tonalità arancione e di
Ricetta:
È un arancino nero ecco perché il nome del piatto è black-cino:
Ho preparato un pane al carbone vegetale, fatto seccare in forno e poi ridotto a polvere.
Ho saltato gli spinaci fresco con b***o e poi ridotti a purea, e ho preparato il riso per gli arancini e invece di aggiungere zafferano ho aggiunto la purea di spinaci, e l’ho fatto raffreddare. Ho fatto un ragù bianco di carne di maiale con l’aggiunta di pinoli tostati e tritati. Ho preparato l’arancino con il riso è il ragù bianco e aggiunto mozzarella a cubetti. Ho preparato la pastella con uova, acqua, farina e un pizzico di carbone vegetale, immerso l’arancino e poi passato nel pane grattato nero e poi l’ho fritto.
Ho preparato il guazzetto di provola, con latte, panna e provola tagliata grossolanamente, messo tutto in un recipiente passato al microonde per riscaldare il composto, coperto con pellicola.
Quando si è raffreddato, ho passato al colino.
E poi impiattato.

1) Posto foodartist contest web Marzo 2022.
Creazione di .petrignani
Filetto di maiale CBT, 90 minuti a 65°, su insalatina di spinaci, mele, pinoli tostati e cialdina di provola, zabaione salato con colatura di provola.
•

Cari cuochi, food
bloggers & amanti di cucina 😊
Vi piace cucinare?
Preparare piatti eleganti ?
Mettervi in gioco con la creatività!?
Partecipa a
FoodArtist web Vol 3.

Dal 1 Febbraio al 28 Febbraio 2022
avete tempo per preparare la vostra ricetta
(FoodArtist web)
sia cotta o da cuocere.

⬇️
I seguenti criteri saranno applicati nella scelta del miglior piatto!

⬇️
1) impiattamento.
2)Estetica.
3)Originalità.

⬇️
In questo contest dovete usare i seguenti ingredienti.

•𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗜 𝗣𝗥𝗜𝗡𝗖𝗜𝗣𝗔𝗟𝗜•

(INGREDIENTI
OBBLIGATORI)
2)Spinaci
3)provola
4)pinoli
5)uova

⬇️
PUOI USARE

Carne di bovino 🐮
Carnedi suino 🐷
Carne di tacchino 🦃
Carne di pollo 🐓

⬇️
SCEGLI TU IL TIPO DI ANIMALE.
(Qualsiasi parte dell’animale).

⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
𝗘 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗲𝗻𝘁𝗶𝘁𝗼 𝗾𝘂𝗮𝗹𝘀𝗶𝗮𝘀𝗶 𝗶𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗼 𝘃𝗲𝗿𝗱𝘂𝗿𝗮 𝗼 𝘀𝗽𝗲𝘇𝗶𝗮 𝗽𝗲𝗿 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗹𝗲𝘁𝗮𝗿𝗲 𝗶𝗹 𝘃𝗼𝘀𝘁𝗿𝗼 𝗺𝗶𝗴𝗹𝗶𝗼𝗿 𝗽𝗶𝗮𝘁𝘁𝗼.

⬆️⬆️⬆️⬆️⬆️⬆️⬆️

>𝗜𝗡𝗙𝗢 𝗘 𝗥𝗘𝗚𝗢𝗟𝗔𝗠𝗘𝗡𝗧𝗢<

⬇️
1)
Invia una mail a : [email protected]

2)
Oggetto :
FoodArtist web
Contest partecipo👍🏻

Scrivi email:
*Nome.
*Nome del profilo Instagram corretto.

3)
Ti invieremo una mail
Con il volantino del contest.

⬇️
•FoodArtist web•
Il contest si svolgerà su Instagram e ci saranno le solite 3 semplici regole per partecipare:

1) Seguire
Su Instagram.

2) Riposta il volantino del contest nelle tue stories.

3) taggare 5 amici nel repost.

Dal 1 Marzo al 10 Marzo 2022 .

⬇️
1) posta la tua creazione.
2) taggare il profilo
3) scrivere nella descrizione
FoodArtist web contest Vol 3.

15 Marzo 2022
Posteremo i piatti dei 3 vincitorici 😊

⬇️
1)Premio
FORNO MICROONDE.

2)Premio
FRIGITRICE PRO.

3)Premio
SET UTENSILI CUCINA .

3* posto
Foodartist Vol 2
Di .ee
•

Rosso Vesuvio 🧆👴🏻
(Ricetta per 3 pax)

Ingredienti:
• 200 gr di Salsiccia Napoletana di Suino 🐖
• 250 gr di R**e Rosse 🌶️
• 200 gr di Castagne del Faito 🌰
• 150 gr di Gorgonzola DOP 🧀
• 75 gr Noci di Sorrento 🥜
• 50 gr di Pepe Rosa
• 25 gr di Salvia 🍃
• x2 Uova 🥚
• Sale, Pepe, & Olio EVO QB 🧂
-

Procedimento in 10 mosse:
1️⃣ In un pentolino far bollire le r**e con un po’ di pepe rosa ;
2️⃣ A cottura completa frullare il tutto ed ottenere una vellutata ;
3️⃣ Tagliamo le salsicce a rondelle e il gorgonzola a cubetti ;
4️⃣ Inforniamo a 180° per 30-45 minuti circa la carne, le castagne, la salvia e il pepe rosa ;
5️⃣ Con olio aggiunto gradualmente e uova componiamo la maionese ;
6️⃣ Sgusciamo e sminuzziamo le castagne da aggiungere alla maionese ;
7️⃣ Iniziamo a comporre il piatto adagiando un letto di vellutata sul fondo del piatto ;
8️⃣ Disponiamo la carne, le noci e i cubetti di gorgonzola sopra la crema ;
9️⃣ Con una Sac à Poche formiamo dei ‘fiori’ di maionese ;
🔟 Completiamo disponendo la salvia essiccata e pepe rosa a pioggia ;

⭐️Complimenti 😊

2* posto
Foodartist Vol 2 ☺️
Di
•

Vortice di gusto
Tartare di fassona condita con olio evo impanato a freddo,nn fritto salvia e noci,crema di gorgonzola ed infine rapa rossa all’aceto di mele e granella essiccata di castagne e a chiudere il pepe rosa.

⭐️Complimenti 😊

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Partecipa a
FoodArtist web Vol 2.

Dal 1 Novembre al 20 Novembre 2021 avete tempo per preparare la vostra ricetta
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sia cotta o da cuocere.

⬇️
I seguenti criteri saranno applicati nella scelta del miglior piatto!

⬇️
1) impiattamento.
2)Estetica.
3)Originalità.

⬇️
In questo contest dovete usare i seguenti ingredienti.
•𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗜 𝗣𝗥𝗜𝗡𝗖𝗜𝗣𝗔𝗟𝗜•

⬇️
PUOI USARE
1)Carne di bovino 🐮
O di suino 🐷
O di tacchino 🦃

⬇️
SCEGLI TU IL TIPO DI ANIMALE.
(Qualsiasi parte dell’animale).

2)Rapa rossa
3) gorgonzola
4) noci
5) castagne
6) salvia
7) pepe rosa

⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
𝗘 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗲𝗻𝘁𝗶𝘁𝗼 𝗾𝘂𝗮𝗹𝘀𝗶𝗮𝘀𝗶 𝗶𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗼 𝘃𝗲𝗿𝗱𝘂𝗿𝗮 𝗼 𝘀𝗽𝗲𝘇𝗶𝗮 𝗽𝗲𝗿 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗹𝗲𝘁𝗮𝗿𝗲 𝗶𝗹 𝘃𝗼𝘀𝘁𝗿𝗼 𝗺𝗶𝗴𝗹𝗶𝗼𝗿 𝗽𝗶𝗮𝘁𝘁𝗼.
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2)
Oggetto :
FoodArtist web
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1* Dovrete seguire
Su Instagram.

2* Riposta il volantino del contest nelle tue stories.

3* taggare 5 amici nel repost.

Dal 20 Novembre al 30 Novembre 2021.

⬇️
1) posta la tua creazione.
2) taggare il profilo
3) scrivere nella descrizione
FoodArtist web contest Vol 2.

10 Dicembre 2021
Posteremo i piatti dei 3 vincitorici 😊

⬇️
1)Premio
Set tritatutto .
2)Premio
Toast grill
3)Premio
Set BBC

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VISITA IL MIO PROFILO❤️
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FoodArtist web Vol 2.

Dal 1 Novembre al 20 Novembre 2021 avete tempo per preparare la vostra ricetta
(FoodArtist web)
sia cotta o da cuocere.
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I seguenti criteri saranno applicati nella scelta del miglior piatto!
⬇️
1) impiattamento.
2)Estetica.
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⬇️
In questo contest dovete usare i seguenti ingredienti.
•𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗜 𝗣𝗥𝗜𝗡𝗖𝗜𝗣𝗔𝗟𝗜•
⬇️
1)Carne di bovino 🐮 o di suino 🐷o tacchino 🦃
Qualsiasi parte dell’animale.
2)Rapa rossa
3) gorgonzola
4) noci
5) castagne
6) salvia
7) pepe rosa
⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
𝗘 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗲𝗻𝘁𝗶𝘁𝗼 𝗾𝘂𝗮𝗹𝘀𝗶𝗮𝘀𝗶 𝗶𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗼 𝘃𝗲𝗿𝗱𝘂𝗿𝗮 𝗼 𝘀𝗽𝗲𝘇𝗶𝗮 𝗽𝗲𝗿 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗹𝗲𝘁𝗮𝗿𝗲 𝗶𝗹 𝘃𝗼𝘀𝘁𝗿𝗼 𝗺𝗶𝗴𝗹𝗶𝗼𝗿 𝗽𝗶𝗮𝘁𝘁𝗼.
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Dal 20 Novembre al 30 Novembre 2021.
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10 Dicembre 2021
Posteremo i piatti dei 3 vincitorici 😊
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Set BBC
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