𝑼𝒏𝒂 𝒒𝒖𝒂𝒓𝒂𝒏𝒕𝒆𝒏𝒂 𝒅𝒊 𝒓𝒊𝒄𝒆𝒕𝒕𝒆

Sofficini speck, besciamella al tartufo e formaggio🤤

Ingredienti:
100 Gr farina
200 ml di latte
Sale q.b.
Un cucchiaino di b***o.

Procedimento:
Versare il latte e il b***o in una pentola a fuoco medio fino a bollitura.
Aggiungere la farina e mescolare.
Quando sarà raffreddato impastare , stendere e formare dei cerchi.
Farcire come si desidera ma consiglio con una base di besciamella!
Chiuderli e passarli nell'uovo sbattuto e poi pane grattugiato.
Infornare 180 gradi 15 min.
Oppure friggere.

Buon appetito🙃🤤

Piadine🤤🤤🤤

Ingredienti:
200 Gr farina 00
100 Gr acqua
30 gr olio evo
1 cucchiaino di sale

Procedimento:
Amalgamare gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Dividere in tre parti e formare le piadine e mettere in una padella rovente, cuocere per qualche minuto per ogni lato.

Buon appetito

La pizza è amore, sogni e fantasie..

Cornetti brioches bicolor.
🤤buona colazione a tutti

Ingredienti:

250 g di farina manitoba
250 g di farina 00
100 g di zucchero semolato
70 g di b***o morbido
25 g di lievito di birra fresco
125 ml di latte
125 ml di acqua
4 g di sale
1 bustina di vanillina
scorza di 1 limone grattugiata.
mezzo cucchiaino scorza di arancia secca in polvere.

Procedimento:

Nel bimby modalità spiga ( o lavorare a mano) mettete tutti gli ingredienti tranne il b***o ed impastare per 5 minuti (preferibilmente sciogliete il lievito nel late tiepido).

Aggiungete il b***o e continuate ad impastare per 5 minuti.

Risulterà una pasta un poco appiccicoso, fate lievitare in una ciotola capiente per 2 ore, la pasta deve raddoppiare di volume.

Formate due p***e.
Con il mattarello stendetele ricavando 2 dischi e tagliate degli spicchi rotolando fino a formare un cornetto.
Spennellate di acqua e fate lievitare per 1 ora o fino a quando raddoppiano di volume.

Infornare 10 - 12 min a 200 gradi

***Per la sfoglia al cacao metà degli ingredienti devono essere lavorati con 70 Gr di cacao amaro.
Una volta pronti i due disci ( uno bianco e uno a cacao) sovrapporli e continuare con la procedura.

FOCACCINE
Ricetta nel post precedente🤤🤤🤤

Pizza estremamente digeribile.
450 gr farina per pizza o pane (0)
150 gr Manitoba
450 gr acqua frizzante
20 gr olio oliva
25 gr sale
5 gr zuccher0
1 gr di lievito

Impastare per 15 min.
30 min e poi far maturare in frigo 24 ore.
Un ora temperatura ambiente.
Con le mani stendere in teglia (spennellata d'olio) e far lievitare in forno chiuso per 6-7 ore.
Infornare 250 gradi ventilato per 20 25 min.

PANINI SAPORITI😋

💫Ingredienti per l'impasto:
600 Gr di farina 0
300 Gr di acqua
5gr zucchero
10gr sale
30gr olio evo
6 Gr lievito di birra

💫Ingredienti per la farcitura:
60gr di salame tagliato sottile e fatto a pezzettini.
100 Gr di fontina grattugiata

✔Procedimento:
In un recipiente sciogliere con le mani il lievito e aggiungere zucchero,sale,olio e farina lavorarlo per almeno 10 min fin quando l'impasto diventerà compatto.
Far riposare per 6 ore.

Aggiungere all'impasto salame e formaggio e lavorarlo.
Formare i panini e far riposare per 3,4 ore.

Infornare a 200 gradi ventilato per 20, 25 minuti.

E LA TORTA?
✔fatta.

Oggi si festeggiano i 22 mesi della stellina di casa!🎂😋❤

Preparazione in corso...🎂🍰

Secondo voi cosa bolle in pentola?😋
Domani lo scoprirete!
Buona notte💫

Ricetta gelato alla fragola

Gelato alla fragola😋
Con solo

●40 Gr Zucchero
●300 Gr Fragole (precedentemente tagliate a pezzi e congelate)
●70 Gr Panna hopla (fredda)

BIMBY:
nel boccale aggiungere lo zucchero e impostare 10 sec. vel. 10, aggiungere le fragole 10 sec. Vel. 8. Portare tutto sul fondo e aggiungere la panna per 30 sec. Vel. 5.

Servire il gelato e gustare🤤😋

Chi vuole un gelato alla fragola?😋
Semplicissimo da fare e con solo 3 ingredienti?

Pizza chiena💫💫💫💫 ci prepariamo per la Pasqua.🤤

Ingredienti:
350 gr farina manitoba o di tipo 400 w
50 gr zucchero
100 gr b***o a temperatura ambiente
4 uova a temperatura ambiente
50 ml acqua
un cucchiaino di miele
un pizzico di sale
un pezzetto lievito di birra (25 gr)
bagna:
1 litro di acqua
buccia di 1 limone
550 gr zucchero
400 ml rhum fantasia

BIMBY:

Mettere nel boccale il lievito con l’acqua 20 secondi vel.2.
Unire 50 gr di farina 30 secondi vel.2.
Lasciare nel boccale e far lievitare 30 minuti.
Passato il tempo unire il b***o,le uova,il miele e lo zucchero 40 secondi vel.3.
Unire la restante farina,il sale pizzico di sale 5 minuti,Spiga.
Togliere dal boccale,trasferire l’impasto in una capiente ciotola e lasciare lievitare circa 3 ore coperto con un canovaccio.

TERZO PASSAGGIO:
Versare il composto nello stampo e rimettere a lievitare finchè non arriva al bordo dello stampo.
Una volta lievitato bene infornare nel forno preriscaldato a 180° per circa 35 minuti deve essere di un bel colore bruno dorato e alla prova stecchino quest’ultimo deve risultare asciutto.
Lasciare raffreddare.
Nel frattempo preparare la bagna: mettere a bollire l’acqua con la buccia del limone (mi raccomando solo la buccia,senza il bianco che è amaro) e lo zucchero,girarlo di tanto in tanto,appena raggiunge il bollore e lo zucchero è sciolto spegnere il fuoco e unire il rhum.
Immergere i babà nella bagna per qualche minuto.
Lasciare riposare il babà almeno 3 ore.

PIZZA COME AL RISTORANTE MA A CASA.
PIZZA SORBILLO
Una vera squisitezza... ora che in quarantena non possiamo averla....
Noi cosa facciamo? Impastiamo😋😋

Ricetta nelle foto⬇️

Diventerò famosa.
Me lo sento🤣🤣🤣

invitanti MUU MUU per grandi e piccini 🙈

Dal diario "𝑼𝒏𝒂 𝒒𝒖𝒂𝒓𝒂𝒏𝒕𝒆𝒏𝒂 𝒅𝒊 𝒓𝒊𝒄𝒆𝒕𝒕𝒆"
Soffici trecce...😋