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心̲意̲無̲限̲大̲，̲存̲貨̲有̲限̲量̲
𝐕𝐄𝐑𝐘 𝐋𝐈𝐌𝐈𝐓𝐄𝐃 𝐎𝐅𝐅𝐄𝐑 ♡
由即日起到20號開放訂購聖誕禮盒，售完即止。
交收時間：23/12
18:30-19:00中環地鐵站
19:30-20:00尖東站
20:30-21:00元朗站

交收時間：24/12
18:30-19:00中環地鐵站
19:40-20:00荃灣西站
20:30-21:10屯門站

巜𝘾𝙝𝙧𝙞𝙨𝙩𝙢𝙖𝙨 𝙞𝙨...
𝙏𝙤 𝙨𝙤𝙢𝙚𝙤𝙣𝙚 𝙮𝙤𝙪 𝙘𝙖𝙧𝙚 𝙖𝙣𝙙 𝙬𝙖𝙣𝙣𝙖 𝙨𝙝𝙖𝙧𝙚》
匆匆忙忙的走過一年四季，多得身旁肩並肩的那位，您有想要多謝的一個人嗎？

在生活當中，都有一位只要回頭都會在的人嗎？互相支持鼓勵一直走下去，譜寫着溫馨的小故事，一年完結之前，感謝身旁依然是您，眉心一皺回想起來，幸好有您。

Christmas gift box （$208）
嚴選三款曲奇，加一款招牌瑪德蓮
用行動代替一切的話語，大概他/她都會感受到的心意，祝福我們都能共同分享這年的時光，我們來年再續可以嗎？

招牌瑪德蓮x3
焦糖榛子可可半圓曲奇x5
草莓雪球x5
宇治抹茶花圈曲奇x2

招牌瑪德蓮···
用上青檸、檸檬、香橙調配，柑橘屬清香充滿口腔。

焦糖榛子可可半圓曲奇···
用上榛子可可作配搭，加上焦糖香交織出冬日甜蜜感。

草莓雪球···
用上草莓乾加入麵團當中，鬆脆的口感配搭酸酸甜甜的草莓粒，編織出簡單的幸福感。

宇治抹茶花圈曲奇···
用上日本宇治抹茶，微苦的抹茶曲奇配比利時白朱古力，再以果仁、提子乾、蔓越莓點綴
營造聖誕花圈的感覺。

洛神檸檬撻
//靈感來自秋分的小確幸。//

秋天的來臨，陣陣秋意，大概又是踏入了這個容易傷感的季節，本地洛神花在這個月已經悄然地踏入豐收期。我們將為大家準備了本地新鮮洛神花，再加上新鮮的橙，柚子，檸檬撻。
洛神花果醬，新鮮洛神花加上原糖煮成，口感酸香滋甜，為大家在這個傷春悲秋的季節，帶來點點的憾動，用酸味為大家提提振。

梅花間竹的橙，柚子，檸檬，每咬一口都可以品嘗到酸甜細膩的質感，也可以品嘗到柑橘屬爽脆的果肉，淡淡果香，一口咬下卻能品嘗着多種層次的酸甜，用最撲實的方法呈現酸甜的風味。

新鮮西柚、橙、檸檬（fresh grapefruit ,orange and lemon )
檸檬凝乳(Citrus Curd)
蛋白脆餅( Meringue)
自家製洛神花果醬(Homemade roselle jam)
牛油撻皮(shortcrust)
紫葉酢漿草 (Oxalis triangularis)

逢星期六落單，星期三截單
逢星期六、日交收
如需訂購散水餅可以DM我哋唷~

最後嘅最後，嚟緊我哋將會繼續以共生為題，出一系列全新嘅甜品，敬請期待唷❣️😝

另外，Google form 已經release 咗俾大家落單啦，仲唔快啲click 入去info box填form❣️👯‍♀️👯‍♀️

//一罐滿滿の幸福//
甜點杯裝着的是一個完整的故事，有甜、酸、苦、辣，小小杯子裏卻盛載着無限可能。
外面看起來層次分明，裏面看起來亦然，裏裏外外表裏如一。
杯子甜品是比較純粹和方便的概念，扭開即食，就能馬上品嚐，一口接一口直至杯底，一食而盡的滿足，大概就是生活的一點小確幸。急促的生活，cup dessert to go的確可以為喜歡甜點的您們，不受地點場合制限，盡情嚐甜。

辣 (spicy)
可曾幻想過辣也能運用在甜品上嗎，綿密的巧克力甘納許及巧克力慕士加入花椒、黑桑子果醬中加入粉紅胡椒pink pepper，除了帶有特別的香味之外，後勁更帶有微微的辣味，在味蕾上的餘韻更是越咀嚼越帶勁。

//一罐滿滿の幸福//
甜點杯裝着的是一個完整的故事，有甜、酸、苦、辣，小小杯子裏卻盛載着無限可能。
外面看起來層次分明，裏面看起來亦然，裏裏外外表裏如一。
杯子甜品是比較純粹和方便的概念，扭開即食，就能馬上品嚐，一口接一口直至杯底，一食而盡的滿足，大概就是生活的一點小確幸。急促的生活，cup dessert to go的確可以為喜歡甜點的您們，不受地點場合制限，盡情嚐甜。

酸（sour)
靈感來自檸檬撻作為基礎，特意加入本地當造洛神花製作的果醬，將酸的味道發揮到極致，頂層的金寶脆脆代替了傳統檸檬撻的撻底，變得更加方便食用。

苦 (bitter)
用上來自台灣的凍頂烏龍茶粉配搭，再加上來自法國的糖漬栗子，微微的苦澀味能夠中和栗子的清甜，底層用上烏龍茶奶凍，而中間則加入了栗子忌廉及烏龍茶吉士忌廉。頂部則混合了以烏龍茶粉特製的栗子蓉再加上原粒的糖漬栗子，有點像夢布朗的改版，整體感覺更是充斥着濃厚的冬日氣息。

//一罐滿滿の幸福//
甜點杯裝着的是一個完整的故事，有甜、酸、苦、辣，小小杯子裏卻盛載着無限可能。
外面看起來層次分明，裏面看起來亦然，裏裏外外表裏如一。
杯子甜品是比較純粹和方便的概念，扭開即食，就能馬上品嚐，一口接一口直至杯底，一食而盡的滿足，大概就是生活的一點小確幸。急促的生活，cup dessert to go的確可以為喜歡甜點的您們，不受地點場合制限，盡情嚐甜。

甜（sweet）
純粹的甜，能夠代表甜的蜂蜜、以及合桃。最能夠把兩種材料結合在一起，以俄羅斯蜂蜜蛋糕去呈現甜實是不二之選。在多層的海綿蛋糕之間填入奶油餡料，並蓋上果仁。質地柔軟，具有焦糖般的味道。

多謝@e.a.t.i.t_ 對鮮無花果紫蘇葉塔嘅介紹
‼️‼️注意：(最後一團) ‼️‼️
⭕️香水檸檬磅蛋糕
⭕️鮮無花果紫蘇葉塔
由於以上時令水果都即將踏入尾聲，兩個甜品將會於今個星期五3/9晚上12:00截單，並且同大家暫別，我哋亦都會開始著手研究新嘅時令甜品俾大家唷。

塔皮揉合紫蘇葉
先注入紫蘇葉及自家製蜜餞無花果內餡，
前者微草青香，後者清香有籽感
再灑上烘碧根果碎，添一層堅果香及口感
擠上細滑的紫蘇葉鮮奶油
頂層是清甜金無花果及淡淡果香紫無花果
/
運用紫蘇葉於每層元素，以無花果貫穿
喜歡用心的設計

多謝@e.a.t.i.t_ 對鮮無花果紫蘇葉塔嘅介紹
‼️‼️注意：(最後一團) ‼️‼️
⭕️香水檸檬磅蛋糕
⭕️鮮無花果紫蘇葉塔
由於以上時令水果都即將踏入尾聲，兩個甜品將會於今個星期五3/9晚上12:00截單，並且同大家暫別，我哋亦都會開始著手研究新嘅時令甜品俾大家唷。

塔皮揉合紫蘇葉
先注入紫蘇葉及自家製蜜餞無花果內餡，
前者微草青香，後者清香有籽感
再灑上烘碧根果碎，添一層堅果香及口感
擠上細滑的紫蘇葉鮮奶油
頂層是清甜金無花果及淡淡果香紫無花果
/
運用紫蘇葉於每層元素，以無花果貫穿
喜歡用心的設計

無花果紫蘇葉撻已經係上個星期正式登陸google form啦，有興趣嘅朋友仔快啲去bio 到落單啦！

我哋嘅瑪德琳，除咗會係星期六日交收之外，亦都有接散水餅order, 無論您要升職加人工，定係跳出comfort zone，都有我哋陪住您。

逢禮拜一落單，逢星期六、日交收
如需訂購散水餅可以DM我哋唷~

最後嘅最後，嚟緊我哋將會繼續以共生為題，出一系列全新嘅甜品，敬請期待唷❣️😝

另外，Google form 已經release 咗俾大家落單啦，仲唔快啲click 入去info box填form❣️👯‍♀️👯‍♀️

新鮮紫蘇葉無花果撻
Local fig x Shiso tart

//靈感來自一次下田的體驗
一片紫蘇葉的迴響。//

夏天的來臨，繼香水檸檬磅蛋糕之後，本地無花果在這個月已經悄然地踏入豐收期。我們將為大家準備了本地新鮮無花果的清甜，再加上本地新鮮紫蘇葉的撻。這個組合，看起來大概是有點莫名其妙，是嗎？製成品卻是出乎意料地完美融合，點到即止的紫蘇葉味，清甜的無花果，放在一起卻沒有掩蓋各自的特色，甚至在中間有一種介乎交織與平衡的味道。

到於撻底，我們加入了紫蘇葉、自家製的蜜餞無花果作餡料（經過長時間低溫慢烤，口感和味道卻出奇地像蜜棗，卻又帶着淡淡無花果的清香），再加上焗碧根果碎，除了增加口感之外，淡淡的果仁香，更是把整個撻的香氣昇華。

梅花間竹的金無花果和紫無花果，每咬一口都可以品嘗到金無花果的清甜味道和細膩的質感，也可以品嘗到紫無花果爽滑的果肉，淡淡果香，一口咬下卻能品嘗着多種的滋味，用最撲實的方法呈現無花果的風味。

本地新鮮紫無花果/金無花果(Local Fip)
紫蘇葉忌廉( Whip Ganache Shiso cream)
自家製四季柑紫蘇葉蜜餞無花果(Homemade Kumkuat with shiso candied fresh fig)
碧根果杏仁奶油(Pacan almond cream)
焗碧根果碎(Roasted Pacan)
紫蘇葉撻皮(Shizo shortcrust)
矢車菊花 (Centaurea cyanus)

巜源來自新界西北》

本地紫無花果
無花果是桑椹科，起源於阿拉伯，可能是人類迄今所知最早的水果之一。
新鮮的無花果份外清香，擁有獨特的果味，試過便會藏於味蕾，難以忘記。

有機金無花果
夏季又是無花果的收成季節，金無花有別於地中海的深紫色品種，顏色偏黃，但皮薄、清甜、幼滑、新鮮、風味。除了口感似蜜棗之外，品種更是本地非常有罕有。

*我們會因應本地無花果的收成，而交替使用。

逢禮拜一落單，逢星期六、日交收
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《突發！創作零感get !》
繼上次香水檸檬磅蛋糕，我哋使用咗嚟自四個本地農場嘅原材料，仲記得當日係農場入面飲過一個紫蘇葉檸蜜茶，個種味道地到今日依然記憶猶新，無諗過原來紫蘇葉嘅味道都可以咁中性，都可以同其他嘢咁夾。
同一時間，我哋又聽閒無花果最近係當造，所以...我哋就決定創作一個有關於紫蘇葉同無花果嘅甜品，紫蘇香與馥郁芬芳無花果的清甜滋味，講到呢到，你無估錯，嚟緊我哋將
會出新！甜！品！係！季！節！限！定！

最後嘅最後，嚟緊我哋將會繼續以共生為題，出一系列全新嘅甜品，敬請期待唷❣️😝

逢禮拜一落單，逢星期六、日交收
如需訂購散水餅可以DM我哋唷~

另外，Google form 已經release 咗俾大家落單啦，仲唔快啲click 入去info box填form❣️👯‍♀️👯‍♀️

巜源來自新界西北》

寶生園-冬蜜
歷史悠久的百年老字號，是香港蜂蜜的標誌，蘊含着我們熟悉的甜味。

紫蘇葉
味辛，性溫﹔歸肺、脾經﹔芳香升散，具有散寒解表，宣肺止咳，理氣和中，解毒。

逢禮拜一落單，逢星期六、日交收
如需訂購散水餅可以DM我哋唷~

最後嘅最後，嚟緊我哋將會繼續以共生為題，出一系列全新嘅甜品，敬請期待唷❣️😝

另外，Google form 已經release 咗俾大家落單啦，仲唔快啲click 入去info box填form❣️👯‍♀️👯‍♀️

多謝@e.a.t.i.t_ 對香水檸檬磅蛋糕嘅介紹，幾乎同我哋嘅諗法如出一轍❣️
很有愛😝❣️

//蛋糕體入口是帶甘檸檬香，加入稍澀的糖漬檸檬
中間是混合香草的檸檬凝乳，底層墊有抹茶餅乾
面層及邊邊是柚子巧克力薄層，
揉合乾燥芒果粒帶沙沙口感

頂層再擠上檸檬和抹茶鮮奶油，
後者偏甘與檸檬香澀酸甜呼應

再以糖漬檸檬、花型蛋白脆餅、
及食用花點綴成豐富的畫面
脆口抹茶餅乾、綿密蛋糕、沙沙質感巧克力、
滑順內餡及鮮奶油，口感非常豐富亦和諧
這磅蛋糕有別於常接觸到的酸香檸檬蛋糕
三姐四妹突出檸檬的不同面貌，特別是澀的特質
/
像人生的傷感，或許不想面對及觸碰
但往往接受了，才看到多面的自己，並接納，再進步//

多謝@e.a.t.i.t_ 對香水檸檬磅蛋糕嘅介紹，幾乎同我哋嘅諗法如出一轍❣️
很有愛😝❣️

//蛋糕體入口是帶甘檸檬香，加入稍澀的糖漬檸檬
中間是混合香草的檸檬凝乳，底層墊有抹茶餅乾
面層及邊邊是柚子巧克力薄層，
揉合乾燥芒果粒帶沙沙口感

頂層再擠上檸檬和抹茶鮮奶油，
後者偏甘與檸檬香澀酸甜呼應

再以糖漬檸檬、花型蛋白脆餅、
及食用花點綴成豐富的畫面
脆口抹茶餅乾、綿密蛋糕、沙沙質感巧克力、
滑順內餡及鮮奶油，口感非常豐富亦和諧
這磅蛋糕有別於常接觸到的酸香檸檬蛋糕
三姐四妹突出檸檬的不同面貌，特別是澀的特質
/
像人生的傷感，或許不想面對及觸碰
但往往接受了，才看到多面的自己，並接納，再進步//

《內面構建の大揭秘》
密鑼緊鼓，籌備已久，今個夏季，我哋有淨係睇都覺得好清新嘅香水檸檬磅（有餡架喂）蛋糕！
用上充滿自帶香茅/羅勒味嘅檸檬皮配合優質本地蛋製作嘅磅蛋糕，味道除咗有別於普通檸檬。
為增加口感及增強口味嘅層次加入本地蜂蜜、自家製糖潰檸檬粒，一改以往磅蛋糕厚實嘅質地，多番改良食譜營造濕潤已鬆軟嘅效果，介乎於蜂蜜蛋糕同磅蛋糕之間，焗完後馬上掃上特製糖漿，糖漿加入本地蜂蜜、橙花水、君度橙酒所調配。
蛋糕中間加入自家製檸檬雲呢拿果醬嘅檸檬凝乳,果然醬係完全用盡個檸檬，我哋嘅都將佢本身厚實嘅果皮內含豐富嘅果膠，全部將佢哋煮晒出嚟，完全冇另加果膠粉，淨係用天然蔗糖、成個檸檬，而最後咪用天然雲呢拿條點綴外層用上valrhona柚子朱古力加入芒果乾燥脆粒製作而成嘅朱古力脆皮，檸檬凝乳嘅甜酸味同抹茶甘納許嘅回甘味係酸甜中間帶出平衡。
又以特別嘅方式製作花形蛋白脆餅，柚子朱古力包裹以保持蛋白脆餅鬆脆、檸檬凝乳作為花蕊。美觀之餘令到甜同酸之間可以平衡。底部既抹茶曲奇除咗增加口感嘅層次，將檸檬撻嘅靈感放入磅蛋糕。一件蛋糕同時食到唔同口感食材之間嘅連結。加上親自到農場挑選的食用花，將味道夾嘅食用花放落去為蛋糕帶出水果以外的味道，特別係秋海棠及瓜花，秋海棠自帶微酸嘅味道，絕對可以同檸檬嘅酸味互相配合，瓜花顧名思義帶有青瓜嘅味道，配合檸檬嘅酸味更加清新。配合蛋糕或者就咁食都充滿玩味。

香水檸檬磅蛋糕 (Citrus Medica pound cake)
香水檸檬凝乳(Citrus Medica Curd)
Valrhona 柚子青嵐抹茶甘納許(Valrhona Yuzu and Koyamaen Aoarashi matcha ganache)
糖漬香水檸檬( Candied Citrus Medica)
自家製香水檸檬雲呢拿果醬(Homemade Citrus Medica Vanilla Jam)mix with 香水檸檬凝乳(Citrus Medica Curd)
小山園若竹抹茶曲奇底(Koyamaen Wakatake matcha biscuits
Valrhona柚子朱古力脆皮加乾燥芒果脆粒( Valrhona Yuzu crispy chocolate with freeze fried crispy mango )
蛋白脆餅( Meringue)
食用花草：*會因時令季節稍為更改
銅錢草(Hydrocotyle verticillata)
瓜花（cucumber flower)
秋海棠（Begonia grandis）
三色堇（Viola)
夏堇 （Torenia）

重量：1磅 (for 4-6人食)
尺寸：18 cmx6 cmx9 cm

Behind the scenes——————-
為咗配合磅蛋糕可以做到有餡嘅設計特意從西班牙購入特別設計的模具，幾經s波折終於到達香港😭記得嗎?我哋唔開團話要落田呢～我哋終於搵到啦...充滿蚊爛嘅腳瓜、俾檸檬樹刺到嘅傷痕，深入錦上路無訊號嘅秘境尋找當做食用花....

《新界大西北，這裡不只有牛！》
我倆是來自新界大西北，從小到大被農田、大海，山脈所包圍，喺繁忙嘅香港除咗高樓大廈急速嘅經濟命脈，仍然有一班本地農夫默默耕耘希望種出代表本地嘅果實，我倆希望能夠用上整蛋糕嘅手藝將嗰份心意傳承俾大家，真正體現香港人食香港食材嘅概念。希望透過一個蛋糕味覺上帶你入新界大西北，帶你窺探這個不一樣的地方。

《本土系列？何故？》
//品牌設立的原意，本來就是純粹的要為本地素材爭一口氣！//
本土不只是一個旗號，是概念，亦是日常。本地其實有很多小農，出產量不大，質素很好。我們大概就是想用自己少少的綿力，透過甜品向各位介紹屬於香港本土的材料，想「大聲」的向大家說香港除了有最美的風景之外，其實亦有着很有質素的素材。

巜源來自西北》

香水檸檬
是屬於台灣一級品種的🍋來自元朗的果園，
帶有別不同的味道，不只是清新，卻帶有香茅的味道，這麼獨特的本土檸，是多麼特別的存在。

嘉美雞蛋
嘉美雞蛋產量不高，其名字是因牠來自港大『嘉』道理農業研究所，是『美』味的雞！雞蛋無激素，本土，絕對是質素的保證。

《今日談初心。》

我們一直都堅持，專注傳統，創作新式甜品。我們亦堅持四出搜羅本地時令原材料，支持本土農業。
時代進步，改變似乎是無可厚非的事。
當在地化被逐漸褪色時，我們會忘記原來的面貌嗎，並沒有。新文化、新潮流往往都是過往的革新，新舊融合卻是我們新一代最美好的風景，我們說的共生，正正是兩方各佔天秤的一邊，互相互利共生。

巜源來自西北》

寶生園-冬蜜
歷史悠久的百年老字號，是香港蜂蜜的標誌，蘊含着我們熟悉的甜味。

食用花
很多人會把裝飾用花撥走，其實可以用食用花去代替裝飾用花的。裝飾用花既可點綴菜式，合適的配搭亦能夠突出食材的味道。可以在欣賞食用花的美同時，享受它的味美。

我哋轉咗包裝盒啦，而家提供2粒同6粒盒裝，無論想淺嚐，抑或同摰愛親朋分享都一樣可以滿足到你哋！而家我哋仲訂咗屬於我哋嘅紙袋，如果有需要嘅話，可以係填google form 嘅時候，加返就okay啦❣️😝

逢禮拜一落單，逢星期六、日交收
如需訂購散水餅可以DM我哋唷~

最後嘅最後，嚟緊我哋將會以共生為題，出一系列全新嘅甜品，四妹表示係「全新甜品」（不是瑪德琳)，敬請期待唷❣️😝

多謝@e.a.t.i.t_芋頭&麻糬嘅介紹，而家我哋改進咗食譜，又俾以前好食咗，大家快啲嚟試下啦。
一年易過母親節完，又到父親節，作為孝順仔女，又點可以遺忘爸b，梗係請爸b食返啲好嘢，增進感情咁話！
願天下父親，係父親節都會得到同母親節同等嘅愛同尊重，阿們❣️

多謝 .a.t.i.t_ 對提拉米蘇嘅厚愛，仲幫佢起咗佢好名-提拉米蘇蓮😍❣️

我哋而家加咗交收點，已經延伸到㕵角地鐵站，同埋銅鑼灣地鐵站，方便大家行完街過嚟交收又得，交收完行街亦得，得咗！😜

另外，Google form 已經release 咗俾大家落單啦，仲唔快啲click 入去info box填form❣️👯‍♀️👯‍♀️

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細數傳統的中式糕點，當然不少得香港最有歷史最家傳戶曉那幾間有着幾十年甚至過百年
的傳統老餅店。

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兩種派別的糕點，時至今日，都有不少人捧場。
在我們眼中，兩種糕點都各有優勝之處，我們希望能夠在傳統的甜點基礎上，融合新派甜品的創意，這個點子，由開初的logo已經明確表明了，看上去的風格比較傳統，與《非老字號西餅》卻成了首尾呼應，我們寄望的是在傳統和創新之間取得平衡，並因此有着共生的概念。

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西餅，是早於十九世紀中期隨住外國文化影響來到香港，由於當時戰後的香港缺乏物資，卻反而令到西餅變得更多元化。