THAI DI MAK

Petit rappel, on se retrouve demain soir à brou , demain midi nous travaillons pour un événement d’entreprise….
À demain soir 🙏🙏😉

Avis aux amateur le piment thaï en provenance du jardin thaïlandais de madame la cheffe est arrivé !!!

Le tamarin du jardin en Thaïlande est arrivé la sauce pad Thai va être de folie !!!!

Dessert de la semaine : tiramisu nutella , cerise griotte avec éclat de noisette l, l’acidité de la griotte avec la gourmandise du nutella une superbe rencontre !!!

Nous refaisons également les petites saucisses citronnelle car vous avez été nombreux à nous en redemander !!!

À demain ….

Chez thaï di mak tout est fait maison y compris les sauces !!!
- ketchup au tamarin
- sauce nem
- sauce satay

Brochette satay en marinade 😋😋😋

Le piment maison est prêt 😂😂😂

Et pour accompagner nos fritures vous aurez dorénavant un ketchup maison au tamarin et à l ail 😁😁😁

Les plats de la semaine : le panang un curry épicé ( mais pas plus que le curry rouge ) , les saucisses citronnelle de l’est de la Thaïlande ( Issan) et le dessert cette semaine une charlotte aux fruits frais ( fraise, ananas, banane au zeste de citron vert ) 😋😋😋
À demain …

Cette semaine au rendez vous , le PA SEE EW , une patte large sauté , le tiramisu Nutella qui a fait un carton la semaine dernière ( alors il revient ) !!!!

À demain 😁😁😁

Les desserts de la semaine
- panna cota mangue
- panna cota fraise framboise
- tiramisu Nutella

Cette semaine , les desserts maison :
- tiramisu Nutella
- panna cota mangue vanille
- panna cota fraise framboise vanille
( Les photos demain matin. 😉)

Et le plat découverte :
- lap nea ( salade de bœuf ) au couteau et fait minute ,
Comme un tartare de bœuf citronnelle herbe fraîche , échalote etc …et son assaisonnement , un plat traditionnel de fête thaï !!!

La pana cota maison …. Coulis fraise framboise ( avec des framboise récoltée direct chez picard 😂😂😂) une tuerie !!!!!!

Vu le succès de brochettes satay la semaine dernière, nous reiterons donc notre proposition, il y aura également des kaï tod, petites ailes de poulet marinées et dorées à la friteuse ….
Pana cota fraise framboise les photo demain matin elles ne sont pas encore prises au froid …
Mousse au chocolat maison 😁😁😁

Cette semaine retour de la mousse au chocolat maison , arrivée de la panna cota coulis fraise framboise ( malheureusement les
Framboises congelées) mais une tuerie quand même !!!
Je poste les photos ce soir après la prise au fraise en cellule !!!!
😋😋😋

Cette semaine brochette poulet satay et maxi spring rolls gambas !!!!!

Pour l apéro
Chips aux crevettes maison

Les petits plus de la semaine : charlotte poire chocolat montée au mascarpone 😋😋😋

Les petits plus de la semaine …..
Les fameuses fleurs de lotus thaï : des gaufrettes super crispy au sesame 😋😋😋

Deuxième dessert : charlotte fraise ananas mascarpone …

Premier Dessert cette semaine : riz au lait vanillé et caramel beurre salé maison !!

N’hésitez pas à nous laisser un petit avis sur Google pour décrire votre expérience avec thaï di mak 😘

Nous vous attendons dès demain et samedi à brou ainsi que dimanche à Dampmart avec notre panel de produits frais … nous proposons cette semaine encore nos pad see ew qui ont eu un grand succès la semaine dernière , les kaï djo , et nos desserts maison !!! 😘

Demain nous vous proposons les pad see ew , des pattes de riz large sauté , différentes des pad Thai un grand classique thaï , également des kaĩ djo ( vive la phonétique 😂😂😂) des saucisses de poulet maison … je posterai une vidéo lors de l ‘élaboration des saucisses tout à l heure …
😋😋😋

Vu le succès de la mousse au chocolat maison la semaine dernière , on va la refaire cette semaine au chocolat au lait pour un peu plus de gourmandise 😋😋😋😋

Cette semaine nous vous proposons le fameux Tom yam , soupe acidulée tamarin , feuille citron , citronnelle, galanga….,,à agrémenter de crevette ou poulet ….

Et pour le dessert de la semaine se sera soit riz au lait cararmel beurre salé soit mousse au chocolat …. Le tout maison bien entendu….😁😁😁

La chef vous prépare pour demain le
Massaman plat phare de la gastronomie thaï …. Dispo dès demain au food truck

Un énorme merci à nos fidèles clients qui se soir sont venus en nombre ….

Désolé pour l attente qui dans le froid n a pas toujours été facile j en suis sûr surtout en claquette ( spéciale dédicace ) …
Sans vous rien ne serait possible alors la chef dont je suis si fier et moi même vous remercions du fond du cœur !!!!

Petit article sur notre activité dans la gazette de brou sur chanteriene
Ça fait plaisir 😁😁😁

dessert du jour au food truck : perle du Japon vanille caramel beurre salé maison 😋😋😋😋

Demain au food truck spring rolls de gambas !!!!