Prostadietaonline - Maria Wróblewska

Płatki owsiane - 200g
Orzechy - 100g
Pestki - 70-100g
Starte jabłko - 200g (jedna sztuka)
Cynamon - 1 łyżka
Miód - 4 łyżki (można dodać pół na pół z cukrem)
Olej - 3 łyżki
Sól - 1 łyżeczka (można dać trochę mniej)
Rodzynki/żurawina/bakalie - 50-100g
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Wyłożyć na blaszkę z papierem do pieczenia. Piec w 120 stopniach przez około 100 minut (mieszać regularnie, około co 20 minut).

Przepis:
1. Piekarnik nagrzać do ok. 180 stopni z termoobiegiem.
2. Ziemniaki i dynię obrać, umyć i pokroić w kostkę. Gotować wstępnie przez około 10-15 minut w osolonej wodzie (dynię można wrzucić do ziemniaków w połowie czasu gotowania, bo zmięknie szybciej). Po tym czasie odcedzić.
3. Rybę osuszyć, oprószyć solą pieprzem/przyprawą do ryb, posypać tymiankiem/koperkiem lub wybraną przez siebie mieszanką przypraw. Wierzch skropić sokiem z cytryny (około ¼ cytryny na około 300g ryby, ale oczywiście można użyć mniej lub więcej soku, w zależności od preferencji).
4. Ziemniaki i dynię wymieszać z olejem/oliwą i wybranymi przez siebie przyprawami (trzeba uważać lub chwilę odczekać, bo będą gorące).
5. Kawałek ryby i część warzyw zawinąć w papier do pieczenia i ułożyć na blaszce. Powtórzyć czynność aż do skończenia się produktów.
6. Piec przez 30 minut. Po tym czasie ryba powinna być gotowa, ale można podpiec jeszcze około 10 minut, jeżeli preferuje się bardziej podpieczoną rybę.

Jakiś czas temu wstawiłam post przedstawiający Wam talerz zdrowego żywienia. Ostatnio przeglądając książki u babci trafiłam na pozycję z Lidla "Jeść zdrowiej i żyć dłużej. Żywienie osób w starszym wieku" a w środku bardzo ładnie i przejrzyście przedstawiony właśnie ten talerz. Dlatego podrzucam Wam drugą część postu ze zdjęciami.
W ogóle podoba mi się ta książka, bo mimo, że skierowana do seniorów, to tak naprawdę w każdym wieku można by zaczerpnąć z niej informacje i inspiracje. Ale nie ma się co dziwić, bo książka powstała we współpracy z Narodowym Centrum Edukacji Żywieniowej, a oni to się jednak znają na tym co robią.

(Chciałabym bardzo mocno zaznaczyć, że nie jest to żadna współpraca ani post sponsorowany. Ani Lidl ani NCEŻ nie wiedzą, że ja istnieję. Po prostu uważam, że wyszła im super rzecz).

Dla przypomnienia: ideą talerza zdrowego żywienia jest to, że niezależnie od rodzaju posiłku, który spożywamy, pół talerza powinny zająć warzywa/warzywa i owoce, jedną czwartą pełnowartościowe białko i pozostałą jedną czwartą węglowodany.
Oprócz tego pamiętajmy o piciu 2-2,5l płynów dziennie (z przewagą wody).