Dott. Marco Gatto - Biologo Nutrizionista

Sì esatto, è ok fare una pausa!
Prendersi una pausa dalla routine è un modo per rigenerarsi e staccare dal quotidiano. Non solo in termini di ferie e quindi di vacanze, ma anche fare una pausa dalla dieta può essere rigenerante e a volte può aiutare nell’evitare stalli metabolici e quindi nella perdita di peso. Opta per una Pausa dalla dieta magari durante un periodo di festa (le ferie estive ad esempio) così da goderti a pieno le tue vacanze e ricominciare poi con la giusta energia il nuovo periodo di dieta.

È chiaro che la pausa non deve essere prolungata molto nel tempo per non rischiare, nel caso si stia seguendo un piano per la perdita di peso, un nuovo aumento ponderale.

Se non sai come gestire questi eventi o ti senti stanc* tua routine alimentare non abbandonare la dieta ma chiedi consiglio al tuo nutrizionista: saprà mostrarti diverse alternative così per evitare il fallimento dietetico.
Ricorda che non si tratta solo di seguire una dieta ma di modificare il tuo stile alimentare, adattando il piano alle tue reali necessità affinché questo possa essere sostenibile così da durare più a lungo nel tempo.

Se pensi di aver bisogno di un consiglio, scrivimi e prenota un appuntamento con me. Sarò felice di ascoltarti ed aiutarti!

Vuoi iniziare a cambiare il tuo stile alimentare ma non sai da dove iniziare? Prova a seguire queste sei semplici regole!

#1- Mangia secondo le tue reali necessità: se non hai ancora un piano alimentare fatto su misura per te,prova a mangiare finché non ti senti sazio, ma non appesantito.

#2- Scegli cibi con un alto contenuto in fibra: utilizza per i tuoi pasti principali fonti di carboidrati complessi come i cereali integrali, in qualsiasi forma. Anche le patate, la frutta secca ed i legumi sono alimenti ricchi in fibra.

#3- Mangia contorni nutrienti: fibre, vitamine e sali minerali sono nutrienti preziosi per il nostro organismo e seguire una dieta ricca in verdure è un ottimo modo per farne una bella scorta!

4- Varia il colore delle verdure e della frutta: questo assicurerà al tuo organismo la giusto mix di micronutrienti e fitocomposti (consulta il post sui colori delle verdure per delle specifiche nutrizionali!)

5- Mangia frutta fresca e di stagione: la stagionalità renderà la scelta ancor più ecologica e sostenibile. In più, il consumo di frutta fresca contribuisce al mantenimento dello stato di idratazione. Valgono poi tutte le caratteristiche elencate prima per le verdure.

6- Bevi almeno 8-10 bicchieri d’acqua al giorno per garantire un livello di idratazione ottimale. Essere idratati è importante per molte funzioni vitali, tra cui il mantenimento di una temperatura corporea ottimale. Con il caldo estivo è importante garantire un introito d’acqua adeguato.

L’American College of Sport Medicine non da più raccomandazioni specifiche su quanto bere durante l’esercizio visto e considerato come il tasso di sudorazione e la sua composizione variano notevolmente da una persona all’altra, a seconda dell’intensità, della durata, dal livello di fitness, dall’acclimatazione al calore, dell’altitudine e del calore e dell’umidità.

Quello che invece viene consigliato è di bere abbastanza liquidi nel corso dell’attività in modo da mantenere la disidratazione al di sotto del 2% del peso corporeo.

È importante essere idratati prima dell’inizio delle attività. A tal proposito l’ACSM raccomanda di bere fluidi a sufficienza nelle 2-4 ore prima dell’esercizio al fine di promuovere l’idratazione ed avere il tempo di eliminare l’acqua in eccesso.

E quando non mi alleno?
L’attuale valore di riferimento dell’EFSA per l’assunzione giornaliera di acqua è di 2,5litri per gli uomini e di 2litri per le donne.
Ma va sottolineato ancora una volta che si tratta di linee guida e che il fabbisogno può variare da individuo ad individuo come detto precedentemente.

In conclusione, la maggior parte delle persone si può affidare alla propria sete per capire quando bere, durante o fuori dall’allenamento.

Avere un’accesso pratico all’acqua (es. Borraccia o bottiglietta a portata di mano ) ne può favorire l’assunzione, soprattutto per quei soggetti che tendono a bere poco.

Molti mi chiedono come mantenere la forma durante le vacanze. Iniziamo col dire che qualche giorno di riposo e relax fanno bene al corpo e alla mente, e che in queste situazioni qualche eccesso o qualche “sgarro” non rovinerà la nostra forma fisica o il nostro stato di salute, a patto che si sia mantenuto uno stile di vita sano ed attivo nelle settimane precedenti e che si ritorna sui propri passi al rientro dalle ferie.

Una regola sempreverde è quella di evitare il più possibile il consumo di cibi spazzatura altamente processati e ricchi in grassi (soprattutto saturi!) e zuccheri semplici aggiunti (fast food, bevande zuccherate e alcoliche ecc…)

Una strategia che invece può aiutare nella regolazione dell’appetito è quella di iniziare il pasto con una buona porzione di verdure: l’alto contenuto in fibra ed in generale il maggior volume del piatto ci farà sentire più sazi. Inoltre, l’alto contenuto in acqua favorirà il raggiungimento di uno stato di idratazione ottimale per far fronte alle alte temperature estive.

Questo non significa mangiare solo verdure. Ogni pasto deve comunque essere completo, ma iniziare da una abbondante porzione di verdure favorirà il senso sazietà.

Ricordati comunque di raggiungere almeno le 5 porzioni di frutta e verdura al giorno e di giocare con i colori!

L’ acqua aromatizzata aiuta a fare il pieno di vitamine, antiossidanti e sali minerali oltre che avere un importante effetto rinfrescante e dissetante!

Oltre ai benefici sopraelencati, aromatizzare l’acqua la rende più appetibile e quindi ne può aumentare il consumo totale giornaliero, aiutandoci a rimanere idratati.
Può essere infatti utilizzata come bevanda rinfrescante in queste giornate di caldo intenso, è facile da preparare, ed è povera in calorie: una valida alternativa alle bevande con elevati zuccheri aggiunti, aiutando così anche nella perdita di peso.

Ti lascio con alcuni esempi di acqua aromatizzata da provare! Fammi sapere qual’è la tua preferita 🤩

🍋 Limone e basilico
🫚 Zenzero e lime
🍓 Lamponi, buccia di limone e rosmarino
🍋‍🟩 Lime, menta e cetrioli.

Inserisci gli ingredienti in una brocca o caraffa e lascia riposare in frigo per almeno 3 ore prima di goderti la tua bevanda rinfrescante e detox!

🍓FRAGOLE🍓

Le fragole sono il frutto primaverile per eccellenza e sono caratterizzate da straordinarie proprietà: grazie alla presenza di alcune classi di flavonoidi, questi frutti alimentano la salute del sistema cardiovascolare e sembrano poter aiutare a prevenire alcune forme di cancro. La ricerca mostra anche azioni anti-invecchiamento e antinfiammatorie.
Inoltre, sono estremamente versatili e possono essere utilizzate come porzione di frutta sia in piatti dolci che salati. Ma conosciamole meglio!
SWIPE A DESTRA PER SCOPRIRE ALCUNE CURIOSITÀ SULLE FRAGOLE 🍓🍓

E tu come le impieghi? Scrivimelo nei commenti se ti va!

NON MISCHIARE DIVERSE FONTI PROTEICHE!
Vero o falso??

Assolutamente FALSO!

Indipendentemente dalla fonte d’origine, le proteine vengono degradate dagli stessi enzimi. Volendo essere più precisi: pepsina nello stomaco, endoproteasi ed esopeptidasi nel duodeno.

Quello su cui dovremmo concentrarci di più è la quantità, la qualità e la varietà . Ad oggi siamo bombardati da versioni “ high protein “ di qualsiasi cosa ma la nostra dieta quotidiana è già abbondantemente proteica e molto spesso non necessitiamo di alcuna supplementazione. Tra le altre cose, questi alimenti sono altamente processati e ricchi in zuccheri il che non li rende né più salutari né meno calorici rispetto alla variante standard.

È sempre meglio optare per fonti alimentari proteiche naturalmente presenti in natura. Sia di origine animale (come carne, uova o pesce) ma anche di origine vegetale! È importante ricordarci che i legumi sono un’ottima fonte di proteine (e non un contorno!), ricchi in fibra e poveri in grassi.

Per riassumere: è vero che le fonti proteiche sono composte da differenti aminoacidi ma questo non altera il meccanismo con cui vengono digerite.

Affidati ad un professionista per un piano alimentare fatto su misura per te.

PLUMCAKE DI CAROTE E MANDORLE con farina di farro. Come promesso eccovi la ricetta 😋

🥕INGREDIENTI:
•70 g di mandorle pelate
•200 g di carote
•150 g di zucchero
•1 limone e 1 arancia, preferibilmente bio (la scorza, senza la parte bianca)
•2 uova
•70 g di b***o morbido
•150 g di farina di farro
•1 pizzico di sale
•1 bustina di lievito in polvere per dolci.

🥕PROCEDIMENTO:
Tritiamo le mandorle e le carote e mettiamole da parte. Mixiamo insieme lo zucchero con la buccia grattugiata del limone e dell’arancia e montiamo con le uova. Aggiungiamo quindi il b***o a tocchetti, la farina di farro, un pizzico di sale e il lievito in polvere. A questo punto uniamo all’impasto le carote e le mandorle tritate e mescoliamo il tutto. Versiamo il composto ottenuto in uno stampo per plumcake rivestito con carta da forno e inforniamo per 35-40 minuti in forno ventilato e preriscaldato a 180°.

Gli spinaci sono un alimento conosciuto soprattutto come fonte di ferro. Ma lo sapevate che sono ricchi di vitamine, fibre e antiossidanti?

🌱Infatti gli spinaci sono ricchi di vitamine quali la A,C,K e del gruppo B oltre che di molti altri sali minerali solo come potassio, calcio, magnesio, fosforo e rame.

🌱Sono ricchi in fibra (solubile) ed il loro contenuto di acqua è molto elevato, oltre i 90g su 100! Questo fa sì che apportino ottime quantità d’acqua al nostro organismo mentre la fibra rende gli spinaci un’alimento in grado di aumentare il senso di sazietà e che facilita il transito intestinale, favorendone la regolarità.

🌱Apportano anche una buona dose di omega3!

Quindi oltre ad essere un’ottima fonte di ferro gli spinaci esercitano un azione antiossidante e antitumorale essendo ricchi in antiossidanti quali flavonoidi e carotenoidi: sostanze in grado di contrastare l’azione dei radicali liberi.

🌱Sono un alimento ideale da inserire anche in diete ipocaloriche o per gli sportivi in quanto ricchi in amminoacidi e nitrati, sostanze che ci aiutano nel aumentare la massa magra e la resistenza muscolare.

La stagionalità va da Settembre a Maggio e 100g di spinaci apportano circa 25kcal.

Lo sapevi? 😃

I prodotti di origine vegetali sono necessari per mantenere un corretto stato di salute e per la prevenzione di malattie.
Frutta e verdura non dovrebbero mai mancare nella nostra alimentazione in quanto apportano una grande quantità di vitamine quali la vitamina A, C , acido folico e B3. Sono inoltre ricche di fibre e apportano una grande quantità d’acqua: ne contengono fino al 95% del peso! Tale particolarità li rende alimenti poveri dal punto di vista del valore energetico.

Andrebbero consumati freschi e di stagione (almeno 5 porzioni tra frutta e verdura), ancor meglio se km0 e provenienti da agricoltura biologica.
Hanno inoltre un basso impatto ambientale.

In base al colore con cui vengono identificate abbiamo:

🍆Prodotti di colore Blu-viola
🥦Prodotti di colore Verde
🥕Prodotti di colore Giallo-arancio
🍅Prodotti di colore Rosso
🧄Prodotti di colore Bianco.

Scorri le foto per scoprire le caratteristiche nutrizionali di ogni colore e ricordati di variare o mixare i colori così da assumere quotidianamente tutti i micronutrienti di cui abbiamo bisogno!

E tu quante porzioni di frutta e verdura mangi al giorno?

Mancano ormai pochi giorni al Natale! Sapete già cosa preparare per il menù della vigilia?
La tradizione vuole che le ricette per il cenone del 24 di Dicembre siano a base di pesce, un vero trionfo di mare! Ricordatevi che anche se a volte può risultare più complicato cucinare il pesce rispetto ad altri piatti, il segreto per una buona riuscita delle ricette è uno: LA QUALITÀ!

Assicuratevi che il pesce che userete per le vostre ricette sia freschissimo, e lo stesso vale per crostacei e simili.
Se il pesce è fresco, la ricetta sarà sicuramente un successone!

Ho creato un carosello per il menù delle feste: troverete una serie di antipasti, primi e secondi piatti per un cenone di Natale (o capodanno!) completo, compresi i dolci tipici del periodo quali panettone e pandoro.

Prova a selezionarli secondo la mia REGOLA DEL 3-2-1 per questo menù! Ovvero: 3 assaggi di antipasti, 2 secondi ed un primo piatto. Non dimenticate di aggiungere una porzione di verdure e la frutta!

Un giorno di festa non deve essere caratterizzato da rinunce, ma possiamo sempre compiere scelte più salutari rispetto ad altre.

Scrivete nei commenti se avete preso spunto dalle mie proposte e BUONE FESTE! 🎄🎅

Seguire la dieta durante le vacanze di Natale può essere difficile!
Ricordati che qualche giorno di festa fa bene al corpo e alla mente, quindi non importi delle rinunce difficili da sostenere durante questo periodo.

Cerca piuttosto di regolarti: goditi i giorni di festa ma torna sui tuoi passi durante il resto della settimana così da non compromettere gli sforzi fatti fin ora.

Parola d’ordine: MOVIMENTO!
Ricordati che continuare a muoverti durante le vacanze ti aiuterà a mantenere sotto controllo il peso, bruciando qualche caloria extra derivante da pasti pesanti o dolci del periodo.

Ti lascio un carosello con 5 consigli pratici che ti aiuteranno a tenere sotto controllo il peso durante le feste di Natale 🎄

La colazione, se equilibrata, aiuta a iniziare la giornata con la giusta carica!

🥗Dovrebbe includere cibi sani e nutrienti come frutta, verdura, proteine ​​e cereali integrali proprio perché lo scopo è quello di fornire al corpo l’energia e i nutrienti di cui ha bisogno per iniziare la giornata in modo energico e produttivo.

👉🏻Una colazione ben bilanciata può :
- Aumentare la sazietà, il che può prevenire la voglia di snack poco salutari durante la giornata.

- Fornire energia a lungo termine,che può aiutare a evitare di sentirsi affamati e di ricorrere a spuntini.

- Regolarizzare il metabolismo e ciò può promuovere la perdita di peso.

-Prevenire il consumo eccessivo di cibo durante il resto della giornata

-Ristabilizzare i livelli di zucchero nel sangue, aiutando a prevenire i picchi di fame che possono portare a scelte alimentari poco salutari.

Vi lascio con alcune idee per delle colazioni complete e veloci, sia dolci che salate!
Provatele e fatemi sapere nei commenti!

🥛 Yogurt bianco o greco con muesli e frutta secca tritata, come mandorle, noci e nocciole (+ un cucchiaino di miele secondo i propri gusti).

🥣 Porridge di avena con frutta fresca: prepara un porridge di avena con latte vegetale e aggiungi una manciata di frutta fresca di stagione tagliata a pezzetti.

🥑Avocado toast: vi basterà tostare una fetta di pane integrale e spalmarci sopra della polpa di avocado con una spruzzata di lime, un pizzico di sale e pepe a piacere ( insieme a qualche seme!). Sì può aggiungere l’uovo per una variante più completa.

🍳Omelette o frittata con verdure: sbatti le uova e aggiungi delle verdure dalla facile cottura o che gradisci mangiare crude e cuoci tutto in un padellino antiaderente. Accosta del pane integrale!

:

🥜 Fetta di pane con b***o d’arachidi e banana

🍣 wasa integrale con formaggio spalmabile e salmone affumicato insieme ad un frutto di stagione

🥪 il classico toast più una spremuta d’arancia

Quanto bene conoscete il mondo delle spezie? Se non le avete mai usate, oppure volete saperne di più, in questo carosello troverete molte informazioni utili 😀

Questi ingredienti che arrivano da luoghi lontani, al di là delle tradizioni etniche, sono un toccasana per l’organismo grazie alle loro proprietà benefiche.

Tra le altre cose sono facili da conservare e durano a lungo in dispensa.

Sono particolarmente d’aiuto in caso diete iposodiche! Infatti, grazie ai loro odori e sapori, aumentano la palatabilita dei piatti.

Nelle immagini ci sono solo alcune delle spezie più utilizzate in cucina, e tu quale usi?

🍊 L’arancia è una fonte di antiossidanti (antocianine e polifenoli) tra cui la vitamina C. Questa è dotata di azione antinfiammatoria e promuove il buon funzionamento del sistema immunitario. Oltre alla vitamina C sono presenti anche la vitamina A e vitamine del gruppo B, tra cui l’acido folico.

È un’ottima fonte di minerali: primo fra tutti il potassio, seguito da calcio, fosforo, ferro e rame.

Infine le fibre: aumentano il senso di sazietà e aiutano a contrastare colesterolo alto e diabete (riducendo l’assorbimento di grassi e zuccheri) oltre che favorire il buon funzionamento dell’intestino.

100g di parte edibile apportano circa 35kcal.

La stagionalità va da Novembre ad Aprile-Maggio (a seconda della varietà).

NB.Data l’importante concentrazione di potassio nel frutto, il suo consumo è da regolare in caso di trattamenti con ACE-Inibitori o diuretici potassio risparmiatori (o altri farmaci) che potrebbero portare ad un aumento eccessivo dei livelli sierici, causando iperkaliemia.

Pasta cremosa con broccoli e feta: una ricetta completa per un primo piatto super gustoso!

500kcal per porzione e con 20g di proteine!

🥦INGREDIENTI🥦 (Per una porzione):

• 75 g di Pasta
• 150 g di Broccoli
• 50 g di Feta
• 1 Cucchiaio di Olio EVO
• Sale e Pepe q.b.

🥦 PROCEDIMENTO:

•Cuoci i broccoli a vapore o sbollentali velocemente.

•Fai cuocere la pasta in abbondante acqua salata.

•Frulla 3/4 dei broccolicon 80 g di feta (che avrai prima sciacquato bene), l’olio,aggiustando di sale e pepe e allungando con dell’acqua di cottura della pasta.

•Scola la pasta al dente e condiscila con la crema di broccoli e feta, guarnisci con i broccoli restanti
e briciole di feta.

BUON APPETITO! 😋

Vorresti cambiare la tua food routine con piatti più salutari ma non sai da dove iniziare? Ecco qui 4 consigli pratici per iniziare a cambiare il tuo stile alimentare!

#1 VARIETÀ DEGLI ALIMENTI: È importante assumere cibi provenienti da tutti i gruppi alimentari, tra cui frutta, verdura, cereali integrali, proteine e grassi sani.
Questo ti aiuterà ad assicurarti di ottenere tutti i nutrienti essenziali di cui il tuo corpo ha bisogno.

#2 BILANCIA IL TUO PIATTO: Cerca di riempire metà del piatto con verdure non amidacee (e frutta), un quarto con proteine sane e un quarto con cereali integrali.

#3 DIMENSIONI DELLE PORZIONI: Anche mangiare alimenti sani può portare ad un aumento di peso, se consumati in eccesso. Presta attenzione alle dimensioni delle porzioni! Prova a mangiare finché non sei sazio, ma non eccessivamente pieno.
Ascolta la tua fame!

#4 CAMBIAMENTI GRADUALI: Cambiare le tue abitudini alimentari da un giorno all’altro può essere difficile. Prova invece ad apportare gradualmente piccole modifiche per costruire abitudini sane che si consolideranno più facilmente nel tempo.

Affidati sempre ad uno specialista.

Si è vero! Si tratta infatti di un seme oleoso a basso indice glicemico, con ottima quantità di nutrienti come proteine e fibre . Queste caratteristiche favoriscono il prolungamento del senso di sazietà e diminuiscono la fame durante il giorno.

Trattandosi però di frutta secca oleosa dobbiamo fare attenzione alle quantità: le mandorle essendo povere in acqua e carboidrati ma ricche in lipidi (principalmente mono e polinsaturi) hanno un elevato potere calorico. Per 100g si assumono circa 603 calorie quindi non bisogna eccedere con il consumo giornaliero.

Studi dimostrano che tra i benefici derivanti dal consumo di mandorle vi sono:
• potenziale miglioramento del profilo lipidico,
• aiutano nella gestione del diabete di tipo 2
• aiutano nel controllo del peso.

La dose raccomandata dalle linee guida riguardo la frutta secca in generale è di circa 30g al giorno.

L’assunzione di dosi elevante di mandorle può portare a sintomi da intossicazione da cianuro (in particolare per l’assunzione di mandorla amara).

Affidati sempre ad uno specialista, .

L’autunno è per me una stagione un po’ malinconica: arriva dopo l’estate periodo di generale rilassatezza, sole, mare e vacanze per tutti noi (o quasi). Segna però anche diversi inizi, è un po’ il “lunedì” delle stagioni. Molti in questo periodo decidono di iniziare a seguire un nuovo piano alimentare (chi non ha mai detto “da lunedì a dieta!”?) o ad allenarsi (“Lunedi mi iscrivo in palestra!”). Insomma tanti buoni propositi per una migliore versione di se stessi, ma per molti quel lunedì non arriva mai o finisce troppo presto.

A questo proposito vorrei lasciarvi qualche consiglio per affrontare una nuova stagione sportiva al meglio e con la giusta motivazione!

#1 Fresco non significa letargo! Se ti piace allenarti all’aperto l’autunno è sicuramente una stagione ideale per i tuoi allenamenti outdoor: clima, colori e odori creano un’ottima atmosfera anche per i nostri sensi.

#2 Fare sport non significa solo muoversi, ma anche divertirsi e io lo so bene! Ecco perché ti consiglio di scegliere uno sport o attività che si svolgono in coppia o in gruppo, per esempio: corsi di fitness musicale, pallavolo, tennis o group training in generale.. una scelta del genere può stimolarti a fare movimento più a lungo nel tempo.

#3 Se il tuo obiettivo è perdere qualche chilo di troppo punta su attività principalmente aerobiche, utili per bruciare i lipidi in eccesso.

#4 Associa agli allenamenti una corretta alimentazione: prediligi alimenti di stagione e freschi, cercando di avere una dieta varia ed equilibrata. Questo renderà l’allenamento e la dieta più sostenibile per te e per l’ambiente.

#5 Se ti alleni all’aperto prediligi un abbigliamento a strati (a cipolla!) ti aiuterà a mantenere sotto controllo la temperatura corporea, senza avvertire troppo caldo o troppo freddo durante gli allenamenti. Se invece ti alleni al chiuso (come in palestra o in piscina) fai attenzione agli sbalzi di temperatura tra i vari ambienti.

Se sei una persona generalmente sedentaria ed hai bisogno di aiuto, affidati ad un professionista evitando disastrose diete “fai da te” o allenamenti estenuanti.

Le chips di zucca sono di qualcosa di buono e sfizioso e facilissime da fare. Si possono servire come antipasto o contorno, ma anche come stuzzichino per l’aperitivo: buone e leggere, queste fettine di zucca croccanti possono essere un’alternativa più salutare, originale e saporita alle patatine fritte.

INGREDIENTI CHIPS DI ZUCCA
(Dosi per 4 persone)
•500 g zucca pulita
•30 g farina 00
•20 ml olio extravergine di oliva
sale fino q.b.
rosmarino 1 rametto

🧑🏻‍🍳PREPARAZIONE
Dopo aver ripulito la zucca da semi,filamenti e buccia, tagliamola a fette spesse circa mezzo centrimentro.

Passiamo le fettine nella farina e scrolliamo quella in eccesso così che ne resti solo un velo sottile (questo le renderà croccanti!).

Mettiamo le fette di zucca in una teglia coperta di carta forno facendo attenzione a non sovrapporle e condiamo con sale, rosmarino e olio evo.

⏰A questo punto cuociamo la zucca in forno statico preriscaldato a 200° C per circa 20-25 minuti. A cottura ultimata se le fettine non sono ancora perfettamente asciutte possiamo cuocerle qualche altro minuto facendo attenzione a non farle bruciare.

Volendo possiamo servire con qualche cucchiaino di maionese per renderle ancor più sfiziose anche per i più piccoli!

🍁Ciao! Come primo post sul profilo introduco una rubrica, ovvero “L’AUTUNNO A TAVOLA”🍁. Seguiranno altri post per la stessa rubrica con alcune curiosità su alimenti di stagione 🍂
Oggi parleremo della ZUCCA! Cibo indiscusso di questo periodo, simbolo della nota festa di halloween 🎃

🍂 La zucca è un ortaggio appartenente alla famiglia delle Cucurbitaceae.

🍁È ricca in micronutrienti naturali: in particolare è un ottima fonte di vitamina A e C, importanti per il mantenimento dell'integrità di pelle e mucose ma anche per proteggere la vista ed il sistema immunitario. In più è ricca in antiossidanti quali beta-carotene e vitamina E.

🌱Il basso tenore calorico e la presenza di fibra aiutano a mantenere il peso sotto controllo. È infatti indicata anche per diete ipocaloriche.

📌Fra tutti i suoi minerali spicca il potassio, che favorisce la buona salute cardiovascolare: questo micronutriente contribuisce al controllo della pressione sanguigna.

💧Essendo ricca in acqua, 100 g di zucca apportano circa 26 calorie.

🧑🏻‍🍳È un ingrediente versatile in cucina e può essere utilizzata per preparare zuppe, puré, risotti, torte e molti altri piatti sia dolci che salati.

Macronutrienti:
•71% carboidrati
•24% proteine
•5% lipidi

E tu la mangi spesso in questo periodo? 🍂🍁

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