Postres Art

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PIE DE MANZANA 😋

INGREDIENTES 👇

Masa

✅2 ½ tazas de harina
✅½ cucharadita de sal
✅4 cucharadas de azúcar
✅225 gr de mantequilla en trozos
✅1 huevo grande
✅2 cucharadas de agua fría

Relleno

✅6-8 manzanas
✅¾ de taza de azúcar
✅¼ de taza de mantequilla sin sal
✅2 cucharadas de harina
✅1 pizca de nuez moscada rayada
✅2 cucharaditas de canela
✅½ cucharadita de sal
✅1 cucharada de zumo de limón

Elaboración paso a paso 👇

1️⃣En un bol grande mezcla la harina, la sal y el azúcar. Con los dedos ve añadiendo los trozos de mantequilla y mezclando todos estos ingredientes.

2️⃣Añade el huevo ligeramente batido. Si te cansas, puedes usar un tenedor.

3️⃣Si la masa se está quedando templada déjala unos minutos en la nevera.

4️⃣¿Estás viendo que además se está quedando seca? añade el agua fría poco a poco mientras vas mezclando. Pero cuidado, no la viertas toda de golpe, si no la masa te puede quedar pegajosa.
Ahora divide la mezcla en dos, la envuelves con plástico y la introduces en la nevera por lo menos una hora.

5️⃣Mientras, haz el relleno.
Pela y corta las manzanas (cada mitad en 4 trozos). Pon los trozos en un bol y encima echa el zumo de limón, el azúcar, la sal y la canela.

6️⃣ Mezcla todo con la mano o con una cuchara grande.
En una sartén a fuego medio junta la mantequilla con la harina, echa las manzanas y remueve hasta que el azúcar se absorba (habrán transcurrido aproximadamente 2 minutos). Cubre la sartén durante 7 minutos para que las manzanas se vayan ablandando. Retira del fuego.

7️⃣Si ya ha pasado una hora desde que metiste la masa en la nevera, sácala y coge una de las dos partes para poner la base del pie de manzana. Estírala en un molde circular hasta la altura de los bordes del mismo. pon las manzanas encima y cubre con la otra parte de la masa previamente estirada en forma circular.

8️⃣Una vez tapado el relleno puedes hacer unos cortes en forma de X sobre la masa superior o si no, puedes cortarla en tiras e ir colocándolas sobre la manzana de forma horizontal y vertical.
Mete el pie de manzana en el horno precalentado a 230º C durante 40 minutos aproximadamente

INGREDIENTES 👇

✅2 huevos grandes
✅150 gramos de harina de trigo sin levadura
✅1 cucharada de polvo para hornear.
✅1/3 taza de azúcar
✅1 limón o naranja bio para utilizar la piel
✅1 vasito de yogur individual
✅2 1/2 cucharadas de mantequilla sin sal 40 gramos aprox.
✅1 cucharadita de extracto de vainilla.

Elaboración paso a paso

1️⃣Para comenzar, hay que sacar la mantequilla del refrigerador. Así esta se irá suavizando a temperatura ambiente, hasta que llegue el momento de su utilización en la receta.

2️⃣Enseguida, hay que lavar y secar el limón o naranja. Es importante que este sea bio, para que puedas usar la piel sin preocuparte porque está contenga residuos.

3️⃣Ralla la piel del limón o naranja, sin llegar hasta la capa blanca que está debajo de la superficie. Esta parte le daría un toque amargo a la ralladura.
Conserva la ralladura de la naranja o limón en un pequeño recipiente.

4️⃣Luego, hay que cascar cada uno de los huevos, e ir separando las claras de las yemas. Puedes hacer esto con la ayuda de un utensilio separador, o si tienes un poco de práctica, simplemente ayudarte con los restos de las cáscaras. En cualquier caso, asegúrate de poner las claras en un bol, y las yemas en otro.

5️⃣Asegúrate también de que no quede ningún resto de las yemas en las claras, porque eso puede modificar la consistencia que estas tomarán al batirlas. Si vea algún resto de yemas, retíralo con una cuchara.

6️⃣Lo siguiente será batir las yemas, para que vayan levantando hasta llegar a punto de nieve. Puedes utilizar un batidor manual, o ayudarte con unas varillas eléctricas. En cualquiera de los dos casos, asegúrate de que las varillas o el batidor estén bien secos, antes de empezar a batir.

7️⃣Cuando comiences a batir, hazlo de arriba a abajo, con movimientos circulares, para ir inyectando aire a las claras de huevo.
Cuando los huevos empiecen a tomar consistencia, agrega 3 cucharadas soperas de azúcar. Continúa batiendo para integrar bien este ingrediente à la mezcla y no pares hasta haber obtenido el punto de nieve.

8️⃣Sabrás que has obtenido la consistencia necesaria cuando puedas inclinar tu recipiente y la espuma ya no se mueva.
Reserva las claras a punto de nieve y pasa a la preparación de las yemas. Agrega el resto del azúcar al bol que contiene estas últimas.

9️⃣Mide 4 cucharadas rasas de la ralladura de naranja o limón, y agrégalas también a las yemas de huevo.
Incorpora también el yogurt al recipiente con las yemas. Haz lo mismo con la vainilla.

1️⃣0️⃣Ahora, bate con ayuda de un tenedor o de un batidor eléctrico. No necesitarás el mismo tiempo que para las claras. Será suficiente con que la mezcla tenga un aspecto homogéneo.
Para continuar, aplasta la mantequilla con un tenedor o pícala en cubitos muy pequeños. Luego, agrégala a la mezcla de yemas y yogurt, y bate hasta que quede bien integrada.

1️⃣1️⃣Luego, coloca la harina en un cuenco y vierte el polvo para hornear. Mezcla con la ayuda de un tenedor.
En este punto, habrá que mezclar las claras batidas con el resto de la preparación. Agrégalas a la mezcla y revuelve con movimientos delicados, para ir integrándolas, poco a poco. Revuelve hasta obtener una consistencia homogénea.

1️⃣2️⃣Ahora, comienza a agregar poquito a poco la harina, mientras vas revolviendo. Asegúrate de que no se formen grumos, a medida que vas haciendo la mezcla. Repite el procedimiento hasta haber mezclado toda la harina.

1️⃣3️⃣Cubre el interior de la olla o cacerola con una hoja de papel encerado. Trata de colocarlo de la manera más delicada posible, porque cada pliegue o arruga se marcará en tu bizcocho. Si deseas que el papel se pegue más fácilmente a la olla, puedes engrasarla primero (por dentro, en el fondo y las paredes ) con un poco de aceite o mantequilla. También puedes picar una parte del papel encerado con la forma del fondo, para que este quede totalmente regular.

1️⃣4️⃣Una vez que el papel encerado recubra todo el interior de la olla, llena está con la preparación que has elaborado anteriormente. Lo ideal es que la mezcla no sobrepase la mitad de la olla, para que el bizcocho pueda crecer durante la cocción, sin riesgo de pegar contra la tapa.

Cocción del bizcocho sin horno

1️⃣Cubre la olla y llévala a cocción a fuego mínimo, durante 30 minutos.

2️⃣Cuando haya pasado este tiempo, verifica el estado de cocción del bizcocho. En principio, debe verse cocido, con los bordes un poco más dorados y un centro con los agujeros clásicos de un bizcocho. Si tienes dudas de la cocción en función de lo que ves, siempre puedes aplicar la técnica de hundir el cuchillo en el bizcocho, para ver si sale seco o no. Si aún no sale seco, vas a necesitar más cocción.

3️⃣La duración de la cocción de tu bizcocho puede variar en función del tamaño de la olla, la espesor del fondo y las paredes de esta, o incluso la potencia de tu cocina. Por esto, si luego de 30 minutos tu bizcocho aún no está lista, déjalo cocinar en intervalos de 10 minutos adicionales (aún a fuego bajo). Repite hasta que consideres que el bizcocho tiene un aspecto lo suficientemente cocido.

4️⃣Cuando el bizcocho esté listo, retira la olla del fuego. Consigue un plato o bandeja para poder desmoldar. Si esperas a que el bizcocho se enfríe, tendrás menos riesgo de quemarte. De lo contrario, asegúrate de utilizar unos buenos guantes de cocina.

5️⃣Una vez que el bizcocho esté volteado, retira los restos de papel encerado. Enseguida, decora según tu preferencia : con azúcar glass, con chocolate, con mermelada, con merengue o incluso sin nada.

Os dejo el link del ebook aquí abajo👇 y espero que lo disfrutéis y que os guste 😊

https://drive.google.com/file/d/1Y5SX2rze9qrbZnR-CiTUJmtjGwS6cPt0/view?usp=sharing

Un abrazo muy grande 🤗

BIZCOCHO DE YOGURT 😋

INGREDIENTES 👇

✅370 gramos de harina de trigo

✅3 huevos

✅120 gramos de aceite

✅250 gramos de azúcar

✅10 gramos de levadura en polvo

✅125 gramos de yogur al natural

Elaboración paso a paso 👇

1️⃣En un bowl grande bate el azúcar y los tres huevos usando una batidora eléctrica o a mano con una varilla. Hazlo hasta que esta mezcla aumente su tamaño casi al doble.

2️⃣A continuación agrega el aceite y el yogur natural. Mezcla por un par de minutos.

3️⃣Ahora vas a agrega la harina y la levadura, poco a poco, tamizándola primero.

4️⃣Mezcla bien hasta que se produzca una masa homogénea.
Cuando eso suceda, vierte el preparado en un molde para hornear previamente engrasado y enharinado.

5️⃣Coloca en el horno, ya caliente, a una temperatura de 180 grados durante 35-40 minutos.

6️⃣Transcurrido este tiempo, el bizcocho de yogur ya debería estar listo.

7️⃣ Puedes comprobarlo pinchándolo con un palo de madera fino, si éste sale limpio (sin masa pegada), pues entonces ya está.

8️⃣Deja enfriar a temperatura ambiente y retira el bizcocho del molde

MOUSSE DE CHOCOLATE PALEO 😋

INGREDIENTES 👇

✅Un aguacate maduro mediano

✅Un cuarto de taza de cacao en polvo

✅Media taza de leche de almendras o avellanas

✅Una cucharadita de extracto de vainilla

Para endulzar te damos 2 opciones 👇

1️⃣Dátiles: Puedes colocar de 5 a 6 dátiles secos. Esta es la opción utilizada por Fitmencook y contiene aproximadamente 45 gramos de carbohidratos y azúcares. Pero, estás usando un endulzante natural y además obtendrás ese sabor tan especial de este fruto seco.

2️⃣Media taza de Estevia: Puedes utilizar esta opción si no tienes/te gustan los dátiles.

3️⃣Si no te importa nada, ponle azúcar.

La receta literalmente estará lista en 5 minutos. Si, si, leíste bien ¡en 5 minutos!

Y es que solo debes colocar todos los ingredientes en una buena licuadora. Un pequeño tip, trata de colocar primero un poco de la leche de almendras o avellanas y el aguacate en velocidad lenta. Luego, poco a poco agrega el cacao, la vainilla, el resto de la leche y cualquiera de las opciones para endulzar.

Te darás cuenta de cuándo estará lista por la suave consistencia de la receta y divino color marrón oscuro. La textura es más pesada que el Mousse original pero el sabor es igual o hasta más rico.

¡Disfrútalo con tu pareja o seres queridos!

PROFITEROLES CASEROS 😋

INGREDIENTES 👇

Masa

✅250 grs de agua

✅60 grs de mantequilla

✅5 grs de sal

✅10 grs de azúcar

✅150 grs de harina de trigo todo uso

✅4-5 huevos AA (son de tamaño mediano pesan aproximadamente 60 grs cada uno)

Chantilly:

✅150 grs de crema de leche

✅45 grs de azúcar pulverizada

✅5 grs de esencia de vainilla

Glaseado de chocolate:

✅50 grs de chocolate semi amargo

✅20 grs de mantequilla

Caramelo:

✅150 grs de azúcar

Elaboración paso a paso

1️⃣Precalentar el horno a 200ºC

2️⃣En una olla (preferiblemente de acero inoxidable) poner el agua, la sal, el azúcar y la mantequilla hasta hervir.

3️⃣Se retira la olla del fuego y se añade la harina de golpe (previamente tamizada).

4️⃣ Se incorpora rápidamente con una espátula cuidando que no queden grumos en nuestra masa.

5️⃣Volvemos al fuego y secamos la masa hasta que se despegue del fondo de la olla con ayuda de una espátula (entre 2 -3 minutos aproximadamente).

6️⃣Se deja enfriar la masa. Posteriormente, se van añadiendo los huevos uno a uno hasta que se "desaparezcan" en la masa, obteniendo así el punto de cinta.

7️⃣Se llena una manga con boquilla lisa y se hacen una peloticas redondas (los profiteroles) sobre un “Silpat” (tela de silicón para hornear) en una bandeja de horno.

8️⃣Hornear a 200ºC por 6 minutos, bajar la temperatura a 180ºC y dejar por 10 minutos más. Si tu horno es muy fuerte recomiendo hornear a 180ºC y estar pendiente de que no se doren mucho los profiteroles.

9️⃣Cuando estén listos van a quedar abombados y huecos por dentro.

1️⃣0️⃣Se pueden rellenar de crema pastelera o de chantilly.
Para hacer la chantilly batimos la crema de leche fría con batidora eléctrica o a mano hasta lograr el "punto chantilly", luego se va agregando el azúcar pulverizada hasta que se formen surcos en la crema.

1️⃣1️⃣Se rellenan los profiteroles ya enfriados haciéndoles una pequeña incisión por la parte de abajo con la punta de un cuchillo por donde se introduce la boquilla de la manga. Esto se debe hacer con delicadeza y procurar no excederse al inyectar la crema de relleno.

1️⃣2️⃣Para hacer el glaseado de chocolate sólo se necesita fundirlo en baño maría junto con la mantequilla. Con este cubrimos los profiteroles cuando ya estén fríos y rellenos.

TARTA SACHER 😋

INGREDIENTES 👇

Para la crema de chocolate sacher

✅2 barras de chocolate para cocina de 100 gramos c/u

✅50 gramos de mantequilla sin sal.

✅100 mililitros de nata para montar.

✅Agua

Para el pastel base

✅6 huevos

✅100 gramos de azúcar glass.

✅100 gramos de azúcar convencional

✅120 gramos de cacao en polvo

✅150 gramos de harina de trigo

✅1 sobre de levadura química o polvo Royal

✅170 gramos de mermelada de albaricoque

✅Un chorrito de extracto de vainilla

✅100 gramos de mantequilla

Elaboración paso a paso

¿Cómo se hace la tarta sacher?

1️⃣Primero hay que batir la mantequilla con la vainilla y el azúcar glass, hasta obtener una mezcla homogénea. Para que la mantequilla se ablande más fácilmente y tenga una textura más cremosa, puedes dejarla un rato a temperatura ambiente. Esta es la manera más recomendable de obtener una buena consistencia para batirla con otros ingredientes.

2️⃣Luego vamos a separar el contenido de los huevos: en un recipiente las yemas y en otro las claras.
En este punto, ya nos convendría ir precalentando el horno a 180 grados.

3️⃣En el caso de las yemas, vamos a batirlas con el chocolate en polvo hasta que se integren totalmente.

4️⃣Luego, vamos a unificar esta “crema de yemas” con nuestra mezcla anterior: la mantequilla azucarada. Tiene que resultar una crema homogénea, que vamos a reservar.

5️⃣Ahora aprovecharemos las claras de huevo, para batirlas con el azúcar convencional hasta obtener un punto de nieve.
Una vez las claras en nieve, las mezclaremos con la otra crema que habíamos preparado anteriormente, y reservado.

6️⃣Después de obtener una pasta bien homogénea, continuaremos batiendo para integrar poco a poco la harina y la levadura química. De hecho, lo ideal es revolver el polvo Royal con la harina, y una bien vez mezclados, irlos sumando al resto de los ingredientes.

7️⃣Ya con nuestra mezcla de pastel sin restos de grumos o ingredientes aislados, vamos a cubrir con mantequilla la superficie interna de un molde para hornear pastel y a espolvorearlo con un poco de harina.

8️⃣Ahora hay que verter toda nuestra mezcla en el interior del molde, y meterlo en el horno por aproximadamente 60 minutos.
Mientras se hornea el pastel, podremos aprovechar para encargarnos de preparar la cobertura de chocolate, que está para chuparse los dedos.

Cómo hacer la cobertura de chocolate para la tarta sacher

1️⃣Para hacer el glaseado de la tarta sacher, vamos a comenzar por calentar la mantequilla un poco, y sutilizarla para fundir el chocolate.

2️⃣Puedes partir en trozos el chocolate, o incluso puedes rallarlo. La ventaja de utilizar trozos pequeños es que se fundirán más fácilmente.

3️⃣Hay que batirlos con la mantequilla hasta que la mezcla quede bien homogénea.

4️⃣Luego, hay que mezclar la crema de leche con esta pata, hasta que se integren perfectamente.

5️⃣Después se mezclan dos tazas de agua con el resto de los ingredientes y se revuelven hasta que no haya diferencia de consistencias.

6️⃣Para preparar la crema de chocolate hay dos escuelas: una que sigue los pasos que acabamos de explicar y otra que va directo al grano, y calienta todos los ingredientes juntos.

7️⃣Luego los revuelve con fuerza para formar una mezcla homogénea y que no quede ningún grumo. A partir de ese punto, se deja cocinar la crema por algunos minutos y luego se apaga, pero se sigue removiendo hasta que se entibie.

8️⃣El último paso, respecto a remover la mezcla después de apagarla y hacerla entibiar, es recomendable para cualquiera de los dos tipos de preparaciones.

La mezcla del pastel y las cremas

1️⃣Una vez que el pastel esté listo y fuera del horno, se deja enfriar y se corta de manera horizontal en tres pisos.

2️⃣Las dos aberturas intermedias del pastel deben rellenarse con la mermelada de albaricoque. Hay quienes prefieren utilizar métodos como calentar la confitura antes de untarla, o pasarla por un robot o licuadora para que su consistencia sea lo más liquida posible.

3️⃣También vamos a untar una parte de la confitura en la superficie del pastel, antes de comenzar a cubrirlo con la crema de chocolate.

4️⃣Y bueno, ya adelantamos el último paso: claramente, hay que cubrir toda la tarta con el chocolate cremoso.

PASTEL DE FRESAS Y NATA 😋

INGREDIENTES👇

✅Margarina

✅4 Huevos

✅180g Azúcar

✅100g de Maizena

RELLENO👇

✅200ml Nata

✅2 Cucharadas de azúcar

✅300g de Fresas

TIEMPO PREPARACIÓN

⏰ 30 Minutos

1️⃣Untar con margarina un molde para tartas, forrar con papel para hornear y volver a untar con margarina.

2️⃣Batir los huevos y el azúcar. A continuación, añadir la Maizena tamizada y batir de nuevo la mezcla.

3️⃣Verter la masa en el molde y hornear unos 10 minutos a 180 °C.

4️⃣Desmoldar sobre un paño espolvoreado con azúcar, retirar el papel y dejar enfriar.

5️⃣Batir la nata con el azúcar hasta que se monte. Para conseguirlo, la nata debe estar muy fría. Reservar en la nevera.

6️⃣Lavar las fresas, secarlas y quitarles el rabillo. Cortarlas en trozos pequeños. Separar algunas fresas para decorar el pastel.

7️⃣Una vez el pastel esté frío, cubrirlo con la nata montada mezclada con las fresas.

8️⃣Servir bien frío.

RECETA CASERA PIE DE LIMÓN 🍋

INGREDIENTES 👇

Ingredientes para la masa:

✅200 grs de harina de trigo

✅100 grs de azúcar pulverizada

✅100 grs de mantequilla

✅1 gr de sal

✅2 yemas de huevo

Para la crema de limón:

✅150 grs de huevo completo

✅210 grs de azúcar refinada

✅150 grs de jugo de limón

✅180 grs de mantequilla sin sal

Para el merengue suizo:

✅4 claras de huevo

✅240 grs de azúcar refinada

PREPARACIÓN 👇

Masa

1️⃣Tamizamos la harina y la sal con un colador.

2️⃣Cortamos la mantequilla en cubos y refrigeramos, posteriormente cuando esté fría se incorpora a la harina en un procesador de alimentos o con un cornet(1) hasta formar una arena.

3️⃣Luego se añaden el azúcar pulverizada (previamente tamizada) y las yemas hasta integrar.

4️⃣Con las manos seguimos mezclando la masa sin trabajarla mucho para que no se derrita la mantequilla.

5️⃣Se estira un poco con ayuda de las manos y se cubre con papel film. Refrigerar por al menos 1 hora.
Crema de limón

1️⃣Combinar el azúcar, los huevos y el jugo de limón batiendo sobre baño maría hasta que espese la preparación.

2️⃣Retirar del fuego y agregar la mantequilla. Reservar.

Merengue suizo

1️⃣Se colocan las claras en un bowl sobre un baño maría, batir (con batidora eléctrica) hasta espumar.

2️⃣Luego se va incorporando el azúcar en forma de lluvia, seguir batiendo hasta obtener una textura más firme.

3️⃣Retirar del baño maría y seguir batiendo hasta que el bowl se enfríe y se consigan picos firmes.
Montaje

1️⃣Retirar la masa de la nevera, amasar un poco si se encuentra muy fría.

2️⃣Forrar una base para pie estirando la masa con un rodillo sobre una mesa ligeramente enharinada, retirar los excedentes de masa.

3️⃣Con un tenedor pinchar la masa (solo en la base, nunca en las paredes) y hornear a 170ºC varios minutos hasta que dore un poco. Dejar enfriar y desmoldar.
4️⃣Rellenar la base del pie (ya frío) con la crema de limón, refrigerar. Llenar una manga con el merengue y dar la forma deseada.

BIZCOCHO DE CALABAZA 🎃

INGREDIENTES 👇

✅1/2 kilo de calabaza

✅3 huevos

✅1 taza de aceite puedes usar mantequilla también

✅2 tazas de azúcar

✅2 tazas de harina de trigo

✅1 cucharadita de polvo para hornear levadura en polvo

✅1 cucharadita de extracto de vainilla

✅1 cucharadita de canela en polvo

✅1 cucharadita de clavo de olor molido

✅1/2 cucharadita de pimienta negra

✅1 pizca de sal

PREPARACIÓN 👇

1️⃣Primero vamos a preparar la calabaza: córtala en trozos medianos la calabaza y ponla en una bandeja en el horno a 170°C hasta que esté suave (aproximadamente 1 hora). Una vez lista, le quitas la piel, haces un puré ayudado con un tenedor y la dejas enfriar un rato.

2️⃣Luego hacemos la mezcla del bizcocho: procede a juntar los ingredientes en una batidora: los huevos primero, luego el aceite, el azúcar, el puré de calabaza, la harina, el polvo para hornear, canela, vainilla, clavo, sal y pimienta. Deja un par de minutos hasta que obtengas una masa homogénea y vierte todo el contenido en un molde para bizcochos previamente engrasado y enharinado.

3️⃣Ahora vamos a hornear: Coloca el molde con la mezcla del bizcocho en el horno previamente precalentado a 170°C durante 45 minutos.

4️⃣Una vez transcurrido este tiempo el bizcocho de calabaza debería estar listo. Déjalo enfriar, sácalo del molde y disfrútal

TARTA DE QUESO CASERA

INGREDIENTES 👇

✅200 gramos de galletas maría

✅80 gramos de mantequilla

✅500 ml de nata para montar

✅300 gramos de queso Philadelphia

✅1 vaso de leche

✅1 sobre de cuajada en polvo

✅150 gramos de azúcar

✅Mermelada de fresa (pueden ser frutos rojos)

✅Fresas o frutos rojos para decorar

Preparación 👇

1️⃣Para la base triturar bien las galletas, en una picadora o a mano (metiéndolas en una bolsa plástica y ayudándonos con un rodillo), mezclar con la mantequilla previamente derretida en el microondas.

2️⃣En un molde desmontable de aprox. 18/20 cm. de diámetro colocar la masa lo más pareja y lisa posible. Dejar enfriar en la nevera por lo menos 1 hora.

3️⃣Para el relleno, poner en un envase a fuego medio bajo el queso, la nata y la leche, mezclar bien, agregar la cuajada y el azúcar poco a poco, mezclando constantemente para que no queden grumos, una vez la mezcla comience a hervir, apartar inmediatamente del fuego.

4️⃣Colocar la mezcla sobre la base que ya tenemos preparada. Dejar enfriar en la nevera alrededor de 5 horas.

5️⃣Decorar con la mermelada y las fresas cortadas en trozos.
Desmoldar y servir.

CUPCAKES 🧁

INGREDIENTES 👇

✅1 1/2 taza de harina de trigo

✅2 huevos

✅3/4 taza de azúcar

✅1 1/2 cucharadita de polvo para hornear

✅1/2 cucharadita de bicarbonato

✅1/2 taza de mantequilla

✅1/2 taza de leche

✅1 cucharada de esencia de vainilla

✅1 pizca de sal

PREPARACIÓN 👇

1️⃣En un bowl con una batidora eléctrica bate la mantequilla hasta cremar. Cuando alcance textura esponjosa añade el azúcar. Luego añade uno a uno los huevos hasta que se haga una mezcla homogénea.

2️⃣Posteriormente agrega la leche junto con la esencia de vainilla y termina echando la harina con la sal, el bicarbonato y el polvo para hornear. No lo trabajes demasiado o podríamos obtener un ponqué duro.

3️⃣Precalienta el horno a 170ºC, coloca los capacillos en el molde para cupcake y rellénalos a 3/4 de su capacidad. Hornea por 20 - 25 min o hasta que al introducir un palillo salga seco. Dejar enfriar en una rejilla.