Bright bbm1
Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Bright bbm1, Camera shop, .
23/08/2023
Свинина, фаршированная грушами
📜 НЕОБХОДИМЫ
➡️ Свиная корейка ... 1 кг
➡️ Белый хлеб ... 4 куска
➡️ Сливочное масло ... 2 столовые ложки
➡️ Груши ... 2 штуки
➡️ Лимон ... 1 штука
➡️ Белое сухое вино ... 0.5 стакана
➡️ Соль ... по вкусу
➡️ Растительное масло ... 50 мл
➡️ Молотый черный перец ... по вкусу
1. Груши очистить от кожи, разрезать на 4 части и удалить сердцевину. Нарезать кубиками и сбрызнуть соком половины лимона. С хлеба срезать корку и раскрошить. Подсушить на противне в разогретой до 180 градусов духовке около 10 минут.
2. На сливочном масле в сковороде обжарить груши. Переложить в отдельную миску и смешать с подсушенными хлебными крошками.
3. Корейку острым ножом разрезать на пласты. На каждый пласт вложить смесь груш с хлебными крошками, размазать ровным слоем и скрутить в рулеты. Рулеты закрепить деревянными шпажками или зубочистками. Поперчить и посолить по вкусу.
4. В большую сковороду налить примерно на 1,5 см. растительное масло, разогреть. Обжарить корейку с каждой стороны по 2 минуты. Переложить в форму для запекания и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 50 минут.
5. Через 50 минут уменьшить температуру до 180 градусов, влить в форму вино и готовить еще 20 минут. Рулет подавать горячим.
#Основныеблюда #Русскаякухня