Delish得意食 (2024)

25/06/2022

櫻花蝦油飯搖身ㄧ變，變成彌月油飯，
感謝客人對我們的支持與肯定，
讓我們可以ㄧ起分享喜悅，
這真的是太讓人開心了🥳

#彌月油飯
#得意食的用心讓您吃的安心
#得意美味快手刀訂購

https://delishtw.com

30/05/2022

來跟大家分享一下得意食的醉雞~

得意食醉雞嚴選土雞腿，
國內本土雞專業飼養者多以玉米、黃豆為主原料之配合飼料飼養，

並給予適度空間運動，
約到10 週左右每日增重即有減緩之現象，
10 週以後之飼養主要在於增加土雞之風味，包括增加肌肉間脂肪含量，
讓肌纖維發育更趨成熟而使肌肉變得有彈性，

而得意食每一隻土雞在還沒烹調前
都有約1.3-1.5台斤大小，
會選自這樣大小的雞種，
是他的肉質質地狀況非常適合做醉雞，
肉質有彈性不硬口鮮嫩又多汁，

再搭配主廚精心熬製數小時的雞湯配上特選中藥藥材與陳年紹興，
完美比例結合才誕生出的得意食醉雞👍👍

過程繁瑣，
但就為了堅持初衷，把最存菁的給你們，
得意食永遠的座右銘
❤️唯有真材實料，才會讓人有記憶❤️

#得意食醉雞
#真材實料
#土雞多運動

https://delishtw.com/product/shaoxing-drunken-chicken/

紹興醉雞 - Delish 得意食去骨土雞腿一隻 328元/ 600克 ±5% 包 (固體物400克) 去骨土雞腿半隻 188元/300克 ±5% 包 (固體物200克) 成份：台灣土雞腿、雞骨、當歸、黃耆、紅棗、枸杞、紹興酒、鹽保存方式：冷凍保存1個月，冷藏未拆封3天賞味方式：建議冷藏....

11/05/2022

🔥雙魚辣乾醬🔥

選用特殊品種丁香小魚干搭配淡水吻魚，
用一些烹調上巧妙的手法
吻魚用炸的、小魚乾煎，低溫慢炒味道
做出與外面不同的雙魚小魚乾，

特別選用淡水吻仔魚
是它的鹽分含量比較低
再搭配丁香小魚乾腥味不這麼重
做出完美的結合，
鹹度適中又加上一點辣椒和花生提味，
在口中層次堆疊大爆發!
絕對是你忘不了的新滋味，

小魚乾和吻仔魚含有豐富的鈣.
能幫助骨骼強健，
是一個無負擔又好食的食物，
最適合夏天開胃的好夥伴~

#得意雙魚辣乾醬
#愛吃辣的好選擇
#宅在家吃不要亂跑
#冷凍料理包宅配中

馬上訂購🛒🛒
https://delishtw.com/product/spicy-anchovies

雙魚辣乾醬 - Delish 得意食成分：芥花油、丁香小魚干、淡水吻魚、花生、蒜碎、朝天椒保存方式：冷藏保存1個月賞味方式：可拌乾湯麵、粥品 ***注意：本產品含有花生!對堅果類過免者請勿食用!!

30/04/2022

❤小吃香辣油❤
這次主廚做了每次去小吃攤必加的香辣油。
特別選用了乾燥的雞心辣椒片，

為何選擇雞心辣椒?
製作香辣油當然可以選擇一般常見的辣椒

BUT
雞心辣椒就是比一般辣椒來的香👍👍

用低油溫慢慢煉製，能夠讓辣椒的香氣更提升~
入口辣度不會太辣，就是香爆!!

夏天食慾不振，
水餃
拌個香辣油
/
涼麵
拌個香辣油
/
黑白切
拌個香辣油...

各種小菜、乾麵都可以拿出來拌著吃，增加香氣。

#小吃香辣油
#夏天來了得意食照顧好你的食慾
#雞心辣椒
#網路商店販售中
https://delishtw.com/product/chili_oil

小吃香辣油 - Delish 得意食規格 : 100 ml/ 80元一罐成分：芥花油、辣椒片、黑麻油保存方式：冷藏保存1個月賞味方式：可拌各式小菜 ***注意：本產品含有黑麻油!對芝麻、堅果類過免者請勿食用!!

24/04/2022

一道料理即使給了你一份完美無瑕的配方,
但沒用心去做，他終究是ㄧ道沒有靈魂的菜

常常有客人會跟我們說，
你們的料理怎麼這麼好吃，
因為我們真的用心去做,
對我們來說，我們傳遞的不是ㄧ道菜，
是傳遞著我們對料理的尊敬與對產品的執著

每ㄧ道菜即使工程繁瑣，但我們享受其中，
為了就是想把最好的產品呈獻給支持我們的你們!

#得意食美味料理包
#得意的美味,總是讓人回味
#得意商品是防疫的好夥伴
#得意食線上訂購以上線
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Shop - Delish 得意食商品 Archive - Delish 得意食

16/04/2022

得意食的♦涮嘴鴨翅♦ 真不是蓋的!
只要吃過肯定忘不了口齒留香、越啃越上癮的餘韻，

主廚說最近鴨翅價格也跟著漲了...
放心!我們從過年前和現在都是一樣價格，
接下來會陸續開發辣味的鴨翅喔!!

👍👍涮嘴鴨翅專區:
https://delishtw.com/product/braised-duck-wings

#祈禱食材價格不要再飆漲
#得意食涮嘴鴨翅
#得意熱賣排行

15/04/2022

感謝顧客推薦!

得意食最大目標
就是要讓你懶得煮也要吃的豐盛~
周末不想出門人擠人，餐廳也都超難訂位嗎?
簡單方便就能享用的料理歡迎訂起來~

👉https://delishtw.com/shop

01/04/2022

在家簡單煮個麵食當一餐，你會加點什麼配料呢?
貢丸、青江菜、雞蛋、火鍋料.....
#歡迎底下留言告訴我~

這裡推薦拌麵拌飯好朋友
#鮮炒辣味菜脯

29/03/2022

❤❤好事花生
主廚本身就是個花生控，
每次去吃日式料理的時候，
必點小菜都有這道永遠覺得不夠吃的滷花生🤤🤤
所以就決定自己做這道《好事花生》。

菜單開發過程:
嘗試了台灣9號、11號、13號、14號各品種的花生，
9號花生口感較硬，
11、13號口感也偏硬但花生的香氣略淡些，
最後試了14號花生，
相較其他的品種，14號花生相對來的大顆且口感軟Q香氣也比較足，
所以最後決定採用14號花生品種。
經過多次口味與口感的調整，終於可以跟大家見面啦。

製作過程也是反覆的嘗試、試錯，
泡完直接滷...
泡完先蒸再滷...
經過不斷研究，最後終於試出完美的比例，
這次花生口感軟Q，先蒸再滷，最後再收汁能讓花生更入味。

逛逛商店
👉https://delishtw.com

#好事發生之前總是要走過不斷的嘗試與堅持相信的過程
#台灣14號花生
#好事花生
#原來台灣花生這麼多品種真是開眼界
#下酒好菜讓你停不下來啊啊啊啊
#誰跟主廚一樣花生控請底下留言+1

逛逛商店
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29/03/2022

🔥🔥鮮炒辣味菜脯
看似家常、卻又經典的鮮味辣菜脯，
是記錄著主廚的飲食習慣，
在家吃飯一定要配個鹹辣的東西，來增加食慾，
不然感覺都沒在吃東西😆😆
只要來一點點胃口肯定大開；

這道開胃菜是主廚用小火慢慢將蝦皮、干貝慢慢煸炒至鮮味提煉出來，
再用菜脯脆脆的感覺來增加口感，
可說是得意食的經典料理，
不僅可以直接當開胃菜，也能拿來炒飯、拌麵，
讓日常的一餐化龍點睛般的豐富、鹹香可口，
鮮炒辣味菜脯可能是你的必點心頭好！

內容物：菜脯、嚴選東港蝦皮、嚴選澎湖干貝、朝天椒、蒜頭、鹽

逛逛商店
👉https://delishtw.com

#得意經典鮮味辣菜脯
#鮮炒辣味菜脯
#開胃一定要來個辣辣的菜脯
#配麵配飯配粥好朋友
#誰跟主廚一樣愛吃辣請底下留言+1

29/03/2022

Delish得意食 updated their website address.

31/01/2022

得意食先跟大家拜個年，新年快樂

感謝大家對得意食的支持，
讓師傅們年末忙得很充實

從品牌轉換至今，
謝謝大家給了得意食很多很多的建議與指教
不管是好的壞的我們都洗耳恭聽，

成功的要素不外乎就是錯中學，學中做，
轉換期間不管是技術還是經營層面，
都讓我們花了很多很多心思，
商品的誕生是廚師們背後的心血與汗水，
為了就是想給消費的大家
ㄧ個健康、營養、吃的起、無負擔的美味料理，

為了您的健康ㄧ定要請持續關注得意食
#得意食真材實料
，就是美味啦
#得意食真空料理包是你生活的好夥伴

26/01/2022

料理包即將出貨完畢!

接下來的新品研發中
大家敬請期待~

我們有IG囉!! 歡迎一起追起來😍😍
ID帳號: delish.tw
歡迎tag我們吧!!

#宅配美食 #宅配 #料理包 #得意食

16/01/2022

得意食好味-櫻花蝦油飯 🦐 🦐

這是一道火侯控制的菜
不單單只吃調味，而是吃整體的香氣
讓美味的油飯達到少鹽健康
又不失手路菜的靈魂！

採用台灣溫體五花豬肉切絲、及台灣在地糯米，
利用櫻花蝦慢慢小火煉蝦油，
把煉完的蝦油去炸紅蔥頭
最後
再將炸好的油去炒乾香菇.蒜.薑
經過一連串不簡單的流程製作出美味油飯，

因為主廚認為：
好吃的油飯不是靠調味而成！

過程才是決定美味的要素
因為冷凍回蒸會影響油飯的香氣
於是主廚特別做了櫻花蝦香料包，
讓你回蒸完後再灑上櫻花蝦香料
口感與香氣超加分！！

#這不止重火侯控制還是練刀工的手路菜
#得意食櫻花蝦油飯清爽不油膩
#耗費4個小時的功夫油飯
#現在不吃等什麼時候吃
#今年終於不用在廚房搞那麼久了

12/01/2022

❤醉用心紹興醉雞

運用了台灣在地去骨土雞
搭配一些養生的中藥材
當歸、黃耆、紅棗、枸杞..
利用取下來的雞骨和中藥材一起熬煮2小時
來當做紹興的湯頭，

把所有的養分都鎖起來
營養健康不浪費任何食材
這一直都是得意食追求的

不是一般的醉雞，
是我們堅持不馬虎的醉雞🐔
過年有了它，這股滋味絕對讓您津津有味！

#這是小時候團圓的年菜
#記憶的美味不管過了幾年都不會忘記
#得意食為您準備菜餚，讓您有多出來的時間好好陪伴家人
#它不是一般的醉雞，是讓你永遠忘不了的滋味

07/01/2022

▌如果你跟我朋友一樣納悶....

其實我們是以前的愛食野手作廚房啦～
因為品牌重新營運
現在以Delish 得意食與大家見面！

吃過愛食野料理的你一定知道
我們做菜的理念秉持著
#堅持用最原始的食材製作每一道菜
所以即使現在換到線上經營
我們也不會忘記做料理的初衷

轉型的過程我們也遇到了一些瓶頸...
品牌名字的發想、Logo圖案的設計、
菜色的開發、試菜、口感口味的調整...等等

你會納悶，阿不就冷凍料理包有什麼難的？

錯了!
其實食材要能夠做到解凍後的風味、口感
都跟初始製作好的菜色一樣美味，
是挺不容易的，
所以並非所有你在現場吃到的餐點都能拿來做冷凍宅配。

加上
得意食想帶給大家的不單純只是美味的食物
還想要能減少你待在廚房備料、洗菜...等瑣碎的時間
因為現代人工作夠忙碌的了
你的寶貴時間可以投資在家人、小孩、喜歡的事情上

但如果你是料理狂那就另當別論~

🔥另外提醒：得意食年菜的預訂再5天後就要收單了(最後收單日1/12)

今年想讓媽媽、婆婆、家裡長輩過年不要那麼忙碌的話，
我們的菜會是大家的得意神助手哦！

🔥馬上訂購
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSe1jv-3c1NoWivrVQzTQp6tegHC8GQYJ_2BhVfIOqKUMbeLZw/viewform

31/12/2021

✨2022 新年快樂得意食好菜預購中✨

我們對美食有熱忱、對自己的手藝也頗為得意
Delish 得意食的料理包生來就是要幫助你減少
待在廚房準備所有料理的零碎時間

雖然目前提供的是料理包
但食物從採買、烹煮、調味、包裝...的所有過程都不曾馬虎!
所以我們真心希望Delish 得意食除了提供美食之外，
還能為你的生活帶來一些提升!

買菜切菜洗菜煮菜...這些瑣事省下來
或許還能多陪家人、
或多出一點時間做其他更重要的事~
就像過年有很多事要做
除了大掃除、準備拜拜的供品、張羅年夜飯團圓菜....
細數下來事情真的多到炸掉

今年
就讓得意食當你的新年幫手吧!
我們提供了幾項幫你省下許多時間
就能在團圓菜中多出幾道不同菜色的好料理~

▌以下是我們的最新菜單 ▌
(最後收單日期: 1/12 )

四川椒麻毛豆 60元/ 200克
刀功豆干 60元/ 200g 包
醬滷鴨胗 70元/100g 包
厚功雞爪 70元/8支包
得意鴨舌 120元/7~8支包約55克
涮嘴鴨翅 160元/4支包

紹興醉雞去骨土雞腿1隻328元
去骨土雞腿半隻 198元
櫻花蝦油飯198元/ 500克

馬上訂購👇👇
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# 享用方式:冷藏未拆，3天內食用完畢
# 保存方式:冷凍可保存1個月
# 滿1500元免運
# 出貨日:1/17陸續出貨
# 黑貓冷凍宅配

#得意年菜歡迎一起訂起來!!!

12/12/2021

大家好，還記得我們嗎
幾個月前因為一些環境因素，
我們決定暫時歇業，
經過這段期間的沈澱與思考，
我們決定用不一樣的方式料理包與大家再次見面。

為什麼是料理包呢？
那就談談這幾個月我們討論下來的決定吧
台灣受到疫情影響，餐飲型態變遷，
外送卻成為餐飲的主力，
不能說這產業不好，
但對一個剛起步的小店家來說
卻是龐大的壓力，
相信做吃的都知道我們的利潤真的很低，
面對外送的抽成更是雪上加霜，

或許你們想，疫情趨緩了，時機到了，
但往往不是這麼簡單，
面對了下一個課題物價上漲，
進貨成本變高，不是單單的漲價能解決的，
我們漲價了，但你們的薪水漲了嗎？

我們不想因為環境，跟著漲升，
更不想因為賺錢
而改變我們一直堅持的真材實料，
所以才決定把店收起來，
省下一些能省的錢，
把最好的堅持繼續做下去;

在這幾個月中我們討論了無數次，
也決定用新的品牌Chill秋與大家重新見面，
Chill意指“放鬆“、”方便“，
在輕鬆的同時也能不馬虎的享受，
而Chill的料理包誕生了，
我們想告訴你們，
不管在家還在外旅遊露營
都能很chill的享受食物，

然而一定有人會覺的，
這不就是調理包嗎？
當然不是的，
因為調理包在市面上販售是含有防腐劑，
我們的料理包是將空氣抽出密封，
低溫冷凍保存，
絕不添加任何不健康的東西，
讓你方便儲存之餘肚子餓時還能快速加熱，
讓你吃的健康也吃得很Chill，
所有的料理包都經由廚師團隊測試在測試達到最完美的味道，讓你吃得安心吃得放心，
不多說了，
歡迎光臨Chill秋，請你們繼續支持我們!

敬請期待！