Excellent kk2
Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Excellent kk2, Restaurant, .
28/09/2022
Курица, фаршированная орехами и черносливом, с ежевичным соусом
Орехи для этого рецепта лучше рубить не слишком мелко, чтобы они выступали не просто как начинка к курице, но как полноправный партнер.
📃 Ингридиенты
🔴 Кедровые орехи ... 75 г
🔴 Грецкие орехи ... 50 г
🔴 Фисташки ... 50 г
🔴 Чернослив ... 125 г
🔴 Куриные ножки ... 12 штук
🔴 Оливковое масло ... 2 столовые ложки
🔴 Чеснок ... 200 г
🔴 Лук ... 2 головки
🔴 Картофель ... 2 штуки
🔴 Соль ... по вкусу
🔴 Молотый черный перец ... по вкусу
🔴 Ежевика ... 125 г
🔴 Бальзамический уксус ... 2 столовые ложки
1 Удалить кость из куриных ног. Грецкие орехи, несоленые фисташки и чернослив порубить и смешать с кедровыми орешками. Нафаршировать этой смесью куриные ноги. Перевязать каждую ногу нитью.
2 Выложить ноги на противень. Рядом разложить нарезанную картошку, дольки чеснока и лук. Полить оливковым маслом, посолить и поперчить. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке минут тридцать пять, то есть, до готовности.
3 Разогреть на сковородке ежевику и сахар с тремя столовыми ложками воды. Помешивать, пока сахар не растворится. Тогда влить уксус и довести до кипения. Держать на огне, пока соус не станет тягучим, как сироп.
4 Переложить курицу, картошку и чеснок на тарелку, полить соусом и подавать.
#Основныеблюда #Европейскаякухня