Tasteful hrw5
Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Tasteful hrw5, Education Website, .
Острая баранина с соусом из печеных баклажанов и йогурта
📜 НЕОБХОДИМЫ
⭐️ Баклажаны - 500 г
⭐️ Чеснок - 3 зубчика
⭐️ Греческий йогурт - 150 г
⭐️ Сливочное масло - 1 столовая ложка
⭐️ Бараний фарш - 500 г
⭐️ Молотый перец чили - 1 чайная ложка
⭐️ Соль - 1.5 чайные ложки
1. Проколоть кожу баклажанов в нескольких местах и, насадив на деревянные шампуры, отправить в гриль на 15-20 минут.
2. Печеные баклажаны остудить, очистить и мелко нарезать, превратив их в грубое пюре.
3. Смешать пюре из баклажанов с давленным чесноком, греческим йогуртом и солью. Накрыть емкость крышкой и держать в тепле.
4. Растопить масло в большой тяжелой сковороде на среднем огне и выложить туда бараний фарш. Обжаривать мясо, часто помешивая, чтобы не было комков. Время приготовления – примерно 5 минут.
5. Снять мясо с огня и смешать с солью и перцем чили.
6. Подавать в качестве горячей закуски с хлебными лепешками или лавашем.
#Закуски #Турецкаякухня