Kitchen Chef's الصفحة الرسميه لجروب مطبخ الشيفات

دي واحده واعيه بتقول 👇👇
جوزي جابلي فراولة عشان اعمله مربى 🙄
اكلتها ونزلت اشتريت مربى جاهز وفضيته ف علبة 😈
وهو عمال ياكل ويقول دا زي بتاع برا بالضبط 😁
وف الرايحة و الجاية بيقولي الشطورة اهي 😇
الواحد مش طايق نفسه من الحر لسا هنقف نعمل مربى 😎😗 دماغ شغاله مش بتنام😂😂😂😂😂

جماعه انا عملت كحك 🙈🙈😂
اول مره اعمله وكالعاده الحاجه الجديده اللي بجربها وبتنجاح معايا بقولكم عليها ❤❤
المقادير نص كيلو دقيق بالمعايير ٤ كوب دقيق
كوب ونص سمنه يفضل السمنه البلدي ، كوب الا ربع سكر بودر ، نص كوب نشا ايوه بالظبط كده 😂 النص كوبايه نشا هتخليه دايب كده معاكي ،٣ ملاعق ك سمسم ، معلقه ك لبن بودر، ٢ معلقه ك ريحه كحك، معلقه ك بيكنح بودر ،ذره ملح ، نص كوب مياه دافيه
الطريقه
اخلطي السمنه مع السكر البودر وريحه الكحك واضربيهم بالمضربه خليه يبقي كريمي كده وضيفي
وضيفي باقي المكونات الجافه علي الدقيق وضفيه علي خليط السمنه نفضل نعجن لحد ما يبقي ناعم خالص زودي المياه ربع كبايه ولمي العجيبن متعجنيهاش تاني ولو لقتيه لسه محتاج مياه زودي الربع التاني
ولميها وسبيها ترتاح ١٠ دقايق شكليها وحطيها في صاج مفتوح وسبيها ترتاح ١٠ دقايق بس بيدخل الفرن علي درجه حراره ١٨٠ درجه وبياخد من ٢٠-٢٥ دقيقه وبيبقي لانه فاتح مش غامق
تعديل١
انا عدلت البوست بصوره لأهم الحجات اللي عملتها عشان
يظبط معايا

بمناسبه العيد
فيه ناس تقدر تبيع ضميرها وعلمها في مقابل مادي وللاسف بيستغلوا ان الناس مش متعمقة ومش دارسة ومش هيعرفو يردو عليهم 😔
وده دورنا اننا نوعي الناس علشان محدش يصدق اي كلام تقرأه او تسمعه 🤓
سمنة جنة مهدرجة 🙃
سمنة روابي مهدرجة🙃
سمنة النخلتين والهانم و و و و و مهدرجة 🙃
زبدة فيرن ام 40 جنيه الكيلو مهدرجة🙃
وزبدة جنة مهدرجة 🙃
انكور سبريد ام 40 جنيه مهدرجة🙃
المارجرين سم قاتل مسرطن🙃
السمن البلدي الطبيعي البقري والجاموسي والزبدة النيوزلاندي وبس
كل انواع الجبن نباتية الدهن او لايت 😊
اللبن نسبته فيها 30:40 % فقط
البااااقى كله زفت زيوت مهدرجة اشهرها زيت النخيل
كل الجبن المطبوخ( الاسبريت)
غير صحى بالمرة
اللهم قد بلغت

#تعديل
انواع السمنة البلدي الطبيعي 100%
شيراتون، البقرة الحلوب، فيرن، NCZ او تجيبي قشطة او زبدة مملحة وتسيحيها وتاخدي سمنتها هتبقي عندك احلي سمنة طبيعي بلدي
الزبدة النيوزلندي طبيعي 100% موجود بالسوبرماركت
لورباك، انكور، روتانا
#منقول

#بدائل

جبت فراخ وطبعا نضفتها كويس جدا وفصلت بين الجلد واللحم وجبت بصلتين مبشورين وعليهم ملح وفلفل اسود وسبع بهارات وتبلت الفراخ من جوه وتحت الجلد وعملت فتحات ف الفرخه من جوه عشان تشرب من التدبيله ومن بره تبقا سلميه وسبتها لتاني يوم
وبعدين جبت بصله وطماطم وتوم مقطعتين حطيت عليهم ملح وفلفل اسود وكمون واي بهار حابه احطه وعليه معلقة عسل او سكر ومعلقة زيت وحشيت الفرخه وكتفتها وسوتها ف السيخ بتاع فرن البوتجاز أو ممكن ف كيس حراري

ف حله فيها زيت وفص مستكه وواحدة لومي وعود قرفه وقرنفل وورق لورا ومكعب مرقه وزعفران أو كركم ونزلت بالرز البسمتي أو المصري المغسول والتسويه طبعا كلنا عارفين تسوية الرز

قطعة الكبد والقوانص وكنت حطه عليهم نفس تدبيلت الفراخ بصل مبشور بتوابل سويت القوانص ونزلت بالكبده وحطتهم فوق الرز
♥️♥️♥️♥️

جبت كنافه صابحه واخدت خصله من الكنافه ولافتها علي الكورنيتهات بتاعت الكنافه لافتها من تحت لفوق وبعدين بليت ايدي ميه ومشيتها علي كل كورنيه مع اتجاه لفة الكنافه وبعدين حمرتها ف طاسه فيها زيت وسمنه درجة حرارتهم متوسطه وسقتهم شربات بس مش كتير
ولما بردت خالص حشتها كريم شانتي




♥️♥️♥️♥️♥️

10رمضان 🤣

نصائح للعروسه اللي فرحها قرب 👰❤️

* اوعي تستخسري في فستان فرحك اختاري اللي تحسي انك عروسه فيه الاحساس ده مش هتلاقيه غير في فستان واحد اول ما تقيسي الفستان وتلاقي فرحه دخلت قلبك ولمعه في عينيكي متفكريش انك تدوري تاني وتتعبي نفسك ولازم تعرفي ايه الديفوهات اللي فستانك يداريها مش يظهرها ونصيحتي حدد فردين علي الاكتر يكونوا معاكي وانتي بتختاري مامتك واختك او صاحبتك غير كده صدقيني هتتشتتي ومحدش هيديكي الرأي الصح ابدا

* بلاش تستخسري في الميكب خالص واختاري ميكب ارتيست تكون مضمون شغلها يعني حد شكر فيها او حد جرب شغلها او استشيري حد موثوق فيه ومتخليش السعر يحدد لك الماكيره خلي السعر اخر حاجه لان الميكب ده هو اللي هيظهر جمالك

* لفة الطرحه لازم تتفرجي علي صور كتير وجربي لفه الطرحه علي وشك ايه الاحلي عليكي مش تقليد وخلاص ولو الكوافير هيعملك شعرك اتكلمي معاه ايه اللي يليق علي وشك واعرفي معالم الوش علشان تقرري ايه المناسب ليكي

* جزمه الفرح مهمه فوق الوصف لازم تكون مريحه وهتقدري تتحملي لبسها مده الفرح كله مش هتقلعيها في نص الفرح او تمشي بصعوبه الاختيار الصح من البدايه هو الاصح

* الاكل من قبل الفرح بشهر لازم يكون غني بكل شيئ ابعدي عن الفاست فود وكتري من الفواكه والخضار لازم بشرتك ومعدتك تكون مرتاحه الفترة ده ويوم الفرح كلي فاكهه وبس طول اليوم علي اد ما تقدري

* التوتر

افهمي ان اي مشكله وليها حل وبلاش نوقف عندها ونقلب الدنيا دراما خالص حاولي تعدي كل مشكله وتختاري حد قريب منك يحلها وكملي انتي طريقك وارضي باللي قاسمه ليكي ربنا واشكري الله بس

احذري من التوتر هيزود المشاكل مش هيخلصك منها

---- اعرفي حاجه مهمه ان الكمال لله وحده وانتي بتحاولي ان كل حاجه تبقي صح الصح واتركي الباقي علي ربنا

---- يارب تكون شويه النصايح دي مفيده ليكي وربنا يتمم لكل العرايس بالخير يارب
#منشن بقي للعروسة المنتظرة عشان تستفيد😍

كنافه نافه نافه 🥰🥰

كنافه بلدى بالسمن البلدى متحمره مع المكسرات والسكر
حاجه كده من ريحة زمان 🥰

بعد الفطار 😂😂😂😂😂😂😂😂
كل سنه وانتم طيبين 🥰

إمضي دا انا هاهريك مكرونه وبانيه 😂🤭

🤣🤣🤣

احر إفتكاسات المحشي 🤣🤣

ورينا صوره مشروبك المفضل

ادخل بقى بالعيش الفينو☺ادخل في الموضوع على طول😅
٤كوب دقيق
٢كوب لبن
نص كوب زيت
٢معلقه خميره كبيرة
١معلقة صغيرة ملح
٢معلق سكر كبيرة
١معلقة بيكنج باودر
الزيت والسكر والخميره واللبن مع بعض وقلب قلب كويس بعدها ضيفي الدقيق وعليه الملح البيكنج باودر بس واحده واحده الله يكرمك علشان مش عايزين العجينه ناشفه عايزها تلزق حاجات بسيطة في ايدك فاهمه يااوختشي تلزق شوية وبس كدا والنبي أحسن تعبت😅😅😅

نزلنها قبل كدا مش من حلوتها نزلناها تاني😍😍
ولا اروع من كده 👍👌
بتسهل عليا من حيرة الفطار كتير وخفيفة ونضيفة عالصبح بدل العك 😅
المكونات :
كيلولبن رايب .. 2 كيلو دقيق .. كوب او كوب الاربع سمنة علي زيت .. كيس خميرة ونص ك بيكنج بودر .. 2 ك فانيليا .. نص كوب سكر .. رشة ملح

نخلط كل المكونات مع بعض لحد ماتتكون عجينة متماسكة وتكون طرية ، أنا مبعرفش أعمل بمقادير بس بشتغل لحد ماتظبط 👌

وبعدين نسيبها تخمر ونشكلها ونبططها ونسويها
الحمد لله طالعة طرية وهشة وريحتها قالبة الشقة والطعم مميز عن القرص التقليدية 🥰 واللي مش مسدء التجربة خير دليل 😅👌

أول لما العروسه تخلف 🤣🤣🤣

طريقه عمل طاجن المكرونه بالحمه المفرومه
المكونات 🥣🥣
ربع كيلو لحم مفروم أو فراخ🍖🍖🍗🍗
كيس مكرون🫔
بصل وثوم🧅🧄🧅🧄
طماطم 🍅🍅
فلفل اخضر حار🌶🌶
معلقه صغيرملح وفلفل اسود و بهارات لحمه🧂🧂🧂🧂
الطريقه👇👇👇👇👇👇👇👇👇
طاسه فيها زيت ونحمر البصل و ننزل بالثوم ونحمر
ونحط الفلفل الحار ونقلب كويس⁦🌶️⁩
نحط الفلفل الاسود و بهارات و القسبرة ونقلب كويس جدا ⁦🌶️⁩
ونحط اللحمه المفرومه او الفراخ و نقلب ونحط الملح ونقلب كويس جدا⁦🌶️⁩
بس كدة 😋
طريقه الصلصه🍲🍲🍲🍲
حله على النار ونحط الطماطم و فلفل اسود و بهارات لحمه و السكر و كمون ونقلب واول ما تغلي نقفل النار 🍎🍎🍎🍅
نجمع الطاجن 👇👇👇👇👇👇👇
نسخن الفرن ✋✋✋✋
ونحط زيت فى الطاجن وندهن كويس علشان نعرف نقلب الطاجن 🍒
نحط اللحمه المفرومه وبعد كدة 🍒
نحط المكرونه النايه ونحط الصلصه 🍒
ونحط مايه ساخنه زي ما بنحط للمحشي نقفل بورق فويل كويس جدا
ندخل الطاجن الفرن على درجه حراره ٢٠٠ نصف ساعة🍒
وهيطلع زبده 😋😋😋😋😋😋😋
هنقلب الطاجن على طبق كبير 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
وهتدعيلي 🌻💐🌻💐🌻💐🌻💐🌻

🌿خبز البرجر البيتي بالبطاطس هش جدا جدا 👍👍

المقادير

3أكواب دقيق
1حبه بطاطس مسلوقه ومطحونه في الكبه
2 ملعقة كبيرة زبده بدرجه حراره المطبخ
3ملاعق صغيرة خميرة
3ملاعق كبيره لبن بودرة
1ملعقه سكر
نص ملعقة صغيرة ملح
1ملعقة صغيرة محسن خبز
ماء دافئ للعجن وممكن نستخدم مياه سلق البطاطس
بيضة ورشه فانيليا صغيره + حليب لدهن الوجه و سمسم.

الطريقه

نعجن كل المكونات مع بعض كويس جدا جدا جدا لغايت ما العجينه تبقي بتمط معانا ومتتقطعش نسبها تخمر ساعه وبعد كده نشكلها كور ونسبها تخمر نص ساعه وندهن الوش لبن ومحط سمسم أو حبه البركه اوشوفان اولي حبوب نحبها
والف هناااا👌👌
من جروب جنبنا🤫🤫

تغسلى المواعين وتملى الآزايز محدش يشوفك😰
- تغسلى البوتجاز وتشطبى المطبخ محدش يشوفك -🙄
- تروقى وتكنسي محدش يشوفك -😬
- تغسلى الغسيل وتنشريه وتلميه وتطبقيه محدش يشوفك -😲
- تحمي العيال وتغيريلهم وتسرحيلهم ويبقوا فله شمعه منوره محدش يشوفك-🤗
-تودى مدارس ودروس وتكتبي واجبات وتذاكرى لعيال محدش يشوفك🧐

تيجي تقعدى تريحى وتمسكى الموبايل 📱👉جوزك وآهلك والجيران والقاهرة وضواحيها والمقيمين خارجها مع مراعاة فروق التوقيت وأمة لا إله إلا الله يشوفوكى 🤓🤭🧐🤪ويقولوا سيبى الزفت دة من ايدك شوية 🤨😏😩

بتحطوا إيه على الكسكسي🥰

تزوجها تحب العدس فعاشقات النيوتيلا والشيكولاتة
، ‏يملئن المحاكم بقضايا الطلاق 😝

الفراخ البلدي المشويه وجمالها❤🍗
لان انا مش بحبها مسلوقه ابداا😕
نتبلها بقي قبل ما هنشويها بساعتين او الافضل طبعا فتره طويله ☺
التتبيله😍
علبة زبادي وعليها معلقتين بابريكا ومعلقتين خل والبهارات والملح وبصله مبشوره و3 فصوص توم مفرومين
ونخلط كل المقادير دي في بعض ونعمل فتحات في الفرخه بالسكينه عشان التتبيله تتدخل فيها😍
وندخلها الفرن علي نار هاديه بتاخد حوالي ساعه😍
بجد طعمها تحفه❤

هو انتوا مش بتعملوا كدا ليه 😅😅😅

لما تروحي لحماتك تفكي شويه🤣🤣

مصر كلها عامله محشي النهارده 🥰🥰
إلا انا😅😅

مين بيحبها🥰🥰
بيض بالعجوة

مش اي حد هيعرف المعلقه فين🤣🤣

كذا طريقه للبيتزا 😋😋