Alimentación Revolucionaria

Las caravanas navideñas van más allá que un simple desfile, detrás de ellas está toda una maquinaria de marketing dirigido principalmente a menores, que busca engancharlos para hacerlos consumidores de por vida. Detrás de un simple desfile, lucecitas y esferas navideñas, hay explotación, manipulación, contaminación y enriquecimiento de unas personas a costa de la salud de la población.

Esto no significa que las personas sean culpables de asistir a estos eventos, pero sí es una invitación a cuestionar lo que consumimos y sobre todo, cuestionar a las autoridades que los permiten, por el mercado NO se regula solo.

Nosotras viendo las publicaciones de .michelleram y de todas las cuentas que seguimos 🤩

Les miramos, observamos, 😎 analizamos y les respetamos 🔥

Sabías que México es el mayor consumidor de ultraprocesados de Latinoamérica? 😱
Lo más triste es que en el país, son las niñas, niños y adolescentes quienes más lo consumen🥺. Pero por qué? Qué factores influyen? Será que en las escuelas es lo que más se ofrece? O por las estrategias agresivas de publicidad dirigidas a ellos?

De ahí la urgencia de regular las acciones de la industria de ultraprocesados, para proteger los espacios de las infancias y adolescencias, y que sus decisiones sean realmente libres.
Justo estos días se votó en el Senado la iniciativa que busca hacer de las escuelas espacios saludables, y aunque fue aprobada aún se necesita mucho más que eso.

Está publicación se hizo con inspiración y datos de:
•Shamah-Levy T, et.al. Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2021 sobre Covid-19. Resultados nacionales. Cuernavaca, México:
Instituto Nacional de Salud Pública, 2022
•La Jornada. México, primer lugar en América Latina en consumo de productos ultraprocesados. Disponible en: https://www.jornada.com.mx/2018/02/28/sociedad/038n1soc

Siempre es buen momento para reflexionar si es necesario un cambio.

Por eso te dejamos una mini guía para saber si la alimentación que estás llevando es la adecuada para ti. 👈

La fermentación ha estado presente en la cocina mexicana desde hace varios siglos , porque por supuesto, las primeras culturas tenían un sinfín de conocimientos...
Hemos de confesar de nosotras no sabíamos que el chocolate pasaba por un proceso de fermentación para lograr el sabor característico que conocemos, ¿ustedes si?

Hace unos días nos etiquetó en una publicación que nos hizo reflexionar mucho: en ella se muestra que una tienda premió a niñas y niños por sacar 10 en la escuela, dándoles 30 segundos para tomar gratis todo lo que quisieran. Esta acción fue muy aplaudida en los comentarios del video original y de la nota que hablaba sobre ello.
Nosotras inmediatamente nos pusimos a pensar en los pros y contras de esta dinámica (si es que tiene pros 🤔), y dio muuuucha tela para cortar. Por eso exponemos a través de esta publicación algunas de nuestras reflexiones, pero sobre todo queremos conocer las tuyas. Nos encantaría leerte.

Hoy, dentro de la Semana de Lactancia Materna reconocemos y amamos los beneficios que la Lactancia Materna Exclusiva tiene para las infancias, pero también estamos conscientes de que no todo es color rosa, y que para llevarla cabo existen muuuchas barreras. Por eso, JAMÁS debemos culpabilizar a la madre por no practicarla.
Que esta semana nos invite a denunciar las malas prácticas políticas, sociales y también de los profesionales de la salud, empujados todos, por los incentivos de la industria de fórmulas lácteas infantiles.

Esta publicación se hizo con inspiración y datos de:
✨Bonvecchio A. et al. (2016) Barreras de la lactancia materna en México en Lactancia Materna en México 1a ed.
✨Conferencia de: El Poder del Consumidor (2023) Captura de profesiones de la salud en México: el caso de las fórmulas infantiles comerciales

Siempre hay un buen pretexto para tomar atole y tamales, ¿no?
¿Se unen o qué?

Volvimos!!! Para hablar de nuestra querida comida mexicana, conocida mundialmente por ser rica y variada, pero también porque le han adjudicado muchas culpas 🥺 por eso armamos la primera parte de una mini lotería con alimentos mitificados, pero que en realidad son muy buenos y nutritivos.
¿Cuál otro le agregarías?

Los mercados no solo nos proveen de alimentos, también de sonrisas. 🧡 Reflejan nuestra cultura y fortalecen los lazos de la comunidad.

Te compartimos un poco del arte que se ve y se vive en algunos mercados mexicanos. Y aquí abrimos el espacio para que nos manden las fotos de los letreros de los tianguis de sus comunidades y hacer una segunda parte de este post.

Mercados, nunca se acaben 😍✨

Está publicación se hizo con información e inspiración de:
Verne, El país y

Desde hace tiempo queríamos abordar este complejo tema que involucra tantos factores.

Hoy les compartimos algunas reflexiones que nos parecen importantes y nos encantaría que ustedes también nos compartan sus conocimientos e ideas al respecto.

Levante la mano quien ama los productos derivados del maíz 🙋‍♀️🙋‍♂️

Pues hoy les compartimos información sobre un proceso importantísimo en la alimentación mexicana "LA NIXTAMALIZACIÓN" 🌽🌽
Nos encantaría saber si ya conocían como se lleva a cabo este proceso, si en sus hogares lo realizan o si tienen algún otro dato relevante para compartir con nosotras

Nota: las fotos e información del proceso son resultado del conocimiento de una de nuestras abuelitas 💜

La cocina es un acto revolucionario 🔥

Hoy, en el día del medio ambiente, no quitemos la atención de los verdaderos responsables del deterioro ambiental. Si bien es cierto, que las acciones individuales ayudan, el mayor peso cae en el modelo de producción capitalista.

Este post es un recordatorio de que la responsabilidad individual que promueve la industria, es sólo publicidad engañosa.

Inspiración e información de: DW Documental (2023). Coca-Cola y los residuos plásticos.

Hoy 23 de mayo, se celebra en México el día de las y los estudiantes, y porque todas y todos lo hemos sido, reconocemos el esfuerzo y queremos recordarte algunas cositas importantes. Desliza para ver más ➡️

¿Ya conoces la obra "Barro y Arroz? Nos parece imperdible!
En ella, la artista mexicana , nos genera un sinfín de cuestionamientos en torno a la alimentación. Por eso decidimos compartir con ustedes su trabajo, porque representa en gran parte el sentido de esta página. 💜

Yunuen por medio de 18 frases plasmadas en comales de barro, nos demuestra que el arte, la alimentación, la resistencia, las cocinas y las mujeres, no son excluyentes una de la otra. Actualmente esta exposición se encuentra en el Museo de Arte Contemporáneo de Querétaro (MACQ), así que si tienen la oportunidad no duden en visitarla.

Te compartimos un fragmento del libro Barro y Arroz:
"Las cocinas de nuestras abuelas fueron, para muchas de ellas, lugares de refugio frente a las violencias machistas, espacios de creación no sancionada ni supervisada donde podían ejercer sus conocimientos y su creatividad con libertad. Si bien los feminismos occidentales han reclamado nuestro derecho a ser visibles y activas en el espacio público, pensar en la cocina es también una manera de pensar en la vida, pues las actividades nutricias han permitido nuestra supervivencia. Pensar en los cuidados es una postura estética, afectiva y política".

A inicios de año, El Poder del Consumidor El Poder del Consumidor publicó una investigación en la que destaca el incremento de Enfermedades Crónicas en Guerrero, Oaxaca y Chiapas; estados donde se concentra gran parte de la población indígena del país, donde predomina la desigualdad en cuanto a economía, escolaridad y acceso a agua potable, alimentos y servicios de salud adecuados y oportunos. Lo que la industria por supuesto ha aprovechado.

No todas las personas vivimos igual las enfermedades crónicas, por eso atender las desigualdades sociales es el punto de partida necesario y urgente.

Este post fue hecho con información e inspiración de: (2023). Desigualdades en la enfermedades crónicas en México.

Este no es un meme, es la señal que estabas buscando para dejar de consumirla.

Porque entre que si son productos ultraprocesados clones u originales....

Ayer fue día de la niñez y no queríamos dejar pasar desapercibida este fecha.

Hace unos días junto con lanzó la plataforma para denunciar las campañas de publicidad engañosa dirigida a niñas y niños realizada por influencers y que atentan contra la salud pública.

Este es un gran paso para frenar acciones abusivas contra la salud de las y los infantes de México.

Está publicación fue hecha con información e inspiración de:
👉 Nieto C, et al. (2023). Digital food and beverage marketing appealing to children and adolescents: An emerging challenge in Mexico
👉 El poder del Consumidor A.C.

Elijamos muy bien a las personas que nos acompañan 🧐🤭

Como profesionales de la salud mencionamos mucho la importancia de realizar actividad física pero pocas veces pensamos en las barreras diarias que enfrentan las mujeres para seguir estas recomendaciones.

Hoy, al ser el Día Mundial de la Actividad Física, te invitamos a reflexionar y reconocer que los hombres y las mujeres, no hacemos el mismo uso de los espacios públicos.

Inspirado en:

INEGI (2021) Módulo de práctica y ejercicio físico
•Flores-Dávila, Julia. (2021) Mujeres y usos de los espacios públicos.
•INEGI (2022). Encuesta Nacional de Seguridad Pública Urbana
•INMUJERES (2020). Las mujeres y la violencia en el espacio público.
• CONEVAL, IMCO, INMUJERES

La accesibilidad y disponibilidad de alimentos define qué vamos a comer. Por eso, no es casualidad que la industria de ultraprocesados llegue a todos los rincones del país. Desgraciadamente, esto ha contribuido a aumentar la brecha de desigualdad alimentaria pues se ha reportado que en zonas de alta marginación es más difícil encontrar alimentos saludables, pero mucho más fácil encontrar los ultraprocesados.

Clara-mente el mercado no se regula solo, ¡necesitamos políticas que protejan nuestro derecho a la alimentación!

Este post se hizo con inspiración e información de:
•Ramírez-Toscanos Y. et. al. (2022) Socioeconomic deprivation and changes in the retail food environment of Mexico from 2010 to 2020
• González -Alejo AL, et. al. (2019) Spatial patterns of access to retail food outlets in Mexico city

Y para cerrar la semana del día mundial del agua: no perdamos de vista de quienes son los grandes acaparadores de la mayor parte del agua de planeta.

La industria ganadera, refresquera y cervecera son las que más consumen el agua de nuestro país.
Si queremos contribuir a detener esta crisis hídrica, necesitamos transparentar y replantear las concesiones de agua que les fueron otorgadas.
Y si tenemos la posibilidad de elegir los que comemos, disminuyamos al máximo el consumo de carnes y productos ultraprocesados, sobre todo refrescos y cervezas.

Esta publicación se hizo con inspiración e información de:
💧Katherine Curi-Quinto et. al. (2022) Sustainability of Diets in Mexico: Diet Quality, Environmental Footprint, Diet Cost, and Sociodemographic Factors
💧Conagua (2012). Huella hídrica y agua virtual.

Nos agrada informales que ya es temporada de mangos 🥭✨

No olviden que es bien importante comprar con productorxs locales y que las frutas y verduras de temporada son triple M 🔥:
Más buenas
Más baras
Más frescas 👌

Este , nombramos y visibilizamos las brechas a las que las mujeres nos enfrentamos diariamente para acceder a una alimentación adecuada.

Las mujeres no queremos más "dietas para vernos delgadas o para ser bonitas", queremos un empleo justo y remunerado, mejora en las condiciones de salud y que se nos deje de ver como la única responsable de la alimentación familiar.

Hoy y siempre, desde nuestra trinchera, hablaremos de todas las desigualdades que enfrentamos las mujeres en nuestro derecho a la alimentación.

¡No dejemos que el privilegio nos nuble la empatía!

Desde hace algunos años, la academia comenzó a conmemorar el día de la "obesidad", debido a que han asociado a los cuerpos grandes mayor riesgo de padecer ciertas enfermedades.
Desde nuestra postura, y considerando la existencia de otros términos médicos como: "obeso" metabólicamente sano o delgado metabólicamente "obeso", creemos firmemente que la solución que realmente buscamos es mejorar los entornos para que todas las personas en contextos urbanos y rurales, tengan más acceso a alimentos frescos y naturales, y menos a los productos ultraprocesados.
Estos últimos, relacionados directamente al aumento del riesgo de padecer ciertas enfermedades, independientemente del tamaño del cuerpo de la persona.

Porque recordemos colegas, la manera en que nombramos las cosas importa.

Gracias a todas las mujeres que nos han abierto camino, que nos inspiran, aconsejan y acompañan.
Desde nuestra posición procuraremos siempre hacer lo mismo con las niñas que están a nuestro alrededor. 💜🔥

En las escuelas aprendemos más que contenidos académicos, por eso deben ser espacios saludables para niñas, niñas y adolescentes. Lamentablemente hasta hoy, las escuelas públicas de México no han podido ofrecerle esto a las infancias y adolescencias.

Checa la publicación y cuéntanos qué opinas. Etiqueta a mamás, papás o maestrxs para que confirmen o desmientan si es su caso.






Publicación hecha con información e inspiración de:
📎 Ramírez E, Orozco E y Torres C. Factibilidad política de la implementación de la Ley para prohibir la venta de productos ultraprocesados en el entorno escolar en México. 2022
📎 Bahena L, Torres F, Calvillo A. Explorando el ambiente escolar alimentario: barreras y facilitadores en la implementación de la regulación de la venta de alimentos y bebidas en escuelas primarias del centro de México. 2018.