Pulchritudinous xml6
Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Pulchritudinous xml6, Restaurant, .
09/07/2023
Пирог пастуший
📖 СОСТАВ:
🔸 Картофель - 5 штук
🔸 Сливочное масло - 30 г
🔸 Куриное яйцо - 3 штуки
🔸 Молоко - 130 мл
🔸 Сыр - 50 г
🔸 Фарш - 400 г
🔸 Репчатый лук - 1 штука
🔸 Чеснок - 3 зубчика
🔸 Кетчуп - 1 столовая ложка
🔸 Красное сухое вино - 200 мл
🔸 Бульон - 100 мл
🔸 Смесь «Пять перцев» - щепотка
1) Отварить очищенный картофель в подсоленной воде и размять толкушкой. Добавить 100 мл молока и 30 г сливочного масла, перемешать.
2) Натереть сыр на крупной тёрке. Добавить его в пюре, посолить. Замешать 2 яйца в остывшее пюре.
3) Очистить и измельчить лук и чеснок. Обжарить на 3 ст. л. растительного масла. Добавить фарш, обжарить. Добавить томатную пасту, поперчить. Влить красное вино, соус и бульон, тушить 20 минут. Посолить..
4) Добавить петрушку.
5) Смазать форму для запекания растительным маслом (1 ч. л.). На дно выложить ровным слоем фарш, сверху — пюре. Перемешать яичный желток с 30 мл молока и смазать пирог. Запекать пирог в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 10-15 минут. Во время приготовления посыпать пирог сыром.
#Основныеблюда #Британскаякухня