Delightful oq8
Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Delightful oq8, Restaurant, .
14/02/2023
Стейк из семги с соусом из печеной тыквы и моченой брусники
📝 НЕОБХОДИМЫ
🔴 Филе семги - 200 г
🔴 Растительное масло - 50 мл
🔴 Сливочное масло - 10 г
🔴 Тыква - 70 г
🔴 Брусника - 10 г
🔴 Сахар - 10 г
🔴 Рыбный бульон - 50 г
🔴 Водяной кресс - 5 г
1 Филе семги обжарить на растительном масле с двух сторон, сверху положить кусок сливочного масла для нежности рыбы, посолить, поперчить.
2 Тыкву запечь в духовке и пробить в блендере до однородной массы, добавить рыбный бульон и затянуть сливочным маслом, посолить.
3 Бруснику засыпать сахаром сверху и поставить в тепло, чтоб брусника отдала сок и сахар.
4 Выложить на тарелку в центр филе семги, по кругу распределить пюре из тыквы и ягоды брусники.
#Основныеблюда #Европейскаякухня