Kadınların Mutfak Sırları

Kalbinde cennet taşıyan insanlar var; bulundukları her yere huzur veren;
hassas, kırılgan,
içten, samimi,
yüreği güzel insanlar…

Allah (C.c.) Cümlemizi
O özel insanlarla karşılaştırsın…
Âmin Ecmain

Cuma akşamımız mübarek olsun 🤲🥀

"Üstadım" dedim...
"Bayrama ne keseyim...?"
_Önce;"Gıybeti kes"
_Kul hakkı yemeyi kes...
_Yalan söylemeyi kes...
_Haram yemeyi kes...
_Adam kayırmayı kes...
_İsrafı kes...
_Kötülükten irtibatını kes...
_Bunları kesmezsen ne kesersen kes beyhude....
"Üstadım" dedim bayrama ne alayım...
_Birkaç piri fâniden gönül...
_Birkaç çocuktan gülücük...
_Birkaç fakirden de dua al....
🌺🌺

" İyilik ve sevgiyle çarpan bir yüreğe sahipsen,
Hayatı güzelleştirmeye yetecek gücün var demektir. . "📚✒

Küçük şeyler iliştirdim
İçten bir gülüş
Biraz kahve kokusu
Az müzik sesi
Bol şekerli umutlar
Satır arası mutluluklar
Ve noktasız cümleler
Bir fincan kahve kırk yıla sığmaz...
Dostluğa yıllarla sınır koyulmaz....

Adalet olmadıkça yönetimin, Edep olmadıkça asaletin,
Cömertlik olmadıkça zenginliğin, faydası olmaz.
🍮👍

Portakallı Kurabiye
Malzemeler

125 gr. tereyağı
2 yumurta
Yarım su bardağı zeytin yağı
Yarım su bardağı yoğurt
1 su bardağı şeker
1 portakal kabuğu rendesi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3,5-4 su bardağı un
Üzerine

yumurta sarısı
şeker
Hazırlanışı

Şekeri portakal kabuğu rendesi ile karıştırıp bekletiyoruz. Ayrı bir kapta oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, zeytinyağı, yoğurt, 2 yumurta, vanilya karıştırıyoruz üzerine portakal kabuğu ile karıştırdığımız şekeri ilave edip yavaş yavaş unu ve kabartma tozunu katıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.

Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp şeker serpiyoruz.180 derecede önceden ısıtılmış fırında 23dk kadar pişiriyoruz.

Yanlızlık lazım bazen insana
Birde en demlisinden bir çay.

Kuzum .)

Bir çiçeğe, bir kuşa ve bir adama sordum:
- Aşk nedir?
Çiçek açtı, kuş cıvıldadı ve adam ağladı...

🌼🦋 GÜNAYDIN 🦋🌼 Mutlu Hafta Sonları

Yaz dileğini 🗒✍️ bırak gül dibine 🌹, Hızır yetişsin her niyetine 🤗

Yeni başlangıçlara 💞 😃

5-6 Mayıs Hıdırellez 🌹
Dilekler tutulsun.. Bu gün HIDIRELLEZ. Bolluk bereket, mutluluk ve en önemlisi sağlıklı günler bizimle olsun..
🌹 Amin! 🌹

Sağlık , huzur, mutluluk ,umut , sevgi dolu, barış, kardeşlik içinde nice güzel bayramlara herkese iyi bayramlar ...

Susacak onca şey birikti ki şuramda
Son zamanlar da söz dargın ses kırgın
Bir soluk kaldı
Oda yâr mı yara mı belli değil...

Yalnızlığı ;
Çayla severim ben,
Şöyle dumanı tüte tüte,
Ciğerlerimi yaka yaka,
Tüm dünyayla küs,
Bir çayla barışık,
Bir çayla karışık,
Demlene demlene yalnızlığı severim ben...

Bir fincan kahve kırk yıla sığmaz...
Dostluğa yıllarla sınır koyulmaz...
Şekerim kalmadı sevgimi kattım...
Dostlar güzel olunca tadına doyulmaz...

𝐊𝐚𝐝𝐢𝐫 𝐒𝐮𝐫𝐞𝐬𝐢
﴾1﴿ Biz onu (Kur’an’ı) Kadir gecesinde indirdik.
﴾2﴿ Bilir misin nedir Kadir gecesi?
﴾3﴿ Kadir gecesi bin aydan hayırlıdır.
﴾4﴿ O gece melekler ve ruh, Rablerinin izniyle her bir iş için iner dururlar.
﴾5﴿ O gece tan yeri ağarıncaya kadar esenlik doludur.

𝐊𝐚𝐝𝐢𝐫 𝐆𝐞𝐜𝐞𝐦𝐢𝐳 𝐌𝐮̈𝐛𝐚𝐫𝐞𝐤 𝐎𝐥𝐬𝐮𝐧 🤲🌹

Mutluluk sadece vaad edilir.
Kime güvendiğinizi ise:
sadece zaman gösterir.
Sözü yüreğiyle,
davranışları kişiliğiyle
ve saygısı sevgisiyle
beraber yürüyen insanları özledik.......

"DOSTLAR"
Tavırlarıyla belli ederler kendilerini
"Seninleyim" demezler "Yanındayım" derler.
"Nasılsın" demezler "Nerdesin" derler.
Çünkü; bir dost dinleyenden öte anlayandır ...
Yıldızlar kadar arkadaşın olacağına,
Alaca karanlıkta parlayan AY gibi
tek DOSTUN olsun yeter...
Goethe

KÖFTE KEBABI
Köfte İçin;
300 gram kıyma
1 adet soğan
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı galeta unu
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon

Sos için;
1 su bardağı domates
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı fesleğen
1/2 çay kaşığı tuz

Yoğurt sosu için
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
1/2 çay kaşığı tuz
1-2 damla limon

Kıtır ekmek için;
3 kare dilim ekmek küçük kareler halinde kesilmiş olarak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 küçük diş sarımsak
1 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı

Köfte için tüm malzemeler karıştırılıp yoğurulur.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde harç koparılarak yuvarlanır.
Yuvarlanan köfteler yağlı kağıt ya da streç arasına konularak iki kesme tahtası arasında inceltilir.
İncelenen köfteler iyice ısıtılmış tavada ya da döküm tavada yağsız arkalı önlü pişilir.
Pişen köfteler bir tabağa alınır.
Ayrı bir tavada tereyağı eritilir.
Domates, fesleğen ve tuz ilave edilip kaynatılır.
Kaynayan sosa köfteler atılır ve 5 dakika birlikte pişirilir.
Köfteler tabağa alınır ve aynı tavaya 1 kaşık tereyağı, sarımsak ve kekik eklenerek ekmekler kızartılır.
Tabağa kızarmış ekmekler, üzerine yoğurt ve üzerine köfteler eklenerek servis edilir.
Dilerseniz üzerine tekrar tereyağlı sos gezdirebilirsiniz.
Afiyet olsun!

Davetleri severiz,
Çok teşekkür ederiz,
Yemekler yordu bizi, Üstüne kahve isteriz.

Neydi mutluluk ?
Biraz tebessüm...
Biraz ilgi...
Biraz empati...
Biraz hatırlanmak...
Biraz önemsenmek...
Biraz güzellikleri paylaşabilmek...
Biraz sevgileri çoğaltabilmek...
Biraz kalplere dokunabilmek...
💞💝💞💝

Bir ŞeyLer Eksikse ;
Çayına Sevgi ,
Yüzüne Tebessüm,
Hayatına Umut Kat Günümüz aydın olsun dostlar 🌿🌿🌿

Tek Bayrak
Tek Millet
Tek domates
Tek biber
Tek salatalık
Tek patlıcan
Hamdolsun,maşallah,
inşallah,sübhanallah...

Hayat umutsuzluktan umut yaratmaktır;🌸
Umut pencereniz hep açık olsun...🌸
Günaydın mutlu haftalar 🙏🌼🌸🍀🙏🌼🌸🍀

ÇITIR KADAYIFLI MUHALLEBİ

Çıtır kadayıf için
200 gr kavrulmuş kadayıf
2 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı ceviz içi
50 gr tereyağı

Muhallebisi için
2 yemek kaşığı un
1,5 yemek kaşığı nişasta
6 yemek kaşığı şeker
1 tam yumurta
5 su bardağı süt ( 1 lt )
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
(Olmasa da olur)
1 paket vanilya

HAZIRLANIŞI
Tavada tereyağını eritin. Kadayıf şeker ve cevizi ekleyip şeker hafif eriyene kadar kavurun.

Muhallebisi için tencereye un, nişasta, şeker ve yumurtayı koyun. Önce üzerine bir bardak süt ekleyip güzelce çırpın kalan sütü ekleyip kaynayana kadar karıştırın. Tereyağı vanilya ve Hindistan cevizi yağını ekleyip karıştırın.
tatlı kaselerine iki yemek kaşığı çıtır kadayıf koyun. Üzerine muhallebi döküp yeniden kadayıf koyarak sıralamayı tamamlayın.
Afiyet şifa olsun

Hoş geldin NİSAN sağlık, mutluluk, huzur, sevgi, barış, aşk, şans, para, bol bereket getir bize.
Yeni ay güzelliklerle gelsin.Dua; üç harf kadar küçük, içine her şeyi sığdırabilecek kadar büyüktür. Rabbim hayrımıza olan tüm duaları kabul etsin İnşAllah 🤲
- Hayırlı sabahlar hayırlı cumalar
Selâm ve dua ile..
Cumamız ve Ramazan Mübarek Olsun..

Terbiyeli Ekşili Sulu Köfte

Malzemeler Köftesi için :
500 gr. yağsız veya az yağlı kıyma
1 çay kaşığı toz karabiber
3 yemek kaşığı pirinç
1 adet rendelenmiş kuru soğan
Tuz
Köfteleri bulamak için: 2 yemek kaşığı un

Diğer malzemeler :
1 su bardağı haşlanmış/pişmiş nohut
1 adet havuç
1 adet büyükçe patates
1 çay bardağı zeytinyağı

Terbiyesi için :
1 adet yumurta sarısı
Yarım limon suyu

Ayrıca :
1 tutam maydanoz

Akşam yemeği için hem çorba, hem yemek sayılabilecek nefis bir tarif.

Hazırlanışı :
•Köfte malzemelerini karıştırıp, 5 dakika kadar yoğurun ve iri bilye büyüklüğünde köfteler yapın. •Üzerlerine 2 yemek kaşığı un serpip, tepsiyi sallayarak una bulayın.

•Tencereye zeytinyağını ve küçük küp şeklinde doğranmış havucu alıp, soteleyin.
•Havuç hafif kızarmaya başlayınca küçük küp şeklinde doğranmış patatesleri ekleyin ve patatesleri de biraz soteleyin.
•Üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyin.
•Bu esnada haşlanmış nohutu da ekleyip, sebzeler hafif yumuşayana kadar pişirin.
•Köfteleri de ekleyip, pirinçleri açılana kadar kaynatın.

•Diğer tarafta bir kâseye yumurta sarısı ve limon suyunu koyup, iyice çırpın.
•Yemeğin suyundan biraz alıp, terbiyeyi ılıtın.
•Terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya ekleyip karıştırın.
•Yeniden kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatın.
•İnce doğranmış maydanozu ekleyin.
(Yemeğin suyu az ise biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz).
•Yemeği 15 dakika kadar dinlendirip, servis edin.
Daha fazla tarifler görmek için ;
sayfamızı takip edin.

Kadınların Mutfak Sırları 👍

Çok mu önemli farklı yerlerde güne başlamamız...
Güneşi bol olan aydınlığını
Denizi olan mavisini göndersin...
Bazıları bahar kokusunu...

Yeter ki sağlıkla dolu , huzurlu günler bizlerin olsun...🤗. 💞 Günaydın 🍀🌸

Sağlıklı Yaşam

Oysa,
Her şeye rağmen hayatı
Güzelleştiren şeyler de var.
Çocuklar gibi,
Çiçekler gibi, 💐
Kuşlar gibi..🕊
~İnan Durak Taş~

Herkes Burada mı….?

O zaman şimdi;
Kahvaltı ☕️ Zamanı,
Tam Zamanı ☕
Tüm Güzel Sayfa Dostlarımıza 😊

Afiyet Olsun ☕ Sevgiler Selamlar

Kaldı ki, yaşam bu kadar kısayken…
Ve her şey avucumuzun içinden kayıp giderken.
Mutluluk hepimizin hakkı olmalı.
Hepimizin!...
🌿Afiyet olsun 🌹bi'kahve 💙☕☕🙋

ORMAN KEBABI
Malzemesi:
Yarım kg dana kuşbaşı
3-4 tane orta boy patates
1 büyük havuç
1 kase arpacık soğan
2 su bardağı bezelye (miktarı size kalmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
2 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
Kuşbaşı etler düdüklü de veya normal tencerede haşlanır.
Diğer yandan iri küp şeklinde doğranmış patates yağda kızartılır.
Bezelye haşlanır. ( konserve bezelye kullanacaksanız haşlamaya gerek yok)
Tereyağı tencereye alınır eriyince arpacık soğan ve küp şeklinde doğranmış havuç sotelenir. Sonra salçalar konur. Sırasıyla kızartılmış patates, haşlanmış et ve bezelye konur karıştırılır. Bu esnada sarımsakta doğranır baharatlar eklenir ve haşladığımız etin suyu sebzelerin üzerine çıkacak kadar eklenir. Kapağı kapatılıp pişmeye bırakılır. Suyunu çekip yoğunlaşınca ocak kapatılır ve tereyağlı pirinç pilavı ile servis edilir.
Afiyetle yenir 😋

DOMATESLİ YAĞLI BİBER TURŞUSU TARİFİ
Malzemeler:
400 gr biber
2 domates
5-6 diş sarımsak
Yarım çay bardağı üzüm sirkesi
1 çay bardağı sıvıyag
Yarım su bardağı su (120ml)
1 tatlı kaşığı kaya tuzu
1 çay kaşığı limon tuzu
1 çay kaşığı şeker
Maydanoz

Hazırlanışı
Biberlerin sap kısmını alıp 3 parçaya kesin. İçerisine acı olmasını istiyorsanız birkaç adet acı biber ekleyin.
Domatesleri ve maydonozları robotdan geçirin. Bir tencereye sıvı yağ, sirkeyı suyu alıp kaynatın.
Kaynadıktan sonra biberleri ekleyin ve 2-3 dk rengi hafif sarıya dönene kadar pişirin. (çok pişirilmeyecek yoksa yumuşak olur )
Üzerine domatesleri, ince kıyılmış sarımsaklari. Maydonoz Tuz, şeker ve limon tuzunu ekleyip 1-2 dakika daha pişirin ocaktan alın.
Sıcakken kavonozlara doldurun, kapağını kapatın ve ters çevirin.
Kavanozları kuru ve güneş almayan bir yere kaldırın. Açtığınız kavanozları buzdolabında saklayın.
Yapacak olanlara AFİYET OLSUN 🔪

Hayırlı Akşamlar 🌙

Mantarlı Tavuk sote
Malzemeler:
600g tavuk göğsü
300g mantar
1 adet soğan
2 diş sarımsak
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet yeşil biber
2 adet kapya biber
1 adet domates
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
1 çay ucuyla karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Yapılışı: Yağı tavda kızdırın. Jülyen doğranmış tavukları içersine koyun. Yüksek ateşte renk değiştirene kadar soteleyin. Ardından piyazlık doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip 2 dk daha soteleyin. Sonra mantarı da ekleyip, suyunu salıp çekene kadar, soteleme işlemini 10 dakika kadar sürdürmeye devam edin. Jülyen doğranmış biberleri de ekleyin az daha soteleyin. Son olarak tuz, baharatları ve küp şeklinde doğranmış domatesi de ekleyip 2 dk. Pişirip ocaktan alın. Afiyet olsun

İyi Geceler
yanlışlarım var 🍂❗️
_____yaşanmışlıklarım var🌪✖️
_______yaşayamadıklarım da var💭‼️

bilemedim ki
hangisi daha zor..♟🎴

___gördüklerim mi 🪞❗️
_____göremediklerim mi 🔮✖️
_______görmezden geldiklerim mi 📿‼️

Yeni Güne "Bismillâhirrahmanirrahim"🌺🍀

“Rabbi yessir velâ tuassir Rabbi temmim bi’l-hayr”
“Rabbim Kolaylaştır zorlaştırma, Rabbim hayırla sonuçlandır”
Hayırlı Sabahlar. 🌹

yanlışlarım var 🍂❗️
_____yaşanmışlıklarım var🌪✖️
_______yaşayamadıklarım da var💭‼️

bilemedim ki
hangisi daha zor..♟🎴

___gördüklerim mi 🪞❗️
_____göremediklerim mi 🔮✖️
_______görmezden geldiklerim mi 📿‼️

Fırında Baharatlı Patates

Malzemeler

5-6 patates

pul biber

kekik

kırmızı toz biber

kara biber

tuz

sıvı yağ

Hazırlanışı
Patatesleri doğrayıp, zevkimize göre baharatları (az yada çok)yağı ve tuzu ekliyoruz. Pişirme kağıdı serdiğimiz tepsiye patatesleri koyup 220 derecede pişiriyoruz. Kekik ve pul biber mutlaka konulmalı.
Gevrek seviyorsanız fırında biraz fazla tutunuz. Yok yumuşak severseniz fırında daha az tutunuz.

Çok kahve içtiğimi söylüyorlar doğrudur... Ama her kahveyi içmem, herkesle kahve içmem, her yerde içmem. Kahvenin kıymetini düşürmem…

🇹🇷🇹🇷 18 Mart Çanakkale Deniz Zaferi Kutlu Olsun🇹🇷🇹🇷

18 MART 1915 Çanakkale Türk tarihinin en şerefli sayfalarını dolduran zafer destanıdır.
Birgün hepsinin üstüne görev düştü:
'VATAN İÇİN ÖLMEK'
Tereddüt etmeden gittiler.
Gittiler ve bir daha geri dönmediler...


Başkomutan Gazi Mustafa Kemal ATATÜRK başta olmak üzere tüm silah arkadaşlarını saygı sevgi vefa minnet duygularıyla anarak güne başlamak istiyorum...
Ruhları şad olsun.