酣橘製酒 HANJU CRAFT

㊗️華柑氣泡酒得獎啦🍾️
​
原以為在畢展結束那刻
就不會再更新「酣橘製酒」
萬萬沒想到⋯​
九月初指導老師接獲通知
「華柑氣泡酒」
榮獲世界啤酒大賽設計金牌獎🏅️
世界氣泡酒大賽設計金牌獎🏅️
世界氣泡酒大賽風味銅牌獎🥉

組員們得獎當下的心境​
🤔➡️🤭➡️😀 ​ ​ ​ ​ ​ 翻譯橘子：疑惑-哇嗚-太棒了吧啊啊啊
​
籌辦「酣橘製酒」時間太倉促
當中要感謝的人太多

感謝一直以來默默關注我們的你們
直到現在都有收到粉絲詢問華柑氣泡酒的後續規劃
有加釀消息會第一時間在這公布
還請持續關注我們

感謝一路協助我們的老師與文大的長官​們
沒有這些支持與幫助
華柑氣泡酒不會以這麼完美的狀態在世人面前亮相

感謝記者朋友的報導​
讓我們的華柑氣泡酒及合作的小農有更多被民眾認識的機會
我們也將積極和校方討論後續的合作機會
望該產品能成為陽明山為人所知的特產之一
​
感謝堅持到最後的組員們❗️（自拍肩膀

最後請容許我們為了排版➕臭屁連發三篇感謝文吧(⌯¤̴̶̷̀ω¤̴̶̷́)✧

㊗️華柑氣泡酒得獎啦🍾️
​
原以為在畢展結束那刻
就不會再更新「酣橘製酒」
萬萬沒想到⋯​
九月初指導老師接獲通知
「華柑氣泡酒」
榮獲世界啤酒大賽設計金牌獎🏅️
世界氣泡酒大賽設計金牌獎🏅️
世界氣泡酒大賽風味銅牌獎🥉

組員們得獎當下的心境​
🤔➡️🤭➡️😀 ​ ​ ​ ​ ​ 翻譯橘子：疑惑-哇嗚-太棒了吧啊啊啊
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籌辦「酣橘製酒」時間太倉促
當中要感謝的人太多

感謝一直以來默默關注我們的你們
直到現在都有收到粉絲詢問華柑氣泡酒的後續規劃
有加釀消息會第一時間在這公布
還請持續關注我們

感謝一路協助我們的老師與文大的長官​們
沒有這些支持與幫助
華柑氣泡酒不會以這麼完美的狀態在世人面前亮相

感謝記者朋友的報導​
讓我們的華柑氣泡酒及合作的小農有更多被民眾認識的機會
我們也將積極和校方討論後續的合作機會
望該產品能成為陽明山為人所知的特產之一
​
感謝堅持到最後的組員們❗️（自拍肩膀

最後請容許我們為了排版➕臭屁連發三篇感謝文吧(⌯¤̴̶̷̀ω¤̴̶̷́)✧

《感謝文》

籌備這麼久的畢展圓滿落幕了
這一路上要感謝的人真的太多太多
感謝指導老師 翔郁老師
在我們遇到各式問題時 總能幫我們迎刃而解
感謝 為我們做出這麼優質的精釀啤酒
感謝 #大屯桶柑園 提供我們這麼棒的草山柑
感謝在文大60週年校友餐會上 願意來幫忙的各位好友
感謝 107級大傳系的所有同學 以及
義氣相挺介紹酣橘製酒給家人朋友們的所有人
感謝每個風雨無阻特地前來觀展的親朋好友們
感謝每一個耐心聽完我們故事的你
感謝持續追蹤我們到現在的每一個人
最後也感謝評審老師的肯定給予這份殊榮
讓我們獲得了107級文化大傳畢展
『最佳公關獎』、『最佳品牌行銷獎』

大家都辛苦了 !

#酣橘製酒

#氣泡酒
#華柑氣泡酒
#中國文化大學60週年
#文化大學
#文化大傳

籌備這麼久的畢展圓滿落幕了
這一路上要感謝的人真的太多太多
感謝指導老師 翔郁老師
在我們遇到各式問題時 總能幫我們迎刃而解
感謝 為我們做出這麼優質的精釀啤酒
感謝 #大屯桶柑園 提供我們這麼棒的草山柑
感謝在文大60週年校友餐會上 願意來幫忙的各位好友
感謝 107級大傳系的所有同學 以及
義氣相挺介紹酣橘製酒給家人朋友們的所有人
感謝每個風雨無阻特地前來觀展的親朋好友們
感謝每一個耐心聽完我們故事的你
感謝持續追蹤我們到現在的每一個人
最後也感謝評審老師的肯定給予這份殊榮
讓我們獲得了107級文化大傳畢展
『最佳公關獎』、『最佳品牌行銷獎』

大家都辛苦了 !

大家好❗️
我們是《酣橘製酒》🍊
明後兩天就是我們期待已久的
中國文化大學107級大眾傳播學系畢業展覽
【玩媒嘉年華Play Media】
一切的準備就只為了明後天

酣橘製酒
在此誠摯邀請您
明天來到現場與我們共襄盛舉

詳細資訊📣

名稱 : 玩媒嘉年華Play Media
時間 :
2022/5/14 （六）11:00～21:30
2022/5/15 （日）11:00～18:00
地點 : 台北信義-新光三越新天地A9 9F
地址 : 台北市信義區松壽路9號

快來找我們喝酒吧!

🔥抽獎文🔥

各位朋友看過來~
上次沒預購到我們 「華柑氣泡酒」 的同學們 期待已久的抽獎文終於來啦
這次獎品除了有「華柑氣泡酒」
也有我們精心設計的「開瓶器鑰匙圈」
想要一嘗我們華柑氣泡酒特殊風味
或者是收藏可愛小物的人
千萬不要錯過這次的抽獎哦!

就算沒有抽到華柑氣泡酒也不要氣餒~
5/14、5/15文大大傳畢展在信義A9 9樓
我們也會在現場提供氣泡酒給大家試飲
大家可以來大傳系畢展找我們舉杯暢飲🍻
(以上活動遵照中央疫情指揮中心政策辦理）

———————————————

只要完成下面的步驟，即可獲得抽獎資格✨

1.追蹤酣橘製酒IG帳號，並將此貼文按愛心
2.分享此文章到限時動態
3.下方留言標記一位朋友並留言 「 # # #5/14、5/15一起去信義A9 9樓 大傳畢展喝酒! 」

活動時間 : 即日起至5/7(六) 《5/8(日)就會抽出幸運兒》
中獎人請於3日內私訊小編領獎
#酣橘製酒保有最終修改、變更、活動解釋及取消本活動之權利

⚠️未滿十八歲請勿飲酒❗️

訂購開跑🔥🔥🔥

「 華柑氣泡酒 」

採用草山柑橘百分之百原汁釀製而成
不僅成分天然💯
帶有濃厚的天然橘子香氣
甚至能喝到草山柑橘的果肉🍊
如果不喜歡喝酒精味太重
又對水果氣泡酒情有獨鍾的話
那麼我們的「華柑氣泡酒」
則是非常值得您試飲一番的特色氣泡酒了 !
-
承載陽明山特殊地理環境
在火山土讓的孕育
以及農民用心的培養之下
造就這款別有風味的草山柑氣泡酒
-
向我們購買氣泡酒的人
也將會收到我們精心設計的小卡
上面將印有這款氣泡酒的意義與故事
而在價格上也會因購買數量有不同的折扣優惠
-
接下來也將開始校內擺攤、校外畢展
我們也正在進行販售相關事宜的討論
期待到時候大家來「酣橘製酒」的攤位
聽我們訴說這瓶酒、這塊土地的故事🔥
-
活動資訊 :

📍大傳週 : 3/31 大恩2樓川堂處
📍畢展週 : 4/11-4/15校內百花池廣場
📍大傳系畢業展覽 : 5/14、5/15 台北信義A9九樓

買越多支酒，價格越便宜
趕快找朋友來喝酒啦🍻 ! ! !

（未滿十八歲禁止🚫飲酒）

#酣橘製酒

#氣泡酒
#華柑氣泡酒
#中國文化大學60週年
#文化大學
#文化大傳

「 華柑氣泡酒 」

採用草山柑橘百分之百原汁釀製而成
不僅成分天然💯
帶有濃厚的天然橘子香氣
甚至能喝到草山柑橘的果肉🍊
如果不喜歡喝酒精味太重
又對水果氣泡酒情有獨鍾的話
那麼我們的「華柑氣泡酒」
則是非常值得您試飲一番的特色氣泡酒了 !
-
承載陽明山特殊地理環境
在火山土讓的孕育
以及農民用心的培養之下
造就這款別有風味的草山柑氣泡酒
-
向我們購買氣泡酒的人
也將會收到我們精心設計的小卡
上面將印有這款氣泡酒的意義與故事
而在價格上也會因購買數量有不同的折扣優惠
-
接下來也將開始校內擺攤、校外畢展
我們也正在進行販售相關事宜的討論
期待到時候大家來「酣橘製酒」的攤位
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-
活動資訊 :

📍大傳週 : 3/31校內百花池廣場
📍畢展週 : 4/11-4/15校內百花池廣場
📍大傳系畢業展覽 : 5/14、5/15 台北信義A9九樓

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（未滿十八歲禁止🚫飲酒）

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「 華柑氣泡酒 」

採用草山柑橘百分之百原汁釀製而成
不僅成分天然
帶有濃厚的天然橘子香氣
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如果不喜歡喝酒精味太重
又對水果氣泡酒情有獨鍾的話
那麼我們的「華柑氣泡酒」
則是非常值得您試飲一番的特色氣泡酒了 !
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以及農民用心的培養之下
造就這款別有風味的草山柑氣泡酒
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接下來也將開始校內擺攤、校外畢展
我們也正在進行販售相關事宜的討論
期待到時候大家來「酣橘製酒」的攤位
聽我們訴說這瓶酒、這塊土地的故事
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活動資訊 :

大傳週 : 3/31校內百花池廣場
畢展週 : 4/11-4/15校內百花池廣場
大傳系畢業展覽 : 5/14、5/15 台北信義A9九樓

買越多支酒，價格越便宜
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（未滿十八歲禁止🚫飲酒）

#酣橘製酒

#氣泡酒
#華柑氣泡酒
#中國文化大學60週年
#文化大學
#文化大傳

《酣橘快報🎉》

為大家獻上🔥
第二篇的華柑氣泡酒介紹

華柑氣泡酒
由台灣在地知名釀酒廠
也是世界啤酒專業大賽常勝軍
鄧爸啤酒DB Brewery
以陽明山大屯火山群
獨有的桶柑草山柑
去釀製而成的一款氣泡水果酒

由於草山柑的3:7甜酸比
使得在風味上不會過甜
反而是更多的天然橘子酸味
其口感滑順爽口
更能在氣泡酒中喝到橘子顆粒
酒精濃度僅僅3.5%
很適合在聚會中
與家人朋友在溫馨微醺的氣氛中
開懷暢飲🍻✨

#酣橘製酒

#氣泡酒
#華柑氣泡酒
#中國文化大學60週年
#文化大學
#文化大傳

《 酣橘快報🎉 》

讓大家久等了🎉
以文大六十週年校慶以及
陽明山在地小農種植的「草山柑」
所聯合推出的「 華柑氣泡酒 」
在經過許多的挫折、困難
開過無數次的會
打過無數通的電話
不知道修改幾次的酒標
終於在歷經千辛萬苦之後
新鮮的華柑氣泡酒終於亮相！
-
我們賦予它的意義
不僅是為了慶祝文大六十週年
更多的是
幫助在地小農及振興農業的意義
希望大家能透過「華柑氣泡酒」
對我們文大以及草山柑
有更進一步的認識
-
在我們復古、創新的理念裡
大家能喝的暢飲盡興
沈醉在美酒帶給各位的氛圍❗️
-
大家如果也想品嚐看看
我們的「華柑氣泡酒」
記得持續Follow我們
隨時鎖定我們的最新消息喔！！！

-

不常喝氣泡酒的人，都有個疑問🤔️

❓氣泡酒都是甜的嗎❓

👉不一定，氣泡酒是否帶甜味還是看酒中的含糖量。

🥂氣泡酒的甜度由香檳訂定，其他產區也樂意跟隨。

🍾甜度分為 7️⃣級：
Brut Nature（3 克以下）
Extra Brut（6 克以下）
Brut（12 克以下）
Extra Sec（12-17 克）
Sec（17-32 克）
Demi-Sec（32-50 克）及 Doux（50 克以上）

#酣橘製酒

#氣泡酒

#香檳

#文化大學
#文化大傳

-

🕵️‍♀️今天要分享的內容跟以往不太一樣呢~
我們想跟大家聊聊關於「草山柑」的產業現況‼️
👇👇👇

🍊草山柑曾是北投經濟繁榮的重要農作物，全盛時期還行銷到海外，可惜近幾年卻漸漸沒落了。

🍊因爲後人種植密度過高、天牛危害等因素參雜，使得草山柑幾乎面臨「大滅絕」種植農民減少。近期又因疫情影響，更讓原本所剩不多又依賴觀光的橘園難以生存。

🍊為了讓更多人認識陽明山特產草山柑，本團隊規劃和DB Brewery合作，共同釀製「草山柑氣泡酒」， 與在地小農合作促進在地創生，盡一份小小的心力，也希望草山柑能夠恢復往日榮光。

#酣橘製酒

#柑橘
#氣泡酒
#文化大學
#草山柑
#陽明山
#文化大傳

-

🕵️‍♀️今天來帶大家釐清
氣泡酒(Sparkling wine)&香檳(Champagne)有什麼差別❓

大多數人，有著香檳=氣泡酒的錯誤🙅🏻‍♂️印象。
被接近香檳風格的氣泡酒混淆。

📝法律規定
「氣泡酒≠香檳 香檳=氣泡酒的一種」

🍾氣泡酒代表酒內含有二氧化碳而形成的氣泡。

🍾️香檳須同時符合於法國北部香檳區所產、依傳統香檳釀製法進行瓶中二次發酵，且選用規定葡萄品種製成，甚至連葡萄採收的時間等都遵循規定，才可稱為「香檳」。

#酣橘製酒

#氣泡酒

#香檳

#文化大學
#文化大傳

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相信大家其實都對我們所一直提到的「草山柑」感到陌生吧❗️

草山柑跟一般的椪柑又有什麼不一樣呢❓
來來來就讓我們好好介紹一下👉👉👉

⛰🍊草山柑受惠於大屯山的火山土壤，山間日照亦十分充足，故草山柑與一般海梨柑或桶柑不同，不以「甜味」取勝，而是具備獨特的風味，果肉細緻多汁、甜度高，橘子味卻更加濃郁。在農民精心照顧與管理下，培育出果色鮮美，帶有特殊的酸甜滋味。

🍊且在挑選草山柑時，不用刻意挑大的，以大小適中、果皮呈橘色為宜！通常向陽面生長的草山柑表皮會比較紅，糖度也較高哦！

#酣橘製酒

#柑橘
#精釀啤酒
#文化大學
#草山柑
#陽明山
#文化大傳

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氣泡酒小知識📝

❓為什麼酒裡面會有氣泡❓

🍾釀酒過程中，葡萄果實中的糖分被酵母消耗，產生酒精與二氧化碳，一般來說二氧化碳都消散在空氣中了，所以喝到的會是「靜態酒 Still Wine」，也就是普通的紅酒跟白酒。

🍾現在絕大多數氣泡酒的做法是，把這些已經釀好的白酒跟粉紅酒（紅酒佔比非常低），再加些糖跟酵母，做第二次發酵。跟第一次發酵不同的是，第二次發酵在密閉環境中進行，產生的二氧化碳無處可去，便溶解在酒液中，當消費者打開瓶塞(蓋)，就會見到源源不絕的氣泡。

#酣橘製酒

#氣泡酒
#文化大學
#文化大傳

-

大家應該都蠻好奇我們柑橘的來歷吧‼️
今天就來跟大家說說關於「草山柑」的小歷史👇👇👇

⛰北投桶柑於1789年由中國大陸廣東省潮州引入台灣，主於陽明山（舊名草山）栽培，又稱為「草山柑」，亦稱北投桶柑，是此地區以地名為名之特產，為寬皮柑與甜橙的天然雜交種。

⛰至於陽明山為何會成為桶柑的聚集地？因歷經戰亂期間，糧食需求高漲，平坦適於種植的農地，幾乎都拿去做糧食作物或不同的使用，山區自然成為種植果樹的好選擇，於是農開始在陡峭的山坡間種起一顆顆桶柑和橘子樹。

🍊當時幾乎整個山頭都是種植桶柑，年節前夕，家家戶戶皆榨出所有人力，動員採收裝貨，一點一點橘色綴滿黃綠色的山野，既好看又象徵吉利。

#酣橘製酒 #柑橘 #氣泡酒
#文化大學 #草山柑 #陽明山 #文化大傳

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今天來跟大家介紹釀造氣泡酒的方式❗️

有兩種釀造方式
👇👇👇

──大槽法(罐式法)🍾
釀製過程由葡萄汁裡的糖經發酵、轉換成酒精，在確認風味後為了產生氣泡（二氧化碳），放入糖、酵母到調配好的葡萄酒進行發酵，依產生二氧化碳時所置入容器，將酒放入加壓槽中產生氣泡。

──傳統法(香檳法)🍾
傳統法在第二次酵母和糖加入後，會快速裝瓶。此步驟裝瓶的瓶蓋大多用類似汽水瓶蓋而非軟木塞，是因接下來瓶蓋會再被打開做除渣。快速裝瓶後等待發酵作用完成，將酒靜置酒窖中。

酵母結束生命後會進行水解作用，產生物質溶入酒中添增風味，這段靜置從十二個月到十年以上都有，視產區與酒廠要求。

接著透過「轉瓶」將瓶中酵母殘渣去除，釀酒師也會在除渣後、最終裝瓶前，加糖等增加風味或決定最後甜度。

#酣橘製酒

#氣泡酒
#文化大學
#文化大傳

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大家好~我們是酣橘製酒小組❗️
今天要來跟大家科普一下「柑橘」的小知識

愛吃柑橘的你
夠不夠熟悉有關橘子的小知識呢❓❓

👇👇👇
柑橘又名橘子、柑仔，是芸香科的果樹
原產地主要為中國南部以及印尼至印度東北部一帶的地區。

台灣的柑橘生產以冬天為主，
除了生產期長、種類繁多之外，產量豐盛、價格合宜，
更是柑橘類水果成為台灣每個家庭冬天必吃的主要原因。

台灣的柑橘從秋末的10月開始上市，一路供應到隔年初春的3月，幾乎大半年都可以品嚐到甜美多汁的柑橘。🍊🍊

#酣橘製酒 #柑橘 #精釀啤酒
#文化大學 #草山柑 #陽明山 #氣泡酒 #水果氣泡酒