Bonny we8
Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Bonny we8, Restaurant, .
13/02/2023
Креп с яйцом и беконом
📄 СОСТАВ
🔸 Сыр моцарелла – 30 г
🔸 Шпинат – 30 г
🔸 Бекон – 40 г
🔸 Сыр пармезан – 20 г
🔸 Петрушка – 5 г
🔸 Молоко – 1 л
🔸 Сахар – 80 г
🔸 Соль – 5 г
🔸 Куриное яйцо – 10 штук
🔸 Растительное масло – 100 мл
🔸 Пшеничная мука – 600 г
🔸 Вода – 250 мл
🔸 Сода – 2 г
1. Готовим креп. Молоко 1 л, сахар 4 ст. ложки, соль – чайная без горки, 8 шт яиц, 100 мл растительного масла, желательно оливкового, мука 600 гр, вода 250 мл, сода 1/3 чайной ложки. Яйца взбить с сахаром, солью и содой. Добавить молоко, масло и воду, тщательно перемешать, просеять муку, добавлять небольшими порциями, тщательно перемешивая. Выпекать блины на сухой, горячей сковороде.
2. Для омлета: Берём два сырых куриных яйца, разбиваем, выливаем из скорлупы в миску, удаляем попавшую скорлупу, взбиваем венчиком одну минуту. Добавить в облет бекон, шпинат, моцареллу.
3. Выложить омлет на половину крепа. Сложить креп вчетверо. Посыпать пармезаном, пропустить через печь и украсить петрушкой.
#Завтраки #Французскаякухня