Chef em Casa
De Chefe e louco todos temos um pouco. Desafio: partilhar as intimidades gastronómicas.
19/06/2024
Prego de bife do lombo de vitela.
14/06/2024
Lula grelhada com batata cozida.
03/06/2024
Febra de porco alimentado ao ar livre com favas biológicas e uma moira agridoce (oferta da Casa Pardal).
08/05/2024
16/03/2024
Açorda de Gambas com molho de marisco.
01/02/2024
Bife tártaro com presunto e queijo serranos.
30/01/2024
Maça bêbada assada no forno.
16/01/2024
Lombos de Bacalhau marinados em vinho maduro branco com puré de batata da Póvoa.
24/11/2023
Açorda de gambas em pão rústico.
16/11/2023
O nosso mar vem da Vicolmar Peixaria e Congelados.
14/11/2023
Romeu e Julieta.
25/10/2023
“Com a vinha em outubro, come a cabra, engorda o boi e ganha o dono”
Que rica carne, que rico tomate Coração de boi.
Bom almoço.
20/10/2023
Mousse de chocolate, à moda da Amélia.
• 1 tablete de chocolate Nestlé (70% de chocolate)
• 1 colher de sopa, com manteiga
• 100 gr açúcar branco
• 6 ovos caseiros
07/10/2023
Brevemente numa mesa perto de si...
01/09/2023
Vitela Cachena, com Vinho do Porto.
13/08/2023
Bacalhau em cama de batatas.
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