Madisson Morel

Salut mes p’tits citrons 🍋

Aujourd’hui j’étais de sortie, alors en rentrant à la maison je suis passée à la Boulangerie Pâtisserie Judith pour pour me prendre un sandwich.
Je me suis pris un talmière poulet rôti carotte. Miam. 😋

Et vous, vous mangez quoi ce midi ?
A bientôt. 😌

Coucou mes p’tits citrons ! 🥰🍋

Aujourd’hui je voulais vous parler un peu d’un fruit qui est l’abricot mais plus particulièrement de l’abricot séché.
Pourquoi l’abricot séché ? Avant de parler de tout ce qui est l’aspect nutritionnel, il faut aussi parler de l’aspect pratique : les fruits secs sont faciles à transporter, pas besoin de les laver préalablement, faciles à manger pour tous…

L’abricot est avant tout un fruit riche en bêta-carotène (aussi appelé pro-vitamine A) qui va se transformer en vitamine A une fois dans l’organisme. Cette vitamine est nécessaire pour l’organisme car participe :
- à la croissance
- au bon état de la peau
- à la résistance aux infections

Les abricots séchés sont plus riches en vitamines et minéraux que les abricots crus et cela est dû à leur teneur en eau. En effets, comme l’indique son nom, l’abricot séché à été dépourvu d’une grande partie de son eau ce qui crée une concentration des autres composantes du fruit.
Cette teneur concentrée en vitamines et minéraux permet donc de couvrir les besoins de la journée plus facilement… Mais attention, là où l’abricot cru était peu calorique (46kcal/100g), l’abricot séché lui, de part sa teneur en glucide va avoir un apport calorique beaucoup plus élevé (239kcal/100g) ce qui veut dire qu’il ne peut malgré tout pas être manger sans retenu.

En conclusion, les fruits secs peuvent être pratiques au quotidien et avantageux nutritionnellement mais ils ne doivent quand même pas remplacer les fruits crus. Le tout est de pouvoir diversifier. 🤗

Petite astuce : les fruits secs sont délicieux à manger avec un fromage blanc et un peu de flocon d’avoine. 😋

À bientôt. 👋🏻😘

#🍋 #😋 #😘

Salut mes p’tits citrons ! 🍋

Tout d’abord, je tiens à m’excuser pour mon absence, j’avais trop envie de vous publier quelque chose mais j’attendais le bon moment : un anniversaire. Et qui dit anniversaire, dit gâteau (ici c’est plutôt une tarte mais c’est tout de même de la pâtisserie). 😍

Voici une tarte au kiwi faite entièrement maison. Je vous partage donc avec un grand plaisir la recette :

-> Pour la pâte sablée :
- 200g de farine
- 100g de beurre
- 100g de sucre
- 2 jaunes d’oeufs

-> Pour la crème pâtissière :
- 500mL de lait
- 50g de sucre
- 30g de maïzena
- 2 jaunes d’oeufs

Et bien sur sans oublier : 8 kiwis (bio pour ma part). 🥝

Le kiwi est un fruit riche en vitamine C : presque deux fois plus que l’orange ! 🤩
La vitamine C est un anti-oxydant qui permet de renforcer les défenses immunitaires (ce qui ne serait pas de refus pendant cette période difficile). 😏
Ce fruit contient également une bonne quantité de fibres : ce qui permet de faciliter le transit intestinal.
Pas très riche en glucides et donc pas très calorique, il a aussi un pouvoir de satiété élevé.

Et maintenant, dites moi, selon vous combien m’a coûtée cette tarte ? 🤔

J’attends vos réponses avec impatience et je vous dis à bientôt. 🤗😘

#🥝 #🍋

Hellooo les p’tits citrons 🍋

J’espère que vous allez bien ! En tout cas, moi je vais bien, il fait beau, il fait bon alors j’ai décidé de me faire un petit goûter : de la pastèque. 🍉

Alors si on en parlait un peu ?
La pastèque est un fruit très juteux et goûteux, et personnellement, il fait partie de mes fruits préférés. 😍
Ce qu’il est important de noter sur ce fruit est qu’il contient 90% d’eau et fait partie des fruits les moins riches en glucides : ce qui ne lui enlève tout de même pas son goût sucré qu’on aime tant. Cette teneur en glucide lui permet d’être donc d’être un fruit très peu calorique (39 kcal/100g) : pour les gourmands comme moi qui ne veulent pas culpabiliser, c’est parfait. 😋

Du fait de sa teneur en eau, la pastèque est un excellent rafraichissant surtout en période de forte chaleur… et étant sur une île tropical et paradisiaque, on ne peut pas dire qu’il fasse vraiment froid souvent même en hiver. 😎

La pastèque est aussi un fruit intéressant lorsque l’on a des enfant car en plus d’être très coloré, on peut le manger sous plusieurs formes sans trop d’efforts de préparations :
- en cubes ou tranches
- en jus
- en bâtonnets glacés

Pour rappel : une portion c’est 100 à 150g de fruits.

Comme vous pouvez le voir, j’ai fais un effort de présentation pour la photo, et oui, parce que parfois c’est important de manger avec les yeux avant de manger vraiment. 😗

#😍 #🍉 #🍋

Quelle belle journée, vous ne trouvez pas ? Une si belle journée que j’ai décidée de faire un petit dessert : un gâteau aux pommes. 😍

Pour cela rien de plus simple :
- 2 pommes
- 150g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 60g de sucre
- 50g de margarine
- 250ml de lait
- 1 c-a-c de sucre vanillé

Comme vous pouvez le voir, ma recette ne contient pas d’oeuf (parce que je n’en avais plus) et pas de beurre mais de la margarine. Pour la margarine c’est un choix personnel, bien sur chez vous vous pouvez utiliser du beurre sans problème, la recette sera tout aussi bonne. 😋

Pour les amateurs du sans gluten, il vous suffira de remplacer la farine par de la maïzena, la levure par 1/2 c-a-c de bicarbonate alimentaire et le tour est joué. 🤗

Bien sur comme je le dis à chaque fois, l’équilibre compte beaucoup, alors voilà le menu que je propose pour de déguster ce délicieux gâteau :
- en entrée une salade de laitue et emmental
- en plat un poisson en papillote accompagné de pomme de terre au four et de haricots verts sautés à l’ail
- et puis le dessert, une part de gâteau au pomme

Bon dimanche mes p’tits citrons 🍋

#🍋 #😋 #😍 #🍎

Saluut mes p’tits citrons !! 🍋

Et si on parlait un peu d’un groupe d’aliment important : les féculents.

Que l’on parle des pâtes, du riz, du pain, des pommes de terre pour les plus connus ou alors de la semoule, du quinoa et j’en passe, ils font tous partis de la catégorie des féculents.

Les féculents sont riches en glucides. Ils sont un apport en énergie non négligeable et donc indispensable à chaque repas.

Les féculents cités ci-dessus sont généralement cuisinés en plat ou en entrée mais il ne faut pas oublier que l'on peut très bien les intégrer à la fin de son repas : avec un dessert. 😋

Pas d'idée de menus ? Je reste à votre dispositions pour vous éclairer et vous aider à diversifier.

Et n'oubliez pas, la restriction n'est pas la solution : tout est une question d'équilibre. 😉

#😋 #🍚 #🍟

Parce que le fait maison est toujours meilleur et surtout moins cher, aujourd'hui je vous partage une découverte que j'ai faites il y a peu : les makis au thon.

Ils sont délicieux, surtout pour les femmes enceintes chez qui le poisson cru n'est pas autorisé. 🤰😋

Et parce que l'équilibre est important, vous pourrez accompagner ce plat avec :
- en entrée : une petite salade de votre choix
- en dessert : un fromage blanc

À bientôt mes p'tits citrons 🍋

#🤰🏻 #🍋 #😋 #😍

Coucou mes p'tits citrons 🍋
Nous voilà enfin pour commencer cette grande aventure ensemble !

Je partagerais avec vous mes journées, mes conseils, mes astuces.. pour bien manger mais en même temps ne pas se priver : parce que soyons honnête, le meilleur moyen de garder une alimentation saine quotidienne est de savoir lâcher prise parfois.

N'hésitez pas à me contacter pour vos questions, je reste disponible et à votre écoute.

À bientôt !😘