𝐸𝓈𝓉𝑜 𝑒𝓈. 𝐸𝐿 𝒞𝒪𝐿𝑀𝒪
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09/05/2023
¿Sabías que los caracoles es uno de los platos más antiguos en la gastronomía española?
Su consumo se remonta al paleolítico. Los caracoles suponían una fuente rápida de alimentación
Sin embargo, fueron los romanos los creadores de la moda entre las personas más cultas de la sociedad. Les atribuían propiedades beneficiosas para la salud y un cierto simbolismo que los convertía en amuleto de la suerte (como se reflejan en los frisos y los suelos de mosaico de las villas romanas de la época)
En El Colmo tenemos unos caracoles que están exquisitos
¿Sabías estas curiosidades sobre este plato tan típico de nuestra tierra?
05/05/2023
En El Colmo contamos con productos procedentes de Andalucía y Extremadura
Mariscos, chacinas, quesos, vinos, cervezas… que harán que quieras volver a repetir
Todo lo que te ofrecemos lo puedes encargar para llevar y disfrutar de nuestros sabores allá donde vayas
Si ya te lo hemos dicho que ¡Esto es… El Colmo!
03/05/2023
Leneus es una bodega familiar que nació en Extremadura en el año 2003
Todos los vinos de esta curiosidad bodega se producen respetando la naturalidad de cada vino y sus necesidades
En nuestra abacería os ofrecemos estos tres tipos;
- Leneus Reishi: 100% Tempranillo tinto ecológico de viñas muy viejas. Posee en nariz aromas frutales (frutas rojas y negras), balsámicos y minerales. En boca es equilibrado y aromático con recuerdos al sabor de la Mora, la frambuesa…
- Leneus Cayetana: Vino blanco ecológico hecho de uvas Cayetana. En nariz recuerda a las frutas tropicales, manzana verde, plátano, flores blancas y al olor a panadería. En boca es ácido y fresco con paso largo
- Leneus Barrica: Uno de los mejores vinos ecológicos de España envejecido en barrica de roble Francés y Americano, durante 18 meses. En nariz posee aromas a fruta madura, notas ahumadas, cacao, minerales y especias. En boca es suave y frutal
¿Has probado alguno de estos vinos?
29/04/2023
Gracias por esta feria tan especial
De parte del equipo El Colmo solo tenemos palabras de agradecimiento por estos días en nuestra abacería
Y para vosotros, ¿Cómo ha sido esta semana de feria?
25/04/2023
Nuestro surtido de oveja sigue siendo uno de vuestros favoritos
La combinación de Trufa, Azul, Ajo Negro y Número 1 hará que quieras repetir cada que los pruebes
Y para tú, ¿has probado ya nuestro surtido de oveja?
23/04/2023
¡Únete a nuestro equipo!
Buscamos Camarero/a y Ayudante de cocina que quieran formar parte de nuestra abacería
Incorporación inmediata y total disponibilidad
Envíanos tu currículum a nuestro correo electrónico [email protected] y déjanos tu información
22/04/2023
¡Vive tu feria con nosotros!
Disfruta de tu Feria de Abril en nuestra abacería
Ya lo tenemos todo preparado, ¿Qué te vamos poniendo?
15/04/2023
El fin de semana es para pasarlo en El Colmo
Disfruta con los tuyos de productos andaluces y extremeños con la mejor calidad
Tenemos terraza y salón interior. Si no quieres quedarte sin tu mesa, ¡llámanos al 677 924 836!
13/04/2023
¡La feria también llega a El Colmo!
Ven el Jueves 20 a partir de las 13:30 a disfrutar de “El Pescaito” en nuestra abacería
Reserva tu mesa para empezar tu feria con nosotros. Contamos con terraza y salón interior
Te esperamos en la glorieta El Garrotal N.2 en Tomares, Sevilla
Si ya te lo hemos dicho que, Esto es… El Colmo
11/04/2023
Los surtidos nunca fallan
Este es de Carne mechá, salchichón de herradura y chorizo picante de herradura pero puedes combinar tu surtido a tu gusto
Elige tus favoritos y a disfrutarlos en nuestra abacería o fuera de ella, ¡todos nuestros productos también son para llevar!
Cuéntanos, ¿Cuál es tu surtido favorito?
08/04/2023
Con el calorcito llegan los aliños
En nuestra abacería tenemos; -Papas Aliñás,
-Pimientos Asados con Bonito y
-Tomates Aliñaos con Bonito
Son una increíble opción para tu mesa de tapeo
¿Cuál te vamos poniendo?
07/04/2023
Miles de gracias a todos los que dedicáis un poco de vuestro tiempo para dejarnos una reseña
Nos ayuda mucho saber que opináis de nuestra abacería para poder seguir mejorando y ofreciendo nuestro mejor servicio
Si aún no has dejado ninguna te invitamos a que nos dejes tu valoración en cualquiera de nuestras publicaciones o en las reseñas de Google
De nuevo, gracias y más gracias, ¡vosotros sí que sois… el colmo!
04/04/2023
¿Sabías que en nuestra abacería tenemos los primeros vinos biodinámicos de la provincia de Cádiz?
Vino Amor y Barón Gracia Real son producidos por Guardi Wines en la Finca El Higueral, en Arcos de la Frontera
Estos dos tintos cuentan con la certificación biodinámica Demeter y la ecológica
Se cultivan dos tipos de uva, la pinot noir y la merlot
Vino Amor es monovarietal de pinot noir y Baron Gracia Real, cuenta con las dos variedades
¿Has probado ya alguno de estos vinos tan especiales?
01/04/2023
Para los amantes del marisco hemos vuelto a traer las patas
Acompáñalas con el maridaje perfecto. Si hablamos de vinos, tenemos que buscar uno que no le reste protagonismo al marisco
Un vino blanco con un grado alto de densidad o una manzanilla pueden ser buenas opciones
¡Pregúntale a nuestros camareros por el mejor maridaje para tus platos!
28/03/2023
De nuestras costas tenemos estas huevas de bacalao que tienen un sabor espectacular
Esta técnica se ha utilizado desde los fenicios y es muy popular en los países del Mediterráneo
Nos ayuda conservar todas las propiedades del producto y garantiza que el pescado no contenga bacterias
Las huevas de bacalao son el acompañante perfecto para maridar tu vino o tu cerveza
¿Con que te gusta acompañarlo a ti?
25/03/2023
La historia de “La Rubia” comenzó en el Pais Vasco donde tenían una producción limitada ya que solo se comercializaba en barril entre los hosteleros de la zona
Esta lager rubia posee un intenso sabor con aroma frutal y un punto de amargor en boca (aportado por los lúpulos Nugget y Perle)
Además de su estilo moderno y personalizado que le aporta un atractivo único, la 18/70 tiene más malta que el resto de las cervezas de su categoría y una graduación de 6,2% de alcohol en volumen
Como última curiosidad, 18 es el grado plato que le da la graduación alcohólica a la cerveza y 70 es el tanto por ciento de tanque que se utiliza en su fabricación, de ahí su nombre
¿Conocías ya todas las particularidades de esta cerveza?
#18/70
24/03/2023
En El Colmo contamos con una gran variedad de productos procedentes de Andalucía y Extremadura
Mariscos, chacinas, quesos, vinos, cervezas… que harán que quieras volver a repetir
Todo lo que te ofrecemos puedes disfrutarlo tanto en nuestra abacería como fuera de ella
Si ya te lo hemos dicho que ¡Esto es… El Colmo!
21/03/2023
¿Sabes las diferencias de sabor entre Jamón y Paletilla?
Tanto la paleta como el jamón ibérico siguen un riguroso proceso para elaborarse: salazón, secado y maduración. Este rasgo común hace que, en ocasiones, sea difícil distinguirlos al paladar
Los matices más claros entre ambos es que la paletilla tiene un sabor más intenso y libre de matices
Por su parte, el jamón puede ofrecer una experiencia más variada de sabores
En El Colmo tenemos una paleta ibérica procedente de la campiña extremeña con una calidad y sabor único
¿Sabías que también te puedes llevar tu paletilla ibérica para disfrutar con los tuyos en casa?
18/03/2023
Disfruta del fin de semana en El Colmo
Tenemos nuestro acogedor interior o nuestra terraza acondicionada, ¿dónde te gustaría pasar un buen rato con los tuyos?
¡Nosotros ya estamos listo para que vengas!
Si no quieres quedarte sin tu mesa, ¡llámanos al 677 924 836!
17/03/2023
Los montaditos son una opción que nunca falla
El que aparece en la foto es de Sobrasada con queso de cabra Payoya curado y está espectacular
También contamos con otras combinaciones como;
- Pringá
- Pringá con queso
-Mechada con queso
- Chorizo picante con leche condensada
- Chorizo picante
- Panceta y chorizo
- Montadito El Colmo
¿Cuales has probado ya?
14/03/2023
Solo tenemos palabras de agradecimiento por todas las reseñas que nos vais dejando en nuestras diferentes redes sociales
Que compartáis vuestras impresiones y experiencias cuando nos conocéis, hace que tengamos aún más ganas de seguir dando lo mejor para vosotros
Para nosotros es fundamental saber que pensáis de nuestros productos y el servicio que ofrecemos. Nos ayuda a mejorar y a daros la calidad que os merecéis
¡Vosotros sí que sois… El Colmo!
11/03/2023
Este vino ecológico, elaborado con con más de 20 meses de crianza, se produce en Sierra Morena, Sevilla
Compuesto por variedad Tempranilla del Sur es un tinto con una capa alta y potente. Es un vino amable y con personalidad
Vino con fruta madura y un sutil aroma a café y tabaco. Su color recuerda al de una teja vieja
Como esta solo se han producido 1385 botellas
Se recomienda su maridaje con carnes, en especial, la de cordero lechal
¿Has probado ya este maravilloso vino sevillano?
10/03/2023
Estos mejillones en escabeche están exquisitos
En la lata suelen venir entre 6 y 8 mejillones de gran tamaño.
El escabeche es suave y eso hace que se pueda disfrutar más del sabor del propio mejillón
Tienen el balance perfecto entre el sabor del adobo que aporta el escabeche y el toque a mar que tiene el mejillón
¿Has probado ya nuestras conservas?
07/03/2023
Desde El Colmo queremos apoyar la continua lucha de las mujeres
Durante todo el día 8 de marzo invitaremos a todas las que vengan a nuestra abacería a una primera consumición (cerveza o refresco)
Por un mundo libre e igual para todos y todas
03/03/2023
Esta cerveza es una de las más emblemáticas de Jaén. En su etiqueta podemos ver el Castillo de Santa Catalina, más conocido como Castillo de Jaén y el año de su creación 1928
Desde sus inicios la marca se convirtió en un símbolo identitario de los jienenses. En 2016 se comenzó el Movimiento Artcázar donde diferentes artistas incorporan esta cerveza tan especial en sus obras como símbolo de cultura, costumbre e historia
Esta cerveza es una larger de tipo Pilsen. Tiene cuerpo, un sabor intenso y fuertes notas aromáticas
Su sabor es suave y refrescante ideal para acompañar a tus aperitivos
¿Has probado ya está cerveza con tanta historia?
28/02/2023
"Sevilla para nacer.
Granada para morir.
Málaga de mis amores, cómo me acuerdo de ti.
Cádiz es un blanco pañuelo y un suspiro en la bahía.
Huelva es fandango y bandera de Aracena y Punta Umbría.
Córdoba es mora y cristiana, puente de San Rafael.
Almería y sus parrales.
Olivares de Jaén.
Quien reniega de su tierra debería ser castigado. Mi orgullo es ser andaluz, por todos los cuatro costados. El amor de mis amores, lo que más quiero en la vida y ésta es mi tierra señores y se llama ANDALUCÍA."
Federico García Lorca.
Desde El Colmo os queremos desear un feliz día de Andalucía. Porque ser andaluz no es solo haber nacido en esta tierra. Es un sentimiento de orgullo y amor que nos une a todos
24/02/2023
Muchas veces nos preguntáis por recomendaciones para acompañar vuestro vino o aperitivo
Ya os hablamos en otro post de nuestro Surtido de oveja (Trufa, Castaña, Azul y ajo negro) pero hoy os queremos sugerir probarlos con este fantástico vino
Chacona Plata de Bodegas La Pelina, proviene del sur de Badajoz. Este tinto, compuesto por uva 100% merlot, se presenta con un rojo violáceo y matices púrpuras
En boca es suave, sabroso y persistente. Recuerda al chocolate con pasas y fruta madura
En nariz se pueden apreciar sus matices afrutados, a fresas y frambuesas, y su aroma a mineral, particular de la tierra donde se produce
¿Te ha gustado esta recomendación?
Cuéntanos cuál es tu producto favorito de nuestra abacería y nosotros te aconsejaremos con que acompañarlo
18/02/2023
Nunca es mal momento para comerse un buen montadito
El que aparece en la foto es de Mechada con queso y está riquísimo
También contamos con otras combinaciones como;
- Pringá
- Pringá con queso
- Chorizo picante con leche condensada
- Chorizo picante
- Panceta y chorizo
- Sobrasada con queso cabra Payoya curado
- Montadito El Colmo
Te recomendamos comerlo con unas patatas fritas de Sanlúcar de Barrameda que le dan al montadito el toque perfecto
¿Cuál de todos vas a pedir este fin de semana?
17/02/2023
Va llegando el fin de semana y que mejor lugar para reunirte con los tuyos que en El Colmo
Disfruta de nuestra terraza acondicionada o de nuestro acogedor interior
Chacinas, guisos, quesos, marisco, vinos, cervezas… lo tenemos todo listo para pruebes los mejores productos de Andalucía y Extremadura
¡No te quedes sin tu mesa! Reserva la tuya llamando al 677 924 836