Elegant udp7
Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Elegant udp7, Restaurant, .
20/07/2023
Гаспачо с сыром страчателла
🗓 ИНГРИДИЕНТЫ:
⭕️ Помидоры – 1200 г
⭕️ Огурцы – 300 г
⭕️ Стебель сельдерея – 100 г
⭕️ Красный сладкий перец – 300 г
⭕️ Репчатый лук – 1 головка
⭕️ Чеснок – 2 зубчика
⭕️ Соль – 12 г
⭕️ Винный уксус – 20 мл
⭕️ Соус чили – 2 мл
⭕️ Оливковое масло – 80 мл
⭕️ Томатный сок – 600 мл
⭕️ Сыр страчателла – 250 г
⭕️ Зеленый базилик – по вкусу
⭕️ Молотый черный перец – по вкусу
1. Предварительно запеченные в духовом шкафу перцы избавить от кожицы, семян и перегородок.
Произвольно нарезать томаты и другие овощи.
2. Выложить все в миску, пробить блендером до получения однородной консистенции, добавить при этом томатный сок, соль, перец и острый соус чили.
3. Протереть суп через крупное сито. Заправить его винным уксусом и оливковым маслом. Выложить в тарелку. Добавить страчателлу, полить оливковым маслом и украсить базиликом.
#Супы #Испанскаякухня #Пошаговыерецепты