Grand vf6
Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Grand vf6, Public School, .
12/12/2022
Рождественский «Пунш епископа» по рецепту Джейми Оливера
📖 Ингридиенты
🔷 Апельсины - 4 штуки
🔷 Лимон - 4 штуки
🔷 Гвоздика - 20 г
🔷 Вода - 250 мл
🔷 Палочки корицы - 1 штука
🔷 Душистый перец горошком - 3 штуки
🔷 Мускатный орех - 1 штука
🔷 Свежий имбирь - 10 г
🔷 Красное сухое вино - 700 мл
🔷 Херес - 125 мл
🔷 Сахар - 150 г
1 - Нашпиговать каждый апельсин и лимон 8 бутонами гвоздики.
2 - Запекать фрукты в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут, пока они не начнут карамелизоваться.
3 - Тем временем имбирь очистить и натереть на крупной терке. В кастрюле смешать воду с корицей, оставшейся гвоздикой, перцем и имбирем, поставить на огонь и дать разогреться, не доводя до кипения.
4 - Когда до кипения останется совсем чуть-чуть, влить вино и херес, натереть 1/8 мускатного ореха.
5 - Когда смесь снова начнет закипать, добавить сахар. Варить на тихом огне 5–10 минут.
6 - Из готовых фруктов вынуть пинцетом гвоздику.
7 - Фрукты слегка размять, чтобы высвободить эфирные масла и сок. Добавить запеченные фрукты в кастрюлю, дать настояться хотя бы 15 минут.
8 - Процедить напиток через марлю и разлить по жаропрочным чашкам (или перелить в стерилизованные бутылки и охладить, чтобы использовать позже).
9 - Оставшиеся апельсины нарезать кружочками, украсить ими чашки. Сверху на пунш натереть еще немного мускатного ореха. Подавать теплым.
#Напитки #Британскаякухня #Пошаговыерецепты