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1. Cuáles son los beneficios de las frutas y verduras? No es ningún secreto que contienen muchas vitaminas: las zanahorias son una fuente de betacaroteno (un precursor de la vitamina a), los pimientos, las grosellas negras y el kiwi tienen un récord de vitamina C, las espinacas, la acedera y la calabaza son ricas en vitamina K, y la coliflor y los guisantes verdes son ricos en ácido fólico. Además, la mayoría de las frutas y bayas (especialmente el rojo oscuro y el azul) son Fuentes ricas de bioflavonoides, sustancias similares a las vitaminas que actúan por sí solas y con un complejo de vitamina C.