Property kgf2
Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Property kgf2, Restaurant, .
18/03/2023
Ванильный пай
📖 ИНГРИДИЕНТЫ
❇️ Пшеничная мука - 300 г
❇️ Сливочное масло - 200 г
❇️ Сахар - 350 г
❇️ Ванильный сахар - 2 чайные ложки
❇️ Куриное яйцо - 6 штук
❇️ Разрыхлитель - 2 чайные ложки
1 - Сливочное масло растопить, добавить 4 яйца + 2 желтка и взбить миксером 3–5 минут.
2 - Добавить 100–150 грамм сахара и ванильный сахар, взбивать до получения пышной, однородной массы. Это занимает 5–7 минут. Взбивать аккуратно, так как это не бисквит, а пышный пирог.
3 - Постепенно добавить муку с разрыхлителем, сначала вымешивать миксером, а закончить вымешивание лопаткой, так как тесто станет «тянущимся». Лопатка в тесте будет стоять.
4 - Оставшиеся 2 белка взбить и добавить 1 стакан сахара, добиваться полного растворения сахара не нужно.
5 - Форму смазать маслом и присыпать мукой. Переложить тесто.
6 - Сверху вылить белки. Ровного слоя добиваться не стоит, так как в итоге получится корочка, которая в идеале потрескается и создаст эффект «хлопьев».
7 - Выпекать в мультиварке или духовке при 180 градусах 40–60 минут (проверять готовность деревянной палочкой).
#Выпечкадесерты