Masa mater

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🥖| ¿El pan engorda? ¿Es más sano el pan integral que el pan blanco? ¿Es posible perder peso sin evitar el pan? Si te has planteado alguna vez estas dudas, ¡no te puedes perder este artículo en el que resolvemos los principales mitos sobre el pan!

https://masamater.com/el-pan-engorda-principales-mitos/?v=bc78a8d162

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¿Quieres hacer pan de masa madre en casa en tan solo unas horas y sin complicaciones? ¡Estás de suerte! Desde hoy hasta el 10 de julio encontrarás tu Masa Mater a 9,90€ en Amazon y en nuestra web 🤩

¡Nos encanta probar diferentes combinaciones a la hora de hacer pan! 🤭

En esta ocasión, hemos hecho un Tritordeum con boniato y canela. La textura es increíble pero el sabor todavía más 🤤

👩🏻‍🍳La receta es facilísima, tan solo deberás añadir un par de cucharadas de canela y un boniato cocido en el microondas en la parte final del amasado, antes de la fermentación

⏲Con Masa Mater es posible tener pan de masa madre de forma instantánea. ¡Además, ahora tenemos súper ofertas! Tienes todos los detalles en masamater.com

Y a ti, ¿qué combinación de sabores en el pan es la que más te gusta? ☺️

🥑🍓 ¿Habéis probado la combinación de aguacate y fresas en tostada? ¡Solo de pensarlo se nos hace la boca agua!

Y si encima el pan es nuestro Tritordeum de masa madre, el desayuno se convierte en una delicatessen.

¿Te animas a probarlo? Aprovecha ahora para hacerte con tu variedad preferida de Masa Mater por solo 9,90 € 😉

‼️¡Buenas noticias, os traemos un súper ofertón! Desde hoy, podéis disfrutar de los siguientes descuentos:
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¿A qué esperas? ¡Corre a masamater.com o a Amazon para hacer tu pedido de Masa Mater y disfrutar de un pan de masa madre en horas!

🍞 Hoy os traemos una receta increíble: focaccia de masa madre. Un pan sencillo y rápido para realizar en casa. ¡El resultado te sorprenderá!

https://masamater.com/receta-focaccia-con-masa-madre/?v=bc78a8d162c6

Receta focaccia con masa madre - Masa madre para pan Focaccia italiana con masa madre. Receta de pan fácil, rápida y casera. Aprende con Masa Mater las mejores recetas de pan de masa madre.

🥰 ¿Hay una manera mejor de comenzar el día que con una tostada de pan de masa madre?

Hoy nos apetecía dulce, así que le hemos puesto crema de cacahuete, plátano y fresas... ¿Qué os parece? ¿De qué os gusta haceros las tostadas? 🙊

Pataqueta, el pan típico valenciano✨🧡

¡Aunque llegamos un poco tarde, nos apetecía mostrar el pan típico valenciano para el reto de esta semana de .lunes.se.amasa, así que aquí os traemos la receta de estas deliciosas pataquetas de masa madre!

Coge lápiz y papel que te explicamos ✍️
1️⃣Amasamos 500 g de harina, 350 ml de agua y el sobre pequeño de Masa Mater Khorasan. Dejamos reposar media hora
2️⃣ Añadimos 50 ml de agua, el sobre grande de Masa Mater Khorasan y 10 g de sal
3️⃣ Amasamos y lo dejamos hecho una bola
4️⃣ Dejamos fermentar aprox. 2 horas
5️⃣ Cortamos en 4, hacemos bolitas y lo dejamos reposar 20 mins
6️⃣ Aplastamos un poco, hacemos un corte y dejamos fermentar 1h
7️⃣ Greñamos y al horno

Et voilà! A disfrutar de nuestras pataquetas 🥰

Si quieres conocer las recetas de panes de otras regiones, tan solo tienes que mirar el hashtag 👀

⚠️🍞 Nueva normativa del pan: se limita el uso de sal en el pan común y se modifican las condiciones para poder denominar el pan como integral, artesano o hecho con masa madre.

¡Te lo contamos todo en nuestro blog!
https://masamater.com/nueva-normativa-del-pan-todo-lo-que-debes-saber/?v=bc78a8d162c6

Nueva normativa del pan: todo lo que debes saber - Masa madre para pan La nueva normativa del pan limita el uso de sal en el pan común y modifica las condiciones del pan integral, artesano o hecho con masa madre

🍞🍌¿Quieres saber cómo hacer este ?

¡En nuestro blog te dejamos la receta! Aviso para navegantes: es fácil, rápida y saludable, ideal para estas vacaciones de Pascua👇
https://masamater.com/receta-para-hacer-banana-bread-de-masa-madre/?v=bc78a8d162c6

Receta para hacer banana bread de masa madre - Masa madre para pan Disfruta de una receta rápida, sencilla y saludable para hacer banana bread con masa madre. ¡En tan solo unas horas!

¡Verde que te quiero, verde! En abril se pueden comer la gran mayoría de frutas y verduras que imagines, aunque, en honor a la primavera, en la foto os hemos dejado solo las de color verde. A continuación, te dejamos una lista de las frutas y verduras de temporada y unas cuantas recetas para acompañar con delicioso pan de masa madre:

🍊Aguacate, albaricoque, cereza, frambuesa, fresa-fresón, kiwi, limón, mandarina, manzana, melocotón, naranja, nectarina, níspero, pera, plátano y pomelo

🍆 Acelga, ajo, alcachofa, apio, berenjena, brócoli, calabacín, calabaza, cebolla, coliflor, escarola, espárrago verde, espinaca, guisante, haba, lechuga, nabo, pepino, pimiento, puerro, rábano, repollo, tomate y zanahoria

👩🏾‍🍳Algunas recetas que te recomendamos desde Masa Mater:

- La mejor opción para comenzar el día es una buena tostada de y

- ¡La es un ! Con esta variedad de verduras, puedes hacer diferentes tortillas y revueltos. ¿Nuestra preferida? La de ajos y espinacas

- Se nos hace la boca agua solo de pensar en con bechamel... Sobre todo si se acompaña con un buen pan de Masa Mater

- Pimiento, tomate, cebolla, calabacín y ajo... ¿Alguien ha dicho ?

- La joya de la corona: el . Ese gran aliado que, junto a una buena rebanada de pan de masa madre, es el complemento ideal para cualquier comida...

✍️¿Qué recetas nos recomiendas tú para esta temporada? ¡Estamos deseando apuntarlas a la lista!

🔎 🍞 Buscamos "la tostada perfecta"... ¿nos ayudas?
¡Coméntanos con qué ingredientes te harías una tostada!

No es San Valentín, pero estos panazos de Khorasan nos han robado el corazón 🥰

Sí, son de masa madre y están hechos en menos de… ¡tres horas! 😱 ¿Cómo? Muy sencillo, con Masa Mater y un robot de cocina 🙊

Tenéis todos los detalles en nuestra web 👀

💧🥖 El "porcentaje del panadero" o "cómo controlar el agua que necesitas para hacer el pan que quieres"... 👀 Te lo explicamos detalladamente en este post

💬 Cuéntanos qué tipo de hidratación prefieres para tus panes

No es San Valentín, pero estos panazos de Khorasan nos han robado el corazón 🥰

Sí, son de masa madre y están hechos en menos de… ¡tres horas! 😱 ¿Cómo? Muy sencillo, con Masa Mater y un robot de cocina 🙊

Pronto, todos los detalles en nuestra web 👀

Aquí os dejamos nuestro panazo de este finde: Tritordeum de alta hidratación. Nada más y nada menos que un 80 % 💪🏼

¿Os gustaría que os hablásemos sobre la hidratación del pan en un artículo del blog? 🤭👀

🤩 ¿Quién se anima a hacer un pan de masa madre con calabaza? En la entrada del blog os dejamos la receta para hacer este pan, para la que solo necesitaréis Masa Mater, harina, calabaza, agua y sal.

🤤Lo hicimos con Masa Mater Tritordeum y usamos panificadora, por lo que en tan solo dos horas pudimos disfrutarlo. ¡Y podemos decir que no solo estaba esponjoso, también estaba increíblemente delicioso!

🍞Si no tienes panificadora no te preocupes, porque también te explicamos cómo hacerlo a mano. ¡Anímate y ponte manos a la masa!

https://masamater.com/pan-de-masa-madre-calabaza/?v=bc78a8d162c6

Pan de masa madre con calabaza: delicioso y esponjoso - Masa madre para pan Pan de masa madre con calabaza: uno de los panes más esponjosos y deliciosos que hemos probado nunca. ¡Te lo contamos paso a paso!

🔥🍞 ¡Tritordeum de calabaza, el pan de masa madre más fallero! Tan solo necesitarás Masa Mater, 500 g de harina, 200 g de calabaza asada, 350 ml de agua y 15 g de sal.

En esta ocasión, hemos usado la panificadora y ha quedado un pan tremendamente esponjoso 🤤

No te pierdas la receta 👇

https://youtu.be/9e6TaZWOjoc

Pan de MASA MADRE con CALABAZA | en panificadora Descubre la receta para hacer un delicioso pan de calabaza con Masa Mater Tritordeum en panificadora. Solo necesitarás 500 gramos de harina, 350 ml de agua, ...

Ja estem en Falles! 🔥

🍞En Masa Mater estamos calentando los motores para estas fiestas, por eso os traemos este delicioso Tritordeum con un ingrediente muy muy fallero... ¿Qué creéis que lleva? ¡Os hemos dejado una pista en la foto! 😏

🧐Las claves para controlar el sabor de tu pan de son tres y empiezan por "t": temperatura, tiempo y textura

🍞¿Tienes algún tip más que pueda ayudarnos a la hora de hacer pan de masa madre? ¡Compártelo con el resto de !

⏰ ¿Sois de aprovechar el fin de semana para hacer pan?

👉🏽 Este panazo de un kilo está hecho con un sobre de Tritordeum

🥖¡Aunque las opciones son infinitas, en esta ocasión aprovecharemos para comernos la mitad del pan este fin de semana y congelaremos el resto!

¿Y tú? ¿Vas a aprovechar el finde para hacer pan? 👩🏻‍🍳🧑🏿‍🍳

😱 🍞¡El de masa madre más rápido del mundo y de la forma más sencilla!

👩🏾‍🍳👨🏻‍🍳Tan solo tienes que añadirle a nuestros sobres de 500 g de harina, 10 g de sal y 450 ml de agua. ¡Lo tienes todo explicado en las instrucciones que van en la cajita!

¿Quieres saber por qué nuestra es la más rápida? Comenta si te interesa y lo contamos en otro post😉

🍞 Secale con miel en la masa y un puñado de pasas y nueces añadidas antes del formado...

🤩 ¿Qué os parece? ¿También os gusta buscar nuevos sabores a la hora de hacer pan?

⏰ Con Masa Mater tan solo se tarda unas horas en hacer pan de masa madre... ¡No hay excusas!

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✨ROLLITOS DE CANELA CON MASA MATER ✨ ¡Una receta perfecta para compartir con tus seres queridos en estas fechas tan especiales! Mira el vídeo completo para las instrucciones paso a paso
https://www.youtube.com/watch?v=SLtskQdVZc4&t=1s

RECETA Rollitos de Canela | Con MASA MADRE Descubre la receta para hacer deliciosos rollitos de canela con Masa Mater Secale. Os explicamos todos los pasos para sorprender a tus seres queridos con est...

¿Todavía sin regalo? 😮 ¿No se te ocurre nada bueno para regalar? ¿Quieres que tu regalo sea original? 🤯

Con Masa Mater puedes regalar una experiencia para toda la familia, donde puedes hacer pan de masa madre desde 0 y de la forma más rápida ⏭️

Sabemos de primera mano que no hay nada más gratificante que comer pan de masa madre casero, ¡elaborado por tus propias manos! 😋

No esperes más y compra cualquiera de nuestras variedades en nuestra página web o en Amazon

Tip del día: si quieres regalar para más de una persona, en nuestra página web seguimos teniendo nuestra oferta COMBINA Y AHORRA ✨😜

🔎🧫 El último estudio que hemos analizado en Masa Mater analiza el poder antioxidante del pan de masa madre producido con L. brevis. Se hizo un análisis biológico y químico de tres tipos de pan:

🌾 Pan de trigo
🧂Pan de trigo con bajo aporte en sal
🍞 Pan de masa madre con bajo aporte en sal

Este estudio demuestra que el pan suplementado con masa madre de trigo producido por L. brevis y una proteasa comercial mejoró notablemente la actividad antioxidante total del pan y su contenido en GABA* y péptidos pequeños.

La combinación de un contenido reducido de sodio con concentraciones enriquecidas de compuestos bioactivos como GABA, péptidos inhibidores de AC y antioxidantes puede proporcionar interesantes perspectivas para el desarrollo de panes innovadores dirigidos a reducir la presión arterial. 🏥✅

🔸Si quieres saber más puedes buscar el artículo en Google Scholar bajo el nombre: "A Multistrategic Approach in the development of sourdough bread targeted towards blood pressure reduction"

*GABA es un neurotransmisor, y, por tanto, envía mensajes químicos por el cerebro y el sistema nervioso. En otras palabras, participa en la comunicación entre neuronas.