Gorgeous vcd2
Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Gorgeous vcd2, Restaurant, .
Куриные потроха с тархуном
СОСТАВ
Куриные сердца — 1 кг
Куриная печень — 400 г
Репчатый лук — 6 головок
Кинза — по вкусу
Листья эстрагона — по вкусу
Гранаты — по вкусу
Растительное масло — 2 столовые ложки
Морская соль — по вкусу
Молотый черный перец — по вкусу
1) Очищенные и тщательно промытые куриные сердца отвариваем в кипятке минут пять-десять и разрезаем пополам.
2) Мелко режем лук и жарим его на сливочном или растительном масле до тех пор, пока он не станет прозрачным.
3) Кидаем к луку сердца и жарим вместе минут пять-шесть на среднем огне. Когда сердца уже почти готовы, кладем на сковородку печень, перемешиваем и жарим еще минут пять-семь. Важно не пережарить печень, а то она станет слишком жесткой.
4) Солим, перчим, добавляем мелко нарубленные тархун и кинзу и держим на огне еще пару минут. Потом перекладываем на блюдо и посыпаем зернами граната.
#Основныеблюда #Грузинскаякухня