Fine sly7

Печеночный паштет с укропом

📜 Ингридиенты

🔸 Куриная печень — 900 г
🔸 Морковь — 1 штука
🔸 Репчатый лук — 2 головки
🔸 Растительное масло — 1 столовая ложка
🔸 Сливочное масло — 100 г
🔸 Укроп — 10 г
🔸 Майонез — 1 столовая ложка
🔸 Брусника — 20 г

1 - Печенку посолить, поперчить, посыпать специями и дать немного постоять при комнатной температуре.
2 - В это время разогреть растительное масло в сковороде. Морковь нарезать и выложить в сковороду, обжарить.
3 - Минут через 7 выложить нарезанный лук и обжарить до готовности овощей.
4 - Теперь пришла очередь обжарить до готовности печенку.
5 - Прокрутить жаренную печенку через мясорубку. Прокрутить жаренные овощи через мясорубку .
6 - Прокрутить печеночно-овощную массу второй раз через мясорубку.
7 - Выложить в паштет сливочное масло комнатной температуры, хорошенько перемешать.
8 - Выложить паштет на тарелку в виде елочки. Украсить зеленью укропа, майонезом и ягодами. Подать к столу.

#Закуски #Русскаякухня