Food by Sin

[MOTHER'S DAY FLOWER BREAKFAST]

𝐕𝐞𝐫𝐰𝐞𝐧𝐨𝐧𝐭𝐛𝐢𝐣𝐭: 𝐟𝐫𝐞𝐧𝐜𝐡 𝐭𝐨𝐚𝐬𝐭 (𝐰𝐞𝐧𝐭𝐞𝐥𝐭𝐞𝐞𝐟𝐣𝐞𝐬) 𝐦𝐞𝐭 𝐛𝐨𝐬𝐛𝐞𝐬𝐬𝐞𝐧, 𝐚𝐚𝐫𝐝𝐛𝐞𝐢𝐞𝐧, 𝐟𝐫𝐚𝐦𝐛𝐨𝐨𝐬𝐣𝐞𝐬, 𝐡𝐞𝐞𝐫𝐥𝐢𝐣𝐤𝐞 𝐟𝐫𝐮𝐢𝐭𝐬𝐩𝐫𝐞𝐚𝐝, 𝐲𝐨𝐠𝐡𝐮𝐫𝐭 𝐞𝐧 𝐞𝐞𝐭𝐛𝐚𝐫𝐞 𝐛𝐥𝐨𝐞𝐦𝐞𝐧.

Kreeg jij deze ochtend geen ontbijt op bed? Werd er geen ontbijtmand geregeld of is niemand om verse koffiekoeken gegaan? En moet je net zoals mij voor je eigen verwenontbijt zorgen? I got you covered! Je hebt enkel oud brood, vers fruit en yoghurt nodig om dit fleurige verwenontbijtje te maken! Enjoy! 😘

Aan alle mama's, bijna en kersverse mama's, stiefmama's, plusmama's, grootmama's, dierenmama's,... Maar ook de sterrenmama's, mama's met een grote kinderwens, enz.
Kortom, elke mama in welke vorm ook... deze is voor jullie! 💐
Because you deserve it! 💕

Geniet van JULLIE mamadagje vandaag! Want jullie verdienen het om eens in de bloemetjes gezet te worden. So... let's eat flowers for breakfast! 🌸

𝙃𝙖𝙥𝙥𝙮 𝙈𝙤𝙩𝙝𝙚𝙧'𝙨 𝘿𝙖𝙮! ❤

BOURSIN TOAST CHALLENGE

Boursin lanceert een superleuke 𝐓𝐎𝐀𝐒𝐓 𝐂𝐇𝐀𝐋𝐋𝐄𝐍𝐆𝐄! 𝗗𝗼𝗲 𝗺𝗲𝗲 𝗲𝗻 𝘄𝗶𝗻 𝟭 𝗷𝗮𝗮𝗿 𝗴𝗿𝗮𝘁𝗶𝘀 𝗕𝗢𝗨𝗥𝗦𝗜𝗡! 😍🙌

𝗠𝗶𝗷𝗻 𝘂𝗻𝗶𝗲𝗸𝗲 𝘁𝗼𝗮𝘀𝘁:
𝘉𝘰𝘶𝘳𝘴𝘪𝘯 𝘡𝘢𝘤𝘩𝘵 & 𝘙𝘰𝘮𝘪𝘨 (𝘣𝘢𝘴𝘪𝘭𝘪𝘤𝘶𝘮 & 𝘣𝘪𝘦𝘴𝘭𝘰𝘰𝘬), 𝘱𝘢𝘳𝘮𝘢 𝘩𝘢𝘮, 𝘳𝘶𝘤𝘰𝘭𝘢 𝘦𝘯 𝘮𝘢𝘯𝘨𝘰 𝘷𝘰𝘰𝘳 𝘥𝘦 𝘦𝘹𝘰𝘵𝘪𝘴𝘤𝘩𝘦 𝘵𝘰𝘦𝘵𝘴. 𝘈𝘧𝘸𝘦𝘳𝘬𝘦𝘯 𝘮𝘦𝘵 𝘨𝘳𝘢𝘯𝘢𝘢𝘵𝘢𝘱𝘱𝘦𝘭𝘱𝘪𝘵𝘫𝘦𝘴, 𝘷𝘦𝘳𝘴𝘦 𝘣𝘪𝘦𝘴𝘭𝘰𝘰𝘬 𝘦𝘯 𝘵𝘶𝘪𝘯𝘬𝘦𝘳𝘴.
𝙈𝙢𝙢𝙢... 𝙬𝙝𝙤'𝙨 𝙞𝙣? 🙋‍♀️

ʜᴏᴇ ᴅᴇᴇʟɴᴇᴍᴇɴ?

1. Creëer je eigen 𝐮𝐧𝐢𝐞𝐤𝐞 𝐞𝐧 𝐜𝐫𝐞𝐚𝐭𝐢𝐞𝐯𝐞 𝐭𝐨𝐚𝐬𝐭 met 𝗕𝗢𝗨𝗥𝗦𝗜𝗡 𝗭𝗔𝗖𝗛𝗧 & 𝗥𝗢𝗠𝗜𝗚 (ik koos voor de basilicum & bieslook)

2. Maak een leuke foto en post het op je socials met de #𝗕𝗼𝘂𝗿𝘀𝗶𝗻𝗧𝗼𝗮𝘀𝘁𝗖𝗵𝗮𝗹𝗹𝗲𝗻𝗴𝗲 & vergeet hen niet te taggen zodat ze jouw creatie kunnen zien.

3. 𝐃𝐚𝐚𝐠 𝐞𝐞𝐧 𝐯𝐫𝐢𝐞𝐧𝐝 𝐨𝐟 𝐯𝐫𝐢𝐞𝐧𝐝𝐢𝐧 𝐮𝐢𝐭 om ook deel te nemen aan deze leuke 𝐁𝐨𝐮𝐫𝐬𝐢𝐧 𝐓𝐨𝐚𝐬𝐭 𝐂𝐡𝐚𝐥𝐥𝐞𝐧𝐠𝐞.

𝘿𝙚 𝙢𝙚𝙚𝙨𝙩 𝙘𝙧𝙚𝙖𝙩𝙞𝙚𝙫𝙚 𝙡𝙪𝙣𝙘𝙝𝙩𝙤𝙖𝙨𝙩 𝙬𝙞𝙣𝙩 𝙚𝙚𝙣 𝙝𝙚𝙚𝙡 𝙟𝙖𝙖𝙧 𝘽𝙤𝙪𝙧𝙨𝙞𝙣!🏆(𝘋𝘦𝘻𝘦 𝘸𝘦𝘥𝘴𝘵𝘳𝘪𝘫𝘥 𝘭𝘰𝘰𝘱𝘵 𝘵𝘰𝘵 30 𝘢𝘱𝘳𝘪𝘭)

Ik daag alvast één topper uit om hetzelfde te doen! Innersparkle Wat denk je? Is deze challenge iets voor jou? 😉

Hier alvast mijn unieke 𝐁𝐎𝐔𝐑𝐒𝐈𝐍 𝐓𝐎𝐀𝐒𝐓 met zacht & romig. Jammergenoeg nog steeds niet met gerookte zalm (golden duo!) door de zwangerschap (my God! Wat verlang ik daar naar!) 🤤 Wel eentje met een 𝘻𝘰𝘮𝘦𝘳𝘴𝘦 toets! ☀️

Advertentie
Collab Boursin Cheese Slurp Co

PAASBROWNIES

𝐇𝐚𝐩𝐩𝐲 𝐄𝐚𝐬𝐭𝐞𝐫 𝐞𝐯𝐞𝐫𝐲𝐨𝐧𝐞! 🐰🐥🥚🌼

Zijn jullie ook zo 𝒆𝒈𝒈-𝒄𝒊𝒕𝒆𝒅 voor de paaseierenraap vandaag? 😍

Maar weet je straks geen raad met al die paaseieren? Verwerk ze dan in deze 𝐯𝐫𝐨𝐥𝐢𝐣𝐤𝐞 𝐩𝐚𝐚𝐬𝐛𝐫𝐨𝐰𝐧𝐢𝐞𝐬! Gebruik voor de brownies (bij voorkeur) pure chocolade eitjes.
Strooi enkele gebroken eistukjes naar keuze over de brownie, zet eventjes in de oven en werk af met nog meer kleurrijke paaseitjes!

Hoe schattig zijn deze vrolijke paasbrownies? 🥰
𝐊𝐢𝐝𝐬 𝐰𝐢𝐥𝐥 𝐥𝐨𝐯𝐞 𝐭𝐡𝐢𝐬!

ɴᴏᴛᴇ ᴛᴏ ꜱᴇʟꜰ:
Don't put whipped cream on brownies when they are still warm! 🙈 Oops!

𝐑𝐄𝐂𝐄𝐏𝐓
Ik zou hier een lange ingrediëntenlijst kunnen neerschrijven met verschillende soorten suikers, amandelpoeder, vanille extract, etc.
Maar voor deze paasbrownies hou ik het kort en simpel, want we willen er vooral die paaseieren in kwijt, toch? ;)

𝙄𝙉𝙂𝙍𝙀𝘿𝙄Ë𝙉𝙏𝙀𝙉

- 200 g chocolade of paaseieren (bij voorkeur pure chocolade, want dat geeft de brownies de intense chocoladesmaak)
- 100 g zelfrijzende bloem
- 200 g ijskoude bakboter
- 200 g suiker of suikervervanger (bv. ZÙSTO want er zitten al genoeg suikers en kcal in de paaseieren) ;)
- 4 eieren
- slagroom
- paaseieren naar keuze om de brownies te versieren
- decoratie bv. paaskuikentjes, ...

𝘽𝙀𝙍𝙀𝙄𝘿𝙄𝙉𝙂

1. Verwarm de oven voor op 180°.

2. Neem een vierkante bakvorm (bv. 20x20 cm of 20x30cm) en leg er een vel bakpapier in. (Of smeer de bakvorm in met een beetje boter en bestrooi daarna met een beetje bloem)

3. Breek de zwarte chocolade eieren in stukjes en smelt de chocolade au bain marie. Als de chocolade gesmolten is, haal je de kom uit het warme water. Doe de boter in blokjes en roer ze één voor één door de gesmolten chocolade. Laat even afkoelen.

4. Splits de eieren. Doe een snufje zout bij de eiwitten en klop ze stijf. Voeg de Zùsto of suiker bij de eierdooiers en klop tot een witschuimige massa en roer het voorzichtig door je afgekoelde chocolademengsel.
Voeg daarna het eiwit toe en spatel het voorzichtig door je chocolademengsel.

5. Voeg de bloem toe (zeef het even als je bloem teveel grove korrels bevat) en spatel het voorzichtig door je chocolademengsel.
Doe het beslag in je bakvorm en strijk het een beetje glad met de achterkant van een lepel of je spatel.

6. Breek enkele paaseieren naar keuze (wit, melk,..) in kleine stukjes en strooi ze over je deeg.
Zet ongeveer 20 minuten in de oven. Hou de oven in de gaten, van zodra de bovenkant lichte barsten vertoont en de binnenkant nog een beetje kleverig is (= smeuïg), zijn je brownies klaar.

7. Laat de brownies even afkoelen in de vorm en snijd ze daarna in twaalf vierkantjes.
Versier de paasbrownies met gekleurde en gesuikerde paaseieren, paaskuikentjes, enz.

𝘖𝘱𝘵𝘪𝘰𝘯𝘦𝘦𝘭: Serveer met slagroom, maar zorg dat je brownies goed afgekoeld zijn, anders gaat je slagroom gaan lopen! ;)

𝙎𝙢𝙪𝙡𝙡𝙚𝙣 𝙢𝙖𝙖𝙧! :)

𝗛𝗮𝘃𝗲 𝗮 𝗴𝗿𝗲𝗮𝘁 𝗲𝗴𝗴 𝗵𝘂𝗻𝘁! 🥚🐰
𝗩𝗿𝗼𝗹𝗶𝗷𝗸 𝗣𝗮𝘀𝗲𝗻 𝗮𝗹𝗹𝗲𝗺𝗮𝗮𝗹! 🌼

FOOD TOUR IN AALST

Voor de eerste keer in Aalst! 😊 Een superleuke food tour in de ajuinenstad! "𝐀𝐚𝐥𝐬𝐭" 𝐚𝐚𝐧 𝐦𝐢𝐣 𝐥𝐢𝐠𝐭, 𝐤𝐞𝐫𝐞𝐧 𝐰𝐞 𝐭𝐞𝐫𝐮𝐠!😍 𝗟𝗲𝗲𝘀 𝗵𝗲𝘁 𝘃𝗼𝗹𝗹𝗲𝗱𝗶𝗴𝗲 𝘃𝗲𝗿𝘀𝗹𝗮𝗴 (incl. alle foto's) 𝗼𝗽 𝗱𝗲 𝗯𝗹𝗼𝗴!
➡️ https://www.bysin.be/index.php/2022/02/14/f/

Dankjewel Visit Aalst en Tafelklap en alle deelnemende zaken voor de fantastische en smakelijke eerste kennismaking met het prachtige Aalst.

Food Tour stops:

☕️ Specialty coffee & concept store Philimonius
🥧 Huis De Vos
💍 Juwelenontwerpster Mariska Van Lissum
👨‍👩‍👧‍👧 Ontmoetingscentrum Cimorné
🐌 Lilly's Escargots
🧀 Zuivelhoeve Keymeulen
🍸 Cockney Gin
🍴 Rooftop lunch in Tower Hotel aalst
🍔 Smashed burgers van Murphy's
🍺 Pestkop bier in den Biekerf Oilsjt

En nog allerlei mooie dingen die ons pad kruisten zoals de prachtige gekleurde huisjes en nog zoveel meer! 💕

Philimonius Huis De Vos Tattoo CIRK Cimorné Zuivelhoeve Keymeulen Cockney's Gin Den Biekerf in Oilsjt Murphy's Stad Aalst

𝑰'𝒍𝒍 𝒃𝒆 𝒃𝒂𝒄𝒌!

En dankjewel aan alle 𝒄𝒐𝒍𝒍𝒆𝒈𝒂 𝒇𝒐𝒐𝒅𝒃𝒍𝒐𝒈𝒈𝒆𝒓𝒔 voor de fijne babbels, het aangename gezelschap en de onvergetelijke dag! ❤

📷 Groepsfoto by Lizzylizzblog

KOREAN RICE CAKE SOUP - TTEOKGUK

𝐇𝐚𝐩𝐩𝐲 𝐒𝐞𝐨𝐥𝐥𝐚𝐥!🇰🇷 𝐇𝐚𝐩𝐩𝐲 𝐋𝐮𝐧𝐚𝐫 𝐍𝐞𝐰 𝐘𝐞𝐚𝐫! 새해 복 많이 받으세요!

Vandaag is het 𝐒𝐞𝐨𝐥𝐥𝐚𝐥, Koreaans nieuwjaar ⁽ᵇⁱʲ ʲᵘˡˡⁱᵉ ᵉᵉʳᵈᵉʳ ᵍᵉᵏᵉⁿᵈ ᵃˡˢ 'ᶜʰⁱⁿᵉᵉˢ ᴺⁱᵉᵘʷʲᵃᵃʳ⁾ en vieren we het 𝐣𝐚𝐚𝐫 𝐯𝐚𝐧 𝐝𝐞 𝐓𝐢𝐣𝐠𝐞𝐫. Wie is geboren in 1950, 1962, 1974, 1986, 1998, 2010 of 2022? It's YOUR year! 🐯

Het is een Koreaanse traditie om een kom 𝐫𝐢𝐣𝐬𝐭𝐜𝐚𝐤𝐞 𝐬𝐨𝐞𝐩 te eten op deze nieuwjaarsdag omdat men gelooft dat je op deze manier elkaar 𝐠𝐞𝐥𝐮𝐤, 𝐬𝐮𝐜𝐜𝐞𝐬, 𝐫𝐢𝐣𝐤𝐝𝐨𝐦 𝐞𝐧 𝐯𝐨𝐨𝐫𝐬𝐩𝐨𝐞𝐝 wenst voor het nieuwe jaar. Traditioneel gezien worden we op deze dag officieel 𝟏 𝐣𝐚𝐚𝐫 𝐨𝐮𝐝𝐞𝐫 en om dat proces te voltooien, moet je samen een kom 𝑻𝒕𝒆𝒐𝒌𝒈𝒖𝒌 (떡국) eten.
Wanneer men elkaar vraagt "𝑯𝒆𝒃 𝒋𝒆 𝒂𝒍 𝒆𝒆𝒏 𝒌𝒐𝒎 𝒕𝒕𝒆𝒐𝒌𝒈𝒖𝒌 𝒈𝒆𝒈𝒆𝒕𝒆𝒏?" bedoelen ze eigenlijk "𝑩𝒆𝒏 𝒋𝒆 𝒗𝒂𝒏𝒅𝒂𝒂𝒈 𝒂𝒍 1 𝒋𝒂𝒂𝒓 𝒐𝒖𝒅𝒆𝒓 𝒈𝒆𝒘𝒐𝒓𝒅𝒆𝒏?"

Ze wensen elkaar '𝘳𝘪𝘤𝘩𝘦𝘴 & 𝘱𝘳𝘰𝘴𝘱𝘦𝘳𝘪𝘵𝘺' en dat is 1 van de redenen om deze speciale soep te eten.
De 𝐡𝐞𝐥𝐝𝐞𝐫𝐞 𝐛𝐨𝐮𝐢𝐥𝐥𝐨𝐧 (𝐠𝐮𝐤) staat symbool voor een 𝘤𝘭𝘦𝘢𝘯 𝘦𝘯 𝘧𝘳𝘪𝘴𝘴𝘦 𝘴𝘵𝘢𝘳𝘵 𝘷𝘢𝘯 𝘩𝘦𝘵 𝘯𝘪𝘦𝘶𝘸𝘦 𝘫𝘢𝘢𝘳, de 𝐬𝐜𝐡𝐢𝐣𝐟𝐯𝐨𝐫𝐦𝐢𝐠𝐞 𝐫𝐢𝐣𝐬𝐭𝐜𝐚𝐤𝐞𝐣𝐞𝐬 (𝐭𝐭𝐞𝐨𝐤) lijken op munten en staan symbool voor 𝘳𝘪𝘫𝘬𝘥𝘰𝘮, 𝘴𝘶𝘤𝘤𝘦𝘴, 𝘩𝘦𝘵 𝘭𝘢𝘯𝘨𝘦 𝘭𝘦𝘷𝘦𝘯 𝘦𝘯 𝘥𝘦 𝘷𝘰𝘰𝘳𝘴𝘱𝘰𝘦𝘥 die je krijgt van zodra je de soep hebt gegeten. Afwerking met 𝐣𝐮𝐥𝐢𝐞𝐧𝐧𝐞 𝐞𝐢, 𝐠𝐞𝐦𝐚𝐫𝐢𝐧𝐞𝐞𝐫𝐝𝐞 𝐛𝐢𝐞𝐟𝐬𝐭𝐮𝐤 𝐞𝐧 𝐳𝐞𝐞𝐰𝐢𝐞𝐫.

FYI: Vroeger werd rijst geoogst in de herfst en er waren geen middelen om rijst te bewaren, dus maakten ze rijstcakes om de oude rijst op te gebruiken.

𝘋𝘶𝘴... 𝘻𝘪𝘫𝘯 𝘫𝘶𝘭𝘭𝘪𝘦 𝘢𝘭 1 𝘫𝘢𝘢𝘳 𝘰𝘶𝘥𝘦𝘳 𝘨𝘦𝘸𝘰𝘳𝘥𝘦𝘯 𝘷𝘢𝘯𝘥𝘢𝘢𝘨? 😉

𝐇𝐚𝐩𝐩𝐲 𝐒𝐞𝐨𝐥𝐥𝐚𝐥! Geniet van het jaar van de TIJGER! 🐯
Ken jij jouw Chinees dierenriemteken❓️

Smakelijk! 잘 먹겠습니다! ^^

Recept: Kimchimari

𝗔𝗙𝗥𝗜𝗞𝗔𝗔𝗡𝗦𝗘 𝗩𝗜𝗦 𝗠𝗘𝗧 𝗦𝗔𝗙𝗙𝗥𝗔𝗔𝗡𝗥𝗜𝗝𝗦𝗧

Hebben jullie vaste tradities tijdens de feestdagen? Zoals bv. rosbief met Kerst, teppanyaki met oudejaarsavond, ...? Kortom, vaste gerechten die elk jaar terug op tafel worden getoverd en veel herinneringen met zich meebrengen.

Of... mag het dit jaar eens iets totaal anders zijn? Wat dacht je van 𝗔𝗳𝗿𝗶𝗸𝗮𝗮𝗻𝘀𝗲 𝘃𝗶𝘀 𝗺𝗲𝘁 𝘀𝗮𝗳𝗳𝗿𝗮𝗮𝗻𝗿𝗶𝗷𝘀𝘁 𝗲𝗻 𝗴𝗿𝗼𝗲𝗻𝘁𝗲𝗻𝘀𝗮𝗹𝗮𝗱𝗲?

Een laagje 𝐬𝐚𝐟𝐟𝐫𝐚𝐚𝐧𝐫𝐢𝐣𝐬𝐭 met daarop de 𝐮𝐢𝐞𝐧𝐬𝐚𝐮𝐬 (Afrikaanse yassa), gestoofde 𝐩𝐚𝐩𝐫𝐢𝐤𝐚𝐦𝐢𝐱 en gekruide 𝐯𝐢𝐬𝐟𝐢𝐥𝐞𝐭. Afwerken doe je met 𝐳𝐰𝐚𝐫𝐭𝐞 𝐨𝐥𝐢𝐣𝐯𝐞𝐧, 𝐯𝐞𝐫𝐬𝐞 𝐤𝐫𝐮𝐢𝐝𝐞𝐧 en een 𝐬𝐜𝐡𝐢𝐣𝐟𝐣𝐞 𝐜𝐢𝐭𝐫𝐨𝐞𝐧. Als bijgerecht kun je een 𝐠𝐫𝐨𝐞𝐧𝐭𝐞𝐧𝐬𝐚𝐥𝐚𝐝𝐞 serveren.

Dit gerechtje is geïnspireerd op mijn twee favoriete Afrikaanse gerechtjes. 𝐒𝐞𝐧𝐞𝐠𝐚𝐥𝐞𝐬𝐞 𝐘𝐚𝐬𝐬𝐚 𝐚𝐮 𝐩𝐨𝐢𝐬𝐬𝐨𝐧 en de 𝐈𝐯𝐨𝐫𝐢𝐚𝐚𝐧𝐬𝐞 𝐠𝐫𝐨𝐞𝐧𝐭𝐞𝐧𝐬𝐚𝐥𝐚𝐝𝐞 van bij de 𝐩𝐨𝐢𝐬𝐬𝐨𝐧 𝐛𝐫𝐚𝐢𝐬𝐞. Dit laatste gerechtje heb ik ontdekt in het restaurant van medefoodie Dominique Desloovere in Ivoorkust.
Zo zo zo lekker! I wanna go back!! 😍

Zowel in de yassa als in de groentensalade gaan enkele lepels 𝗗𝗶𝗷𝗼𝗻 𝗺𝗼𝘀𝘁𝗲𝗿𝗱 𝘃𝗮𝗻 𝗠𝗮𝗶𝗹𝗹𝗲. 👌

Het volledige recept vind je op de blog. ⬇️
http://www.bysin.be/index.php/2021/12/27/afrikaanse-vis-met-saffraanrijst-maille/

𝙁𝙞𝙟𝙣𝙚 𝙛𝙚𝙚𝙨𝙩𝙙𝙖𝙜𝙚𝙣! 🥂🎆😘

Collab Maille Yapado

𝗠𝗢𝗦𝗦𝗘𝗟𝗛𝗔𝗣𝗝𝗘 𝗠𝗘𝗧 𝗧𝗔𝗥𝗧𝗔𝗔𝗥𝗦𝗔𝗨𝗦 𝗘𝗡 𝗩𝗘𝗘𝗟 𝗩𝗘𝗥𝗦𝗘 𝗞𝗥𝗨𝗜𝗗𝗘𝗡

𝙃𝙤 𝙝𝙤 𝙝𝙤! De feestdagen zijn in zicht en het allereerste feesthapje is een feit! 🤗 YAY

𝐄𝐞𝐧 𝐦𝐨𝐬𝐬𝐞𝐥𝐡𝐚𝐩𝐣𝐞 𝐦𝐞𝐭 𝐝𝐞 𝐭𝐚𝐫𝐭𝐚𝐚𝐫𝐬𝐚𝐮𝐬 𝐞𝐧 𝐯𝐞𝐞𝐥 𝐯𝐞𝐫𝐬𝐞 𝐤𝐫𝐮𝐢𝐝𝐞𝐧!
Als afwerking nog een kneepje citroen en verse dille voor een feestelijke toets. Easy peasy

𝘞𝘪𝘦 𝘸𝘪𝘭 𝘱𝘳𝘰𝘦𝘷𝘦𝘯❓🙋‍♀️

Het receptje staat nu op de blog! 👇
http://www.bysin.be/index.php/2021/12/21/mosselhapje-met-tartaarsaus-en-verse-kruiden-pauwels-sauzen/

𝙁𝙞𝙟𝙣𝙚 𝙛𝙚𝙚𝙨𝙩𝙚𝙣!🎄🎅

In samenwerking met Pauwels Sauces Professional
Yapado

𝗦𝗣𝗘𝗖𝗨𝗟𝗢𝗢𝗦𝗧𝗥𝗨𝗙𝗙𝗘𝗟𝗦 𝗠𝗘𝗧 𝗠𝗔𝗔𝗥 𝟯 𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗘𝗡

𝐇𝐢𝐣 𝐤𝐨𝐦𝐭, 𝐡𝐢𝐣 𝐤𝐨𝐦𝐭! 𝐃𝐢𝐞 𝐥𝐢𝐞𝐯𝐞 𝐠𝐨𝐞𝐝𝐞 𝐒𝐢𝐧𝐭! Of beter gezegd... hij is gisteren langsgeweest en bracht heel veel lekkers mee voor elk braaf kind. (En ook voor al die geduldige mama's, papa's, oma's, opa's,... dit jaar!) 😉

Ben jij net zoals ik 𝗘𝗫𝗧𝗥𝗔 braaf geweest en weet je binnenkort niet wat gedaan met die grote berg chocolade en speculoos? Dan zijn deze supersimpele speculoos truffels DE oplossing!

Deze speculoos truffels maak je met 𝐬𝐥𝐞𝐜𝐡𝐭𝐬 𝟑 𝐢𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐧!

• speculoos, speculaas,... aka verkruimelde Sinterklaaskoekjes Lotus Biscoff PH Official
• roomkaas bv. Philadelphia
• je favo gesmolten chocolade (ik koos voor een mix puur, melk en wit

𝑶𝒑𝒕𝒊𝒐𝒏𝒆𝒆𝒍: toppings naar keuze
⁽ᵇᵛ ᵃᵐᵃⁿᵈᵉˡˢᶜʰⁱˡᶠᵉʳˢ, ᵏᵒᵏᵒˢ, ˢᵖᵉᶜᵘˡᵃᵃˢᵏʳᵘⁱᵐᵉˡˢ, ᵉᵗᶜ.⁾

𝗦𝗻𝗲𝗹, 𝘀𝗶𝗺𝗽𝗲𝗹 𝗲𝗻 𝘀𝘂𝗽𝗲𝗿𝗹𝗲𝗸𝗸𝗲𝗿!

Kortom, geen geklooi met bloem, suiker, boter en allerlei toevoegingen. We houden het simpel en gebruiken fijngemalen Sinterklaaskoekjes met roomkaas, overgoten door je favoriete gesmolten chocolade en afgewerkt met toppings naar keuze! How cool is that?! 😍

𝐄𝐚𝐬𝐲 𝐩𝐞𝐚𝐬𝐲 𝐫𝐞𝐜𝐞𝐩𝐭𝐣𝐞 𝐨𝐩 𝐝𝐞 𝐛𝐥𝐨𝐠! 👇
⁽ᵒⁿᵍᵉᵛᵉᵉʳ ⁸⁻¹⁰ ᵗʳᵘᶠᶠᵉˡˢ⁾
http://www.bysin.be/index.php/2020/12/03/speculoos-truffels-met-maar-3-ingredienten/

ᴇɴᴊᴏʏ! 😋

𝙒𝙞𝙚 𝙬𝙞𝙡 𝙥𝙧𝙤𝙚𝙫𝙚𝙣 𝙫𝙖𝙣 𝙢𝙞𝙟𝙣 𝙞𝙢𝙥𝙚𝙧𝙛𝙚𝙘𝙩𝙚 𝙨𝙣𝙚𝙡𝙡𝙚 𝙨𝙥𝙚𝙘𝙪𝙡𝙤𝙤𝙨 𝙩𝙧𝙪𝙛𝙛𝙚𝙡𝙨❓🙋‍♀️ 𝑾𝒆𝒍𝒌𝒆 𝒕𝒓𝒖𝒇𝒇𝒆𝒍 𝒌𝒊𝒆𝒔 𝒋𝒊𝒋? 𝑷𝒖𝒖𝒓, 𝒎𝒆𝒍𝒌 𝒐𝒇 𝒘𝒊𝒕?

De keukengeheimen van Food by Sin in Tendens Smakelijk 'Foodiebabbels'. Tendens.tv Focus & WTV

Foodiebabbel met Food By Sin | Tendens.tv Je volgt er zeker zelf ook: foodbloggers op Instagram! Tendens Smakelijk pikte er 4 uit om hen 20 heerlijke vragen voor te schotelen. In deze aflevering van Foodbabbels ontdek je de keukengeheimen van Sin Desmet of Food By Sin.

𝗙𝗢𝗢𝗗𝗜𝗘𝗕𝗔𝗕𝗕𝗘𝗟 𝗠𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗢𝗗 𝗕𝗬 𝗦𝗜𝗡
(𝐓𝐞𝐧𝐝𝐞𝐧𝐬 𝐓𝐕 & 𝐅𝐨𝐜𝐮𝐬 𝐖𝐓𝐕)

20 heerlijke foodievragen en een Koreaans gerechtje.

𝘒𝘭𝘪𝘬 𝘩𝘪𝘦𝘳 𝘰𝘮 𝘥𝘦 𝘢𝘧𝘭𝘦𝘷𝘦𝘳𝘪𝘯𝘨 𝘵𝘦 𝘣𝘦𝘬𝘪𝘫𝘬𝘦𝘯:
http://www.bysin.be/index.php/2021/11/25/foodiebabbel-met-food-by-sin-tendens-tv/

Het hele weekend doorlopend te zien in 𝐓𝐞𝐧𝐝𝐞𝐧𝐬 𝐬𝐦𝐚𝐤𝐞𝐥𝐢𝐣𝐤 '𝐅𝐨𝐨𝐝𝐢𝐞𝐛𝐚𝐛𝐛𝐞𝐥𝐬' op Tendens.tv en Focus & WTV

Dankjewel aan het hele team! ♡

Mijn feesttradities op de blog van Een lepeltje lekkers 🎅🎄
Dankjewel voor de mooie intro! 🥰

De feesttradities van Sin van Food by Sin - Een lepeltje lekkers Sin van Food by Sin deelt haar feesttradities: van kerst in Afrika en de rosbief van oma tot Koreaans nieuwjaar en feesten in Manhattan.

MOTHER'S DAY FLOWER BREAKFAST

𝐕𝐞𝐫𝐰𝐞𝐧𝐨𝐧𝐭𝐛𝐢𝐣𝐭: 𝐟𝐫𝐞𝐧𝐜𝐡 𝐭𝐨𝐚𝐬𝐭 (𝐰𝐞𝐧𝐭𝐞𝐥𝐭𝐞𝐞𝐟𝐣𝐞𝐬) 𝐦𝐞𝐭 𝐛𝐨𝐬𝐛𝐞𝐬𝐬𝐞𝐧, 𝐚𝐚𝐫𝐝𝐛𝐞𝐢𝐞𝐧, 𝐟𝐫𝐚𝐦𝐛𝐨𝐨𝐬𝐣𝐞𝐬, 𝐡𝐞𝐞𝐫𝐥𝐢𝐣𝐤𝐞 𝐟𝐫𝐮𝐢𝐭𝐬𝐩𝐫𝐞𝐚𝐝, 𝐲𝐨𝐠𝐡𝐮𝐫𝐭 𝐞𝐧 𝐞𝐞𝐭𝐛𝐚𝐫𝐞 𝐛𝐥𝐨𝐞𝐦𝐞𝐧.

Aan alle mama's, bijna en kersverse mama's, stiefmama's, plusmama's, grootmama's, dierenmama's,... Maar ook de sterrenmama's, niet-mama's met een grote kinderwens, enz.
Kortom, elke mama in welke vorm ook... deze is voor jullie! 💐
Because you deserve it! 💕

Geniet van JULLIE mamadagje vandaag! Want jullie verdienen het om eens in de bloemetjes gezet te worden. So... let's eat flowers for breakfast! 🌸

𝙃𝙖𝙥𝙥𝙮 𝙈𝙤𝙩𝙝𝙚𝙧'𝙨 𝘿𝙖𝙮! ❤

BIRTHDAY FLOWER CAKE

𝗜𝘁'𝘀 𝗺𝘆 𝗯𝗶𝗿𝘁𝗵𝗱𝗮𝘆! 🥳

Het contrast met vorig jaar kan niet groter zijn...

𝟐𝟎𝟐𝟎: 𝘌𝘦𝘳𝘴𝘵𝘦 𝘴𝘵𝘳𝘦𝘯𝘨𝘦 𝘭𝘰𝘤𝘬𝘥𝘰𝘸𝘯 Vieren met mijn 2 mannen in onze tuin + een last minute mini taartje van de Delhaize.

𝟐𝟎𝟐𝟏: 𝘋𝘦𝘳𝘥𝘦 (?) 𝘭𝘰𝘤𝘬𝘥𝘰𝘸𝘯
Vieren met man- en zoonlief, mama, zus en een last minute 𝗙𝗹𝗼𝘄𝗲𝗿 𝗯𝗶𝗿𝘁𝗵𝗱𝗮𝘆 𝗰𝗮𝗸𝗲 gemaakt met 𝘩𝘦𝘦𝘭 𝘷𝘦𝘦𝘭 𝘭𝘪𝘦𝘧𝘥𝘦 door de liefste

𝟐𝟎𝟐𝟐: 𝘓𝘰𝘤𝘬𝘥𝘰𝘸𝘯 𝘧𝘳𝘦𝘦?
Vieren met familie, maar ook met vriendinnen??

𝐌𝐢𝐣𝐧 𝐛𝐢𝐫𝐭𝐡𝐝𝐚𝐲 𝐰𝐢𝐬𝐡 𝐝𝐢𝐭 𝐣𝐚𝐚𝐫:
𝘐 𝘸𝘪𝘴𝘩 𝘦𝘷𝘦𝘳𝘺𝘵𝘩𝘪𝘯𝘨 𝘤𝘰𝘶𝘭𝘥 𝘫𝘶𝘴𝘵 𝘨𝘰 𝘣𝘢𝘤𝘬 𝘵𝘰 𝘯𝘰𝘳𝘮𝘢𝘭! 🎂🕯🙏
(Of mocht ik dat niet luidop zeggen? Oops!😅)

Een 𝐠𝐫𝐨𝐭𝐞 𝐝𝐚𝐧𝐤𝐣𝐞𝐰𝐞𝐥 voor de prachtige bloementaart, liefste Fleur! 🌸
Hij is nóg mooier dan ik durfde hopen! Dol op de eetbare bloempjes en de macarons hebben het niet lang overleefd met mijn 2 mannen hier! 🙈

En dan ga ik nu vieren... euh... verder met mijn huishoudelijke taken! 😉

Cheers! 🥂

[EASTER BROWNIES]

𝐇𝐚𝐩𝐩𝐲 𝐄𝐚𝐬𝐭𝐞𝐫 𝐞𝐯𝐞𝐫𝐲𝐨𝐧𝐞! 🐰🐥🥚🌼

Zijn jullie ook zo 𝒆𝒈𝒈-𝒄𝒊𝒕𝒆𝒅 voor de paaseierenraap vandaag?
Ik alvast wel! Want Maurits gaat voor de allereerste keer eitjes rapen! 😍
Zijn eerste woordje is dan ook "𝐞𝐢𝐭𝐣𝐞" dankzij de vele paaseitjes die hij vorig weekend kreeg van Lidl Belgium Yapado
De chocoladeverslaving kreeg hij er gratis en voor niets bij, waarvoor dank! 🙈

Maar euh... Weet je straks geen raad met al die paaseieren?
Verwerk ze dan in deze 𝐯𝐫𝐨𝐥𝐢𝐣𝐤𝐞 𝐩𝐚𝐚𝐬𝐛𝐫𝐨𝐰𝐧𝐢𝐞𝐬!
Gebruik voor de brownies (bij voorkeur) pure chocolade eitjes.
Strooi enkele gebroken eistukjes naar keuze over de brownie, zet eventjes in de oven en werk af met nog meer kleurrijke paaseitjes!

Hoe schattig zijn deze vrolijke paasbrownies? 🥰
𝐊𝐢𝐝𝐬 𝐰𝐢𝐥𝐥 𝐥𝐨𝐯𝐞 𝐭𝐡𝐢𝐬!

ɴᴏᴛᴇ ᴛᴏ ꜱᴇʟꜰ:
Don't put whipped cream on brownies when they are still warm! 🙈 Oops!

𝐑𝐄𝐂𝐄𝐏𝐓

Ik zou hier een lange ingrediëntenlijst kunnen neerschrijven met verschillende soorten suikers, amandelpoeder, vanille extract, etc.
Maar voor deze paasbrownies hou ik het kort en simpel, want we willen er vooral die paaseieren in kwijt, toch? ;)

𝙄𝙉𝙂𝙍𝙀𝘿𝙄Ë𝙉𝙏𝙀𝙉

- 200 g chocolade of paaseieren (bij voorkeur donkere/zwarte chocolade, want dat geeft de brownies de intense chocoladesmaak)
- 100 g zelfrijzende bloem
- 200 g ijskoude bakboter
- 200 g suiker (ik heb de suikervervanger ZÙSTO High Quality Sugar Substitute gebruikt omdat er al genoeg suikers en kcal in de paaseieren zitten) ;)
- 4 eieren
- slagroom
- paaseieren naar keuze om de brownies te versieren
- decoratie bv. paaskuikentjes, ...

𝘽𝙀𝙍𝙀𝙄𝘿𝙄𝙉𝙂

1. Verwarm de oven voor op 180°.

2. Neem een vierkante bakvorm (bv. 20x20 cm of 20x30cm) en leg er een vel bakpapier in. (Of smeer de bakvorm in met een beetje boter en bestrooi daarna met een beetje bloem)

3. Breek de zwarte chocolade eieren in stukjes en smelt de chocolade au bain marie. Als de chocolade gesmolten is, haal je de kom uit het warme water. Doe de boter in blokjes en roer ze één voor één door de gesmolten chocolade. Laat even afkoelen.

4. Splits de eieren. Doe een snufje zout bij de eiwitten en klop ze stijf. Voeg de Zùsto of suiker bij de eierdooiers en klop tot een witschuimige massa en roer het voorzichtig door je afgekoelde chocolademengsel.
Voeg daarna het eiwit toe en spatel het voorzichtig door je chocolademengsel.

5. Voeg de bloem toe (zeef het even als je bloem teveel grove korrels bevat) en spatel het voorzichtig door je chocolademengsel.
Doe het beslag in je bakvorm en strijk het een beetje glad met de achterkant van een lepel of je spatel.

6. Breek enkele paaseieren naar keuze (wit, melk,..) in kleine stukjes en strooi ze over je deeg.
Zet ongeveer 20 minuten in de oven. Hou de oven in de gaten, van zodra de bovenkant lichte barsten vertoont en de binnenkant nog een beetje kleverig is (= smeuïg), zijn je brownies klaar.

7. Laat de brownies even afkoelen in de vorm en snijd ze daarna in twaalf vierkantjes.
Versier de paasbrownies met gekleurde en gesuikerde paaseieren, paaskuikentjes, enz.

𝘖𝘱𝘵𝘪𝘰𝘯𝘦𝘦𝘭: Serveer met slagroom, maar zorg dat je brownies goed afgekoeld zijn, anders gaat je slagroom gaan lopen! ;)

𝙎𝙢𝙪𝙡𝙡𝙚𝙣 𝙢𝙖𝙖𝙧! :)

𝗛𝗮𝘃𝗲 𝗮 𝗴𝗿𝗲𝗮𝘁 𝗲𝗴𝗴 𝗵𝘂𝗻𝘁! 🥚🐰
𝗩𝗿𝗼𝗹𝗶𝗷𝗸 𝗣𝗮𝘀𝗲𝗻 𝗮𝗹𝗹𝗲𝗺𝗮𝗮𝗹! 🌼

HOMEMADE NAAN MET PEER, BRIE EN HONING

Mijn favoriete ovengerecht van 2020! Dit toppertje heb ik vorig jaar ontdekt en komt hier heel vaak op tafel!

𝐇𝐨𝐦𝐞𝐦𝐚𝐝𝐞 𝐧𝐚𝐚𝐧𝐛𝐫𝐨𝐨𝐝 𝐦𝐞𝐭 𝐩𝐞𝐞𝐫, 𝐛𝐫𝐢𝐞, 𝐰𝐚𝐥𝐧𝐨𝐭𝐞𝐧 𝐞𝐧 𝐝𝐞 𝐧𝐢𝐞𝐮𝐰𝐬𝐭𝐞 𝐌𝐞𝐥𝐢 𝐡𝐨𝐧𝐢𝐧𝐠 𝐮𝐢𝐭 𝐝𝐞 𝐅𝐫𝐚𝐧𝐬𝐞 𝐂𝐡𝐚𝐦𝐩𝐚𝐠𝐧𝐞 𝐬𝐭𝐫𝐞𝐞𝐤!🍯🇨🇵

NAAN + PEER + BRIE + WALNOOTJES + HONING = 𝘢 𝘮𝘢𝘵𝘤𝘩 𝘮𝘢𝘥𝘦 𝘪𝘯 𝘩𝘦𝘢𝘷𝘦𝘯! 😍

Niets lekkerder dan homemade naanbrood in combinatie met gestoofde peer, zachte brie (of geitenkaas), verse tijm, crunchy walnootjes en héééél véél honing!
Deze nieuwe honing smaakt trouwens heerlijk zacht en fruitig met een karameltoets en een vleugje bloemenaroma en geven net dat tikkeltje extra aan mijn gerecht!
𝐋𝐨𝐯𝐞 𝐢𝐭! ♡

Voor het recept van de 𝘩𝘰𝘮𝘦𝘮𝘢𝘥𝘦 𝘯𝘢𝘢𝘯𝘣𝘳𝘰𝘰𝘥𝘫𝘦𝘴 verwijs ik graag naar het topreceptje van Eefkooktzo.nl
Zoooo lekker!!! 😋

Dit is trouwens mijn eerste foto in 𝐌𝐚𝐧𝐮𝐚𝐥 𝐌𝐨𝐝𝐞 dankzij de e-course van FoodLove
Het is nog een beetje zoeken en ik moet toegeven dat ik deze foto per toeval heb genomen na veel gepruts. 😅
Nu moet ik dit nog doelbewust leren fotograferen. 🙈
We keep on trying!
ᴵⁿᵗᵉʳᵉˢˢᵉ ⁱⁿ ᵈᵉᶻᵉ ᵉ⁻ᶜᵒᵘʳˢᵉ?
ᴳᵉⁿⁱᵉᵗ ᵛᵃⁿ ᵉᵉⁿ ᵏᵒʳᵗⁱⁿᵍ ᵐᵉᵗ ᵐⁱʲⁿ ᶜᵒᵈᵉ ˢᴵᴺᶠᴼᴼᴰ

Bon appétit!

Yapado
VeggieChallenge België / Belgique
Plankje De Kruidenmozaïek

[PLANT-BASED LUNCH]

Wanneer Delhaize vraagt of je hun nieuwe 100% plantaardige spreads wil testen, dan zeggen we JAAAA! 🙌
Maar dat er dan een grote box met een volledige plantaardige lunch voor mijn deur staat... 😍
ALLES op deze foto zat in de box.
Super handig, want ik probeer elke week toch enkele plantaardige maaltijden in te plannen.

𝐌𝐢𝐣𝐧 𝐩𝐥𝐚𝐧𝐭𝐚𝐚𝐫𝐝𝐢𝐠𝐞 𝐥𝐮𝐧𝐜𝐡:

• 𝐂𝐡𝐢𝐜𝐤𝐲 𝐜𝐮𝐫𝐫𝐲 met eikenbladsla, komkommer, gegrilde pijnboompitten en bieslook
• 𝐓𝐨𝐧𝐢𝐧𝐨 met zongedroogde tomaatjes, zwarte olijven, rode ui en rucola
• 𝐏𝐫é𝐩𝐚𝐫é 𝐝𝐮 𝐜𝐡𝐞𝐟 met gefrituurde uitjes, schijfjes augurk, ketchup en mosterd.

Alle spreads getest & goedgekeurd door zowel mij als (meat-loving)hubby! 😉
𝘞𝘦𝘭𝘬𝘦 𝘤𝘳𝘢𝘤𝘬𝘦𝘳 𝘰𝘧 𝘴𝘱𝘳𝘦𝘢𝘥 𝘸𝘪𝘭 𝘫𝘪𝘫 𝘱𝘳𝘰𝘦𝘷𝘦𝘯?😊

Deze nieuwe Délio salades van Délio zijn 𝟏𝟎𝟎% 𝐩𝐥𝐚𝐧𝐭𝐚𝐚𝐫𝐝𝐢𝐠 en enkel verkrijbaar bij 𝘋𝘦𝘭𝘩𝘢𝘪𝘻𝘦.

Dankjewel Delhaize voor deze lekkere evenwichtige lunch en voor de inspiratie! 🙏

Ik ga dan verder genieten van mijn lunch, he! Bon appétit! 🙋‍♀️

[GIVEAWAY CLOSED]

⭐ 𝗪𝗜𝗡 𝗪𝗜𝗡 𝗪𝗜𝗡!

Yippie! Vandaag zitten we al over de helft van 𝘛𝘰𝘶𝘳𝘯é𝘦 𝘔𝘪𝘯𝘦𝘳𝘢𝘭𝘦.
Houden jullie het nog vol of zijn jullie die mierzoete mocktails al beu gedronken? 😅
Goed nieuws! Want ik mag een fles 𝐁𝐞𝐥'𝐔𝐯𝐚 𝐇𝐮𝐦𝐮𝐥𝐮𝐬 𝐀𝐩𝐞𝐫𝐢𝐭𝐢𝐟 𝐍𝐨𝐧-𝐚𝐥𝐜𝐨𝐡𝐨𝐥𝐢𝐜 𝘙𝘖𝘖𝘋 of 𝘞𝘐𝘛 wegschenken! 🍷

𝑯𝒐𝒆 𝒅𝒆𝒆𝒍𝒏𝒆𝒎𝒆𝒏?

1. Like deze post.
2. Volg Healthy food makes you feel good en Beluva
3. Tag jouw 𝘛𝘰𝘶𝘳𝘯é𝘦 𝘔𝘪𝘯é𝘳𝘢𝘭𝘦 𝘣𝘶𝘥𝘥𝘪𝘦𝘴 (elke tag is een deelname)
4. Laat in comments weten welke Humulus je wil ontdekken (𝐫𝐨𝐨𝐝 𝐨𝐟 𝐰𝐢𝐭).
5. Deel deze post, tag ons allebei en maak extra kans!
⁽ᴶᵉ ⁿᵃᵃᵐ ᵍᵃᵃᵗ ᵈᵃⁿ ² ˣ ⁱⁿ ᵈᵉ ᵖᵒᵗ⁾

Deze actie loopt ook via Instagram!

𝗢𝘃𝗲𝗿 𝗕𝗲𝗹'𝗨𝘃𝗮 𝗛𝘂𝗺𝘂𝗹𝘂𝘀 𝗔𝗽𝗲𝗿𝗶𝘁𝗶𝗳 𝗡𝗔

Een premium natuurlijke drank op basis van hun vermout recept met 2 hoofdingrediënten: 𝑩𝒆𝒍𝒈𝒊𝒔𝒄𝒉𝒆 𝒘𝒊𝒋𝒏𝒅𝒓𝒖𝒊𝒗𝒆𝒏 in harmonie met 𝒃𝒐𝒕𝒂𝒏𝒊𝒄𝒂𝒍𝒔 (kruiden, specerijen, planten) zowel 𝒂𝒍𝒄𝒐𝒉𝒐𝒍𝒊𝒔𝒄𝒉 als 𝒏𝒐𝒏-𝒂𝒍𝒄𝒐𝒉𝒐𝒍𝒊𝒔𝒄𝒉.

𝐒𝐦𝐚𝐚𝐤𝐭 𝐥𝐢𝐜𝐡𝐭𝐣𝐞𝐬 𝐛𝐢𝐭𝐭𝐞𝐫, 𝐦𝐚𝐚𝐫 𝐭𝐨𝐜𝐡 𝐟𝐫𝐮𝐢𝐭𝐢𝐠!

Kan je niet wachten? Met mijn code 𝗕𝗘𝗟𝗨𝗩𝗔-𝗙𝗢𝗢𝗗𝗠𝗔𝗞𝗘𝗦𝗬𝗢𝗨𝗙𝗘𝗘𝗟𝗚𝗢𝗢𝗗 krijg je tijdens de Tournée Minerale maand 𝟐𝟎% 𝐤𝐨𝐫𝐭𝐢𝐧𝐠 op jouw Bel'Uva Humulus Aperitif NA.

𝘎𝘰𝘰𝘥 𝘭𝘶𝘤𝘬! 🍀🤞
𝘡𝘰𝘯𝘥𝘢𝘨 21/02 𝘮𝘢𝘢𝘬 𝘪𝘬 𝘥𝘦 𝘸𝘪𝘯𝘯𝘢𝘢𝘳 𝘣𝘦𝘬𝘦𝘯𝘥!
Hou mijn stories in de gaten!

Gintonicstore
Alice Bown food and wine PR & events

Happy Seollal! Happy lunar new year!
Het jaar van de os! 🐮

Let's eat! Mokja! 먹자!

[KOREAN RICE CAKE SOUP - TTEOKGUK]

𝐇𝐚𝐩𝐩𝐲 𝐒𝐞𝐨𝐥𝐥𝐚𝐥!🇰🇷
𝐇𝐚𝐩𝐩𝐲 𝐋𝐮𝐧𝐚𝐫 𝐍𝐞𝐰 𝐘𝐞𝐚𝐫!
새해 복 많이 받으세요!

Vandaag is het 𝐒𝐞𝐨𝐥𝐥𝐚𝐥, Koreaans nieuwjaar ⁽ᵇⁱʲ ʲᵘˡˡⁱᵉ ᵉᵉʳᵈᵉʳ ᵍᵉᵏᵉⁿᵈ ᵃˡˢ 'ᶜʰⁱⁿᵉᵉˢ ᴺⁱᵉᵘʷʲᵃᵃʳ⁾ en vieren we het 𝐣𝐚𝐚𝐫 𝐯𝐚𝐧 𝐝𝐞 𝐎𝐬.

Het is een Koreaanse traditie om een kom 𝐫𝐢𝐣𝐬𝐭𝐜𝐚𝐤𝐞 𝐬𝐨𝐞𝐩 te eten op deze nieuwjaarsdag omdat men gelooft dat je op deze manier elkaar 𝐠𝐞𝐥𝐮𝐤, 𝐬𝐮𝐜𝐜𝐞𝐬, 𝐫𝐢𝐣𝐤𝐝𝐨𝐦 𝐞𝐧 𝐯𝐨𝐨𝐫𝐬𝐩𝐨𝐞𝐝 wenst voor het nieuwe jaar. Traditioneel gezien worden we op deze dag officieel 𝟏 𝐣𝐚𝐚𝐫 𝐨𝐮𝐝𝐞𝐫 en om dat proces te voltooien, moet je samen een kom 𝑻𝒕𝒆𝒐𝒌𝒈𝒖𝒌 (떡국) eten.
Wanneer men elkaar vraagt "𝑯𝒆𝒃 𝒋𝒆 𝒂𝒍 𝒆𝒆𝒏 𝒌𝒐𝒎 𝒕𝒕𝒆𝒐𝒌𝒈𝒖𝒌 𝒈𝒆𝒈𝒆𝒕𝒆𝒏?" bedoelen ze eigenlijk "𝑩𝒆𝒏 𝒋𝒆 𝒗𝒂𝒏𝒅𝒂𝒂𝒈 𝒂𝒍 1 𝒋𝒂𝒂𝒓 𝒐𝒖𝒅𝒆𝒓 𝒈𝒆𝒘𝒐𝒓𝒅𝒆𝒏?"

Ze wensen elkaar '𝘳𝘪𝘤𝘩𝘦𝘴 & 𝘱𝘳𝘰𝘴𝘱𝘦𝘳𝘪𝘵𝘺' en dat is 1 van de redenen om deze speciale soep te eten.
De 𝐡𝐞𝐥𝐝𝐞𝐫𝐞 𝐛𝐨𝐮𝐢𝐥𝐥𝐨𝐧 (𝐠𝐮𝐤) staat symbool voor een 𝘤𝘭𝘦𝘢𝘯 𝘦𝘯 𝘧𝘳𝘪𝘴𝘴𝘦 𝘴𝘵𝘢𝘳𝘵 𝘷𝘢𝘯 𝘩𝘦𝘵 𝘯𝘪𝘦𝘶𝘸𝘦 𝘫𝘢𝘢𝘳, de 𝐬𝐜𝐡𝐢𝐣𝐟𝐯𝐨𝐫𝐦𝐢𝐠𝐞 𝐫𝐢𝐣𝐬𝐭𝐜𝐚𝐤𝐞𝐣𝐞𝐬 (𝐭𝐭𝐞𝐨𝐤) lijken op munten en staan symbool voor 𝘳𝘪𝘫𝘬𝘥𝘰𝘮, 𝘴𝘶𝘤𝘤𝘦𝘴, 𝘩𝘦𝘵 𝘭𝘢𝘯𝘨𝘦 𝘭𝘦𝘷𝘦𝘯 𝘦𝘯 𝘥𝘦 𝘷𝘰𝘰𝘳𝘴𝘱𝘰𝘦𝘥 die je krijgt van zodra je de soep hebt gegeten.
Afwerking met 𝐣𝐮𝐥𝐢𝐞𝐧𝐧𝐞 𝐞𝐢, 𝐠𝐞𝐦𝐚𝐫𝐢𝐧𝐞𝐞𝐫𝐝𝐞 𝐛𝐢𝐞𝐟𝐬𝐭𝐮𝐤 𝐞𝐧 𝐳𝐞𝐞𝐰𝐢𝐞𝐫.

FYI: Vroeger werd rijst geoogst in de herfst en er waren geen middelen om rijst te bewaren, dus maakten ze rijstcakes om de oude rijst op te gebruiken.

𝘋𝘶𝘴... 𝘻𝘪𝘫𝘯 𝘫𝘶𝘭𝘭𝘪𝘦 𝘢𝘭 1 𝘫𝘢𝘢𝘳 𝘰𝘶𝘥𝘦𝘳 𝘨𝘦𝘸𝘰𝘳𝘥𝘦𝘯 𝘷𝘢𝘯𝘥𝘢𝘢𝘨? 😉

𝐇𝐚𝐩𝐩𝐲 𝐒𝐞𝐨𝐥𝐥𝐚𝐥!
Geniet van het jaar van de os! 🐮

Smakelijk! 잘 먹겠습니다! ^^

Recept: Kimchimari

BLUE MONDAY

Voor mij geen 'blue feelings' op deze want...

*Ding d**g*

Daar gaat de deurbel!
Het is mijn allerliefste vriendin Lore met een superleuke (en vooral lekkere) verrassing! 😍
Een homemade kant-en-klare vegan 3-gangen lunch à la Lore! 🥰 Hoe lief is dat!

• VOORGERECHT: gezonde zaden en pittencrackers met de veggie sea salad van BonRill
(Lore zag dit ooit bij mij passeren en nu staan de Bonrill salades standaard in haar koelkast om haarzelf en vooral niet-vegans te overtuigen en te verwennen van al haar lekkere creaties)

• LUNCH: gevulde zoete puntpaprika's met een vulling van bloemkoolrijst, een bom aan groenten, krokante gemarineerde oesterzwamreepjes en vegan geraspte kaas van Violife

• DESSERT: chocoladedessert op basis van kokosmelk en vegan cacao + kokossnippers

Mmm... Wat-een-verwennerij! 😋
Deze plantbased lunch is een echte eye-opener!

Lore: "Hebben jullie vlees of vis gemist in mijn gerecht?"

NEE! Absoluut niet! Zoveel smaakmakers en zo zo lekker! Die krokante zwamreepjes! Yum!

Dankjewel voor deze superlekkere lunch! En ja... zelfs mijn 'ik-trek-mijn-neus-op-bij-het-woord-vegan-hubby' nam aarzelend een hap, trok grote ogen en heeft daarna een paar keer bijgenomen! 😱👏 Thanks, Lore ! 🙏💕

Alle recepten kan je terugvinden op haar blog www.vegannatuurlijk.jouwweb.be 🌿👌

𝙁𝙚𝙚𝙨𝙩𝙚𝙡𝙞𝙟𝙠𝙚 𝙬𝙧𝙖𝙥𝙨 𝙢𝙚𝙩 𝙜𝙚𝙧𝙤𝙤𝙠𝙩𝙚 𝙯𝙖𝙡𝙢, 𝙧𝙤𝙤𝙢𝙠𝙖𝙖𝙨, 𝙫𝙚𝙧𝙨𝙚 𝙗𝙞𝙚𝙨𝙡𝙤𝙤𝙠 & 𝙙𝙞𝙡𝙡𝙚

𝐍𝐞𝐯𝐞𝐫 𝐜𝐡𝐚𝐧𝐠𝐞 𝐚 𝐰𝐢𝐧𝐧𝐢𝐧𝐠 𝐭𝐞𝐚𝐦!

In dit geval het onafscheidelijke duo 𝒈𝒆𝒓𝒐𝒐𝒌𝒕𝒆 𝒛𝒂𝒍𝒎 & 𝒓𝒐𝒐𝒎𝒌𝒂𝒂𝒔.
Op een bagel, boterham, toast, in een aperoglaasje of opgerold in een wrap, het maakt niet uit, want met deze 2 toppers samen scoor je ALTIJD!
(Zeker bij mij, want hiervoor mag je me altijd wakker maken!) 😍

Daarom mag dit gouden duo hier op oudejaar niet ontbreken.
Het is hetzelfde principe als de zalmrolletjes, maar dan ietsje anders gepresenteerd voor de feestelijke toets. 🥳

Gebruik je favoriete roomkaas.
Ik gebruik Heks'nkaas en voeg er wat verse bieslook en dille aan toe.
(Heks'nkaas heb ik trouwens altijd in mijn koelkast liggen! ZO lekker!)

¹⁾ ʷʳᵃᵖ
²⁾ ʳᵒᵒᵐᵏᵃᵃˢ
³⁾ ᵍᵉʳᵒᵒᵏᵗᵉ ᶻᵃˡᵐ
⁴⁾ ʷʳᵃᵖ
⁵⁾ ʳᵒᵒᵐᵏᵃᵃˢ
⁶⁾ ᵍᵉʳᵒᵒᵏᵗᵉ ᶻᵃˡᵐ
⁷⁾ ʳᵒᵒᵐᵏᵃᵃˢ
⁸ ⁾ ʷʳᵃᵖ

Duw de wraps stevig op elkaar en wikkel er wat huishoudfolie rond. Leg in de koelkast voor een viertal uurtjes zodat het geheel stevig wordt.
(Check mijn FB verhaal voor foto's en instructies)
Daarna snij je mbv een scherp mes de wraps voorzichtig in vierkantjes.
Presenteer met een feestelijke prikker, een schijfje citroen en done! Easy peasy!
Hoe simpel kunnen lekkere dingen soms zijn! 😉

Fijne eindejaar en tot volgend jaar! 🥂🥳

Foodybox Kroon op het werk
Plankje De Kruidenmozaïek



𝘚𝘱𝘦𝘤𝘶𝘭𝘰𝘰𝘴 𝘵𝘳𝘶𝘧𝘧𝘦𝘭𝘴 𝘮𝘦𝘵 𝘴𝘭𝘦𝘤𝘩𝘵𝘴 3 𝘪𝘯𝘨𝘳𝘦𝘥𝘪𝘦𝘯𝘵𝘦𝘯

𝐇𝐢𝐣 𝐤𝐨𝐦𝐭, 𝐡𝐢𝐣 𝐤𝐨𝐦𝐭! 𝐃𝐢𝐞 𝐥𝐢𝐞𝐯𝐞 𝐠𝐨𝐞𝐝𝐞 𝐒𝐢𝐧𝐭!
En hij brengt heel wat lekkers mee voor jou en elk braaf kind.
(En ook voor al die geduldige mama's en papa's dit jaar!) 😉

Ben jij net zoals ik 𝗘𝗫𝗧𝗥𝗔 braaf geweest en weet je binnenkort niet wat gedaan met al die chocolade en speculoos?
Dan zijn deze supersimpele speculoos truffels DE oplossing!

Deze speculoos truffels maak je met 𝐬𝐥𝐞𝐜𝐡𝐭𝐬 𝟑 𝐢𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐧!

• speculoos, speculaas, Biscoff aka verkruimelde Sinterklaaskoekjes
• roomkaas bv. Philadelphia (Monchou in NL)
• je favo gesmolten chocolade (ik koos voor een mix puur, melk en wit)

𝑶𝒑𝒕𝒊𝒐𝒏𝒆𝒆𝒍: toppings naar keuze
⁽ᵇᵛ ᵃᵐᵃⁿᵈᵉˡˢᶜʰⁱˡᶠᵉʳˢ, ᵏᵒᵏᵒˢ, ˢᵖᵉᶜᵘˡᵃᵃˢᵏʳᵘⁱᵐᵉˡˢ, ᵉᵗᶜ.⁾

𝗦𝗻𝗲𝗹, 𝘀𝗶𝗺𝗽𝗲𝗹 𝗲𝗻 𝘀𝘂𝗽𝗲𝗿𝗹𝗲𝗸𝗸𝗲𝗿!

Kortom, geen geklooi met bloem, suiker, boter en allerlei toevoegingen.
We houden het simpel en gebruiken fijngemalen Sinterklaaskoekjes met roomkaas, overgoten door je favoriete gesmolten chocolade en afgewerkt met toppings naar keuze! How cool is that?! 😍

𝐄𝐚𝐬𝐲 𝐩𝐞𝐚𝐬𝐲 𝐫𝐞𝐜𝐞𝐩𝐭𝐣𝐞: ⁽ᵒⁿᵍᵉᵛᵉᵉʳ ⁸⁻¹⁰ ᵗʳᵘᶠᶠᵉˡˢ⁾

1. Doe 100 g sintkoekjes in de foodprocessor.
2. Meng met 50 g roomkaas en kneed goed samen.
3. Vorm balletjes en laat een halfuurtje stijven in de koelkast.
4. Smelt 100 g chocolade au bain marie.
5. Haal de balletjes één voor één door de chocolade en leg op een bord.
6. Werk eventueel af met toppings naar keuze.
7. Laat minstens 1 uur hard worden in de koelkast.

ᴇɴᴊᴏʏ! 😋

Dit is opnieuw een minder gestylde foto. Het was niet de bedoeling om ze te fotograferen, maar ik vond ze eigenlijk wel leuk samen!
Vandaar de imperfecte truffels. 😅🙈

𝙒𝙞𝙚 𝙬𝙞𝙡 𝙥𝙧𝙤𝙚𝙫𝙚𝙣 𝙫𝙖𝙣 𝙢𝙞𝙟𝙣 𝙞𝙢𝙥𝙚𝙧𝙛𝙚𝙘𝙩𝙚 𝙨𝙣𝙚𝙡𝙡𝙚 𝙨𝙥𝙚𝙘𝙪𝙡𝙤𝙤𝙨 𝙩𝙧𝙪𝙛𝙛𝙚𝙡𝙨❓🙋‍♀️
𝑾𝒆𝒍𝒌𝒆 𝒕𝒓𝒖𝒇𝒇𝒆𝒍 𝒌𝒊𝒆𝒔 𝒋𝒊𝒋? 𝑷𝒖𝒖𝒓, 𝒎𝒆𝒍𝒌 𝒐𝒇 𝒘𝒊𝒕?

ᴊᴀᴘᴀɴꜱᴇ ᴋᴀᴋɪᴀɢᴇ ᴍᴇᴛ ʜᴏɴɪɴɢ-ᴍᴏꜱᴛᴇʀᴅᴅɪᴘ

Op zoek naar een leuk hapje voor de feestdagen? 🎄
Wat denk je van 𝐉𝐚𝐩𝐚𝐧𝐬𝐞 𝐤𝐚𝐤𝐢𝐚𝐠𝐞?
Euh... kakia... wat?
Toen ik deze naam voor het eerst las, had ik geen idee van de uitspraak en sprak ik het uit op zijn Frans! 🙈
Maar in het Japans klinkt het zooooveel leuker! [ᴋᴀᴀ-ᴋɪᴇ-ᴊᴀᴀ-ᴋɪᴇ]
Geef toe... als je dit zegt, heb je toch een beetje het gevoel dat je vloeiend Japans spreekt? 😅

𝙆𝙖𝙠𝙞𝙖𝙜𝙚 𝙞𝙨 𝙚𝙚𝙣 𝙨𝙤𝙤𝙧𝙩 𝙩𝙚𝙢𝙥𝙪𝙧𝙖 𝙙𝙖𝙩 𝙗𝙚𝙨𝙩𝙖𝙖𝙩 𝙪𝙞𝙩 𝙜𝙚𝙛𝙧𝙞𝙩𝙪𝙪𝙧𝙙𝙚 𝙜𝙧𝙤𝙚𝙣𝙩𝙚𝙣 𝙢𝙚𝙩 (𝙤𝙛 𝙯𝙤𝙣𝙙𝙚𝙧) 𝙯𝙚𝙚𝙫𝙧𝙪𝙘𝙝𝙩𝙚𝙣.

Het verschil met tempura (groenten in grote stukken) zijn de 𝘻𝘦𝘦𝘳 𝘧𝘪𝘫𝘯 𝘨𝘦𝘴𝘯𝘦𝘥𝘦𝘯 𝘪𝘯𝘨𝘳𝘦𝘥𝘪ë𝘯𝘵𝘦𝘯 bij kakiage.

Mijn versie bestaat uit zoete aardappel, ui, paprika, wortel, prei, lente-ui en scampi’s, maar je kan voor deze snack eender welke groenten en combinaties gebruiken.

Deze Japanse snack smaakt knapperig en wordt geserveerd met zout en een lekkere dipsaus bv. sojasaus.
Voor de feestdagen mag het iets specialer zijn dus serveer ik mijn kakiage met een 𝐩𝐢𝐭𝐭𝐢𝐠𝐞 𝐡𝐨𝐧𝐢𝐧𝐠-𝐦𝐨𝐬𝐭𝐞𝐫𝐝𝐝𝐢𝐩.

Wie wil deze [kaa-kie-jaa-kie] proeven❓🙋‍♀️

Handmodel: hubby! 😁👋

ＲＥＣＥＰＴ

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝗻 (𝘃𝗼𝗼𝗿 𝟴-𝟭𝟬 𝘀𝘁𝘂𝗸𝘀)

ᴠᴏᴏʀ ᴅᴇ ʜᴏɴɪɴɢ-ᴍᴏꜱᴛᴇʀᴅᴅɪᴘ

- 2 el Dijon mosterd (maille)
- 1 kl honing mosterd (maille)
- 1 tl graantjesmosterd (maille)
- 2 el honing
- citroensap
- verse bieslook of peterselie

ᴠᴏᴏʀ ʜᴇᴛ ᴋᴀᴋɪᴀɢᴇʙᴇꜱʟᴀɢ

- 50 g bloem
- 50 g maïszetmeel
- snuf bakzout
- 1 eierdooier
- 125 ml ijskoud water (bij voorkeur spuitwater)

ᴋᴀᴋɪᴀɢᴇ ɪɴɢʀᴇᴅɪᴇɴᴛᴇɴ

- 3 reuze scampi’s
- 1 lente-ui
- ¼ wit van prei
- ½ ui
- ¼ zoete aardappel
- ½ wortel
- ¼ paprika
- olie om te frituren
- zout

𝗕𝗲𝗿𝗲𝗶𝗱𝗶𝗻𝗴

1. Maak alle groenten schoon en snijd de wortel, wit van prei, paprika en zoete aardappel in julienne. Halveer de ui en snijd in kleine halve ringen.
Zorg dat de juliennereepjes en uienringen niet te lang zijn. (ongeveer 4 cm)
Snijd de lente-ui in schuine ringen.
Kook de scampi’s gaar en snijd in kleine stukjes.

2. Doe alle groenten en scampistukjes in een kom en voeg 2 eetlepels bloem toe.
Roer een paar keer om met een lepel zodat de bloem zich kan verspreiden tussen de groenten.

3. Doe de bloem, het maïszetmeel, snuf zout en eierdooier in een kom voor het beslag.
Voeg 125 ml ijskoud water (bij voorkeur spuitwater) toe en roer voorzichtig om.
Maak de eierdooier los met behulp van een vork of eetstokjes en roer alles om.
Let op! Roer niet teveel zodat het beslag luchtig blijft.
Het heeft niet dat er grote klonters in het beslag te zien zijn.

4. Giet het beslag bij je fijngesneden ingrediënten en roer opnieuw voorzicht een paar keer om.

5. Neem je frituurpan en verhit tot een temperatuur van 180°C. (*)
Neem een eetlepel in de ene hand en stokjes (of een knijptang) in de andere hand en maak een kakiage nestje. Doe het nestje in de hete olie.
(𝘌𝘳 𝘩𝘰𝘦𝘧𝘵 𝘯𝘪𝘦𝘵 𝘷𝘦𝘦𝘭 𝘥𝘦𝘦𝘨 𝘢𝘢𝘯 𝘥𝘦 𝘨𝘳𝘰𝘦𝘯𝘵𝘦𝘯 𝘵𝘦 𝘩𝘢𝘯𝘨𝘦𝘯, 𝘸𝘢𝘯𝘵 𝘢𝘯𝘥𝘦𝘳𝘴 𝘻𝘪𝘦 𝘫𝘦 𝘥𝘦 𝘨𝘳𝘰𝘦𝘯𝘵𝘦𝘯 𝘯𝘪𝘦𝘵 𝘻𝘰 𝘨𝘰𝘦𝘥 𝘦𝘯 𝘴𝘮𝘢𝘢𝘬 𝘫𝘦 𝘥𝘦 𝘪𝘯𝘨𝘳𝘦𝘥𝘪ë𝘯𝘵𝘦𝘯 𝘮𝘪𝘯𝘥𝘦𝘳 𝘨𝘰𝘦𝘥.)

Als je de frituurmand uit de ketel haalt, kan je ze makkelijker vormen en de ingrediënten verdelen zodat elke kakiage enkele stukjes scampi’s, een beetje groente van elke kleur bevat. Dit zorgt ervoor dat de kakiage mooi oogt en alle smaken bevat.
Doe de frituurmand in de ketel en laat kort frituren tot de kakiage een mooi goudbruin kleurtje heeft. Laat uitlekken op een vel keukenpapier.

6. Doe alle ingrediënten voor de honing-mosterddip in een kom en roer goed. Proef regematig en voeg naar smaak meer mosterd toe als je van pittig houdt of meer honing als je het liever wat zoeter wil. Werk af met enkele kneepjes citroensap en fijngesneden bieslook of peterselie.

7. Werk de kakiage af met zout en serveer met de honing-mosterddip.
Dip de kakiage rechtstreeks in de dipsaus of druppel het over de kakiage.

Enjoy!

(*) Gebruik je liever een frituurpan: Doe de olie in een kookpot en verhit tot 180°.
Heb je geen thermometer? Check de temperatuur door de eetstokjes in de olie te houden. Van zodra er bubbels vormen rond de eetstokjes, dan is de olie heet genoeg.
Gooi 2-3 kakiage nestjes rechtstreeks in de olie van je hete kookpan of gebruik een ijzeren netje. Frituur tot ze een goudbruine kleur hebben en leg op een vel keukenpapier.

𝙀𝙣𝙟𝙤𝙮! :)

Maille Maille Yapado