CAB³
Il était une fois… trois amis passionnés par la vigne et le vin....
www.cab3.ch
24/07/2024
* CAB³ I CHAPTER THREE 2021 *
Ce Cabernet Franc est le fruit de trois vins vinifiés séparément par trois vignerons : François Défayes, Nicolas Jacquier et Vincent Papilloud. Une fois les vinifications terminées, les trois vins sont assemblés puis élevés durant 18 mois en barriques.
Merci Yves Beck pour cet article.
www.yvesbeck.wine
21/01/2024
Aujourd'hui nos nouveaux fûts pour le millésime 2023 sont arrivés !
Pendant ce temps, le millésime 2022 continue de s'élever tranquillement en attendant sa sortie à la fin de l'année 👉 restez connectés 👀
02/12/2023
💥 CAB3 - trio de choc 💥
Retour en images sur le lancement du CHAPTER FOUR - Millésime 2021
•Dégustation professionnelle à l’Ecole d’agriculture dans le cadre de leur 100 ans, retour aux origines
là où nous nous sommes rencontrés.
• Présentation publique au Château de Villa / dégustation et vente
Merci à toutes les personnes présentes 👊🏻
Rendez vous l’année prochaine
Ecole d'Agriculture du Valais Swiss Wine Valais ChateaudeVilla
Photo : Sedrik Nemeth
25/11/2023
Une journée magnifique s'est achevée avec beaucoup d'émotion.
Nous tenons à remercier chaleureusement Raphaël Gaillard, directeur de l'école d'agriculture, qui nous a accueillis pour la partie professionnelle et Emmanuel Charpin du Château de Villa pour la partie publique.
Merci à Christophe Darbellay qui nous a fait l' honneur de sa présence et toutes les personnes qui nous ont suivi lors de cette belle journée .
Ces prochains jours verront apparaître de superbes images prises par notre photographe Sedrick Nemeth, qui ont marqué ces événements.
N'hésitez pas à nous contacter pour toute autre disponibilité ou pour vos cadeaux de Noël.
Vous trouverez également quelques magnums en vente sur notre page.
▫️www.cab3.ch
Bon weekend et à bientôt .
Team Cab3 🍷
Jack, Vincent et François
Photo Sedrik Nemeth
21/11/2023
Un Magnum à la cire dorée se cache dans le lot du millesime 2021.
Si vous réussissez à mettre la main sur ce Magnum unique, vous recevrez un bon de 150 frs au Château de Villa.
Le bon-cadeau est utilisable au restaurant et à l'œnothèque du Château.
Bonne chance et santé .
Team Cab³
Jack, François et Vincent
13/11/2023
🍀CONCOURS 🍀
Pour vous faire patienter jusqu'à la soirée de lancement de notre 4ème millésime, le 24 novembre au à Sierre.
Nous vous proposons un concours pour remporter des magnum de qualité !!
UN SEUL GAGNANT !
🍀Le MAXI lot🍀:
-1 magnum de "Syrah" cave
-1 magnum de "Cornalin" cave
-1 magnum d' "Amigne" cave
-ET 1 MAGNUM DE CAB³ 2021
⚠️ POUR Y PARTICIPER⚠️:
-Partagez ce post en story
-Commentez la publication avec les noms des 3 amis avec lesquels vous pensez les déguster !!!
- LIKER ET PARTAGER la page suivante:
Le gagnant sera tiré au sort le 23 novembre et pourra venir retirer son lot lors de la soirée de lancement le 24 novembre!
Bonne chance et d'ici là, SANTÉ !!!😁🍷
JACK
FRANÇOIS
VINCENT
05/11/2023
INVITATION
DEGUSTATION - VENTE CAB³
CHAPTER FOUR
Vendredi 24 novembre 2023
De 17h à 21h
CHÂTEAU DE VILLA / RUE SAINT-CATHERINE 4
3960 Sierre
Suite au succès des trois derniers millésimes de CAB³,les 3 amis vignerons sont fiers de vous présenter cette année
le CHAPTER FOUR - le trio de choc.
Dégustation et vente du millésime 2021
Entrer libre
Team CAB³
Nicolas, François et Vincent
📸 Sedrik Nemeth
24/10/2023
Info Cab³ :
Après de belles vendanges, nous nous retrouvons afin de préparer le lancement du prochain chapitre .
Restez connectés 😊🍷
17/05/2023
News Cab³ 🧾
Trois copains pour un grand vin. 🍷
Merci au Nouvelliste pour ce bel article !
Plus d'infos sur : www.cab3.ch
28/04/2023
🔥NEWS🔥
Notre magnum CAB³ est désormais sur la carte du Restaurant Gilles Varone 🍽️
📷 Sedrik Nemeth
14/02/2023
Cab³ 2020
Cab³ est le fruit de trois vins vinifiés séparément par trois vignerons : François Défayes, Nicolas Jacquier et Vincent Papilloud. Une fois les vinifications terminées, les trois vins sont assemblés puis élevés durant 18 mois en barriques.
PS. Il nous reste une petite série disponible 😉, info en message privé . 🍷
Merci Yves Beck pour cet article.
www.yvesbeck.wine
07/12/2022
* CAB³ I CHAPTER THREE*
Retour en image de la soirée de lancement de notre 3ème millésime.
*3 amis, 3 terroirs, 3 méthodes de vinification,
300 MAGNUMS* ➡️
Après vos nombreux messages, nous avons mis quelques magnums de côté pour les retardataires ou les personnes qui n’ont pas pu se déplacer lors du lancement. Quantité restreinte merci de nous contacter rapidement 😀
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C’est encore une fois avec beaucoup d’émotion que nous souhaitons remercier toutes les personnes qui ont participés à ce projet de près ou de loin. En particulier notre hôte les Fol’terres Julian Dorsaz et ami sedriknemeth photographie, qui nous a permis d'organiser le lancement du CAB³ CHAPTER THREE.
Nous remercions aussi toutes les personnes professionnelles dans le monde du vin qui ont été présentes lors de cette journée :
- l’équipe de l’IVV Les Vins du Valais
- Raphaël Gaillard de Ecole d'Agriculture du Valais
- Marie Linder
- Gabriel Tinguely
- Ça "Valais" le détour
- Xavier Bagnoud
- Yves Beck Beckustator
- Restaurant Gilles Varone
- Gerard-Philippe Mabillard
- Jean-paul Aymon
- Ronald Clerc
- Glorieuses Les
- Patrick Ferrari Le Nouvelliste
Ainsi que tous les amateurs de vins qui nous ont fait confiance. 🙌🏻
Le millésime 2021 est en cours d'élevage… restez connectés !
Et d'ici là, santé et belles fêtes de fin d’année !!! 😉🍷🎄
François Défayes Cave Défayes-Crettenand, Vincent Papilloud Cave du Vieux-Moulin, Nicolas Jacquier Cave - Caveau de Bovanche
Photo by
29/11/2022
-CHAPTER THREE-
L'HABILLAGE DU MAGNUM
J-2 avant le lancement du troisième millésime de cette belle aventure, on se réjouit et espérons vous y voir nombreux!
Photo by Sedrik Nemeth
17/11/2022
🍀CONCOURS 🍀
Pour vous faire patienter jusqu'à la soirée de lancement de notre 3ème millésime, le 1er décembre au .
Nous vous proposons un concours pour remporter des magnum de qualités !!
UN SEUL GAGNANT !
🍀Le MAXI lot🍀:
-1 magnum de "Syrah" cave
-1 magnum de "Terres Blanches" cave
-1 magnum d' "Amandoleyre" cave
-ET 1 MAGNUM DE CAB³ 2020
⚠️POUR Y PARTICIPER⚠️:
Commentez la publication avec les noms des 4 amis avec lesquelles vous pensez les déguster !!!
- LIKER ET PARTAGER la page suivante:
Le gagnant sera tiré au sort le 29 novembre et pourra venir retirer son lot lors de la soirée de lancement le 1er décembre !
Bonne chance et d'ici là, SANTÉ !!!😁🍷
JACK
FRANÇOIS
VINCENT
11/11/2022
I N V I T A T I O N
D E G U S T A T I O N - V E N T E
Dégustation CAB3 | | CHAPTER THREE
Jeudi 1er décembre de 16h00 à 20h00
Fol'terres / Chemin du Rhône 135 / 1926 Fully
LE CHAPTER THREE...
Suite au succès des deux derniers millésimes de CAB3, les 3 amis vignerons sont fiers de vous présenter cette année
le CHAPTER THREE – l’aventure continue.
Team CAB3
Vincent, François et Jack
📸 Sedrik Nemeth
14/10/2022
- 𝐒𝐀𝐕𝐄 𝐓𝐇𝐄 𝐃𝐀𝐓𝐄 -
Jeudi 1 décembre 2022 chez notre ami Julian Dorsaz aux 𝒇𝒐𝒍'𝒕𝒆𝒓𝒓𝒆𝒔 à Fully.
+ Infos suivront prochainement .
15/04/2022
Aujourd'hui, entonnage du millésime 2021.
Un vin qui a déjà du caractère, de la profondeur et une belle fraîcheur.
Durée d'élevage : 18 mois ~
On profite pour vous souhaitez des Joyeuses Fêtes de Pâques et santé !
François & Vincent & Jack
10/04/2022
CAB³ 2019
Cabernet Franc 2019
Cab³ est le fruit de trois vins vinifiés séparément par trois vignerons : François Défayes, Nicolas Jacquier et Vincent Papilloud. Une fois les vinifications terminées, les trois vins sont assemblés puis élevés durant 18 mois en barriques.
Merci Yves Beck pour cet article et cette rencontre . 😃🍷
www.yvesbeck.wine
04/03/2022
Journée de taille dans l'une de nos parcelles de Cabernet Franc sur la commune de Leytron. 🍷✂️
Swiss Wine Valais 🍷] Swiss Wine Valais 🍷]
04/03/2022
07/12/2021
Retour en image sur le CHAPTER TWO de notre CAB³.
Cette journée fut un réel succès. Nous avons eu beaucoup de plaisir à vous accueillir et vous présenter notre deuxième millésime (2019).
C’est avec beaucoup d’émotion que nous souhaitons remercier toutes les personnes qui ont participés à ce projet de près ou de loin. En particulier notre ami sedriknemeth photographie, photographe qui nous a suivi dans ce projet, ainsi que notre hôte le Dix-Neuf 64 Fabrice Pralong, qui nous a permis d'organiser le lancement du CAB³ et Charlie Design, pour le visuel. 😊
Nous remercions aussi toutes les personnes professionnelles dans le monde du vin qui ont été présentes lors de cette journée :
- l’équipe de l’IVV Les Vins du Valais
- Raphaël Gaillard de Ecole d'Agriculture du Valais
- Marie Linder
- Gabriel Tinguely
- Ça "Valais" le détour
- Xavier Bagnoud
- Yves Beck Beckustator
- Corinne Clavien
- Gerard-Philippe Mabillard
- Hangar41 Fiona Nicolas
- Jean-paul Aymon
- Ronald Clerc
- Pierre Thomas
- Glorieuses Les
- Patrick Ferrari Le Nouvelliste
Ainsi que tous les amateurs de vins qui nous ont fait confiance.
Tous les magnums ont trouvés preneurs lors de cette journée de lancement!!!
Le millésime 2020 est en cours d'élevage… restez connectés !
Et d'ici là, Santé !!! 😉🍷
François Défayes Cave Défayes-Crettenand, Vincent Papilloud Cave du Vieux-Moulin, Nicolas Jacquier Cave - Caveau de Bovanche
02/12/2021
Gault & Millau 2022
Les trois vignerons du Cab³ récompensés pour leur travail au sein de leurs domaines familiaux
Merci au Gault & Millau
François & Jack & Vincent 🍷
📢 LANCEMENT CAB³ 📢
Vous êtes déjà nombreux à suivre notre formidable aventure et c'est avec un plaisir fou que nous vous annonçons enfin le LANCEMENT OFFICIEL de notre vin CAB³!
Retrouvez-nous pour découvrir, déguster et vous procurer ce magnifique vin, le jeudi 17 décembre de 14h à 20h au Hangar41 à Sion.
Team CAB³ 🍷
François, Nicolas et Vincent
📷 : Sedrik Nemeth
Le moment tant attendu est arrivé !! 😉🍷
Nous avons l'immense plaisir d'annoncer à qu'elle remporte ce quatuor de magnum valaisans dont la star est le CAB³ !!! 👏😉🍷
L'équipe CAB³
Et voilà, à fin de vous faire patienter jusqu'à la soirée de lancement de ce fameux nectar mystérieux, nous vous proposons un concours sur tout le mois de novembre !!😁🍷
UN SEUL GAGNANT !!!
🍀Le MAXI lot🍀:
-1 magnum de "MONBLANC" cave
-1 magnum de "CORNALIN" cave
-1 magnum d' "AMIGNE" cave
-ET 1 MAGNUM DE CAB³
Pour y participer :
Commentez la publication avec les noms des 4 amis avec lesquelles vous pensez les déguster !!!
-LIKER ET PARTAGER la page suivante :
Le gagnant sera tiré au sort et pourra venir retirer son lot lors de la soirée de lancement annoncée prochainement !
Bonne chance et d'ici là, SANTÉ !!!😁🍷
JACK
FRANÇOIS
VINCENT@cave_du_vieux_moulin
Il était une fois… trois amis passionnés par la vigne et le vin. Il était une fois l’Ecole
d’agriculture où ils se sont rencontrés et où leur aventure a commencé.
Ils ont fait leurs armes dans différentes caves valaisannes et suisses, ils se sont perfectionnés…
Aujourd’hui, tous trois s’impliquent au sein de leur domaine familial respectif où ils amènent
fraîcheur, compétences et expériences ainsi qu’une belle dose de créativité, pour toujours plus de qualité.
Nos trois compères ayant gardé un lien étroit entre eux ont eu l’envie de s’associer pour un projet viti-vinicole de haute qualité. Un intérêt partagé pour le Cabernet franc a stimulé l’envie de vinifier ce cépage, au final peu connu en Valais, et de conjuguer trois terroirs et trois styles de vinification.
Elevé en fût de chêne durant 18 mois pour lui apporter structure et équilibre, avec des notes
d'épices, de petits fruits, de violette, accompagnés d'une touche vanillée, soutenu par des tanins volumineux et soyeux, c’est ainsi que se présente CAB3, un magnifique Cabernet franc.
CAB3, c’est aussi une aventure où amitié, créativité et qualité s’assemblent pour le bonheur des papilles.
CAB³
CAB³'s cover photo