Delightful hrt7
Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Delightful hrt7, Restaurant, .
Ризотто с овощами
Рецепт взят из сборника рецептов Насти Озеровой.
📃 СОСТАВ:
🔸 Рис ... 1 стакан
🔸 Овощной бульон ... 3 стакана
🔸 Репчатый лук ... 1 головка
🔸 Морковь ... 1 штука
🔸 Помидоры ... 1 штука
🔸 Сладкий перец ... 0.25 штуки
🔸 Капуста брокколи ... 3 штуки
🔸 Петрушка ... по вкусу
🔸 Растительное масло ... по вкусу
🔸 Соль ... по вкусу
🔸 Молотый черный перец ... по вкусу
1 Поставить кипятить 2–3 стакана воды или овощного бульона. Очистить и мелко нарезать лук и обжарить его на сковороде на растительном масле до золотистого цвета. Добавить к нему натертую на терке морковку. Обжарить все это минуту и добавить к луку и моркови мелконарезанный перец.
2 В эту смесь высыпать рис и все хорошо перемешать в масле, и понемногу добавить горячей воды/бульона в сковороду. И тушить рис с овощами на среднем огне под крышкой, периодически перемешивая и добавляя воды.
3 Тем временем поделить на соцветия цветную капусту и положить в сковороду. За 5–7 минут до готовности добавить в ризотто нарезанные цукини, горошек, брокколи, разделанные на соцветия. Посолить и поперчить по вкусу. Перед подачей украсить петрушкой.
4 А также можно добавить в ризоттто другие любимые вами овощи, например баклажаны, грибы, чеснок и т.п.
#Ризотто #Европейскаякухня #Веганскаяеда