Great wye7
Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Great wye7, Restaurant, .
04/04/2023
Креветки в соусе песто
📄 НЕОБХОДИМЫ:
🔶 Тигровые креветки 1 кг
🔶 Чеснок 7 зубчиков
🔶 Красный перец чили 2 г
🔶 Сливочное масло 30 г
🔶 Тертый сыр пармезан 80 г
🔶 Сливки 33%-ные 500 мл
🔶 Листья петрушки 50 г
🔶 Зеленый базилик 30 г
🔶 Оливковое масло 50 мл
🔶 Лимонный сок 1 столовая ложка
🔶 Соль по вкусу
🔶 Молотый черный перец по вкусу
1 - В блендере смешать петрушку, базилик, оливковое масло, сок лимона и 2 зубчика чеснока до состояния кашицы, но не слишком однородной.
2 - В сотейнике разогреть сливочное масло, добавить рубленый чеснок и перец чили, тридцать секунд обжаривать, постоянно помешивая.
3 - Креветки очистить от панциря, оставив только хвостики, и важно удалить в креветке пищевод. Добавить в сотейник. Как только они станут розовыми, добавить песто, все тщательно перемешать, и, постоянно помешивая, дать пропитаться одну минуту.
4 - Добавить сливки, немного горячей воды, чтобы блюдо не очень жирным получилось. Добавить соль и перец по вкусу, дать покипеть минуту, добавить мелко натертый пармезан, он затянет соус, дать ему полностью раствориться. Снять с огня и сразу же подавать. Есть с любимым хлебом, макая его в соус.
#Закуски #Итальянскаякухня #Пошаговыерецепты