Exquisite ppn8
Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Exquisite ppn8, Middle School, .
19/04/2023
Соте из курицы с миндальным соусом
Ингридиенты
🔶 Куриное филе - 300 г
🔶 Жареный миндаль - 50 г
🔶 Корень петрушки - 1 штука
🔶 Чеснок - 3 зубчика
🔶 Кокосовое молоко - 200 мл
🔶 Соевый соус - 3.5 столовые ложки
🔶 Пальмовый сахар - 1.5 столовые ложки
🔶 Красная паста карри - 1 столовая ложка
🔶 Мед - 1.5 чайные ложки
🔶 Куркума - 0.25 чайные ложки
🔶 Карри - 0.25 чайные ложки
1) Корень петрушки и чеснок почистить и пропустить через мясорубку.
2) Добавить 100 мл кокосового молока, 1 1/3 ч. ложки соевого соуса, мед, куркуму и карри, все перемешать.
3) Куриное филе порезать на небольшие кусочки (чтобы удобно было надевать на шпажки) и отправить в маринад на 2 часа.
4) Приготовить миндальный соус: в небольшой кастрюле прогревать пасту карри и 50 мл кокосового молока до появления сильного аромата.
5) Влить 200 мл воды, оставшийся соевый соус и кокосовое молоко, добавить толченый миндаль и пальмовый сахар, все перемешать.
6) Уваривать на медленном огне, постоянно помешивая, пока объем не уменьшится вдвое.
7) Нанизать по 20 г мяса на каждую из 15 деревянных палочек и обжарить на гриле до готовности.
8) Подавать теплым с миндальным соусом.
#Основныеблюда