Vegantri

Niegalo!
📸

🍴Albondigas de tofu y quinoa🌱

➡️Ingredientes:
🌱500 gr tofu desmigado
🌱1 taza quinoa cocida
🌱1 taza harina garbanzo
🌱1 remolacha cocida y rallada
🌱1 zanahoria al v***r rallada
🌱1 caldo vegetal
🌱1 cebolla cortada en daditos
🌱1 diente de ajo rallado
🌱5-6 cucharadas de tomate triturado
🌱2 hojas de kale cortadas en tiras muy finas y “masajeadas”
🌱Salvia, pimienta negra, jengibre en polvo, pimentón dulce, comino.
🌱Sal al gusto
🌱AOVE
➡️Preparación:

Pochamos la cebolla y el ajo en una sartén con un poco de AOVE.
Añadimos el tofu y todos los demás ingredientes, menos la quinoa cocida y la harina de garbanzo.
Lo salteamos a fuego alto hasta que el tofu esté dorado.
Al final añadimos la quinoa y la harina de garbanzo.
Ya tendríamos la consistencia perfecta para darles forma a las albóndigas (con las manos mojadas y apretando un poco).
Una vez hechas las salteamos con un poco de AOVE hasta que doren de manera uniforme.
¡Buen provecho!😋

Mala confusión🙁

Lo hago cuando puedo😅 Y tú?

😎

Espaguetis a la ‘Putanesca’ 🍝

🍴Ingredientes:
🔹250gr. Espaguetis hervidos
🔹5 tomates
🔹4 dientes de ajo
🔹Alcaparras al gusto
🔹Pimentón picante
🔹Pimienta negra
🔹AOVE

🍽️Preparación:
🔸Pelar y cortar los ajos
🔸En una cazuela con aceite y saltemos los ajos
🔸Incorporamos los tomates cortados a dados
🔸Ponemos una tapa y dejamos a fuego bajo que vaya pochando todo poco a poco
🔸Incorporamos las alcaparras, la pimienta negra y el pimentón picante
🔸Finalmente añadimos un baso del agua de la cocción de la pasta a la salsa 🔸Removemos todo y añadimos los espaguetis.

A disfrutar!😋

Tacos de garbanzos y búfalos!🌮

Receta de garbanzos búfalo:
🍴1 lata de garbanzos, enjuagados y escurridos
🍴3-4 cucharadas de salsa de búfalo
🍴1/4 cebolla roja picada
🍴1/2 cucharadita de albahaca seca
🍴1/2 cucharadita de pimentón ahumado
🍴3 cucharadas de agua
🍴1/8 cucharadita de almidón de maíz

Preparación!
Agregue todos los ingredientes a una sartén al mismo tiempo y deje que la salsa hierva a fuego lento. Revuelva y espese, aproximadamente 5 minutos.
Ponga a un lado y ensamble los tacos. Siéntase libre de usar sus propios ingredientes en el interior. Si necesita algo de inspo, estos son con 3 tortillas de maíz y rellenas con mezcla de primavera, champiñones salteados, coles de Bruselas ralladas, aguacate, cebolla roja picada extra y pimiento rojo para calentar.

Disfruta!😋

🌟 SUPER QUESADILLA 🌟

Esperamos y les gusté esta deliciosa receta que les compartimos.

🍴Ingredientes:
🍃Tortitas de maíz 6
🍃Alubias rojas 200 gramos
🍃Cebolla 1/2
🍃Ajo 2 dientes
🍃Maíz dulce 70 gramos
🍃Tomate seco 80 gramos
🍃Tomates cherry 6 unidades
🍃Comino 1 cucharadita
🍃Pimentón picante 1 cucharadita
🍃Agua 60 gramos
🍃Salsa de tomate 3 cucharadas
🍃Queso de patata 100 gramos
🍃Lechuga 1 cogollo de los pequeños
🍃Aguacate ½
🍃Veganesa al gusto
🍃Kétchup al gusto
🍃Sal al gusto
🍃Aceite de oliva

🍴Elaboración:
🔹En primer lugar hacemos el queso de patata
(en nuestra web puedes encontrar la receta).
🔹Pelamos todos los ingredientes, escurrimos las alubias, y hacemos un sofrito con todos los ingredientes.
🔹Mientras se cocina, vamos haciendo la veganesa, cortando la lechuga.
🔹Ahora pasamos a montar la super quesadilla, cogemos una sartén grande y la untamos con aceite de oliva. Colocamos las tortitas de trigo formando una especie de flor, en la primera capa ponemos nuestro queso de patata, seguido de nuestro relleno de alubias, seguido de una tortilla de trigo más pequeña. A continuación ponemos un poco de veganesa, kétchup, ponemos la lechuga cortada muy finita y láminas de aguacate.
🔹Por último colocamos otra tortilla de trigo, cerramos y lo ponemos en el fuego unos 4 minutos por cada lado. Para girarlo nos ayudamos de un plato para evitar que se rompa, la servimos bien caliente.

A disfrutar😋🍴

💪

❤️
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🌟 RISOTTO DE COLIFLOR 🌟
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🌼 Hoy os traemos una receta un poco especial ya que es un falso risotto de coliflor.

🌼 🍴Ingredientes:

🍃Coliflor 1.
🍃Dientes de ajo 2 🍃Cebolleta 1/2
🍃Caldo de verduras 350 ml.
🍃Leche de soja 100 ml.
🍃levadura nutricional 2 cucharadas
🍃Sal.
🍃Pimienta

🍴Elaboración:
🌱Picamos la coliflor en trocitos pequeños, que queden del tamaño de los granos de arroz.
🌱Picamos la cebolla y el ajo.
🌱 Ponemos en la sartén un chorro de aceite y las pochamos.
🌱Añadimos la coliflor y sofreímos.
🌱Añadimos la leche y removemos para que se integre bien.
🌱Añadimos la levadura nutricional

A disfrutar!😋

Alguna vez lo hicieron?

🌟 TORTITAS DE PLÁTANO 🌟
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⠀⠀🍴INGREDIENTES:
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🍃Harina de trigo 250 gramos.
🍃Copos de avena 20 gramos.
🍃Leche de soja sin azúcar 250 ml.
🍃Azúcar moreno 25 gramos.
🍃2 plátanos maduros.
🍃2 cucharaditas levadura.
🍃1 cucharada de canela en polvo.
🍃½ de esencia de vainilla.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🍴ELABORACIÓN:
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🌱Mezclamos los ingredientes secos en un bol.
🌱Machacamos los plátanos pelados, hasta dejarlo hecho un puré.
🌱Añadimos el plátano machacado y la leche a la primera mezcla que tenemos.
🌱Mezclamos muy bien con la ayuda de unas varillas.
🌱Precalentamos una sartén antiadherente o en nuestro caso la crepera con un poco de margarina vegetal. 🌱Añadimos porciones de masa para formar nuestras tortitas 🥞 unos 2-3 min por cada lado.
🌼Las podemos acompañar con frutas, chocholate negro o simplemente solas 🤤

Ojalá😅
📷

Wow! Si que sabe.👌
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😅😎🙂
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Pasta sin cáscara rellena de espinacas y crema de coliflor por 🍝
¡Una receta deliciosa para probar! ⁣
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Ingredientes⁣
-400 g conchas de pasta 60-70 conchas⁣
-3 cucharadas de aceite de oliva
-1 puñado de hojas frescas de albahaca
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Llenado⁣
-650 g de flores de coliflor congeladas descongeladas⁣
-3 puñado de espinacas frescas⁣
-1 cebolla mediana picada⁣
-3 dientes de ajo picados⁣
-1 cucharadita de pasta de miso
-California. 1 1/3 tazas de leche de avena⁣
-1 cucharadita de sal⁣
pizca de pimienta
-2 1/2 cucharadas de almidón Me gusta usar almidón de papa⁣
-1 cucharadita de albahaca seca
-Salsa de tomate⁣
-600 ml de tomates tamizados⁣
-200 ml de cocina de soja (crema simple vegana) ⁣
-1 cucharadita de albahaca seca
-1 cucharadita de orégano seco
-2 cucharaditas pimentón
-sal y pimienta al gusto⁣
-1 cebolla mediana picada⁣
-3 dientes de ajo picados⁣
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Instrucciones: ⁣
⁣
Cocine las conchas de pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurra y reserve (agregue un poco de aceite de oliva para que las cáscaras no se peguen).
⁣
Llenado: ⁣
⁣
Mientras tanto, calienta unas cucharadas de agua en una sartén a fuego medio⁣
Agregue la cebolla y el ajo y cocine por unos 3 minutos⁣
Agregue pasta de miso y revuelva bien. Retire la sartén del fuego⁣
Pica las flores de coliflor en trozos pequeños⁣
Agregue la coliflor, la cebolla y el ajo de la sartén y las espinacas a un procesador de alimentos o una licuadora de alta velocidad junto con leche de avena y mezcle hasta que quede suave y cremoso⁣
Si su licuadora o procesador de alimentos no es tan grande, divida todo en 3 a 4 cargas y mezcle por separado o simplemente combine los ingredientes en un tazón y mezcle con una licuadora de mano⁣
Transfiera el relleno a un tazón grande y agregue almidón, sal, pimienta y albahaca seca. Mezclar bien.
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Para salsa de tomate: ⁣
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Calienta unas cucharadas. de agua en una sartén a fuego medio⁣
Agregue la cebolla y cocine por unos 2 minutos⁣
Agregue ajo y cocine por otro minuto⁣
Mezcle todos los ingredientes restantes y cocine durante aproximadamente 3-4 minutos o hasta que la salsa esté caliente.
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Montaje: ⁣
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Precaliente su horno a 200 ° C⁣
Divide la salsa de tomate en dos platos grandes para hornear⁣
Rellene cada caparazón con una cucharada pequeña. de relleno y colóquelos uno al lado del otro en los platos para hornear⁣
Rocíe 1-2 cucharadas. aceite de oliva sobre cada fuente para hornear con conchas⁣
Hornee en el horno durante unos 20-25 minutos⁣
Deje que todo se enfríe durante 5 minutos antes de servir y luego agregue hojas de albahaca.

A disfrutar!🙂

A menudo sucede😥😂

Mamá, otra vez?🙄

🙄

Pequeños pasos para iniciar.