Physically afc2
Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Physically afc2, Middle School, .
15/03/2023
Хлеб с курагой и приправой
📝 НЕОБХОДИМЫ
🔴 Кунжутные семечки — 1 столовая ложка
🔴 Консервированный нут — 400 г
🔴 Чеснок — 1 зубчик
🔴 Лимонный сок — 2 столовые ложки
🔴 Свежая кинза (кориандр) — 1 столовая ложка
🔴 Оливковое масло — 120 мл
🔴 Зеленый лук — 4 стебля
🔴 Карри — 0.5 чайные ложки
🔴 Пшеничная мука — 100 г
🔴 Разрыхлитель — 1 чайная ложка
🔴 Курага — 4 штуки
🔴 Лимонная цедра — 2 столовые ложки
🔴 Соль — по вкусу
🔴 Молотый черный перец — по вкусу
1) Разогрейте сковороду-гриль. В удобной емкости смешайте мелко нарезанный лук, измельченную курагу, всыпьте карри, просеянную муку, разрыхлитель, цедру. Добавьте приправы по вкусу. В центре сделайте углубление и влейте 4 столовые ложки питьевой воды. Замесите тесто.
2) Тесто разрежьте на куски и раскатайте каждый в овал. Сбрызните оливковым маслом, выложите на сковороду-гриль и обжарьте пласты по 2–3 минуты с каждой стороны. При необходимости добавляйте масла.
3) Для приготовления приправы обжарьте кунжут и переложите в блендер. Добавьте горох, измельченный чеснок, лимонный сок и кориандр. Взбивайте, одновременно добавляя оливковое масло, чтобы получилась кремовая масса. Добавьте соль, перец по вкусу. Переложите в соусники и поставьте в центр сервировочных тарелок. Вокруг разложите нарезанный крупной соломкой хлеб.
#Закуски #Югославскаякухня