terrrletskaya

Я гордо випускаю цю неймовірну красиву леді сьогодні у стрічку. Краса її в силі волі - сьогодні 3 місяці, як я кинула курити після 10+ років паління. Я ніколи не стомлюсь повторювати цю фразу, адже це не перше моє важливе рішення. «В один момент ти не погоджуєшся на те, що нормально - і ти починаєш воліти найкращого».

Іноді я дивлюся у дзеркало і бачу риси Медвєдя. Здається, за два роки стосунків я суттєво і категорично змінилася.

Крилатим ґрунту не треба

Вересень та жовтень - сезон інжиру. Цей плід є не настільки тропічним, як здається на перший погляд. Його вирощують навіть у Прикарпатті. Локальні інгредієнти іноді можуть дуже приємно здивувати.
ᅠ
ᅠХочу поділитися з вами цікавим та лаконічним гімлетом з інжировим кордіалом. У горілці Nemiroff Rested In Barrel дуже приємна, вершкові тона з відтінками сухофруктів, тому маслянистий, осінній інжир вдало доповнить цю палітру.
ᅠ«Fig Gimlet»
ᅠ Nemiroff Rested In Barrel - 60 ml
ᅠ Fig Cordial - 30 ml
ᅠ Chocolate Bitter - 2 dashes
ᅠ
ᅠ Як приготувати кордіал?
ᅠ 300 г цукру
ᅠ 600 мл води
ᅠ 150 г сухого інжиру
ᅠ 150 г свіжого інжиру порізати інжир
ᅠ
ᅠМиємо та нарізаємо інжир на 4-6 частинок. Змішуємо у вакуумному пакеті воду, цукор, інжир. Ставимо це діло у су-від на 1 годину, приблизно 50 градусів. Гарненько проціжуємо. Додаємо 8 г яблучної кислоти у остиглу, проціжену рідину.

Натхненні коханням люди роблять божевільні речі! Подарунки - то ще таке, пів біди. А от те, що починають нормально фарбуватись, займатись саморозвитком, кидають курити, вивчають мови та програмування, худнуть та починають сяяти - це вже перебір. Не розумію, як це могло з нами статися.

Це моя мамочка, зараз, прям зараз, їй роблять нейрохірургічну операцію за 300к гривень. Посилання на банку МОНО в шапці профілю. Мама просто йшла на ринок за продуктами та втратила свідомість. Якась венка чи шо там розірвалася у голові, там біля мозку кров, її зараз будуть діставати. Можете почитати більше в вікі про субарахноїдальний крововилив.
Друзі, я не знаю, за що нашій сім’ї все це пекло. Мені вже не те що соромно, я в ужасі просто. Я відверто вважаю, що не маю права більше просити грошей ніколи у житті. Але я прошу. Моя мама - це найенергійніша людина на землі, найсвітліша та найдобріша, завжди оптимістична. Вона завжди каже, що для неї немає чужих дітей, вона любить абсолютно всіх і завжди має смаколики, обійми та добре слово. Я просто хочу, щоб вона жила.

Я б хотіла скинути цю фотографію без тексту, який сподівається кожен ніколи не написати 😰
ᅠ
ᅠДрузі, дуже швидко розвиваються події на наступному тижні мені треба робити операцію, яка вартує близько 60 тисяч гривень (з усіма наркозами, госпіталізаціями, палатою…).
ᅠ
ᅠПам’ятаєте ми всі лікували мені отруєння? То було не отруєння. То була ліва нирка, яка вирішила розказати, що у ній коралеподібні камені близько 30 мм, численні кісти.
ᅠ
ᅠ Я ВІРЮ, у те, що можу і отримаю цю операцію якнайшвидше, щоб жити далі зі свіжою, цілою ниркою. Це дуже дуже соромно писати… але в шапці профілі я залишаю лінк на банку моно.
ᅠ
ᅠ Цікаво те, що права нирка ідеальна. Тільки травма могла призвести до такого стану. І в мене є лише одна така історія.
Колись у 2015 році мене вдарили у під’їзді та штовхнули в проліт між поверхами, вкрали телефон та гроші. Це було об 11 ранку, коли йшла в університет. Це був чоловік років 40, якого я вперше в житті бачила. Мені не було зле після цього, мене взагалі здоров’я не сильно турбує по життю, тільки я за ним піклуюсь, як ви всі бачите.
ᅠ
ᅠ Зараз я вже бігаю по аналізам, КТ, роблю уколи та п’ю ліки. Я буду вас усім дуже дуже вдячна та винна принаймні один смачний коктейль, коли усе це закінчиться. Обіцяю.
ᅠ Мені зараз дуже дуже страшно. Приступ, як минулого тижня, може статися у будь-якій момент. Я ніколи не викликала ще швидку… я ніколи ще не відчувала, що моє тіло так сильно хворіє, що пеленою застилає усе перед очима…

5168755460213172 ПриватБанк

Хвилинка нарцисизму
ᅠ
ᅠЯ думаю, всі прекрасно знають, що подібні лайкожерні світлини мені абсолютно не властиві. Це не просто фотографія, це підняття важливої теми.
ᅠ
ᅠЗдоровий нарцисизм існує.
Це надбана та далеко не вроджена здібність володіти реалістичною та здоровою самооцінкою, проживаючи чесно та відкрито будь-які емоції та усвідомлено чинити певні дії для підкріплення свого я у себе ж у житті.
ᅠ
ᅠРонні Солан використовує метафору нарцисизму як емоційно-імунну систему для захисту знайомості та добробуту особистості проти вторгнення чужими відчуттями та невеликими відмінностями.
ᅠ
ᅠДитинство безвинятково дарує нам певні травми, та свідомий самоцентризм допомагає з ними працювати. Він активізує імунологічний процес відновлення стабілізації згуртованості, цілісності та енергійності Я та відновлення стосунків з іншим, незважаючи на його інше. Нарцисизм сприяє вдосконаленню емоційного інтелекту як частини адаптації до змін, до посилення цікавості та вивчення як навколишнього, так і внутрішнього середовища.
ᅠ
ᅠПовертаючись до фотографії. Вміння насолоджуватись собою, а не використовувати себе, як інструмент. Вміння приймати компліменти, а не жалібно їх шукати. Не експлуатувати та не знецінювати інших людей, їх думки, тіла, погляди на життя та фотографії у інстаграмі. Врешті решт, бачити та продукувати красу - одна з насолод існування.

У ці наповнені болем часи я знову віднайшла давнішій спосіб вивільнити накопичену страждальну енергію. Танець. Ти просто береш собі посеред гір включаєш яку-небудь Jerry Heil і свавільно, натурально розлітаєшся на мікро-частинки у танці. Ще на початку війни, без гір та з сиренами, у квартирі з заклеєними вікнами я просто відчула, шо це мені потрібно. Добре, що в мене є сестра по духу, яка давно вже пропонувала спробувати.
ᅠ
ᅠ Небагато з сьогоденної аудиторії знає, що я присвятила роки свого шкільного життя танцю. Це були одні з найсвітліших часів! Коли я танцюю, я відчуваю, що мені 13 і я в безпеці, коли я танцюю, я відчуваю, як вдячно розтягуються м’язи та увесь світ крутиться навкруги мене.
ᅠ
ᅠМені важко (поки що) дається медитація, моя реактивна природа хоче свободи, а не заземлення. Танцювати - дуже дієвий спосіб відволіктися та прожити емоції.

Ти проріс лісами, твої пальці ріки. Темними ночами клянусь любити віки. Кличеш за одною, що світить далеченько. Ти стоїш горою, а я така маленька 💔

Горілка - абсолютно гнучка та доброзичлива база для коктейлів будь-яких смакових відтінків. З нею дуже легко працювати, коли вона ідеально збалансована та якісна.
ᅠ
ᅠЯк хоум позицію я завжди раджу Nemiroff De Luxe. Тонкощі складу допомагають розкручувати підтони коктейлю та розкривати смакові модифікатори, підкреслюючи їх, не заважаючи. Ця горілка добре піддається інф‘юзування за рахунок кристальної чистоти, стабільності та елегантної м’якості.
ᅠ
ᅠКраса у простоті! Класичні та зрозуміли напої, такі як Vodka Martini, Vodka Tonic або Vodka Sour будуть чудово смакувати на цій горілці, адже з іншої сторони ми маємо наповнений, глибокий та самодостатній смак із ароматними спиртами цвіту липи, натуральним медом, лимонної цедри та шкірки зеленого яблука.
ᅠ
ᅠНа мою нескромну думку, наш український продукт дуже сильний та яскравий. Він може стати основою для сміливих міксологічних експериментів та доброї класики.
ᅠ
ᅠVodka Sour - це дуже просто! Беремо 50 (а краще навіть 60) мл Nemiroff De Luxe, обов’язково пастеризований яєчний білок (є в Ашані, Новусі, треба лише поцікавитись). Замість білку можна також додати Easy Foam або інші рослинні альтернативи пін у коктейлях (до речі, українського виробництва!). Лимонний сік 30 мл, цукровий сироп 15 мл 2:1 (2 частини цукру, 1 води, не до кипіння, а до однорідної рідини). Гарненько все це взбити у шейкері, прибрати лід за допомогою сита. Ще один раз пошейкувати без льоду, обережно, для утворення хорошої пінної частини. Якщо ви добре потрусите при першому шейкуванні, прямо від душі, то друге (реверс шейк) уже буде непотрібне, дивіться по піні, усе приходить із досвідом. Переливаємо коктейль через стрейнер та сито в охолоджений келих з шматком льоду, додаємо цедру лимона або просто вичавлюємо олію з неї, прикрашаємо улюбленою зеленню. Мені дуже подобається кінза, вона дає екстравагантну та неочікувану нотку напою.
ᅠ
ᅠ Смачної другої половини літа, Україно! Ми з Nemiroff горді бути українцями 💙💛

Я ніколи нікому тебе не віддам 🤍

🖤
Прокидаєшся ранком
ᅠ Годуєш кішку
ᅠ А сусід випускає шістдесят ракет
ᅠ Читаєш новини
ᅠ Прибираєш ліжко
ᅠ Цей ранок – це твій лотерейний білет
ᅠ Та в небі працюють крилаті боги
ᅠ Зупиняють смертельні, ракетні дощі
ᅠ І коли десь протяжно співають тривоги
ᅠ Наші боги тримають щити і мечі
ᅠ Просинаєшся ранком
ᅠ Годуєш кішку
ᅠ А сусід випускає шістдесят ракет
ᅠ І ти дякуєш тим, хто цим ранком не в ліжку
ᅠ А дарує тобі лотерейний білет
ᅠ
ᅠ (c) Катерина Флекман

Ти і я - інші, ми сильні та незалежні.
ᅠДля нас це просто слово, а кривава історія, протягом якої наш народ видряпується та видирає собі шматочок права на спокійне життя. Я знаю, настане той день, коли ми запануєм у своїй сторонці, нікому не заважаючи своїм тихим щастям. У нашому коді - любов до природи, сім’ї та затишку, гармонійного існування та віри у завтрашній день. Я не знаю людей добріших, ніж українці, щирищих. Так було не завжди, але війна (на жаль) згуртувала нас та зробила чуйними один до одного (на щастя). Ти поставив жирну крапку у нівечінні та ігноруванні українського мистецтва, мови, культури. Ти відбудовуєш, почміхаєшся, донатиш на Байрактари, шиєш речі, пронизані світоглядом не просто людини, а українця. Я дивлюся зараз уперед та наверх з високо піднятою головою, кожного дня підіймаю свій дух, щоб він нікуди не падав, спотикаючись о новини. Зосередься на своїх перемогах, будь вдячним за тепло, яке циркулює між тобою та іншими (іноді не знайомими) українцями. Скорботно та боляче платити таку незрівнянно високу ціну за свободу… Я і ти маємо кожного дня пам’ятати наших героїв та знаходити в собі сили зрощувати у собі найкраще, здобувати освіту, підвищувати свій емоційний інтелект, вчитися допомагати, цінувати українське, ставати більш обізнаними у історії, політиці, війні та любові.
ᅠ
ᅠМені було 18 років, коли ця пісня заграла в голові та ми збирали хлопців на Майдан. Я нічого ще тоді не розуміла, але відголоски страху приходять і нині. Це було так дивно - збирати якісь газети та картон, обмотувати животи хлопцям, сидіти ночами на телефоні й координувати, що де відбувається. Потім у мене вкрали Крим. Я пам’ятаю, як з мамою у лютому ще встигла відвідати Симферополь, Ялту та рідну Євпаторію. Я навіть не встигла попрощатися і не варто було. Я відчуваю, наше завжди до нас повернеться.
ᅠ
Пісня Ярмака «Моя страна не упадет на колени» чи як там вона називається правильно. Слава Україні, ЗСУ і тобі, тому, хто прочитав цей пост 💙💛

Nobody knows but you have got a secret smile, and you use it only for me 🖤

«Що змусило тебе ніяковіти востаннє?»
ᅠСаме таке запитання поставив би один відомий науковець та письменник, якби треба було обрати собі кохану людину лише за відповіддю чи реакцією на одне питання.
ᅠ
ᅠДля мене то стало інсайтом:
ᅠ(Адже мені дуже відгукується ця тема)
ᅠСхильність червоніти та відчувати ніяковість є соціально корисною якістю. Це процес неконтрольований, а отже, на 100% щирий. Ця дія не промовляє «мені соромно» чи «я якась дивна». Навпаки - це напрочуд етичне почуття та вияв людяності, це бажання уникати агресії, прагнення миру. Йдеться не про соціальну ізоляцію людини, яка червоніє від сорому, а про єднання з іншими людьми, високу чутливість до співрозмовника, емпатію та уважність. Збентеження свідчить, наскільки добре людина дбає про дотримання правил, які поєднують її з іншою людиною.
ᅠ
ᅠТреба докази. І таке дослідження було!
Кельнер з’ясував, що багато приматів після бійки намагаються примиритися зі своїми недругами. При цьому вони демонструють абсолютно людські жести збентеження: відвертають погляд (каяття, намір зупинитися), опускають голову (щоб ніби зменшитись), міцно стискають губи (що є ознакою гальмування та самоконтролю).
ᅠ
ᅠЧервонійте та щарійтеся на здоров’я, це робить нас не тільки милими, а й проявляє високий емоційний інтелект, який все більше і більше починають цінувати за межами доказової психології. Я крок за кроком знищую у своїй голові стигматизовані повір’я та усілякі паттерни та дуже радію, що вистачає слів збирати все це екстраговано та коротко. До речі, люди, які НЕ схильні червоніти - з вами все теж круто, у вас просто трошки інакше працює нервова система та зменшений рівень реактивності певних клітиночок, які переносять збудження у мозок.
ᅠ
ᅠТа й круто підписувати селфі роздумами, а не смайликами. Сподіваюсь, хоч хтось один дочитає до кінця🖤

Зараз я вам покажу, звідки…
ᅠЯ взяла такий хліб.
ᅠ
ᅠІнгредієнти:
ᅠРисова мука - 340 г
ᅠБезлактозний кефір - 400 мл
ᅠКрохмаль кукурудзяний - 4 ст. л. без гірки
ᅠЯйце - 3 шт.
ᅠВершкове масло безлактозне - 20 г
ᅠРозпушувач для тіста - 3 ч. л.
ᅠЧіа насіння - 1 ст. л.
ᅠСіль - 0,5 ч. л.
ᅠШрот з клітковини гарбуза - 2 ст. л.
ᅠІталійські трави - 1 ч. л.
ᅠ
ᅠНаливаєм кефір у миску, додаємо просіяну муку, вимішуєм тісто, накриваєм його кришкою та залишаєм на дві години. За ці дві години у кімнатній температурі має постояти масло вершкове та стати підтанувшим максимально.
ᅠ
ᅠПостояло дві години - додаємо масло, сіль, крохмаль, італійські трави, чіа (не замочене), шрот з клітковини гарбуза (якщо зайдете у відділ товарів для діабетиків або здорового харчування - побачите там багато таких приколів: льон, гарбуз, суміш насіння, висівки, розторопша - це все джерела клітковини або жирів тощо, рідко істотно впливає на смак, але додає поживності та користі). Дуже добре перемішуємо. Яйця взбиваємо не до піків, а так, трошки до однорідності - додаєм, вирішуємо тісто - воно має стати таким, як на млинці (рідким, але структурним). В мене тісто було напів-рідке, та й норм вийшло. Потім додаємо розпушувач. Знову розмішуєм. Форму змащуємо оливковою олією. Виливаєм тісто в форму для хліба 27-30 см.
ᅠ
ᅠВипікаємо при 180‘
ᅠ20 хвилин накритим фольгою
ᅠ20 хвилин без фольги
ᅠ
ᅠФольгою накриваєм, щоб втримати хлібну форму, а не отримати несанкціоновано розпухшу булку.
ᅠ
ᅠДістаєм з духової печі, викладаєм на паперові серветки або краще на решітку, щоб хліб знизу також подихав. Чекаєм поки прохолоне. Зберігаєм у холодильнику, у пергаменті.

В чому сіль? Мене захопила випічка з трьох причин: це мене заспокоює, я довіряю своїм знанням та продуктам, які вмію обирати, я ненавиджу хлєбній. Щодо останнього - я дуже любила там брати рисовий хліб з чіа - 50грн/буханка в два рази менша, ніж на фото. Але заклад впав в очах українського хоспіталіті, а хліб я той дуже любила, тому синтезувала отакий рецепт. Ща-ща, я ще його собівартість порахую… Смачного, мої хороші.

150 років автентичного виробництва. Саме цього року ми відзначаємо важливу річницю!
ᅠ
ᅠЗ цієї нагоди хочу вам розповісти трошки про започаткування виробництва горілки Nemiroff.
ᅠ
ᅠСерце української горілки Nemiroff розташоване у живописному та родючому місці, однойменному містечку, краю тисячі озер та ставків, безкраїх полів, співучих ланів та чистого неба. Місцевість Вінницької області, містечка Немирів була відмічена ще у VII ст. до н.е. скіфами землеробами, про це писав Геродот. Про що це говорить? Поселення скіфів - то своєрідний лакмусовий папірець, вони обирали найкращі землі для розвитку свого діла. Ця місцина споконвічно була перлиною української спадщини, багата на чорнозем.
ᅠ
ᅠУ 16 ст. було дуже модно мати своє маленьке виробництво у привелійованих щабелях суспільства - чи то пива, чи то хлібного вина. Тут починається історія графа Потоцького, який оселився у Немірові та запровадив там виробництво. Лишень горілка була його більш картопляною, аніж пшеничною. Горілка включала у собі букети локальних трав, квітів, настої перцю та прянощів деінде, з додаванням меду із сусідніх пасік. Є історичні довідки про те, що на прийомі у Потоцького закордонні гості куштували сонячний, п’янкий, медовий трунок. Потім у графа народилась дочка, Марія Щербатова, яка отримала у спадщину сімейну справу. Вона була дуже амбітною та вольовою. Її рішення було ризиковим та безапеляційним - вона переформатувала виробництво на преміально орієнтоване - обрала пшеницю як основний інгредієнт для свого напою, а також модернізувала завод за тогочасними тенденціями. Так сформувались засади, які сповідує Nemiroff і зараз - якість має бути безкомпромісно високою, а зерно найкращим. Пшениця завжди була, є і буде важливою культурою світового рівня, а у 18 ст. це звучало майже божевільно - виробляти горілку на базі пшеничних спиртів. Слава про немирівську горілку швидко захопила Україну, дібралась до морських портів та вельми шановних французьких прийомів.
ᅠ
ᅠЦе про українців. Ми працьовиті, нам не властива посередність. Ніхто не забере у полон наш дух та не вкраде нашу історію, нашу силу, закарбовану у ДНК. Віримо, тримаймося, ми ще ближче на крок до перемоги!

Лонгрід вартий читаняя. Думки та досвід нашого генерального директора Nemiroff Юрія Сорочинського 💛💙
ᅠ
ᅠBusiness as usual - це коли тобі заборонили працювати, бо військовий стан, але ти розумієш, що за тобою велика потужна команда, яка потребує підтримки, і ти шукаєш шляхи, яким чином кожному таку підтримку дати.
ᅠ
ᅠ Business as usual - це коли в тебе в ніч 24 лютого зупинились на півдорозі контейнери та вагони з продукцією для твоїх найважливіших (а всі такі) партнерів, з якими ти роками будував партнерські відносини, і ти шукаєш шляхи, як забезпечити відвантаження продукції, і це вдається зробити тільки через 2 місяці та за рахунок додаткових витрат, які роблять таке відвантаження збитковим. Але партнерські відносини- то дорожче, ніж тимчасові втрати.
ᅠ
ᅠBusiness as usual - це коли твій партнер передав тобі в ніч на 24 лютого в аеропорту Борисполя акцизні марки, за які він поклав своій державі на депозит значні суми коштів, і ти робиш все можливе, щоб як тільки ситуація в Борисполі нормалізувалася, розшукати цей важливий вантаж, та спробувати його отримати.
ᅠ
ᅠBusiness as usual- це коли твій давній партнер, бізнес якого постраждав (фактично зруйнований повністю), просить тебе заплатити йому за надані до війни послуги, щоб мати можливість підтримати своіх працівників, і ти платиш, незважаючи на його заборгованість, яку навряд чи він зможе погасити. Бо не буде його бізнесу в майбутньому - не буде можливості тобі продовжувати працювати.
ᅠ
ᅠ Business as usual - це коли ти своєму великому і давньому мережевому партнеру , бізнес якого постраждав від бойових дій на Київщині, підставляєш плече, допомагаєш, як свого часу він тобі у скрутні часи допоміг. Бо це і є справжнє партнерство - допомагати один одному завжди.
ᅠ
ᅠ Business as usual – це коли ти обговорюєш поточні проєкти, дискутуєш щодо прогнозу продажів, торгуєшся про прийнятну маржинальність, визначаєш найоптимальніші логістичні маршрути, і міняєш їх, щойно затвердивши, бо змінилась ситуація.
ᅠ
ᅠ Business as usual – це наскільки бізнес виросте, як ми покращимось, що крутого замутимо сьогодні чи завтра.
ᅠ
👁‍🗨 Продовження у каруселі… 🔝

Одеса 💔

ᅠТримайся, кохана. Ти подарувала мені неймовірно теплих людей, затишні місця, тихе море, тисячі спогадів, викликів та перемог, винних ночей, теплих посмішок. Я мрію поїхати до своїх рідних, прогулятися по залитих ліхтарями нічних вулицях, довго танцювати з подружкою, я дуже-дуже хочу, щоб таке творче та самобутнє місто нашої рідної держави втримало той бій, біль та зло, яке шаленою пащекою накриває його останнім часом. Молюся за вас.

🤎

Я приємно вражена до глибин душі
ᅠКузьма Скрябін володів неабияким талантом у сфері письменництва, читаю зараз та сміюсь, як божевільна
ᅠСтільки світла, тепла та його ні з чим не порівняної мови, української з перчинкою
ᅠ
ᅠЯкою ж важливою стала кожна дрібничка, кожна іскорка української самобутності, це перлинки буття нашої нації, які треба ніжно оберігати.

Дякую тобі, моє кохане місто, за стійкість та мужність. Раніше я мріяла переїхати кудись там, жити біля океану та в теплі. Все змінилось. Я не хочу нікуди, ми всю війну в Києві, ми хочемо додому! У світле, гомінке місто, сповнене гарнющими людьми, найсмачнішою кавою, чотирма сезонами, розлогим Дніпром та казковими мріями. Наші люди найкращі: стильні, балакучі, вродливі, яскраві, роботящі, сміливі та неймовірно волелюбні. Я пишаюсь тим, що я київлянка та українка!
ᅠ
ᅠ Kyiv is the capital of our hearts 🕊

Мій перший допис за час війни та перший допис українською я хочу зробити красивим та світлим. Це квіти, подаровані хлопцями з ТРО. Це ж треба… йде війна, а вони жінок з весною вітають. Я вірю в нашу країну та наших людей, як у нового Бога (в старих ніколи й не вірила). Дякую за спокійні ночі, силу, що надихає, за тепло у серцях. Ми вже перемогли, бо ми такі та не інакші.
ᅠ
ᅠ Мало хто знає, а може хтось з моїх однокласників пам’ятає. Я іноді різко починала говорити українською, здала ЗНО на 198 балів та завжди захоплювалась нашою поезію. Найбільше - Ліною Костенко. Дозвольте:
ᅠ
ᅠ Коли я буду навіть сивою,
ᅠ і життя моє піде мрякою,
ᅠ а для тебе буду красивою,
ᅠ а для когось, може, й ніякою.
ᅠ А для когось лихою, впертою,
ᅠ ще для когось відьмою, коброю.
ᅠ А між іншим, якщо відверто,
ᅠ то була я дурною і доброю.
ᅠ Безборонною, несинхронною
ᅠ ні з теоріями, ні з практиками.
ᅠ і боліла в мене іронія
ᅠ всіма ліктиками й галактиками.
ᅠ І не знало міщанське кодло,
ᅠ коли я захлиналась лихом,
ᅠ що душа між люди виходила
ᅠ забинтована білим сміхом.
ᅠ І в житті, як на полі мінному,
ᅠ я просила в цьому сторіччі
ᅠ хоч би той магазинний мінімум:
ᅠ– Люди, будьте взаємно ввічливі! –
ᅠ і якби на те моя воля,
ᅠ написала б я скрізь курсивами:
ᅠ– Так багато на світі горя,
ᅠ люди, будьте взаємно красивими.

🌾Что анализирует гость, выбирая ту или иную водку❔
ᅠ
ᅠ Водка – все ещё одна из самых популярных категорий среди крепких напитков, она занимает стойкое второе место продаж в мире, уступая первое только виски. Так что даже в такой категории, как водка, традиционно считавшейся нейтральной на вкус, ежедневно растет конкуренция между производителями, а лучшие из лучших дарят не просто продукт, а впечатление и удивляют вкусами.
ᅠ
ᅠ Давайте поговорим о важных тенденциях в выборе водки на сегодняшний день:
ᅠ
ᅠ 🍸1️⃣ПРЕМИУМИЗАЦИЯ
ᅠ Водка вышла за грани крепкого, прозрачного напитка, это продукт - особое впечатление, самобытный характер, мощный профиль. Удивить вкусом, довершить упаковкой, поразить подачей, подкрепить все историей – вот новый уровень, которого ожидают потребители от любимых брендов. За последний год в продажах премиум-сегмент Nemiroff вырос на 40%, что является прямым подтверждением вышесказанного.
ᅠ
ᅠ 🍸2️⃣ВКУС И АРОМАТ
ᅠ Раньше от гостя исходил запрос на получение напитка нейтрального, очень питкого и практически лишённого ароматики и вкуса. Все изменилось. Водка должна обладать вкусом, а на него влияют как ингредиенты, так и характер и качество воды. Алан Дитрих, генеральный директор Crater Lake Spirits, объясняет, что важно и содержание минералов, и pH, и жесткость воды.
Неудивительно, что сейчас при изготовлении водки подходят к вопросу фильтрации воды с другой стороны. Интересует не только удаление из напитка лишних частиц – хоть и это очень важно – а именно насыщение воды. Добавление ей выраженного вкуса.
Nemiroff гордится водой, которая лежит в начале наших продуктов - артезианская вода из собственных скважин, проходящая натуральную фильтрацию а пористых гранитах. А водно-спиртовая смесь проходит 11, даже пор
ᅠ
ᅠ 🍸3️⃣НАТУРАЛЬНОСТЬ
ᅠ То, что сейчас в тренде по всему миру, Nemiroff практикует несколько веков. Еще с 16 века при изготовлении продукции использовали только натуральные фрукты и ягоды, мед и специи. Бархатная Nemiroff De Luxe Honey Pepper сочетает в себе не только мед, собранный на локальных пасеках, но и перец чили и 27 трав и специй. Травы, к слову, собираются вручную. ⏩ Продолжение в карусели

🌾Что анализирует гость, выбирая ту или иную водку❔
ᅠ
ᅠ Водка – все ещё одна из самых популярных категорий среди крепких напитков, она занимает стойкое второе место продаж в мире, уступая первое только виски. Так что даже в такой категории, как водка, традиционно считавшейся нейтральной на вкус, ежедневно растет конкуренция между производителями, а лучшие из лучших дарят не просто продукт, а впечатление и удивляют вкусами.
ᅠ
ᅠ Давайте поговорим о важных тенденциях в выборе водки на сегодняшний день:
ᅠ
ᅠ 🍸1️⃣ПРЕМИУМИЗАЦИЯ
ᅠ Водка вышла за грани крепкого, прозрачного напитка, это продукт - особое впечатление, самобытный характер, мощный профиль. Удивить вкусом, довершить упаковкой, поразить подачей, подкрепить все историей – вот новый уровень, которого ожидают потребители от любимых брендов. За последний год в продажах премиум-сегмент Nemiroff вырос на 40%, что является прямым подтверждением вышесказанного.
ᅠ
ᅠ 🍸2️⃣ВКУС И АРОМАТ
ᅠ Раньше от гостя исходил запрос на получение напитка нейтрального, очень питкого и практически лишённого ароматики и вкуса. Все изменилось. Водка должна обладать вкусом, а на него влияют как ингредиенты, так и характер и качество воды. Алан Дитрих, генеральный директор Crater Lake Spirits, объясняет, что важно и содержание минералов, и pH, и жесткость воды.
Неудивительно, что сейчас при изготовлении водки подходят к вопросу фильтрации воды с другой стороны. Интересует не только удаление из напитка лишних частиц – хоть и это очень важно – а именно насыщение воды. Добавление ей выраженного вкуса.
Nemiroff гордится водой, которая лежит в начале наших продуктов - артезианская вода из собственных скважин, проходящая натуральную фильтрацию а пористых гранитах. А водно-спиртовая смесь проходит 11, даже пор
ᅠ
ᅠ 🍸3️⃣НАТУРАЛЬНОСТЬ
ᅠ То, что сейчас в тренде по всему миру, Nemiroff практикует несколько веков. Еще с 16 века при изготовлении продукции использовали только натуральные фрукты и ягоды, мед и специи. Бархатная Nemiroff De Luxe Honey Pepper сочетает в себе не только мед, собранный на локальных пасеках, но и перец чили и 27 трав и специй. Травы, к слову, собираются вручную. ⏩ Продолжение в карусели

Food pairing или искусство сочетание вкусов или молекулярно идеальная композиция блюда с напитком…
ᅠ
ᅠ Течение, которое с годами лишь усиливает своё влияние в ресторанной сфере. Если верить трендам на 2022 год, наш гость становится все более обознанным в барном деле, он уже многое пробовал и что-то из коктейлей умеет изобретать дома, разбирается в том, что стоит на полках магазинов и так или иначе сталкивается с новостями алкогольной сферы. Гость становится все требовательней и ищет эмоционального маркетинга, а не только интеллектуально насыщенного и уж тем более не поверхностного. Библиотека опыта рецепторов, записанная в гиппокампе, становится шире и разнообразней, а это значит, что современный гость ищет более глубокие и необычные вкусы.
ᅠ
ᅠ Foodpairing мы с Nemiroff развиваем уже три года, будучи участниками Creative Chefs Summit, Bocuse d’Or, Ukrainian Gastroshow и в частных коллаборациях с известными шефами
ᅠ
ᅠ Основные принципы построения фудпейринг комбинации:
ᅠ
ᅠ 1️⃣ Сочетать
ᅠ 2️⃣ Противопоставлять
ᅠ 3️⃣ Акцентировать
ᅠ
ᅠ Творить в синхроне бармен-шеф - это значит обьединить в одну стихию два важнейших потока заведения, создать неповторимое гастрономическое шоу. Эффект вау - та самая шустрая жар-птица, поймать которую можно, используя платформу фудпейринга. И речь не только о больших званных ужинах с 5 подачами, фудпейринг может быть компактным и тонким дополнением даже к мобильному бару.
ᅠ
ᅠ На Barometer 2021 за приобретение коктейля Double Cosmo мы угощали небольшим аппетайзером с сыром бри и маринованной тыквой с кешью и мангольдом, которые вы можете увидеть на фото.

За окном -11, а это значит, что пришла пора пить обволакивающие в тёплые объятия, согревающие и пряные коктейли. Здесь в главной роли может выступать Nemiroff De Luxe Honey Pepper, Nemiroff Bold Orange или Nemiroff Burning Pear.
ᅠ
ᅠГорячие коктейли не ограничиваются классическим, узнаваемым глинтвейном. Есть ещё тодди - с горячей водой, пунши - с соковой основой, гроги - с чайной основой, горячие сидры с разными подкрепляющими ингредиентами, горячие шоколады и алкогольные какао, а также коктейли с добавлением разных масел - в основном сливочного или кокосового. Характерные отличия зимних коктейлей, и холодных, и тёплых, это всегда пряные, насыщенные, густые, слегка горькие ингредиенты. Лето просит свежесть, а зима танинов и глубины. Есть одно универсальное правило для коктейлей с водкой - не перегревать свыше 70’ градусов, ведь в противном случае вы подучите безалкогольный напиток. Выбирайте соки, а не нектары, и мониторьте количество сахара в составе, в идеале его не должно быть. Следите за выбором какао - та же история с сахаром. Для алкогольных какао рекомендую кокосовое или овсяное молоко - оно более однородное и не выдаёт нежданчики в виде сворачивания, плёнок, посторонних запахов.
ᅠ
ᅠДелюсь с вами простым и вкусным рецептом “Pear Hot Toddy”:
ᅠ Nemiroff Burning Pear - 40 ml
ᅠ Lemon Juice - 15 ml
ᅠ Honey - 1 teaspoon
ᅠ Hot water - 100 ml
ᅠКак? Элементарно. Поместить ингредиенты в термостойкий стакан, а лучше в любимую чашку, в конце залить воду и размешать. Украсить слайсом свежей груши и щепоткой молотой корицы.
ᅠ
ᅠА вот рецепт большого пунша, чтобы сварить 2,5 л и уютно проводить морозные вечера.
ᅠ
“ᅠWhite Apple Punch”
ᅠ Nemiroff De Luxe Honey Pepper - 600 ml
ᅠ Apple Juice - 1500 ml
ᅠ Honey - 100 g
ᅠ Peach Liquer - 200 ml
ᅠ Из специй по чайной ложке: корица, мускат, имбирь. Можно ещё добавить бадьян, гвоздику, кардамон не более половины чайной ложки. Прогреть до 65’ и в конце добавить лимонные пилы. В напиток можно добавить столовую ложку кокосового масла для обволакивающего, бархатного эффекта.
ᅠ
ᅠВсем хороших праздников!
Приходите на ярмарку Roshen, кататься на катке и пить горячие коктейли на основе Nemiroff на баре напротив!