Trattoria Milvera 1919

Un piatto che incanta per la sua genuinità e semplicità: sono i pinoli bobbiesi 💚

Perfetti per accompagnare ingredienti stagionali come i funghi, sono un’ottima scelta per chi vuole riscoprire sapori dimenticati.

Rinomata per la sua maestria nella vinificazione, la Cantina Ca’ Matta ci propone vini dal corpo pieno e dal profilo aromatico equilibrato per accompagnare i più iconici piatti della tradizione 🍷

Ti aspettiamo in Trattoria per assaporare tutti i nostri abbinamenti
📍Via Decorati al Valor Civile, 15

Amati per la loro semplicità e ricchezza di sapori, i pisarei e fasö rappresentano un cardine della tradizione piacentina e della cucina casalinga!

Vieni a gustarli nella calorosa atmosfera della Trattoria, dove ogni boccone ti scalderà il cuore 💚

Ora che le temperature si stanno abbassando, per riscaldarti come si deve c’è solo un modo: un bel piatto di anolini ☀️

Un piatto che oltre a soddisfare il palato, racconta la tradizione della cucina piacentina!

Un distillato dal profilo gentile e vellutato che si palesa all’occhio con un colore dorato e luminoso 🥃

La Trentina si distingue per il suo profumo profondo e raffinato, con note di fiori, frutta secca e lievi rimandi speziati.

Cotto delicatamente in "acqua pazza", un sughetto leggero e aromatico con pomodori freschi ed erbe, il nostro filetto di baccalà rimane incredibilmente succoso e pieno di sapore, portando il gusto del mare direttamente a tavola 🌊

Classici o rivisitati: è un dato di fatto che i pisarei siano buoni in qualsiasi versione!

A noi, questi con le vongole hanno fatto davvero innamorare 😍

Qualcuno ha detto funghi?

Protagonisti indiscussi dei nostri piatti di stagione, donano profondità e calore ad ogni ricetta, esaltando la loro naturale bontà 🍂

Un grande classico che non delude mai è la linguina allo scoglio, ma che fatica sgusciare i crostacei!

In Trattoria te le serviamo già pronte per essere gustate, per immergerti direttamente nel ricco e succulento sapore del piatto, senza interruzioni 🦐

Un caldo abbraccio autunnale: è il nostro tortino di zucca delica con porcini e parmigiano 🍂

Con ingredienti semplici, ma ricchi di sapore, questo antipasto unisce dolcezza ed aromi intensi nella tipica sensazione casalinga di Milvera!

A trionfare in cucina sono sempre i prodotti di stagione!

In questi mesi, fichi e zucca si fanno protagonisti della tavolozza di sapori della Trattoria, per celebrare la bellezza delle stagioni nella loro espressione più pura e deliziosa 🎨

Un vino passito, ottenuto da uve lasciate appassire al sole, che racchiude in sé i sapori e gli aromi di un vigneto storico 🍷

Il suo bouquet ricco di note di frutta matura, miele e tocchi di spezie esotiche, lo rendono il compagno ideale per concludere una cena speciale o per accompagnare dessert raffinati e formaggi stagionati.

In Trattoria la qualità è sempre al centro 💚

Selezionando con cura ogni materia prima, ci impegniamo affinché possano esaltare ed arricchire ogni piatto, rispettando sapori autentici e profumi genuini.

Si dice che più sono piccoli più sono buoni: sono gli immancabili pisarei e fasö!

Semplici, genuini e ricchi di storia, sono un piatto intramontabile della tradizione piacentina che puoi sempre trovare nel nostro menù 💚

⚠️ TRATTORIA MILVERA SI ALLARGA ⚠️

Stiamo cercando due figure da inserire nel nostro organico:
🍴un/a addetto/a alla sala, da lunedì a venerdì, dalle 11:30 alle 15:30
🍴un/a addetto/a alla cucina, con orari da concordare

Se vuoi entrare a far parte della nostra famiglia, contattaci al
📞 334 8231449 (anche Whatsapp)
📩 [email protected]
📲 nei DM

Quando le migliori farine incontrano le mani esperte del nostro chef, il risultato può essere soltanto una focaccia eccezionale!

Vieni a provarla?
📍Via Decorati al Valor Civile, 15 - Piacenza

Con una selezione che spazia dai classici tradizionali a quelli più ricercati, ogni amaro è scelto con cura per le sue qualità uniche e per la storia che racconta 🥃

Ti aspettiamo per provare la nostra cucina e concludere con un buon amaro!

📍Via Decorati al Valor Civile, 15 - Piacenza

Anche per Trattoria Milvera le ferie si avvicinano: saremo chiusi dal 16 agosto all’1 settembre compresi!

Vi aspettiamo per salutarci ed augurarvi buone vacanze a Ferragosto 💚

Prenota ora il tuo tavolo:
☎️ 0523 486859

Farina e pane raffermo grattugiato, fagioli essiccati: sono la base di questo piatto principe della tradizione piacentina.

Schiacciati e arrotolati sotto le dita in modo che possano assumere la tradizionale forma necessaria per accogliere il sugo di fagioli 🥫

La suprema d’anatra della Trattoria combina la delicatezza della carne con la vivacità delle arance rosse, creando un connubio di sapori sorprendentemente fresco e raffinato 🦆

Ideale per una cena estiva o un pranzo elegante, questo secondo piatto è un’esplosione di profumi!

📍Via Decorati al Valor Civile, 15

Ti hanno già chiesto “cosa fai a Ferragosto?” ☀️

Che tu abbia voglia di carne, di pesce, di piatti della tradizione o proposte innovative noi ti aspettiamo in Trattoria per un pranzo all’insegna dei sapori e dei sorrisi!

Prenota ora il tuo tavolo:
☎️ 0523 486859

Fresco, delicato e incisivo al contempo, questo rosato diventa il protagonista della tavola, sorprendendo per la sua semplice autorevolezza.

Ideale per accompagnare piatti leggeri e raffinati, si lascia bere a tutto pasto con spensieratezza 🍇

Concludi il tuo pasto con un tocco di dolcezza!

La nostra sensazionale sbrisolona con zabaione è il perfetto equilibrio tra croccantezza e cremosità, per tutti gli amanti della dolce tradizione 🥧

La verdeggiante Val Trebbia nasconde un piccolo tesoro gastronomico, arrivato fino alla Trattoria Milvera: i pinoli bobbiesi con funghi.

Questi gnocchetti di ricotta e spinaci, che devono il nome alla loro forma allungata e affusolata, vengono mantecati con b***o e parmigiano esaltando tutta la loro gustosa semplicità 💚

Tra le novità del nostro menù compare uno dei simboli della tradizione culinaria italiana: la carbonara, ma rivisitata!

Un piatto che unisce la cremosità dell’uovo alla freschezza delle capesante, per un gusto unico e sorprendente 🍝