Lic. Marina Aimo

✨El día de ayer se reglamentó la Ley de promoción de la Alimentación Saludable. Aquella que todos impulsamos desde el hashtag .🏷️

🙌 Esta Ley junto a su correspondiente reglamentación son un gran avance en materia de derechos de salud y acceso a una alimentación saludable.

👏Avanzamos en otra etapa clave pero el trabajo no está terminado, nos queda una profunda lectura y comunicación sobre la reglamentación. 💪Seguir apostando por esta Ley y por su correcta implementación.

LEY DEL ETIQUETADO FRONTAL
Tenemos dictamen❗
Ayer las 4 comisiones tratantes emitieron a favor del proyecto de ley.
Ahora pasa a Cámara de Diputados para darle tratamiento en el recinto.
✅La ley establece umbrales para clasificar productos con excesivas cantidades de azúcares, grasas, grasas saturadas y sodio. Estos son los nutrientes críticos que se relacionan con las enfermedades crónicas no transmisibles.
✅Es importante que como consumidores tengamos disponible la información de forma clara y sencilla y podamos elegir informados.

Por un futuro más saludable! 🙌🏻

16 de octubre: 🍲🥘🥗
DÍA MUNDIAL DE LA ALIMENTACIÓN

🌎En las últimas décadas, el mundo ha progresado significativamente en la mejora de la productividad agrícola. Aunque ahora producimos alimentos más que suficientes para alimentar a todos, nuestros sistemas alimentarios están desequilibrados. El hambre, la obesidad, la degradación ambiental, la pérdida de diversidad agrobiológica, la pérdida y el desperdicio de alimentos, y la falta de seguridad para los trabajadores de la cadena alimentaria son solo algunos de los problemas que evidencian este desequilibrio.
Los países, el sector privado y la sociedad civil deben garantizar que nuestros sistemas alimentarios puedan cultivar una variedad de alimentos para nutrir a una población en crecimiento y preservar el planeta juntos.
Todos tenemos un papel que desempeñar, desde aumentar la demanda general de alimentos nutritivos eligiendo alimentos saludables, hasta no dejar que los hábitos sostenibles se queden por el camino, a pesar de estos tiempos inciertos.
Todos podemos ser 💪 siguiendo estos consejos:
❤. Elige alimentos saludables, locales y de temporada
🧡. Aprende a cultivar alimentos en casa
💛. Respeta los alimentos y el medio ambiente desperdiciando menos
💚. Sigue buenas prácticas de higiene alimentaria

🌱Podemos cultivar, nutrir, preservar. Juntos



📖Fuente: Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

16 de octubre: 🍲🥘🥗
DÍA MUNDIAL DE LA ALIMENTACIÓN

Todos podemos ser 💪 siguiendo estos consejos:
❤. Elige alimentos saludables, locales y de temporada
🧡. Aprende a cultivar alimentos en casa
💛. Respeta los alimentos y el medio ambiente desperdiciando menos
💚. Sigue buenas prácticas de higiene alimentaria

🌱Podemos cultivar, nutrir, preservar. Juntos



📖Fuente: Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

El VALOR ENERGÉTICO es la energía que aporta el alimento por porción.

➡️Se calcula a partir de la energía aportada por los hidratos de carbono, proteínas, grasas y otros compuestos. Se expresa en kilocalorias y kilojoules.

La información nutricional está expresada por PORCIÓN, indicando su cantidad en gramos o mililitros y su equivalencia n unidades o medidas caseras.

➡️La porción es la cantidad promedio de alimento, que normalmente debería ser consumida en una ingesta, por personas sanas, mayores de 3 años de edad, con la finalidad de promover una alimentación saludable. 😊

➡️El valor diario (VD) es la ingesta diaria recomendada de un nutriente para mantener una alimentación saludable.

❗Para cada nutriente tenemos un valor diario diferente según las necesidades nutricionales de cada persona 😊

En el rotulado nutricional es obligatorio declarar la cantidad de:
✔Hidratos de carbono
✔Proteínas
✔Grasas
✔Fibra alimentaria
✔Sodio
➡️Vitaminas y minerales deben pueden declararse siempre y cuando se encuentren presentes en cantidad superior al 5% de la ingesta diaria recomendada (IDR) por porción. Pero su declaración es opcional.

➡️ROTULADO NUTRICIONAL⬅️
✔Es toda descripción destinada a informar al consumidor sobre las propiedades de un alimento. El rotulado nutricional es obligatorio para todos los alimentos envasados (con algunas excepciones especificas)

✔Es fundamental que los rótulos sean claros y contengan todos los datos necesarios así, los consumidores, podrán conocer mejor las propiedades nutricionales del producto, compararlo con otros y realizar una mejor elección de acuerdo a sus necesidades.

⚠️ACLARACIÓN⚠️: Los valores diarios declarados en los rótulos se basan en una dieta de 2000 kilocalorías (kcal) o 8400 kilojoules (kj). Expresando que sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas. Ya que las necesidades nutricionales pueden variar según edad, peso, momento biológico, actividad física, estado de salud de cada persona.

El porcentaje de valor diario, es el porcentaje de la ingesta diaria recomendada de un nutriente que se cubre con la porción del alimento.

El %VD puede determinar si un alimento es alto o bajo en un nutriente:
➡️Si tiene 5% del valor diario o menos, es BAJO en ese nutriente.
Esto puede ser bueno o malo, según si te conviene consumir el nutriente en mayores o menores cantidades.
➡️Si tiene 20% o más, es ALTO en ese nutriente.
Esto puede ser bueno si es un nutriente como la fibra (un nutriente que debe consumirse en mayores cantidades), pero no tan bueno para las grasas saturadas (un nutriente que debe consumirse en cantidades menores).

🌹🌼MANDALE FRUTAS A ESTA PRIMAVERA🌺🌸

✔Las frutas son la principal fuente de vitaminas por eso su importancia.
✔Las guías alimentarias para la población argentina recomiendan consumir 3 frutas al día.
✔Se pueden consumir en cualquier momento del día y de diversas formas.
✔Elegir frutas de estación es clave para aprovechar al máximo estos alimentos porque son más frescas, conservan mejor sus nutrientes, son más sabrosas y suelen ser más económicas.
La frutas de primavera son: arándanos, cereza🍒, frutilla🍓, maracuyá, frambuesas, kiwi🥝, naranja🍊, manzana🍎, pera🍐, limón🍋, lima, banana🍌 y ananá🍍
A aprovecharlas!! 😁❣

El 11 de agosto se celebra el Día del Nutricionista en memoria del Dr. Pedro Escudero, maestro de la Nutrición en nuestro país y en toda América Latina.

Feliz día a todos lo que amamos esta hermosa profesión! 😊❤️

“No empieces una dieta que terminará algún día, comienza un estilo de vida que dure para siempre” 💫

La lactancia materna 🤱 ofrece a todos los niños el mejor comienzo posible en la vida, ya que aporta beneficios de salud, nutricionales y emocionales tanto a los niños como a las madres. Y forma parte de un sistema alimentario sostenible.

La leche materna proporciona los nutrientes que el bebé 👶 necesita de forma equilibrada, y es el único alimento que contiene anticuerpos especiales que lo protegen contra infecciones respiratorias, alergias y otras enfermedades.

Si bien la lactancia materna es un proceso natural, no siempre es fácil. Las madres necesitan apoyo tanto para iniciar la lactancia como para mantenerla. Por esto, el lema de la Semana Mundial de la Lactancia Materna 2020 es “Apoyar la lactancia materna para un planeta más sano”. 🧡

🥑🥜Grasas

Sus funciones principales son:
🥑Aportar energía de reserva
🥑Facilitar la absorción de vitaminas
🥑Aportar estructura a las células
🥑Regular el sistema hormonal/metabolismo

Formar parte de del tejido celular y del sistema nervioso.

‼Pero no todas las grasas son iguales. En términos prácticos podemos dividirlas en grasas “buenas” y grasas “malas”.

👍Las grasas buenas se dividen en monoinsaturadas y poliinsaturadas:
Las monoinsaturadas se encuentran en aceites de oliva, girasol, canola, maní y sésamo, palta y frutos secos.
Las poliinsaturadas las encontramos en aceite de maíz, aceite de soja, soja y sus derivados, semillas y pescados.

👎Las grasas malas se dividen en saturadas y trans:
Las grasas saturadas se encuentran en lácteos enteros (leche, yogur, quesos), crema, manteca, y carnes.

🤏Las grasas trans las encontramos en los productos industrializados como galletitas, tortas, muffins, tartas, pizzas, facturas, snacks, margarinas.

🍋🍊Vitaminas

Las vitaminas son compuestos que se requieren en cantidades pequeñas, pero cumplen funciones reguladoras muy importantes en el organismo, ya que regulan todas las funciones vitales.👀👅🧠🦵

Se encuentran principalmente en frutas🍎 y verduras🥬. Algunas pueden ser sintetizadas por el organismo, y otras provienen de alimentos de origen animal.

🍍🥦Minerales

Los minerales, al igual que las vitaminas, son requeridos en pequeñas cantidades y cumplen funciones reguladoras del organismo.
Se encuentran principalmente en frutas y verduras🍍🥦. Algunos se encuentran en el agua🧊, en sales, alimentos de origen animal (lácteos🥛, carnes🍗, huevos🍳), en cereales, frutos secas 🌰y semillas.

🥐🍞🥖Hidratos de carbono

La función principal de los hidratos de carbono (HC) es el el suministro de energía💪. El sistema nervioso, los riñones, el cerebro 🧠y los músculos requieren de estos para funcionar de manera apropiada.
se dividen en dos grupos:

Carbohidratos complejos: se encuentran en panes🍞, pastas🍝, legumbres, cereales, arroz🍚, papa🥔, batata🍠, choclo🌽.

Carbohidratos simples, que se encuentran en los azúcares, golosinas🍬, chocolates🍫, pasteles🍰.

🍱Nutrientes

Los nutrientes son sustancias que integran los alimentos y son necesarios para mantener la vida,❤ promover el crecimiento y reemplazar pérdidas. ellos son:

🥐Hidratos de carbono
🥚Proteínas
🥑Grasas
🍋Vitaminas
🥦Minerales

🍗🥩🍳Proteínas

Las proteínas son constituyentes estructurales de las células y los tejidos de. Su función principal es reparar tejidos, regenerar la masa muscular 💪, formar hormonas y enzimas necesarias para el correcto funcionamiento del organismo y reforzar el sistema inmunológico.
Se encuentran en alimentos de origen animal como carnes🥩, lácteos🥛 y huevos🥚. También en alimentos de origen vegetal como en legumbres, cereales, semillas y frutos secos.🌰