HUMOS

Ahora con nueva presentación todos nustros productos, empacados al vacío garantizando la frescura y calidad del producto

Tenemos disponibilidad inmediata Baby ribs.
Pulled pork.
Punta.
Pecho.
Pollo.

El Brisket 🥩 pertenece a la parte del pecho de la ternera. La traducción de brisket en español sería: pecho. Aunque también se conoce a esta pieza como aleta de ternera. Se encuentra en los cuartos delanteros del animal y se presenta deshuesado y limpio de grasa. Es uno de los cortes más duros de la ternera, por eso, es muy importante cocinarlo correctamente para ablandar esta carne. Esta parte de la ternera, sujeta el 60% del peso del animal y tiene alto contenido en colágeno, es una pieza muy magra. Por eso, es especialmente importante cocinar esta carne correctamente, al hacerlo, resulta una pieza muy jugosa y sabrosa.🤤

Se llama pincho a una pequeña rebanada de pan sobre la que se coloca una porción de carne y es atravesado por un palillo de madera para facilitar así su manipulación a la hora de la cocción.

Es un sándwich que consiste en una salchicha de chorizo y una variedad de condimentos en un panecillo crujiente.

El short rib es un corte que se hace de la parte más carnosa del costillar de res. Es una pieza larga y con huesos anchos que, cocinada adecuadamente, se desprenden solos.

La traducción literal de pulled pork es cerdo deshebrado o desmenuzado. Es decir, es el resultado de cocinar con mimo piezas de cerdo para luego deshebrarlas y servirlas con salsa barbacoa. La receta más tradicional se prepara en ahumador es, que le confiere un toque ahumado muy especial.

La picaña es un tipo de corte que proporciona una carne de una calidad soberbia. Es una carne perfecta para cocinar como se desee, ya que su forma triangular y su característico paraguas de grasa le confiere la jugosidad y el sabor necesarios como para ser una muy buena opción en cualquier tipo de cocinado.

El brisket pertenece a la parte del pecho de la ternera. La traducción de brisket en español sería: pecho. Aunque también se conoce a esta pieza como aleta de ternera. Se encuentra en los cuartos delanteros del animal y se presenta deshuesado y limpio de grasa

Las Baby Ribs son la parte superior del costillar y son más curvas y pequeñas que las spare ribs, por ello también son más suaves, jugosas y con más carne entre cada costilla. Se cocinan más rápido y son una maravilla a la parrilla o al ahumador con salsa barbecue.🤤

Bienvenidos a "HUMOS"🔥

Somos una empresa dedicada a los cortes de carne más populares en el area del ahumado🥩, venimos con una variedad de productos que no te imaginas la explosión de sabores que sentirás en el paladar🤯, queremos que te sientas cómodo para que puedas saborear todo lo que encontraras aquí.