Nwkbd

Смачні та ароматні пампушки з часником - один з найбільш популярних видів національної української випічки, відмінно доповнюють український борщ, а готуються зовсім нескладно! З тістом легко працювати, а результат завжди радує - пампушки пухнасті в середині,а зверху з хрусткою скоринкою. Смакота!

Дріжджі розведіть в теплому молоці з 2 столовими ложками борошна й 1 столовою ложкою цукру. Поставте їх в тепле місце, щоб почали бродити. Тоді розчин влийте в посуд з борошном, додайте жовтки і яйця розтерті з цукром і маслом, посоліть і вимішуйте до появи пухирців. Поставте тісто в тепле місце. Коли підійде, розкачайте його. На пласт розкоченого тіста на відстані 7-10 сантиметрів покладіть варення, зверху покладіть ще один пласт розкоченого тіста і склянкою вирізайте пампушки.

Пампухи можна робити й іншим способом: відірвіть від тіста однакові порції, приблизно такі, щоб поміщалися в столову ложку. Скочуйте з них кульки, а потім розплющуйте їх на долоні. Всередину покладіть начинку і зліпіть пампух. Готові пампухи у такому випадку викладіть на дошку, посипану борошном, швом донизу, щоб підросли.

Смажити пампухи потрібно в киплячій олії. Для смаження візьміть глибоку посудину.

Ще гарячими пампухи посипте цукровою пудрою.