スウプはやし

店の前の道路 上庄川右岸線が1/8から通行止めだったのですが、先週突然片側交互通行になりました
テイクアウトのお客さま、来店しやすくなったと思いますので、海側から来ていただき、店の横に停車してご注文ください

20240417〜19
今週のメニューです

新玉ねぎのポタージュ
氷見産の新玉ねぎをローストしてポタージュにしました

シェンドウジャン
台湾風豆乳スウプです
今年は台湾の学生さんたちとメニュー開発をする予定ですよー

もうひとつのスウプ、ど忘れしたのであとで追記させてください

今日は氷見の奇祭ごんごん祭りです
丸太を担いで上日寺の鐘を何回撞けるか競うから=ごーんごーん→ごんごん祭りらしいです

#スウプはやし
#世界のスウプが2つになっちゃった
#ごんごん祭り
#どうりで昨日は雷雨
#龍神さま降臨したな

買い出しの帰り道に〜
初めてフレンチプレスのコーヒーいただきました

紅茶党の自分大丈夫かなぁと思いましたが
コクがあって美味しかったです❣️


#サボっているようでサボってない
#スウプはやし
#来週は関東で氷見ナイトします

今日は氷見市ふれあいスポーツセンターで出店です
ミズノさんの小中学生バドミントン大会で、たくさんの方がいらしてます

スポーツイベントは活気があって良いですよね！
震災、復興、ボランティア行こう、
そんなことばかり考えていたので
子どもたちが(親御さんも)一所懸命な姿素敵です

スウプはやしは
シルクスイート(サツマイモ)のポタージュ
ボルシチ(完売しました)
コーヒー
をお持ちしています

明日は
安納芋のポタージュ
あさりの白味噌ターメリックスウプ
かつみどーなつ
コーヒー
の予定です
よろしくお願いします

ふれスポは山の上にあるのですが、満開のサクラと雪の立山が美しいです
氷見の素晴らしい景観の第一位です〜

#氷見の景観
#スウプはやし
#氷見市ふれあいスポーツセンター

#134 あさりの白味噌ターメリックスウプ

白味噌はひよこ豆で作った自家製
麹は@マユミふぁーむで仕込んだもの

ごはんにかけて食べるのがオススメ！
五分づきごはんを用意してます

#具沢山なスウプ
#スウプはやし
#マユミふぁーむ
#134まできたー

自然栽培の廣さんに届けていただいた
ピカピカの野菜、寒さを耐えて甘みたっぷり！

わたしがひと手間加えさせていただき、
輪島の塩で仕上げました
どうぞ召し上がってみてください

20240410&11
注)12日はオンミナデーのためお休みです

【今週のメニューです】

#55 長ネギのポタージュ
この時期いつも登場、年に一度しか作らないポタージュです

#134 あさりの白味噌ターメリックスウプ
自家製の白味噌で作ります
五部づきごはんにかけての提供もできます

# ボルシチ
34年前、当時のウクライナで食べたものは
「ボルシ」と発音されていたので、日本語に
なっているボルシチのチは誰かがつけちゃった
のかなーなんて考えるのも楽しい

他に
五分づきごはん
スモークサーモンとクリームチーズサンドイッチ
コーヒースウプドリブレンド
ほうじ茶ラテ
チャイ
がございます

12日のオンミナデーとは…
市立図書館の川向かいに建つ大正時代の2つの倉庫のうち、右側の倉庫を利活用するために結成したon the Minatogawa一般社団法人が毎月行うイベントデーのことです
能登半島地震で被災した箇所の修復と元々予定していた改修のために、今年クラウドファンディングをします
応援よろしくお願いします
応援の前にぜひ中をみていただきたく、オンミナデーを開催しています

#スウプはやし
#野菜のポタージュ
#世界のスウプ
#具沢山なスウプは朝作るよ
#能登半島地震復興支援
#氷見市
#富山県

4月14日(日)はこちらの飲食担当させていただきます
スウプ、ごはん、コーヒー、かつみどーなつ
をお持ちする予定です
本好きな方、本もひともいい出会いがあると思いますよ〜
お待ちしてます

#ヒラク
#ヒラク！読書店
#スウプはやし
#本が好きな人とつながりたい
#本は癒し

今日のはる・さくら・てんませんの様子
いいお天気
年に数度会える楽しいなかまたち
笑顔のお客さま
なんて素晴らしいイベントなんだー

朝一分咲きだったサクラも三分咲きくらいに
なりました

明日はお箏の生演奏もありますのでぜひ！

乗船された方には飲み物のサービス付きです

#はるさくらてんません
#てんません遊覧
#てんません


#氷見市
#富山県

先週は体調不良でお休みしてしまい申し訳ありませんでした
今週はもう元気です！
20240403〜06以下のメニューで営業します

#110 さといものポタージュ
廣さんの自然栽培・アカメサトイモです

# 鶏肉とじゃがいもの塩レモンスウプ
いつも人気のスウプ 塩レモンの風味が良いんですよね

#9 カルトフェルズッパ
かなりお久しぶり スイスのポテトスウプ
生クリーム、グリュイエールチーズでクリーミーかつ温まる一品 まだ朝晩寒いので

ほかに
酵素玄米おにぎり
ホットドッグ
コーヒースウプドリブレンド
チャイ
ほうじ茶ラテ

4/6、7には毎年恒例はる・さくら・てんません(湊川での和船花見遊覧)があります
スウプはやしは店主自身が船頭と、スウプ販売で参加しますので、ぜひお越しください
発着は復興橋そばの公衆トイレ横の船着場です
時間は、4/6 が10〜16時 4/7は9〜15時半です
料金は大人1000円 小学生以下500円です
乗船の方にフリーコーヒーのふるまいあり
わたしに余裕があれば、マルシェで人気の克己ドーナツも作っていきまーす

#スウプはやし
#野菜のポタージュ
#具沢山なスウプ
#世界のスウプ
#はるさくらてんません

20240327〜29のメニューです

#7 コーンと紅あずまのポタージュ

#119 豆と温泉卵の春カリー

#84 バターナッツかぼちゃのポタージュ

ほかに
自然栽培玄米のおにぎり

ホットドック

野菜たっぷりなお弁当
(ご注文受けてお作りしますので少々お時間いただきます)

ハンドドリップコーヒースウプドリブレンド
チャイ
ほうじ茶ラテ

がございます

#スウプはやし
#関東に行って花粉にやられました
#味覚がちょっとおかしい
#ご意見お待ちしています

玄米せんべい入荷しました〜

先月のきたのはしマルシェで大評判になった
玄米せんべい
お願いして作ってもらいました

数に限りがありますので、欲しい方ぜひお早めに

#玄米せんべい
#スウプはやし
#ちゃまんちゃまん

たまたま上京の用事があり、せっかくならで
突如始めた氷見プチ物産展

残念ながら、氷見でお店を開けていても
売上が立っていないのが現状です(昨年比半分)
これでは生業にならないので、行商です
せっかくなら他にも困っている方の商品も扱って、
でも基本は氷見の食べヲタスウプはやしの
店長がセレクトした美味しいものばかりです

毎月と思いましたが、疲労感が半端ないため
隔月くらいでやらせていただきたいと思います

これを機に、我が町に来てほしい！という方の
リクエストもお受けしますので、ぜひお誘いください

#能登半島地震復興期イベント
#氷見プチ物産展
#わたしの好きな氷見のもの
#スウプはやし

明日の氷見ぷち物産展はこちら！

なーんと昔ランチしていた関内は桜通りにある
泰生ポーチさんの店先です

氷見でわたしがよく食べているものと
もちろんスウプはやしのスウプ2種お持ちします
・モスタード(オランダ 2種類のマスタードが入ったクリーム系)
・自然栽培氷見産サツマイモのポタージュ

お近くの方、ぜひいらしてください
美味しいバゲットもご用意しますので、
スープ&バゲットランチも！

#能登半島地震復興支援イベント
#スウプはやし
#懐かしい関内
#大好きな馬車道

今日は横浜市の緑園にあるA.cafeさんにて
「わたし好きな氷見のもの」というテーマで
プチ物産展をしてきます (11時〜16時)

いつ復旧するか分からないスウプ屋前面道路
売上半減のピンチに、10年前一緒に活動支援
させていただいた市民の方に尽力いただき
販売の機会を得ました

こんな日が来るなんて想像もつかなかった
けれど、とても嬉しく感謝の気持ちでいっぱいです
(先月のたまプラーザ3丁目カフェも同じくです)

今日は何人の懐かしいお顔に会えるかなぁ…
遠足前みたいにワクワクして眠れませんでしたw
いや準備が間に合ってないからでしょw

ではお近くの方、ぜひわたし会いに来てくださいねー

※売上の10%を、氷見らしい景観の重要な構成要素
である黒瓦を守る活動に義援金として使わせて
いただきます

3、4枚目は昨日のRYOZAN PARK巣鴨でのカット
コワーキングスペースの会員さんで漫画家の
織田さんにわたしをイメージしたキャラクターを
即興で作っていただきました！

#スウプはやし
#能登半島地震復興支援
. cafe

20240313〜15
今週のメニューです

#10 菊芋とりんごのポタージュ

#92 レンズ豆とチョリソーのカレースウプ

#117 パイナップルとカブのスウプ

自然栽培玄米おにぎり

5分付きごはんの野菜たっぷり弁当(1つ前の投稿参照してね)

ホットドック

自家製甘酒 石黒麹店の麹を使用

スウプドリブレンド
チャイ
ほうじ茶ラテ

いつも仕込みに約4時間かかるのですが
来週また行商に出るので大量に作っていて
6時間かかってしまいました

今度は3ヶ所❗️になりそうです
いまはっきりお知らせできるのは
3/20(祝)11:00〜売り切れ次第終了で
横浜市泉区緑園のA.cafeさんの店先を
お借りします
テーマは「わたしのすきな氷見のもの」
お近くの方、ぜひいらしてくださいね〜
(ワンドリンクオーダーにご協力お願いいたします)

写真はわたしと同世代の方なら分かると
思うのですが、唄うたいのCHARAさんです
いつも長時間の仕込みにいろんな曲を聴く
のですが、最近引っ張り出した昔のCDが
楽しくて…
りんご🍎音楽では、初めての〇〇とか
みかけますけど、曲順も含めてアルバムなんですよー
と昔のひとらしいことを思います

「恋をしたらCHARA 」とよく言うけど、
改めて聴いてみて納得 さすが自称切なフェチ…

というわけで、来週はお休みとなります
スウプ屋の川側の道路はいったいいつ
復旧するのでしょう

#スウプはやし #能登半島地震で道路が被災
#スウプ屋の建物はヘアクラック程度
#もう1ついいことあった
#それはまた今度

今週もメニューアップする間もなく終わってしまいました
(予告どおりでした)
念のため…

カボチャのポタージュ
鹿児島県南さつま市に移住したウチの庭師さんから届いた自然栽培のカボチャを使用

白舞茸のカラフルスウプ
白い舞茸を見つけたので、花びらだけに変えてつくってみました

クラムチャウダー
Mr.玄米さんのアメリカ旅の話を聞く会=タビバナのvol.1のためにアメリカにちなんだものにしました

さて、本題
来週からお弁当始めます
基本前日15時までのご予約分+α作りますので、確実に欲しい方はご予約ください

お弁当+お好きなスウプ=1000円
お弁当+味噌玉(自家製味噌に煮干し粉とお麩)=800円

他に新メニューとして
自家製甘酒+ジンジャー 300円 も登場します
どうぞよろしくお願いします

#タビバナ
#お弁当はじめます
#自家製甘酒
#スウプはやし

本日は臨時休業です

いまさらですが、今週のメニューは

#133 ブロッコリーとシトロンコンフィ(塩レモン)のポタージュ

#87 京風雑煮

#134 韓国風チゲスウプ

新メニュー　ホットドック　　でした

水曜にはゼロニイの取材がありました
3/28 北日本新聞折込の4月号をご覧くださいね

#スウプはやし
#野菜のポタージュ
#具沢山なスウプ
#世界のスウプ
#ゼロニイ

ネット販売始めました！

朝ごはんに食べたい〜
疲れたときの癒しにストックしておきたい
具合悪い時に冷凍庫にあると助かる…

そんな声にお応えして、
冷凍ポタージュスウプ　2人前360g 1000円を
ネットで買えるようにしました！

送料はクール便含む一律500円です
出産祝いや贈答用にもお使いいただけます
どうぞよろしくお願いします

https://souphayashi.base.shop/items/83395624

来週お休みさせていただきます！
これ以上がんばったら死にそうなので、BCPの観点からもお休みすることとしました
ご来店予定だった方がいらしたら申し訳ありませんでした

でも！23日はエーポートさんで復興支援餅つき大会ですよ〜
京風白味噌雑煮をお持ちしますので、よろしくお願いします！
#スウプはやし
#2月のカレンダー

20240214〜16
今週のスウプです

87 バターナッツカボチャのポタージュ
　自家栽培のバターナッツをココナッツミルクとカレー粉でポタージュにしました　色もキレイ

17 塩豚と白インゲン豆のスウプ
　ぶーぶーファームの豚バラ肉で塩豚を作り、さらりとした白インゲン豆とスウプにしました

131 フランス風豚汁
　日曜日のマルシェでも人気でした　洋風野菜で豚汁を作りました　仕上げのバターと黒胡椒がいい仕事してます

ほかに
自然栽培米おにぎり
コーヒー(スウプドリブレンド)
チャイ
ほうじ茶ラテ

がございます

＊今週は14:30までの営業とさせていただきます
　よろしくお願いします

#スウプはやし
#野菜のポタージュ
#具沢山なスウプ
#世界のスウプ
#氷見のスープ屋

【義援金お渡しできました】

2/2に古巣の横浜市　たまプラーザの3丁目カフェでさせていただいた、氷見プチ物産展の売上の一部と直接お預けいただいた義援金を加納町町内会にお渡ししてきました

とても喜んでくださって、頑張った甲斐がありました

と言ってもまだお買い上げいただいた全ての方に商品をお届けできていないのが申し訳ないです

が、昨日復興支援マルシェを終え、15年ぶりの高熱風邪からも復活しつつありますので、今週にはお届けできると思います
もう少々お待ちくださいませ

また、震災で通行止めになっているスウプはやしの前面道路の復旧見通しが立たないなか、売上が激減していますので、呼ばれればどこでも売りに参ります
どうぞ呼んでやってください

特に次はもうひとつの大切にしていた現場、いずみの線緑園都市の皆さまのところへぜひ伺いたいので、販売に適した場所をご紹介くださいませ！

#スウプはやし
#能登半島地震義援金
#氷見市
#行政のできないことをスピード感持ってやるが信条
#脱流しの公務員

130あさりのショードレー

クラムチャウダーをフランスではショードレーと呼ぶそうで、ショーは熱いだけどドレーって？？？

いつもよりシンプルであっさりめのクラムチャウダーにKOPPEさんのカンパーニュを添えて食べるという素敵なマリアージュ
お楽しみくださいませ〜

今週土曜日は10時〜営業します！

#世界のスウプ
#スウプはやし
#氷見のスープ屋
氷見市

113鶏団子とすりおろしれんこんの塩レモンスウプ

自家製塩レモンは無農薬、油揚げはさがのや製、レンコンは加賀レンコン、とろみでカラダあったまるスウプです

#スウプはやし
#具沢山なスウプ
#さがのや
#自家製塩レモン
#氷見のスープ屋
#氷見市

102雪下人参とクミンのポタージュ

自然栽培の人参しかも寒さで甘味の増した
人参を使っています
塩生クリームと黒胡椒をトッピングして

#野菜のポタージュ
#スウプはやし
#クミンは万能スパイス
#氷見のスープ屋
#氷見市
#震災に負けない

2月のカレンダーです(手書きですみません)

2/11は、きたのはしマルシェ
傷ついたまちとこころを少しでも癒したい
そんな想いで開催させていただきます

2/17は、とやま会議　にゲストスピーカーに呼んでいただきました
興味ある方、会場はアグミライミズ@射水市ですのでよろしかったお申し込みください

2/23は、初めて出店させていただきます A-portマルシェ
でお餅つき❣️
スウプはやしは京都で食べて大好きになった白味噌雑煮をお出しします
つきたてのお餅を入れてお召し上がりください
きゃー楽しみ

今月もよろしくお願いします

#スウプはやし
#2月のカレンダー
#とやま会議
#エーポートマルシェ

プチ氷見物産展@横浜・たまプラーザご来店ありがとうございました
義援金がなんと41050円にもなりました
(売上の10%以外に、顔のみえる方にお出ししたいと義援金をいただきました)
本当に本当にありがとうございました
遠くからでも氷見を被災地を想ってくださる方々が居ること、励みになります

【20240207〜10 今週のメニューです】

雪下ニンジンとクミンのポタージュ
　この時季おなじみ源太さんの甘い雪下ニンジンを使います(無肥料無農薬の自然栽培です

れんこんすりおろしレモンスウプ
　加賀れんこんをすりおろして鶏肉団子にし、自家製塩レモンで仕上げます

あさりのショードレー
　ショードレーはフランスでクラムチャウダーのこと
人気のクラムチャウダーを辻仁成さんのレシピで作ってみます

ほかに
自然栽培米の玄米おにぎり
コーヒー　スウプドリブレンド
チャイ
ほうじ茶ラテ
がございます

明日7日のみ開店が14時〜となります
よろしくお願いします

#スウプはやし
#野菜のポタージュ
#具沢山なスウプ
#世界のスウプ
#氷見のスープ屋
#氷見

今週は出張のためお休みです
来週2/7〜よろしくお願いします

そして2/11は第2回きたのはしマルシェです
フランス風豚汁と白ごはんおにぎりで出店します
能登半島地震被災応援企画です
売上の10%が義援金になりますので
よろしくお願いします

#能登半島地震被災された方々にお見舞い申し上げます
#スウプはやし
#氷見市

20240202
3丁目カフェ@たまプラーザに出店します

能登半島地震で人通りのなくなった氷見
少しずつ戻ってきている気もしますが
まだまだ歩いているひとは応援にしてくださった
各都道府県・自治体の職員の方たちが多いです

先週いらした大阪府の行政職員チームは、
七尾を拠点に輪島の避難所運営に従事、
24時間勤務24時間休み、自分たちの食糧は
持参しているけど、七尾ではお風呂に入れず
氷見までお風呂に入りにきたとのことでした

氷見で難しいなら、他所で売ろう！
前々職でご一緒した横浜市青葉区の
3丁目カフェの一角をお借りして
プチ氷見物産展をさせていただきます

日時　2月2日(金) 10〜15時
場所　3丁目カフェ
　　　横浜市青葉区美しが丘１丁目１０−１
＊カフェですので、ワンドリンクオーダーをお願いします

【お出しするもの】
わたしが手作りしているスウプ2種類
＊無農薬・無肥料の自然栽培サツマイモのポタージュ
＊モスタード　オランダのマスタードスウプ(人気商品です)

氷見といえばピカピカのイワシ！
先週揚がった初物の極上カタクチイワシで作った煮干し
柿太水産さん@kakitanisuisanの煮干しといかゴロソフト丸干しをお持ちします

美味しいものを食べたい方、久しぶりにわたしに会いたい！という奇特な方、お待ちしてますw

#スウプはやし
#柿太水産
#氷見市グルメ
#氷見市
#能登半島地震応援

今日も営業しています〜
1、2月は２階のフルーツ&バーフルエが
お休みなので、土日営業しています
イベント出店もあり店舗での営業は
不定期なので、カレンダーをチェックして
ご来店くださいませ

能登半島地震で壊滅的な打撃を受けた輪島
いつもの佐渡の釜だき塩に代えて、せめてもの
応援で輪島のお塩を使っています

が、在庫が切れたので買いに行ったところ、
こちらの製造元も被災してしばらくお塩が
作れないとのことです

３階のゲストハウスでは、七尾・奥能登地域の
支援拠点としてNPOの方が宿泊されています。
皆さまありがとうございます。

#能登半島地震
#スウプはやし

本日土曜日ですが、今週は土日営業していますので、週末しか行けないという方チャンスです。

スウプお買い上げの方にハンドドリップコーヒーをサービスしますので、お時間ある方お申し付けください。
被災された方も無事だった方もコーヒー飲んでホッと一息入れてほしいとの想いです。

#スウプはやし
#フリーコーヒー
#スウプドリブレンドではないです
#普通のコーヒーですがそこそこ美味しい

20240124
今週のメニューです

安納芋のポタージュ

とろとろ鶏手羽元と大根のスウプ

キエーゼズッパ
ドイツのチーズスープ

震災で被害を受けた皆さまにお見舞い申し上げます

今日は雪景色です
でもこの雪の下には、全壊・半壊のお宅がたくさんあります
今後復興していくと思いますが、黒瓦の屋根並みが戻ってほしいです

#スウプはやし
#能登半島地震
#氷見のスープ屋
#氷見市