Uit de tuin van San en Ka

Om steeds weer verse sla uit eigen tuin te kunnen oogsten is het van belang om te blijven zaaien. Of soorten te kiezen waar je bijna het hele seizoen van kan blijven oogsten. Denk aan pluksla, mosterdblad, bloedzuring, nieuw Zeelandse spinazie, en nog zoveel meer. Allemaal blaadjes voor in een salade. 🥗

Een aantal van de sla en andijvie plantjes van de foto zijn uitgeplant in de moestuin. De rest blijft nog even in de zaaibak staan en worden pas later uitgeplant, zo zit er wat tijd tussen het oogsten. 🍽️

De aardappelen staan er goed bij! Op dit stukje gelukkig alleen profijt van de regen en geen overlast. Ze kunnen al aangeaard worden, dus dat wordt binnenkort de handen uit de mouwen 💪

De bessenstruiken floreren goed met de vele regen en af en toe een zonnetje. Nog even wachten en dan kunnen de kruisbessen, rode-, witte- en zwarte bessen geoogst worden.

De kas is inmiddels gewit, omdat het al snel te heet wordt als de zon volop schijnt. ☀️

De bessenstruiken staan overigens niet voor niks langs de kas, zo houden ze ook wat zon uit de kas wanneer ze blad hebben. In de winter en het voorjaar wanneer ze nog geen blad hebben kan de zon de zijkant wel opwarmen. Ideaal want dan wil je zoveel mogelijk warmte in de kas houden. .

Heerlijk ontbijtje van yoghurt met eigen aardbeien en bosbessen 🫐 🍓

De eerste snoepkomkommers zijn vroeg dit jaar. 🥒 De zon heeft de kas goed opgewarmd en de komkommerplant doet het goed. Ik vind ze het lekkerste als ze zelfs nog een beetje warm zijn van het in de kas hangen, dan zijn ze in mijn ogen echt vers!

De spinazie was al goed gegroeid en hebben we al voor de eerste keer geoogst. Dit is mosterdspinazie, goed bestand tegen lage en hoge temperaturen. Als je deze niet te kort afknipt loopt hij gewoon weer uit en kan je er bijna het hele moestuinseizoen van blijven oogsten. Afgelopen jaar stond deze in de kas en heb ik zelfs in de winter nog kunnen oogsten.

De eerste peultjes zijn geoogst en gegeten. Lekker door een salade. Een van mijn favoriete voorjaarsgroentes!

Yes de aardbeien zijn rijp en heerlijk zoet! 🍓🍓🍓

Vandaag zijn de pompoenen geoogst. Wat een oogst! Spaghettipompoenen, Honeynut, Flespompoen, Hakaido, Little dumpling en Silver Bell pompoenen. Dat worden vele heerlijke recepten :)

Harvest of the day! In midden oktober komen er nog bakken met groente uit de moestuin 🍅🫑🌶🥒

Dit jaar werkelijk een fantastische paprika en peper oogst. Waaronder een prachtige chocolade bruine paprika welke dit jaar een nieuwe toevoeging is aan het kleurenpallet 👩‍🎨🫑🌶

De oogst van de dag! 🥒🍅🌶🫑🥬

De pepers doen het fantastisch! Ik heb 7 soorten staan dit jaar. De kleinste is het heetste: de chines -5-colour. Het is echt een plaatje om te zien. Veel van deze pepers worden direct gegeten en mee gekookt, anderen worden gedroogd tot chilivlokken of verwerkt in een lekkere sambal of chiliolie. 🌶🌶🌶

Waarom ik zoveel verschillende soorten tomaten heb? Het oog wil ook wat 😉 Deze tomatensalade met pesto en buratta is bijna te mooi om op te eten!

De tomatensoorten in deze salade: roma, citroen tomaat, evergreen, big zebra en red copia.

De zonnebloemen zijn werkelijk prachtig, bloeien uitbundig en worden druk bezocht door de bijen 🐝🌻

Met deze heelijke boontjes maken we de lekkerste Gado gado! Ook de komkommers komen uit de moestuin en zijn even in het zoet-zuur gezet. Smakelijk!

Heb je al eens gehoord van de Japanse Wijnbes? Echt een aanrader voor in de sier- of moestuin. De overheerlijke zoete kleine besjes zijn net kleine snoepjes waar je geen genoeg van kunt krijgen. De struik is ook bijzonder sierlijk met de rode stekelige takken en het groene blad.

Dat je tomaten ook goed buiten de kas kunt kweken bewijst Sandra wel met haar prachtige tomaten. Ze staan lekker warm langs een muur op het zuiden, zo blijft de warmte van de zon lekker lang hangen en rijpen de tomaten goed. Deze zwarte tomaten heten Deepest Black en kleuren pas echt diep zwart als ze in de volle zon hangen.

De eerste bramen zijn rijp! Dit wordt weer smullen 🤤

De Gember komt inmiddels ook boven de grond uit, ze hebben nog enkele maanden om flink te groeien. Voor de eerste vorst moeten ze geoogst worden. De Kurkuma heeft prachtig lichtgroen blad welke ik wel als kamerplant zou willen hebben 😉

De oogst van gister was behoorlijk! Dat wordt smullen, maar ook verwerken van de oogst. Bijvoorbeeld komkommers in het zuur, tomatensoep, courgettesoep, courgetterijst en geblancheerde boontjes voor in de vriezer.

Zomer postelein is ideaal voor de makkelijke moestuin. Ook in de kas doet hij het goed, want droogte en warmte zijn geen probleem. Dit vetplantje houd goed vocht vast, ook in de bodem. Knip of breek de jonge stengels af en de plant groeit binnen no-time weer aan. Je kan er dus veel van oogsten. Lekker vers door een salade geeft het een friszure smaak. Maar ook roerbakken of blancheren is mogelijk. Vanavond gaat de oogst door een stampotje.

Maar liefst 14 courgettes heb ik vandaag geoogst. Waaronder de 91cm lange klimcourgette!

Wist je dat je van de mooie uitgebloeide papaver maanzaad kan oogsten? Knip de zaadbollen af en schud ze op de kop in een zak of bak uit, de zaadjes vallen er zo uit. Zo kweek je je eigen superfood. De zaaddozen zijn daarnaast prachtig om te gebruiken in een droogboeket.

De oogst bestaat uit de laatste bessen en de eerste komkommers, maar ook tomaten, courgettes, broccoli, bloemkool, palmkool, groenlof, snijbonen en uien. Tijd om bessenjam te maken.

Met dank aan moestuinvrienden Carla en Niels is dit stukje na de knoflookoogst weer gevuld met prei en bleekselderij. Bedankt voor de plantjes!

De knoflook oogst is binnen! De eerste courgette, patissons en tomaten zijn inmiddels ook klaar om te oogsten. Dit jaar heb ik mooie gele patissons, wij noemen ze ook wel de vliegende schotels 🛸

Zijn ze niet prachtig! Deze fluoraapjes zijn klaar om gegeten te worden. Ook wordt het te warm in de kas, dus tijd om te oogsten. Het blad is zeer geliefd bij de schapen en paarden.

Drie weken later staan de aardappelen er florissant bij. De eerste bloemen verschijnen. Dat belooft een goede oogst!

De meeste bessen komen niet buiten de moestuin, die eet ik direct van de struik. Maar door de yoghurt of havermout is ook favoriet. Momenteel komt er zoveel vanaf dat het tijd wordt om jam, siroop en likeur te gaan maken.