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04/09/2023
🍫 Pastel de Chocolate con Relleno de Crema de Chocolate
Ingredientes:
Para el pastel de chocolate:
2 tazas de harina de trigo 🌾
1 taza de cacao en polvo 🍫
1 1/2 tazas de azúcar granulada 🧂
1 cucharadita de bicarbonato de sodio 🥄
2 cucharaditas de polvo de hornear 🧁
1/2 cucharadita de sal 🧂
3 huevos 🥚
1 taza de leche 🥛
1/2 taza de aceite vegetal 🌻
2 cucharaditas de extracto de vainilla 🌼
Para el relleno de crema de chocolate:
1 taza de chocolate semidulce picado 🍫
1 taza de crema espesa 🥄
2 cucharadas de mantequilla sin sal 🧈
Modo de Preparo:
Precalienta tu horno a 180°C y engrasa un molde para pastel de 9 pulgadas.
En un tazón grande, tamiza la harina, el cacao en polvo, el azúcar, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien estos ingredientes secos.
En otro tazón, bate los huevos, luego agrega la leche, el aceite vegetal y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Vierte los ingredientes líquidos en la mezcla de ingredientes secos y revuelve hasta que obtengas una masa suave y homogénea.
Vierte la masa en el molde para pastel preparado y hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Mientras el pastel se enfría, prepara el relleno de crema de chocolate. En una cacerola pequeña, calienta la crema espesa a fuego medio hasta que comience a hervir. Retira del fuego y agrega el chocolate picado y la mantequilla. Revuelve hasta que el chocolate se derrita y la mezcla esté suave.
Una vez que el pastel esté completamente enfriado, corta horizontalmente en dos capas.
Extiende una capa generosa de relleno de crema de chocolate en la capa inferior del pastel y coloca la otra capa encima.
¡Listo! Puedes decorar tu pastel de chocolate con más crema de chocolate derretida, fresas frescas 🍓 y un toque de azúcar glas para un toque final delicioso. ¡Disfruta! 😋🍰
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