Graceful wmf4
Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Graceful wmf4, Education Website, .
30/05/2023
Заливное из лосося
📜 НЕОБХОДИМЫ
🔸 Лосось – 1 кг
🔸 Майонез – 90 г
🔸 Желатин – 6 г
🔸 Рыбный бульон – 150 мл
🔸 Красный сладкий перец – 1 штука
🔸 Каперсы – 10 штук
🔸 Зелень – 1 пучок
1) Рыбу разделайте, полученные куски филе с кожей сварите в подсоленной воде до готовности.
2) Охладите рыбу прямо в бульоне, снимите кожу, сохранив куски филе целыми, и выложите на блюдо.
3) В холодной кипяченой воде замочите желатин. Когда крупинки станут прозрачными, слейте лишнюю воду и вмешайте желатин в теплый бульон. Готовую смесь необходимо довести до кипения и процедить.
4) Майонез смешайте с желе. Ровным слоем соуса полейте рыбу и поставьте до застывания желе в холодильник. Готовое блюдо украсьте зеленью и каперсами.
#Закуски