Exquisite adk8
Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Exquisite adk8, Barber Shop, .
17/03/2023
Картофельный торт со сметанным кремом и миндалем
📖 ПОТРЕБУЕТСЯ
🔶 Картофель ... 400 г
🔶 Яичный желток ... 14 штук
🔶 Сахар ... 2.5 стакана
🔶 Яичный белок ... 12 штук
🔶 Лимон ... 1 штука
🔶 Миндаль ... 100 г
🔶 Картофельная мука ... 3 столовые ложки
🔶 Сметана ... 500 г
1. Отделить желтки от белков. Взбить в крепкую пену белки.
2. Желтки взбить с 1,5 стаканами сахара. Когда масса станет пышной и увеличится в объеме, ввести в нее тертую цедру лимона и измельченный миндаль. Массу вымешивать в течение 45 минут, постепенно добавляя вареный протертый картофель, картофельную муку и взбитые белки. Полученное тесто выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму и выпекать в течение 1 часа в духовке при 160 градусах.
3. Для приготовления крема сметану взбить в пышную пену с 1 стаканом сахара.
4. Охлажденный корж разрезать вдоль на 2 части и прослоить кремом. Верх и бока торта покрыть кремом и обсыпать толченым миндалем.
#Выпечкадесерты